鸡冠子的家常做法(鸡冠子的家常做法窍门)

鸡冠子的家常做法窍门

材料

主料：猪肚头2个。香油15克，姜汁，味精各3克，料酒2克，盐2克，胡椒粉1克。

做法

(1)把肚头去皮，洗净去杂质，在肚肉上竖剞数力，然后顶头斜着批成

鸡冠型，放进清水内反复漂洗几次。

(2)将肚皮下入开水锅内，氽热后捞出，沥去水分，放容器中，加入姜汁、料酒、味精、盐、胡椒粉、香油，拌匀装盆即成。

鸡冠子怎么吃好吃

在农村里养鸡的不少，因为养鸡的好处多，既有鸡蛋、鸡肉可吃，而且这些土鸡吃的还不多，只需要吃一些剩菜剩饭就行。

而土鸡养大了去集市上卖的话，价格还不低，这样也可以补贴一下家用。每当过年的时候，家家户户都会杀鸡。有时候在一些重要的喜庆日子，也会杀鸡来吃。可以说鸡全身是宝，美味又营养，很多人也爱吃。可是，在农村里却有着“十年鸡冠赛砒霜”的说法，鸡冠有毒吗？到底能不能吃呢？

鸡冠的做法大全

先把鸡冠子洗净，洗净以后把这种稍微大一点的鸡冠子挑出来，

太厚了需要从中间片一下，这样方便入味。切好以后装盆备用。

现在，切点葱花、姜片、蒜片

现在把鸡冠子冷水下锅焯一下水，放点料酒去腥，锅里水开以后撇去浮沫，浮沫撇净捞出控水备用。

然后另起锅烧油，锅里油热以后倒入葱、姜、蒜炒香，炒出香味以后放点黄豆酱

再倒入控好水的鸡冠子翻炒，炒匀以后倒入一瓶啤酒。

现在开始调味：加点十三香，放点老抽调色，再放点生抽。

大火烧开以后转小火炖半个小时。

时间到，开大火收汁，汤汁浓稠以后关火，出锅装盘。

鸡冠子的做法大全窍门

把面发好，先擀一个圆饼，底下薄薄的涂一点油，放到篦子上，防止粘，上面铺好枣。家里枣全用上了。

步骤 2

开始做鸡蛋。包八个豆包，自己做的豆馅呦。

步骤 3

摆好！

步骤 4

做鸡身子！

步骤 5

三个圆形片，用刀划几下，摆好。

步骤 6

小鸡的头，包了豆馅。

步骤 7

鸡冠子

步骤 8

翅膀！

步骤 9

用水粘好。

步骤 10

再一层翅膀

步骤 11

粘好

步骤 12

尾巴

步骤 13

出锅啦！由于用的是熟豆子，眼睛👀掉啦，下次记得永生豆子。怎么样，很简单吧？鸡年大吉，快动手做起来吧！

鸡冠怎么做好吃简单的做法

制作：

准备好猪连体，猪腰子，鸡冠油。然后全部改刀成小块，放入少许的盐和料酒腌制一会儿。

锅内烧油，油热之后将腌制好的三样放进去炸制金黄出锅，然后撒上少许的孜然粉和辣椒粉就可以了。

鸡冠子怎么做法

小时候在老家经常接触一些鸡鸭鹅这类的家禽，有时候顽皮一点会拿着石头吓一吓呆头呆脑的家禽们，单纯就是好玩，但是有些时候玩着玩着就玩出麻烦来了，有些家禽刚开始还会躲着你，但几番挑衅之下直接会上来和你决斗，这样的经历我想很多朋友都有过。

很多朋友心中的“大哥”是大鹅，确实惹急了大鹅后果很严重，村头从来不会缺被大鹅追着跑的熊孩子，大鹅的攻击很简单，咬着一块肉就用力拧一下，特别是张开翅膀迎面冲过来，一般的熊孩子可不想和这家伙过招。

不过大鹅的攻击顶多是皮肉被拧得青一块紫一块的，在熊孩子心里还有另一个阴影，那就是大公鸡，惹急了的大公鸡可真的是个大麻烦，公鸡和大鹅不一样，这“大哥”会飞起来打架，速度也快，稍有不慎就会被打得抱头乱窜。

那么大公鸡为什么战斗力可以和大鹅一较高下呢？

其实细细地观察大公鸡，它们并不是一点战斗武器都没有的战五渣，相反，公鸡的喙非常的坚硬，这层角质层可以帮助大公鸡更好地进食，比如风干的玉米棒，玉米早已结结实实地固定在棒子上了，让人用手去掰没点巧劲是剥不下来玉米粒的，但只要丢给鸡们，再坚硬也照吃不误，很多玉米粒甚至直接被啄碎了，这个劲头啄在人身上，可比大鹅的疼多了，毕竟大鹅祖先是水禽，嘴巴再有劲也不如大公鸡的有穿透力。

其次大公鸡的鸡爪也很锋利，这爪子平时负责在地里刨食，只要是它们想刨的地，不是水泥地就行，绝对可以称得上飞沙走石，遗落在地里的粮食种子和藏在土石下的小虫子根本逃不过它们的搜寻，你说让这种刨地的爪子挠两下，不多几道红印子算对方没心思和你较真。在爪子上大鹅输得确实不冤，毕竟红掌是用来拨清波的，可不是刨土坑的。

还有最重要的是，公鸡并不是和平使者，打架是它们的天性，很多时候会看到一只公鸡领着一群母鸡在后面，还有几个小公鸡在后面当“小弟”，在它们的世界观中，一群中一定要有个排序，就像水浒传里的108好汉一样，谁老大听谁的很重要，研究者称这一行为为“啄序”。

特别是发情期的大公鸡，异常喜欢打架，因为只有这一群的头鸡才有权利和母鸡配对，被打败的公鸡只能在一旁干着急，所以开了春，公鸡的决斗就开始了。

公鸡的决斗非常惨烈，毕竟是决定自己后代的事，常常互啄的鲜血淋漓，鸡冠子被啄伤那是再正常不过的事了，扑棱着翅膀互相用爪子蹬。也是基于大公鸡喜欢打架的特点，慢慢培育出来了专门用作斗鸡活动的“战斗鸡”，那画面绝对的血腥，常常出现你死我活的情况，这就是大公鸡骨子里的战斗基因。

鉴于公鸡在一起打架的习性难以改掉，为了鸡舍的安稳，人们选择给鸡戴上眼镜，看不见对方，就没法再打了。

斗鹅？没听说过吧。

有公鸡在，“五毒”都是小儿科

在民间一直有“避五毒”的传统，特别是南方地区，五毒滋生非常扰乱正常生活。我们知道在农村的家院里，一些犄角旮旯容易藏一些小虫子，特别是蜈蚣蝎子这类有毒的昆虫，也有一些像蛇这种的不速之客，不注意的情况下很容易让这些毒物吓一跳，不小心还有可能被袭击，所以有了“避五毒”之说。

五毒包含着蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍，在现在人看来，壁虎和蟾蜍还是益虫，主要防范的还是蜈蚣、毒蛇和蝎子。

蜈蚣位于五毒之首，喜栖于潮湿阴暗的地方，白天大多潜伏在砖石缝隙、墙脚边和成堆的树叶、杂草、腐木阴暗角落里，夜间出来活动，它们的扁平身躯钻缝能力特别强，进家院那是不费吹乎之力，这种毒虫攻击性很强，一块区域数量密度过大都会自相残杀，非常容易咬伤人。

但是蜈蚣就算再厉害，如果遇到大公鸡那也只有死路一条，有一种形容叫做“天克”，公鸡就是天克蜈蚣的。包括在西游记里蜈蚣精多厉害多强大，被昴日星官两三下就解决了，这个昴日星官的本相就是一只大公鸡。

就算蜈蚣的毒牙再厉害，公鸡全身覆盖的羽毛让蜈蚣无从下手，公鸡小腿和爪子上厚厚的角质层，蜈蚣更是无法咬破，所以靠毒牙往皮肉里注射毒液在公鸡这里根本行不通。更主要的是公鸡对蜈蚣可是高维打击低维，蜈蚣还没反应过来，铁爪就已经把它扣得死死的，一口就下肚。

很多人身为公鸡是打不过毒蛇的，毒蛇的尖牙不是公鸡也羽毛所能抵御的，但往往忽视了大公鸡的翅膀，不要把公鸡的翅膀局限在各种鸡翅的做法上，之所以鸡翅这么好吃，那是活动量大肉结实。

公鸡翅膀扑腾起来力道非常大，加上爪子的攻击，阵势非常吓人，体型一般大的蛇并不会选择这样一个对手来叫劲，小一点的蛇就直接沦为食物。就算蛇体型大公鸡难以对付，公鸡也不会放任蛇危害身后的母鸡，会围着蛇不断鸣叫试探，这时家主人再不警觉出来看个究竟的话，那就不怪鸡被蛇拖走了。

没想到大公鸡的战斗力这么强吧，我们平时见到的肉鸡和在老家散养的公鸡差别太大了，一种是一辈子都在鸡舍吃了睡睡了吃的，另一种是天天溜达占地盘占母鸡占入侵者，野性上根本不是一个层次的。

当然，充满野性的大公鸡，吃起来味道也是格外的香。

鸡冠子咋吃法

制作过程:

用彩色的硬卡纸做成圆锥的形状，接缝用双面胶粘上，然后用不同颜色的彩纸剪成条状用作羽毛，一圈圈的贴上，贴完羽毛再把眼睛、尖尖的嘴，大红的鸡冠子在顶端相应的位子上，当然要美观一些才好看，这样就大功告成了，一顶美丽的公鸡帽子就完成了！

鸡冠子的家常做法窍门图片

1.

找一块布剪成三角形。

2.

在布的反面沿着边缝上,注意要留一个小口

3.

从小口里翻出来,往里填棉花

4.

剪出来春鸡的眼睛、嘴巴、尾巴和鸡冠子

5

在刚才留有反口的那边缝上春鸡的尾巴。

6

给春鸡缝上眼睛、嘴巴和鸡冠子，手工缝制打春鸡就做成了。

鸡冠子怎么做又好看又好吃

是凤蓉菜！

凤蓉菜呈黄花绿叶，且叶片略厚，其嫩茎叶既可清炒，又可烧汤，美味可口，营养丰富。凤蓉菜抗病、无毒、无污染，是一种高档的绿色保健蔬菜，据测定分析，其内含叶蛋白高于菠菜、苋菜、白菜、油菜、甘蓝菜、莴苣叶和青菜等；其中维生素C、维生素B1、维生素B2和胡萝卜素均比一般蔬菜含量高，维生素B2为紫苋菜的两三倍，芹菜的10倍。叶内的无机元素含量丰富，常用元素钙、镁和微量元素铁、锰、锌和铜均高于苋菜，钠的含量仅为苋菜的1/10，使凤蓉菜具有预防和治疗高血压等疾病的功能。