小米龙肉家常做法(小米龙牛肉适合做什么)

小米龙牛肉适合做什么

1牛肉切成块状，加上酱油和料酒腌一晚上之后煮成牛肉汤

2小米提前一晚上泡好，稍微添一点点水上锅蒸半个小时到蒸熟

3姜和蒜切成小丁，牛肉捞出来切成小丁

4锅里面放油，先加入蒜和姜炒出香味

5然后加入牛肉翻炒

6放进去炖牛肉的肉汤，炖煮大概十来分钟

7最后加入蒸好抖散的小米，大火收汁即可，放一点盐调味

牛小米龙是什么肉

12．小米龙

小米龙主要是半腱肌，位于臀部。当牛后腱子取下后，小米龙肉块处于最明显的位置。分割时可按小米龙肉块的自然走向剥离。

小米龙做牛排口感嫩吗

小米龙主要是半腱肌，位于臀部。当牛后腱子取下后，小米龙肉块处于最明显的位置。分割时可按小米龙肉块的自然走向剥离。

　　牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

　　阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。

小米龙牛肉适合做什么菜

1.食材：有机什锦小米适量，胚芽米适量，牛肉35克，胡萝卜35克，菜心15克

步骤 2菜心和胡萝卜焯水切碎，8分熟就可以啦

步骤 3牛肉焯水切成末，越碎越好，这样宝宝好咬

步骤 4胚芽米和小米最好提前泡一下，这样方便煮的软烂一些，稠稠的

步骤 58分熟的时候下肉下配菜，盖上锅盖焖煮3到5分钟

步骤 6如果怕牛肉有腥味，可是焯水后，放锅里翻炒一下，超级香！

大米龙牛肉适合做什么

1、原料：粳米400g，牛肉200g。调料：味精、五香粉各3g，黄酒8g，葱段、精盐各10g，姜块5g。

2、洗净牛肉，剁成肉末。将粳米淘洗干净。

3、将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即可食用

牛肉小米龙怎么做好吃窍门

米龙可以做牛排，米龙是牛的哪个部位，我来告诉大家。 米龙其实是牛的臀部。这个部位的肉质纤维较粗大，脂肪含量相对较低，口感也非常的好。

平常可以将米龙切大块，做成牛排食用，也可以将米龙切小块，与青辣椒等食物爆炒食用，还可以将其连成一长串，做成牛肉串食用，口感娇嫩多汁、入口即化，让人回味无穷。

小米龙牛肉是哪个部位

小米龙主要是半腱肌,位于臀部.当牛后腱子取下后,小米龙肉块处于最明显的位置.分割时可按小米龙肉块的自然走向剥离. 黄瓜条就是牛臀尖肉 牛柳肉质嫩滑而脂肪含量低,是牛肉的最佳部分,

小米龙牛肉可不可以涮火锅

主料：牛腩肉1500g、牛蹄筋1000g 辅料：泡辣椒约50g、泡仔姜约50g、郫县豆瓣70g、花椒30g、八角5个、草果3-4个、干红辣椒及蒜瓣适量、油大约50g

做法：

1、牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块；泡仔姜掰块、泡辣椒切段;

2、炒锅中倒油，大火烧至七成热，放入大蒜瓣、泡仔姜块、泡辣椒段、干红辣椒花椒及郫县豆瓣，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角以及草果;

3、翻炒均匀后加入凉水（水量以没过牛腩肉块2cm为宜，量太大，我的锅就有点小了，水添得不足，转入慢炖锅后又添了些），大火煮至沸腾，转入慢炖锅继续炖煮1.5---2个小时

4、之后放入切好的牛蹄筋，继续炖煮1个多小时，至肉酥烂即可。

小米龙能做卤牛肉吗

1、配料：牛肉600克、料酒20克、生抽20克、老抽10克、冰糖20克、孜然5克、花椒5克、盐适量、生姜30克、香叶5片、桂皮1片、干辣椒5个、八角3粒、草果1个、丁香5粒，芝麻油20克、红油20克、生抽20克、香菜1颗、大蒜3瓣、小米辣5个。

2、将丁香、花椒和孜然装入卤料包，装好后把卤料包密封好。再把生姜切片，放在一旁备用，接着，锅里放入冷水，将牛肉放进去，大火烧开后将牛肉捞出。

3、重新准备一锅水，放入生姜片、桂皮、干辣椒、草果、八角、香叶和料包，再加入冰糖、料酒、生抽、老抽、盐，最后放入牛肉，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮1个小时，煮好后隔夜入味。

4、第二天将牛肉夹出来，从牛肉中间切开，再将其切成片，放在一旁待用。将香菜、小米辣切成段。

5、大蒜拍扁后切碎，准备一个碗，将生抽、芝麻油、红油倒入，再加入切好的香菜、小米辣和蒜末，用筷子搅拌均匀。

6、把切好的牛肉丁放在碗里，淋上拌好的调料，这道卤牛肉丁就完成了。

牛肉最好的部位依次排列

购买牛肉最好挑选牛眼肉，因为这个部位的肌肉不怎么活动、所以肉质十分柔软、多汁。而且均匀地分布很多雪花脂肪，适合煎、烤、涮都行。

其次是牛里脊肉，位于牛脊骨内的肉、脂肪含量很低，适合炒牛肉和煎牛排等。还有牛上脑如大理石般的条纹、涮火锅非常好吃。

小米龙牛肉 适合怎么做

材料：

牛肉：300克       豆豉：适量

姜：1块         葱：3根

小米辣：2个      生抽：2茶匙

蚝油：1茶匙       红薯淀粉：2茶匙

盐：1勺          糖：少许

胡椒粉：少许

步骤：

1.将牛肉切成薄片，放入碗中。

2.将豆豉用刀背压碎，加入碗中的牛肉中。

3.将姜切成细末，葱切成葱花，小米辣切成细末，加入碗中的牛肉中。

4.加入生抽、蚝油、红薯淀粉、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

5.准备一个蒸锅，加水烧开。

6.将腌制好的牛肉放入蒸盘中，铺平。

7.将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，或直到牛肉熟透。

8.蒸好后，撒上葱花作为装饰即可。