羊肉圈家常吃法(羊肉圈家常吃法视频)

羊肉圈家常吃法视频

主料：羊肉800克 白萝卜1根

辅料

姜3片 葱2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒适量盐适量 胡椒粉适量 枸杞子10粒

步骤1

将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块

步骤2

用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水

步骤3

泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段

步骤4

准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）

步骤5

大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了

步骤6

羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）

步骤7

接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）

羊圈的做法

1. 做法是一个羊倌的羊圈破了口子(相信一定口子不大,羊自己跑不出去)却没有抓紧进行处理,终于有一天,被狼发现了破洞钻进来偷走了一只羊,羊倌

2. 《亡羊补牢》出自《战国策楚策》,意为羊逃跑丢失了再去修补羊圈,还不算晚。比喻出了问题以后想办法补救,可以防止继续受损失。

3. 典故的主人公是庄辛和楚襄王,庄辛提醒楚襄王不要被讲究奢侈淫乐的大臣们迷惑而不管国家大事导致亡国,楚襄王听了很不高兴,甚至认为庄辛才是在祸乱人心。庄辛于是前往赵国避难，仅过五个月，秦国果然举兵攻打楚国，此时楚王才明白庄辛是对的，赶紧请回庄辛商量对策，避免造成更严重的后果。

羊肉圈家常吃法视频大全

羊肉圈最好吃的部位是剔骨羊排肉，其次是剔骨羊腿肉。羊的这两个部位的剔骨肉，用羊肉片机，切出来的羊肉圈是最上乘的。用来涮火锅，整块去骨羊排肉切的羊肉圈，比较嫩，颜色好看，口感也好，也是吃起来最放心的贴心羊肉圈；

其次就是大片剔骨羊腿肉，偏瘦，切出的羊肉圈有嚼劲，大多数人都是最爱。

羊圈肉是什么

1、一般成年羊出肉率为40%-55%左右，而正处于成长阶段的羊出肉率相对较低，一般在40%左右甚至更低，所以80斤的羊大约能杀32-44斤肉。具体能杀出多少斤肉跟羊的品种、饲养方式、年龄等有关。

2、在养殖羊的过程中可以采取放养和圈养结合的方式，在春夏季的时候，把羊赶上山坡或者草地，让羊进行自由采食；而在秋冬季节牧草枯萎的时候把羊关入羊圈，并且给羊饲喂干牧草、玉米面等谷物类饲料，这样有利于羊生长发育。

3、羊是一种比较娇弱的动物，在养殖过程中还要预防各种病虫害。每年定期给羊驱虫4次，也就是每一个季度进行一次驱虫。然后根据季节变化，给羊饮用中药制剂，这样可以避免羊出现感冒、食欲不振等现象。

4、在养殖过程中还要给羊及时清理圈舍，保证羊圈环境干净，在夏季比较炎热的时候给羊剔除多余的羊毛，这样可以避免因为温度过高而导致中暑。

二、杀羊的正确方法

1、先把羊按倒在桌面上，然后用绳子把羊腿绑住，这样可以防止羊逃跑。用刀在羊的喉咙处割开一道口放出羊血，并且在刀口处拔出接肠道的管子打一个结，这样可以防止羊肠道内的食物和粪便流出。

2、然后再扒开羊腿处一部分羊皮，用塑料导管插入吹气直到羊皮肿胀，在用刀在腹部、羊腿处割一刀，把羊皮剥离下来。用铁钩把羊挂在树上，然后割开肚子取出内脏，最后割下羊头用水冲洗即可。

3、在给羊去毛的时候先用冷水把羊的全身打湿，然后放在70℃左右的热水中烫10-12分钟左右在捞出进行拔毛，而羊的头蹄部位的羊毛可以用火枪烧除干净。注意烫羊的水温不能太高，避免把羊毛烫老导致无法拔除干净。

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羊肉园子做法

羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的做法编辑

1. 将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；

2. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；

3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；

4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。

1、羊肉用刀剁成肉末，放入容器里加入盐，料酒，油，姜，胡椒面，少许水淀粉搅拌均匀腌渍一会；

2、搅拌时朝一个方向；

3、我放东西没有一定得克数是根据个人口味，腌渍的时间也不一定；

4、腌渍好后用手弄成丸子，放入锅中氽熟。锅中的水不用开，放入水后锅底气小点时。把火调小开始放入丸子，边弄丸子边放就可以；

5、汤用的是氽丸子的汤撇去浮沫；

6、汤好后放入汤碗撒入香菜，淋入香油皆可主料:羊肉(肥瘦) 150克 白菜 250克 鸡蛋 70克调料:盐 3克 料酒 5克 姜 5克 大葱 15克 香油 10克 芡粉 10克 各

圈养羊肉

在自己家里养羊不犯法。我们的国家鼓励农民家庭饲养牲畜，增加收入，家庭养羊在农村是一个家庭的副业，一般的农户家庭，在自己休闲的庭院中，搭建好羊舍，利用自己种植的农作物秸秆作为饲料，就能够开办一个小型的养羊场，既利用了资源又增加了收入。

羊肉圈家常吃法视频讲解

主料 2种

羊肉

200g

包菜

500g

辅料 9种

姜适量料酒适量花椒适量干辣椒适量醋适量朝天椒2个食用油适量盐适量生抽少量

烹饪步骤 6步

步骤1

准备食材

步骤2

备料：姜切丝，包菜切丝，羊肉切片，朝天椒切圈

步骤3

锅内加油下花椒和干辣椒煸香

步骤4

下羊肉煸炒至变色，加入姜丝，料酒煸香

步骤5

加入包菜炒软，加盐，生抽

步骤6

加入陈醋，朝天椒圈炒匀出锅

羊肉园是怎么做的

回答：把羊肉卷成长条的圆形，固定后放入冰箱冷冻。

在羊肉卷完成冻实之后，把羊肉卷拿出来切，你可以用切片机切，也可以用手工切，记住切的片要薄，当羊肉卷被切成羊肉片时，由于肌肉张力变小了，而且温度又比冰箱里高了，所以，羊肉切很自然的沿着下刀的方向向下卷，（太厚羊肉片不会打卷）。谨供参考！

羊肉圆的做法

1想要把羊肉变成圆柱的形状,一般都是通过机器来实现的。

2也可以在家里找一个圆柱状的桶,将羊肉全部填充进去。

3然后再将桶内的羊肉压实,封口后放入冰箱进行冷冻,这样就可以制作出羊肉柱了。

羊肉圈怎么抄好吃

食材明细

羊肉600克、小土豆、面、高度白酒、大料、老抽、盐、花椒粉、姜、蒜、冰糖、油各适量。

做法

1、羊肉切小丁、土豆切小丁、姜切末、蒜切片。

2、炒锅放油，油热后放入姜末、蒜瓣、大料、花椒粉炒香。

3、放入羊肉丁、盐、老抽、冰糖、白酒混炒。

4、羊肉6成熟后加入红红的辣椒粉翻炒均匀，然后加入土豆丁翻炒入味。

5、锅中加水末肉，加盖小火焖烧，直至肉烂土豆面了即可起锅。

羊肉圈家常吃法视频教程

1.羊腿肉去骨切大块，放入大碗中，用清水浸泡3小时左右，中途换清水两次

2.羊肉切块后一定要泡清水，第一可以去除膻味，第二可以让羊肉充分吸水，做出来的羊肉才不会柴~

3.将浸泡好的羊肉洗净，攥干水分，放入耐热的大碗中，依次均匀的撒入低筋面粉、十三香粉、干辣椒圈、大葱碎、姜碎

4.再浇上烧热的胡麻油激发出香味，待稍微放凉一会，上手抓拌均匀，再加入盐、鸡精、白砂糖、白胡椒粉、生抽抓拌均匀

5.抓拌好的羊肉分装到小碗中，热水上锅大火蒸1小时，蒸好后撒上香菜段即可开吃