生火腿的做法大全家常(生火腿的做法大全家常窍门)

生火腿的做法大全家常窍门

可以放微波炉加热煮熟的。火腿肠是一种灌肠装肉类食品，营养好，味道鲜，人们经常食用。火腿肠可以炒着吃，也可以烧烤吃。微波炉是一种炊具，可以加热和煮食品，使用方便，省事省时，很受人们欢迎，许多人家都使用微波炉。生火腿肠是可以放入微波炉的。

生火腿的做法大全集

金华火腿是知名的浙江特产，绝对是美誉远扬的中华美食之一，深受全球广大吃货喜爱。但是，很多人不知道金华火腿怎么做好吃，下面，就为大家简单介绍一下。

金华火腿的吃法大全

1、蒸食：

将修割清洗好的整块金华火腿置于盘中，然后隔水蒸。

操作步骤：

（1）肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下。

（2）如用铝锅或铁锅蒸的，500克重的火腿块约蒸35分钟，然后再用文火焖5分钟；若去火腿皮后蒸的，约蒸30分钟，再文火焖5分钟；用蒸笼蒸，需40分钟，焖5分钟；蒸气蒸，只需蒸25分钟，焖5分钟；不宜用高压锅蒸食。

（3）蒸好后取出，去汤（汤可另用）、凉透。

（4）切片食用，要先去皮，肥膘朝上，按横丝纹切片（若顺丝纹切．则感肉质老），片越薄越好。

2、蒸淡水鱼：

将生火腿切成若干薄片（约50g），鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等，洗净后稍抹点盐．将金华火腿片盖在鱼上，并且塞—些火腿在鱼肚内，将鱼蒸熟即可。

3、炖食：

（1）火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，金华火腿一定要洗刮干净，先入水中炖，再加入鸡、鸭或蹄膀、猪爪等，炖烧焖透。

（2）火腿块放置砂锅中，用文火炖煮成熟，横丝切片。

（3）用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮，汤料兼美。

4、用金华火腿丝（片）还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、鱼翅、蚌肉、鱼头等。

5、制作甜食：用金华火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等、加入少量冰糖或白糖，用文火炖煮。

6、金华火腿也可以用做火锅底料等。

上面，为大家简单介绍了金华火腿的吃法，很多人都馋的口水直流，快买点金华火腿回家尝尝吧！

生火腿的做法大全家常窍门视频

火腿肠饺子馅的做法:

材料:

青椒3个，火腿肠3个，鸡蛋3个，饺子皮，油，盐，葱少许。

步骤:

1、青椒去籽去筋切丁，火腿切丁，鸡蛋炒熟，三样拌一起。

2、放调料，一点油，两小勺盐，酱油，十三香，香油等。

3、饺子包好，水烧开，饺子下锅，煮一两分钟。

生火腿怎么做好吃

冷切火腿可以生吃，但是要注意以下几点：

1. 选择新鲜的火腿，尽量不要购买质量不明的便宜火腿，以保证安全性。

2. 温度要控制好，如果从冰箱里拿出来的火腿温度过低，会影响口感和消化吸收，建议在室温下放置一段时间后再食用。

3. 注意卫生，需要注意用刀具和器具的卫生，并严格遵守食品安全原则，切忌用手接触食物。

总之，冷切火腿虽然可以生吃，但是我们还是建议您将其加热烤至熟透后再食用，这种方式更加安全，也更利于消化吸收。同时，建议您也要注意火腿的质量和保质期等问题，以保证自己的健康。

生火腿片的做法

不可以生吃

步骤1

熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，泰国香米一碗，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都可以）

步骤2

将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀

步骤3

大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，用两根筷子架住锅盖，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底

步骤4

煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可（注：因为咸蛋和火腿本身已经很咸，再加上我加入的高汤内也已调味，所以煮这款粥我完全没有放盐，但如果你家的高汤是没有放盐的，那么在你煮粥时还是要稍加一点点的盐）

生火腿肠怎么做好吃

炒青麦仁儿，炒之前先要麦仁儿蒸熟或煮熟。把青麦仁儿清洗干净，把水烧开，在蒸笼里面放上蒸笼布，把麦仁儿均匀平铺上面，盖上盖子，大火蒸十五分钟左右就蒸熟了。或者用开水煮十分钟左右也可以的。

起火烧油，油六成热时，放葱花爆出香味，入提前备好的火腿和红菜椒，再翻炒几下，放入蒸好的青麦仁儿，翻炒一下加入盐，生抽，南德调料粉，鸡精。再翻炒均匀就可以开吃了。蒸好的青麦仁儿也可以和肉末胡萝卜丁一起炒，因为麦仁儿是提前蒸熟的，在炒菜时，不用炒很久，非常方便，蒸过的青麦仁儿营养不会流失，口感也要优于煮的青麦仁，比较爽脆，而煮过的青麦仁口感偏于软糯，适合于老人食用。

生火腿的做法大全家常窍门图片

结论：火腿肠原因：选择摆摊三明治的火腿种类，需要考虑到价格、口感、保质期等多方面因素。相比于其他火腿，火腿肠在价格上更加亲民，并且口感更加鲜美，不会过于咸味，适合大众口味。同时，火腿肠保质期长，摆摊卖货也更加方便。内容延伸：作为一名摆摊者，除了选择合适的食材外，还需要注重卫生和服务。保持现场整洁干净，使用洁净的器具和食材，提供良好的服务体验，才能吸引更多的顾客，取得更好的经济效益。

生火腿肠的做法大全

一、最简单——

直接切一整块洗净用水煮

煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，

煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，

像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。

切片的煮火腿

二、最经典——

青椒炒宣威火腿

主料：云南皱皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），宣威火腿100克。调料：盐（由于火腿较咸，一般不用再放盐）、姜米各适量。制法：一、将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用（不要太瘦的，太瘦的较咸）；二、锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下（炒火腿要用大火哦），然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；三、揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌（要是火腿太干太硬的话，可以加一点水，这样能使火腿嫩化，还能中合一下盐味）。

三、最原味——

蒸宣威火腿

做法步骤： 1火腿切片摆盘，不要选太肥的火腿，切的时候最好是肥瘦相间。 2、放进锅里蒸十分钟左右； 3、肥的地方呈现透明色就可以出锅了。

四、最营养——

宣威火腿夹乳饼

乳饼切成5毫米左右的厚片，火腿切薄片，两片乳饼夹一片火腿，放盘子里上锅蒸15分钟左右；蒸熟之后关火焖着，吃的时候端上桌，趁热吃就可以了。

五、最懒汉——

宣威火腿蒸米饭

米饭快熟的时候。把宣威火腿切片，铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候，火腿也熟了。火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香。

火腿蒸蛋

宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后，撒上香油、香菜末即可。

六、最温馨——

香炸火腿球

宣威火腿切成小块儿，过上加盐的面糊，米饭，蛋清。下锅炸。

七、最滋润——

云腿白菜

原料: 白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。

将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。

特点:色泽鲜艳，嫩软鲜香。

八、最云南——

鲜蚕豆火腿焖饭

材料：新鲜蚕豆（也可以选择去壳的）、火腿或者腊肉、生大米、盐、鸡精。

制作方法：将大米淘洗干净，加水浸泡15至20分钟，然后捞出，浸泡剩余的水分待用；炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油，待油热后转中火炒香火腿或腊肉，看到肥肉部分开始变得透明，倒进蚕豆，加入半杯水，能把蚕豆没过即可。

待水烧开后，将泡好的大米倒入锅中，加入盐，翻炒均匀。

将前面做法中剩余的水倒进炒锅中，在根据个人口味加入适量盐，因为火腿本身就含盐分了，所以请根据自己的口味酌量添加，待水烧开时，将全部材料倒进电饭锅中，按下弹片，待电饭锅跳起后，在焖10分钟即可。

备注：做法1可以按照自己家里焖米饭的过程来进行，浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差不多，就是把食指垂直于大米表面，水量应该在食指第一个关节处，就是约食指的1/3处。

九、最滋补——

火腿冬瓜汤

制作材料：主料：冬瓜(500克) 辅料：火腿(80克)，香菇（鲜）(20克)。

调料：黄酒(8克)，白砂糖(8克)，盐(3克)，味精(2克)，大葱(5克)。

制作方法：冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。

火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。

火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。

十、最文艺——

火腿炒香干

香干是个好东东，高蛋白还补钙，而且口感要好过豆腐。炒火腿之后，火腿的鲜味全部被吸进香干里面，简直是太好吃了。文艺青年最喜欢。

食材：主料：香干400g，宣威火腿200g；辅料：油适量，生姜适量，葱花适量，白砂糖少量。

步骤：1.香干洗净切薄片。

2.火腿切成细条然后洗净。

3.葱姜都切丝。

4.锅内油烧热，小火煸炒葱姜丝。

5.葱姜丝爆出香味之后，火腿下锅煸炒。

6.炒至火腿的肥肉基本透明。

7.香干下锅一同煸炒。因为火腿是咸的，所以炒的时候不需要再放盐了。

8.香干炒熟后，放少量的白糖提鲜即可关火出锅。

生火腿是什么意思

帕尔玛火腿，是意大利艾米莉亚（罗马涅区帕尔玛省）特产，帕尔玛火腿是世界著名的生火腿，其色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软。正宗的意大利餐厅菜单里都能看到它们的影子，因此能否提供优质的帕尔玛火腿，几乎成为评价意式餐厅素质好坏的标准。

生火腿片怎么做好吃

生火腿处理方法非常简单，可以直接用清水洗干净以后切成火腿片，然后进行炒菜或者是进行煲汤使用。同时生火腿都是用精瘦肉制作而成，所以蛋白质含量较高，对于人体有很大的营养作用。

火腿（英语：Ham）,是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。