红豆羔的家常做法(红豆糕的简单做法)

红豆糕的简单做法

原料：熟红豆、糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、油。

做法步骤：

第1步、准备熟红豆。

第2步、将糯米饭，粘米粉，澄粉三种粉放入大碗面。

第3步、将红豆.白糖也放入碗里。

第4步、分多次少量的加入水搅拌比较浓稠的浆。

第5步、保鲜盒放入一张油纸，刷上一层油，防粘也易脱模。

第6步、倒入拌好的浆。

第7步、放入电煮锅里开水起蒸30分钟(以蒸熟为准)。

第8步、时间到已蒸好了，放凉后脱模，切块品尝

红豆糕的做法松软又好吃

主要食材：

红豆适量、冰糖(白糖也可，不过冰糖最佳)适量，红薯淀粉适量，食用油适量。

具体步骤：

1、首先，我们可以提前一个晚上就将红豆清洗干净，然后放入温水中，浸泡一个晚上。这样泡出来的红豆会更加颗粒分明，更加容易煮烂。然后我们就可以将煮熟的红豆放入电饭煲里，加入适量的清水，清水的用量刚刚没过红豆即可。

2、接下来，将煮熟的红豆放入锅中，开小火，慢煮，然后加入适量的冰糖，(如果没有冰糖，白砂糖也可以)，糖的用量就以个人的口味为准了，喜欢的可以多放一点。然后将糖融化，搅拌均匀。

3、接下来，就可以将红豆放入一个干净的盆中，然后加入适量的红薯淀粉，加入适量的清水，搅拌均匀。这里注意，红豆面糊要调得稀一点。

4、然后，我们就要准备一个烤箱，然后在烤盘上刷上一层油，然后将红豆面糊放入烤盘中，用刀将面糊表面弄齐整然后开上下火，大概烤上十五分钟左右就可以了(具体的时间以自家烤箱为准，烤熟就行。)然后我们将烤出来的红豆糕用刀子切成大小均匀的小块就可以了。

这样小块小块的红豆糕就做好了，可以自己做了平常在家里作为零嘴吃，也可以将红豆糕包装密封起来作为礼物送给朋友，简直不要太用心。

红豆糕的做法窍门

原料：

红豆500克

西米500克

糖40克

糯米粉300克

水适量

做法：

1

红豆用清水泡一个晚上，将瘪的颗粒和杂质都检出来，然后再清洗干净，

2

泡好的红豆倒入电饭锅中，加入跟平时煮饭差不多量的水，用电饭锅煮熟，直接用煮饭程序就可以了。

3

西米用水浸泡20分钟，沥干，泡好的西米比较松散，直接将水沥出来即可，不要用手去搅拌。

4

将煮好的红豆倒出来，稍微沥干水分，将西米也倒入红豆中，搅拌均匀。

5

再红豆西米中倒入糖和糯米粉。

6

直接用手将红豆西米和糯米粉揉匀，用手抓一抓，能成团就可以了，不必过度揉捻。

7

将粉团倒在面板上，抓盛长条后，搓匀。

8

将面团分成两份，放入刷了油的蒸板上，大火蒸15分钟就可以了，刚蒸熟的时候很粘手，将锅盖揭开，放凉后再取出来，切片食用

红豆糕的简单家常做法过程窍门

1、250克温水里面加入50克白糖，4克酵母粉，用筷子轻轻搅动，让白糖和酵母充分融化，静置10分钟。

2、把280克普通面粉倒入盆中，然后把搅拌静置好的白糖酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子不停地搅拌，搅拌至面糊均匀，没有干面粉颗粒就可以了，盖上盖子醒发1个小时。

3、1个小时后，面糊醒发至原来的两倍大就可以了，然后取一个不锈钢的平盘或磁盘，边沿比正常的盘子稍高一些即可，在盘子底部刷上少许的花生油，把前一夜泡好的100克红小豆，取一些铺在盘子底部垫底；然后把醒发好的面糊，倒在红小豆上，用筷子摊匀、摊平，然后再在面糊上面，再铺上一层泡好的红小豆，红小豆的量可以根据自己的口味增减。

4、蒸锅加水，水烧开后，把装有红豆面糊的盘子，让入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸35分钟。

5、35分钟后，不要着急开盖，关火再焖5分钟；5分钟后，就可以掀开锅盖，把盘子取出，然后用刀尖在盘子边缘内侧轻轻的转圈，准备脱模。

6、把盘子倒扣在案板上，因为之前在盘子底部刷了一层油，所以就很容易脱模倒扣在案板上了；用刀把红豆糕从中间一切为二，然后再切成小块，装盘上桌，就可以享用松软可口的美食了。这样做出来的红豆糕，松软可口，也不用担心吃了会上火，尤其适合孩子和老人食用。

这样的红豆糕，也可以提前一夜把食材都准备好，第二天早上起床，直接把泡好的红小豆和醒发好的面糊，倒入盘中，上锅蒸就可以了。

红豆糕的简单做法视频

主料：红豆150克、白糖40克、糯米粉30克、面粉20克、

辅料：开水50克

1、首先大家要选对红豆，红豆的形状是圆柱形的，也就是说并不是圆形的，并且它的外观要稍微的扁一些，两端比较平，差不多红豆的豆子长度直径是在五毫米左右，而且，红豆看上去并不是单纯的红色，是一些比较暗的红色，或者是发紫的红色，要从颜色上来进行区分。

2、先把红豆淘洗干净，将浮在水面上的瘪豆子都过滤掉，提前浸泡1个晚上，浸泡到红豆明显膨大就可以了。气温低的话直接室温浸泡即可，如果气温比较高的夏天，就需要放在冰箱浸泡，以免将豆子泡臭了。

3、把泡好的红豆倒入蒸屉里蒸熟，直接用电饭锅的蒸煮键，一个程序即可，如果没有蒸煮煎，大概蒸40分钟左右，煮好后的红豆可以用手轻轻捏碎就可以了。将红豆趁热倒入到碗里。

4、加入40红糖，用筷子迅速 搅拌，让豆子的热量将糖融化，裹匀，如果用的是整块的红糖，只需提前稍微切成小块，豆子的温度同样可以将红糖融化的。

5、再倒入30克糯米粉，20克面粉（加面粉可以中和一下，不粘牙）用筷子搅匀。搅拌至每颗红豆都均匀地裹上一层粉。

6、这时，倒入50毫升开水，充分搅匀。

7、搅匀后，把红豆糊倒入到刷 了油的模具里，用勺子摊平压实。压的时候勺子底部可以稍微沾点水就不会粘连红豆了。

8、锅里倒水，水开后，下锅蒸30分钟。

9、稍微放凉，将红豆糕的周边挨着模具的部分用水果刀轻轻划一下，将模具翻过来，轻轻敲打底部，红豆糕就可以轻松脱模。切成小块，这道香甜软糯的红豆糕就可以上桌了。

红豆糕咋做

红豆糕是一道传统的中式甜点，主要由红豆、糖和糯米粉等材料制成。下面是一种简单的红豆糕的制作方法：

所需材料：

1. 红豆：500克

2. 糖：200克

3. 糯米粉：200克

4. 水：适量

制作步骤：

1. 将红豆提前浸泡一晚，以便煮熟。

2. 将泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，煮至红豆熟透，捞出备用。

3. 在锅中加入糖，小火慢慢熬化，直至糖完全溶解。

4. 将煮熟的红豆加入锅中，与糖混合均匀，煮至糖水浓稠，红豆糕的馅料就制作完成了。

5. 在一个大碗中，加入糯米粉，慢慢加入适量的水，搅拌均匀，直至面团光滑不粘手。

6. 将面团分成若干等份，用手揉成小球，然后压成圆饼状，放入锅中煮熟。

7. 在圆饼中央放入适量的红豆馅料，然后捏紧边缘，使其成为一个完整的红豆糕。

8. 将红豆糕放入蒸锅中，用中小火蒸20-30分钟，直至红豆糕完全熟透。

9. 取出蒸好的红豆糕，稍稍冷却后即可食用。

红豆糕的制作过程相对简单，口感香甜软糯，是一种受欢迎的中式甜点。可以根据个人口味调整糖的用量，也可以在制作过程中加入其他食材，如椰蓉、桂花等，增加风味。

红豆糕的做法?

食材清单

250克红豆、180克红糖、2克盐、250克牛奶、220克糯米粉

制作步骤

1、我们先来做红豆糕，250克红豆清洗干净后加水泡一夜，泡好后倒出来沥干水分

接着直接倒入锅中加清水煮，大火煮开后转小火继续煮6分钟，然后关火后盖上锅盖，焖至温度降至温热后再打开锅盖继续煮，煮至锅里的水滚开后转小火继续煮6分钟，然后再关火盖上锅盖焖至温度降至温热，一直重复相同动作约5次，直到红豆酥软但不破皮就可以了；

2、煮好后先滤掉多余的水分，然后倒入锅中加100克红糖、2克盐

再用小火煮到红糖溶化，汤汁比较多的就继续煮一会儿，直到汤汁收干就可以关火了；

3、倒出来可以放冰箱冷藏一夜，让甜味进入红豆中，这样口感会更好；

4、第二天红豆糕就做好了，味道香甜，颜色也好看，接着我们往锅中倒入250克牛奶、80克红糖

中火加热到红糖完全融化后关火倒出来放凉，完全晾凉以后倒入220克糯米粉，搅拌均匀成浓稠的糯米生粉浆，如果觉得不好拌匀可以适量的加点牛奶，直接能搅拌成细腻的粉浆就可以了；

5、全部用糯米粉的年糕口感比较软糯，如果喜欢吃韧一点口感的可以掺一部分粘米粉，拌匀后我们把做好的蜜红豆也加进来轻轻搅拌均匀，不要太用力，以免把红豆搅碎；

6、模具记得提前垫上烘焙纸防粘，将拌合均匀的糯米糊直接倒进来，有盖子的记得盖起来，没有的就用耐高温保鲜膜包起来，这样蒸出来表面会更光滑平整；

7、接着起锅烧水，水开后放入蒸笼，再把糯米糊放进来蒸，盖上盖子大火1个小时，年糕一定要一次蒸透，宁可时间蒸足，也不要蒸半熟，不然再来回蒸的话它也是不会熟的，如果怕没蒸熟的话可以用竹签插进去，拔出来没有粘粘生粉浆就熟了；

8、接着我们把蒸好的红豆糕取出来，表面刷上少许食用油防止干燥，完全冷却后再来切会比较好切开

红豆糕的简单做法窍门

用料：

糯米粉230克，绵白糖 30克，蜜红豆 30克，青、黑葡萄干 少许，白、黑芝麻 少许，枸杞 10粒，腰果碎 20克，麦片 15克，奶 250克，玉米油 15克

做法：

1：所有材料备齐

2：找一个大点的汤碗，倒入糯米粉，白糖。

3：倒入15克的油。

4：倒入奶，我用的舒化无糖纯奶。

5：搅拌均匀，直到这种无颗粒稀稠糊状。

6：依次加入红豆，葡萄干，麦片，芝麻，腰果碎，枸杞等食材。

7：长方形的蛋糕模具刷油，也可以用各种做蛋糕的模具。

8：混合好倒入蛋糕模具里，还用了两个小点的菊花盘。

9：入锅蒸25分钟，建议容器不要太深，那样不容易蒸透哦！

10：可以看到表面已经半透明的糯糯的状态。

11：倒扣，蒸之前一定抹油，防止粘连不好取。

红豆糕的简单家常做法

糯米250g

面粉50g

冰淇淋100g

辅料

调和油适量有机厨房天然超大葡萄干适量

步骤1

红豆、花生米、浸泡一夜；电饭煲注入2倍的水、放冰糖一起煮，煮好后不要揭盖一直焖到冷却为止

步骤2

准备食材

步骤3

葡萄干与滩枣和红豆拌匀

步骤4

糯米粉掺了点面粉加糖、水，揉和。（掺点面粉易成型）

步骤5

盘子上抹一层油

步骤6

铺一层糯米粉

步骤7

铺一层馅料

步骤8

再铺一层糯米粉

步骤9

大火、沸水，蒸30分钟

步骤10

冷却后拿出来放在抹了油的保鲜膜上切块即可

红豆糕最简单的做法视频

红小豆先冲洗干净，在水里浸泡36小时（放在冰箱冷藏每日换水）便于搓皮，其实网上能买到去皮豆，可以省去搓洗的步骤还可以买点磨具，但是我等不及了所以决定自己搓皮哈哈。

2/9

经历过不停的搓洗…终于脱皮豆诞生了！

3/9

上屉蒸1小时左右，蒸到豆粒一按就碎为止。

4/9

放到料理机里打成豆泥，少量加入，尽量不要加水，要不以后炒豆的步骤会增加时间。

5/9

已经全部打成豆泥。

6/9

起锅放入黄油融化后加入豆泥，小火翻炒5分钟左右。

7/9

在加入白糖适量在翻炒5分钟左右。

8/9

最后至白糖全部融化即可出锅，待凉后可按成自己喜欢的形状，要是有磨具就更好了。

9/9

被我按成了玛格丽特哈哈，不过口感绝对的细腻丝滑。

红豆糕的简单做法大全

    水晶红豆糕是一道美味可口的传统点心，深受人们喜爱。它的制作过程简单，但需要一定的耐心和技巧。下面我将为大家介绍如何制作水晶红豆糕。

首先，准备好所需的材料。主要包括红豆、糯米粉、水和白糖。这些材料可以在当地的超市或食品店购买到。红豆应事先浸泡几个小时，以便更容易煮烂。糯米粉是水晶红豆糕的主要成分，所以选择优质的糯米粉非常重要。

接下来，将浸泡好的红豆倒入锅中，加入适量的清水，用中小火慢慢煮烂。大约需要30分钟到1个小时的时间。煮烂后，将红豆捣碎成泥状。可以使用食物搅拌机来加快这个过程。

然后，取一小碗冷水，将糯米粉加入搅拌均匀，直到形成均匀的糊状物。接着，将剩余的水倒入锅中煮沸，然后将所制成的糊状物倒入锅中。不断搅拌，直到糊状物变得透明状。这个过程中需要耐心，以免出现结块。

最后，加入红豆泥和白糖，继续搅拌均匀。可以根据个人口味调整甜度。将混合物倒入事先准备好的模具中，轻轻晃动一下以去除气泡。让水晶红豆糕冷却至室温后，放入冰箱冷藏数小时。

当水晶红豆糕完全凝固后，可以将其取出切成小块，即可食用。水晶红豆糕呈半透明的外观，口感滑润，红豆的香甜与糯米粉的咬劲相得益彰，给人带来了独特的美味享受。

水晶红豆糕既是一道可口的点心，也是一种兼具营养的食品。红豆富含蛋白质、纤维和各种维生素，对人体有益。糯米粉则提供了蛋白质和碳水化合物，能为人体提供所需的能量。

总之，制作水晶红豆糕不仅简单又方便，而且美味可口。无论是家庭聚会还是朋友聚会，都可以将其作为甜点供应，给大家带来愉悦和惊喜。如果你对传统点心感兴趣，不妨尝试一下制作水晶红豆糕，相信你一定会喜欢上它的美味！