凉拌香菜花生的家常做法大全集(凉拌香菜花生的家常做法大全集视频)

凉拌香菜花生的家常做法大全集视频

1.首先，我们准备花生200克放入盆中，加入适量清水洗净以后泡十分钟，控水再倒入盆中备用。

2.接着，我们开始炸花生，锅内烧油，油温二成热时温度在60度左右，倒入控干水分的花生米，不断搅拌使花生均匀受热。

3.接着，准备凉拌料，洗净的香菜一把，切成小段，放在小盆备用，大蒜4粒拍扁切成末，放在另一个小盆，红椒一片切成丝，和蒜放在一起备用。

4.然后，不断揉搓炸好的花生米，搓掉花生米红衣，放入另一个盆中备用。

5.食材准备好了，接着开始调味，准备一个大盆，倒入去皮的花生米，撒入切好的香菜，倒入切好的大蒜和红椒，加入食盐2克、味精少许、生抽3克、陈醋2克、香油3克、颠盆抓匀，化开调料即可装盘。

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用料

主料

香菜300克

调料

食盐

适量

味精

适量

姜

2片

蒜

2瓣

干辣椒

适量

蚝油

1勺

白醋

1勺

白糖

半勺

凉拌香菜的做法

香菜是合适人们春天里多食用的一味香辛蔬菜，药食两用。春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，如枸杞、香菜等。凉拌香菜可以刺激食欲，中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒消化不良等。然而，感冒的人，不能盲目进食香菜，要先分清自己的体质。

1.香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干

2.香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留

3.把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食

烹饪技巧

1、建议凉拌菜用凉开水清洗。

2、可按自己喜欢的口味来凉拌。

凉菜香菜拌花生米做法大全

煮花生拌黄瓜是一道简单而美味的凉菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 新鲜花生仁：200克

- 小黄瓜：2根

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 青红椒（可选）：适量

- 食盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 生抽：适量

- 香醋：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将花生仁浸泡在水中一段时间，然后将其放入锅中加水，煮至花生仁变软烂，捞出备用。

2. 将小黄瓜洗净，去皮切成细长的丝状，生姜和大蒜剁碎，青红椒切末备用。

3. 炒锅中倒入适量的食用油，加入姜蒜末，炒香后加入小黄瓜丝，快速翻炒一会儿。

4. 加入适量盐、鸡精（如果喜欢的话），再加入少许生抽和香醋，快速翻炒均匀。

5. 最后将煮熟的花生仁倒入炒好的黄瓜丝中，继续炒匀即可。

6. 出锅前，可以根据个人口味加入一些切碎的青红椒末，提升菜品的颜色和口感。

这样，一道简单的煮花生拌黄瓜就完成了。您可以根据个人喜好调整食材的用量，并可根据口味加入适量的辣椒油或其他调料进行调味。享用时可以当做凉菜或配饭食用。祝您用餐愉快！

凉拌香菜花生米的做法窍门

1、第一步：将卤牛肉切片装盘备用。（之前我的菜谱内有“卤牛肉”的制作方法，可以将卤牛肉直接拿来做这道凉菜）

2、第二步：将香菜去根洗净沥干水分。

3、第三步：准备芝麻油，这里我用的长康的黑芝麻油（超市都有卖的）

4、第四步：准备凉拌汁，这里我用的是李锦记的凉拌汁，做凉菜我基本用的都是这个品牌的凉拌汁，很省时间也不用自己调配调料，最关键的是味道非常不错，推荐大家使用。（超市都有卖的）

5、第五步：将沥干水分的香菜切段装盘，切上蒜末撒上备用。

6、第六步：将锅中的水分烧干，倒入少许芝麻油。

7、第七步：在烧热的芝麻油中加入适量食盐。

8、第八步：用筷子将芝麻油中的食盐搅拌均匀。

9、第九步：将芝麻油和食盐淋在香菜上。

10、第十步：将香菜和芝麻油、食盐充分进行搅拌。

11、第十一步：将事先切好的牛肉片倒入搅拌好的香菜上。

12、第十二步：将适量凉拌汁倒入牛肉片上，凉拌汁的多少可以根据自己口味的浓淡来选择。

13、第十三步：淋上了凉拌汁后色泽很好呢。

14、第十四步：最后再次充分搅拌。

15、第十五步：一道好看又好吃的香菜拌牛肉就做好了！很有食欲感吧！

凉拌香菜花生米怎么做好吃

凉拌香菜是一道简单易做的凉菜，下面是具体的做法：

所需材料：

香菜适量、大蒜2瓣、生姜适量、食用油适量、盐适量、醋适量、生抽适量、糖适量

步骤：

1.将香菜洗净，切成段状备用。

2.将大蒜和生姜切成末备用。

3.热锅凉油，放入大蒜和生姜末，小火煸炒出香味。

4.关火后加入盐、醋、生抽、糖，搅拌均匀。

5.将调好的汁倒在香菜上，搅拌均匀即可。

温馨提示：

香菜的数量可以根据个人口味自行调整。

调料的比例可以根据个人口味进行微调。

如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或者辣椒粉。

凉拌香菜花生的家常做法大全集视频教程

1、主料：花生芽250g，香菜2颗，蒜泥适量，小米辣3个，香醋1勺，生抽1勺，香油2勺，盐适量，凉拌汁2勺，红辣椒油1勺，葱1颗。

2、花生芽去根部，去花生头衣，浸泡15分钟后，洗干净沥干水。

3、锅里放水放入盐，烧开后倒入花生芽，煮1分钟后捞出盘中。

4、把香菜洗干净切碎。

5、把蒜泥剁碎。

6、小米辣切碎，葱花一颗切碎。

7、把蒜泥，香菜，辣椒，葱花倒入碗里，然后把香油，盐，香醋，生抽，红辣椒油，凉拌汁加入碗里搅拌一下，淋到已烫熟的花生芽上。

8、搅拌均匀即可食用。

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凉拌苦菊花生米

用料

苦菊 1把

花生米 1碗

大蒜 4瓣

白醋 1勺

白糖 1勺

芝麻香油 少许

盐 少量

做法步骤

1、苦菊买回来摘掉腐叶，清洗干净，盆里放一勺盐浸泡半小时以上。（新鲜蔬菜买回来浸泡，是为了去除农药残留，吃着更安心。）捞出沥水备用。

2、大蒜切沫，苦菊切掉根部，留茎和叶子，切3-4公分长段放大碗里。

3、炒锅烧热倒入适量凉油，倒入花生米，小火翻炒，待花生米出现"噼噼啪啪"爆裂声就关火盛出来。晾凉后就非常酥脆。

4、将花生米也倒入大碗中，加入白糖，盐，白醋，还有少许芝麻油拌匀。将拌好的苦菊花生米装入盘中，开胃爽口，大口吃不用担心长肉肉

5、将拌好的苦菊花生米装入盘中，开胃爽口，大口吃不用担心长肉肉

小贴士

苦菊的做法非常简单，可以生吃，凉拌，或者做汤。我今天要做的就是和花生米一起凉拌。做这道菜必须加入醋、白糖还有大蒜，这三样东西可以中和苦菊的苦涩，这样做才会好吃。