生牛肉炒辣椒家常做法大全(生牛肉炒辣椒家常做法大全视频)

生牛肉炒辣椒家常做法大全视频

　　 材料

　　牛肉，老抽，料酒，八角，干辣椒，桂皮，姜，葱，糖，盐，醋。

　　 做法

　　1、牛肉洗净，切成小块。

　　2、锅中放适量清水，肉入锅，烧开。

　　3、牛肉表面变色了，捞出。

　　3、高压锅里放清水(牛肉上方1cm)，放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度)、糖、盐、葱打结、姜片。

　　4、放入牛肉粒，拌匀，放半汤匙醋。

　　5、盖上盖子，大火15-20分钟，关火。

　　6、高压锅不要马上打开，就放置在那，至锅子平静下来，气也放完了即可。

生牛肉炒辣椒家常做法大全视频窍门

可以先把牛肉解冻，然后切条腌制，最后在热油下锅和辣椒一起爆炒

生牛肉炒菜的做法大全窍门

1、加嫩肉粉或用棍子捶软；

2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了；

3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了；

4、炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可；

5、用高压锅压；

6、牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒；

7、牛肉丝切丝后，在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干，再上浆烹调，牛肉丝就会变嫩；

8、炒前半小时，用酒腌着，就会很嫩；

9、在烧牛肉时加入几粒凤仙子，肉就容易煮烂，可节省时间和燃料；

10、先在老牛肉上涂上一层干芥末，次日再用冷水冲洗干净，即可烹调，这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂。

生牛肉炒什么好吃

生牛肉用孜然，辣椒面，胡椒粉是完美搭配

生牛肉炒辣椒家常做法大全视频教程

做法：1、先把准备好的牛肉冲洗干净，用刀切成牛肉丝；

2、把青椒用刀切开，去掉辣椒籽，切成青椒丝；把大葱洗净后，切成葱花；

3、再把木耳放入清水里面，浸泡好之后，捞出来，撕成小朵；把姜洗净后，切成姜丝；

4、往盛着牛肉的盆里面，淀粉、料酒和盐，搅拌均匀，把牛肉腌制一下；

5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜爆香，放入腌制好的牛肉丝，进行翻炒；

6、煸炒到牛肉变色后，放入青椒和木耳，酱油、料酒、味精和盐，翻炒到成熟入味；即可；牛肉嫩滑宝宝最爱。

生牛肉炒辣椒怎么炒才好吃又嫩

用料

牛肉 250g

青辣椒 2根

青椒炒熟牛肉的做法

葱花、青辣椒和熟牛肉切好备用

锅内加入少量油（比平时炒菜要少放哦，因为牛肉就有油啦），加入葱花和青椒翻炒30秒（这里还是取决于你放的食物的量啦）

加入切好的牛肉继续翻炒，放少许生抽提味（千万不能多放啊，几滴就好啦），继续翻炒至青椒变软，盛出即可。

生牛肉炒辣椒家常做法大全视频播放

麻辣牛肉怎么炒最适合家庭的一个做法就是我们首先选择好一些牛肉，然后在锅中加上一些食用油，这是我们在放了一些盐，在把一些青椒放进去，然后再放大一些干辣椒等，它里面的味道都出来的是我们再放进去一些牛肉，一般也就是八分钟左右的时间就可以啦。

生牛肉炒着吃怎么做好吃

可以，没问题

用料

牛肉、洋葱、辣椒、蒜头

洋葱炒牛肉的做法

牛肉切丝，用生粉，生抽，老抽，盐，料酒腌制一会儿

洋葱随便切切

蒜头，辣椒切好

准备一小碗酱料，用一勺水，酱油，糖，麻油搅拌均匀

热锅凉油，下蒜头辣椒爆香，然后下牛肉丝炒至8分熟，接着下洋葱，翻炒至全熟，最后下酱料，翻炒均匀，完成。

生炒牛肉怎么好吃

食材

牛肉，杭椒，油，盐，料酒，黑胡椒粉，老抽，鸡精，生粉，蛋清

方法

1牛腩用清水泡去血水，沥净水分后切成小粒。

2调入适量的盐、蛋清、生粉、料酒和黑胡椒粉抓匀，再打入点清水和菜油抓匀腌渍10分钟。

3杭椒切成小圈儿，土豆去皮切成小粒。

4锅中倒入适量的油，加入葱花和姜片炒出香味，倒入腌好的牛肉粒，翻炒至肉色发白，再加入适量的老抽大火翻炒均匀。

5加入杭椒和土豆粒，调入适量的盐，继续大火翻炒均匀。

6最后调入适量的鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

生牛肉炒辣椒的做法

要让牛肉炒辣椒更辣更香，可以尝试以下方法：

1. 选用辣度较高的辣椒：选择辣度较高的辣椒种类，例如指天椒、剁椒等。这些辣椒的辣度较高，能够增加炒菜的辣味。

2. 提前处理辣椒：将辣椒切成较小的段或丝，然后放入碗中加入适量的盐和醋拌匀，待辣椒稍微腌制一段时间，这样能够增加辣椒的辣味。

3. 先爆炒辣椒：在锅中倒入适量的油，待油热后加入切好的辣椒爆炒。炒制的时间不宜太长，避免辣椒炒焦，但要保持辣椒的颜色鲜亮。

4. 加入适量的蒜蓉和姜蒜蓉爆炒：加入适量的蒜蓉和姜蒜蓉爆炒，可以提升牛肉炒辣椒的香味。

5. 放入牛肉：待辣椒爆炒至出香味后，加入切好的牛肉片或块翻炒，均匀裹上辣椒的味道和香气。

6. 加入调料：根据个人口味，可以加入适量的食盐、鸡精、生抽等调料进行调味。

7. 快炒牛肉：快火翻炒牛肉，使其均匀受热，保持肉质嫩滑。避免过度炒煮，以免影响口感。

8. 最后翻炒辣椒：最后再反复翻炒辣椒和牛肉混合，将辣椒的辣味和香味充分散发出来。

炒制完成后，即可品尝更辣更香的牛肉炒辣椒。为了增加辣椒的辣味，你还可以根据个人喜好加入适量的辣椒粉或辣椒油。