西芹怎么凉拌简单家常做法大全(西芹的凉拌方法)

西芹的凉拌方法

食材

西芹、干辣椒 、食用油、盐、味极鲜、香油

1、首先将干辣椒洗净、切段、放入碗里备用

2、然后锅里倒入食用油，加热，将加热后的油倒入盛有辣椒的碗里（注意油不要热太狠，辣椒会糊掉），辣椒油做好备用，即可！这样佐料就好了。

3、将西芹洗净切成小段，放入碗中备用，

4、随后往锅里加水，并把水烧开

5、将西芹放入锅中焯熟，捞出并过一下凉开水

6、将凉开水倒掉，加入备好的辣椒油、食盐、味极鲜、少量香油，搅拌均匀，装盘，这样一道可口的凉菜就做好啦。

西芹凉拌的做法大全

凉拌芹菜叶的做法如下：

所需材料：

- 芹菜叶

- 大蒜 2 瓣

- 生姜 1 片

- 红椒圈 适量

- 香葱 适量

- 食盐 适量

- 食用油 适量

- 白芝麻 适量

步骤：

1. 将芹菜叶洗净切成适合食用的大小，可以将叶子切成2-3厘米长的段；

2. 蒜瓣、生姜都切成细末备用；

3. 准备一个碗，将蒜末、姜末、适量的盐和红椒圈放入碗中；

4. 加入适量的食用油，把辣椒圈、蒜末、姜末与盐拌匀成调料；

5. 热锅凉油，将香葱切成花刀后炒香；

6. 将炒香的香葱倒入碗中，与调料搅拌均匀后备用；

7. 锅中倒入适量的油，烧热后将锅离火，将香油均匀浇在调料上；

8. 另起锅，加入适量的油，烧热后加入芹菜叶焯水，烫熟后捞出沥水；

9. 将焯水后的芹菜叶放入待用的碗中，与调料充分搅拌均匀；

10. 最后，撒上适量的白芝麻即可。

温馨提示：

- 烹饪时间要把握好，芹菜叶不宜过煮，否则会影响口感和颜色。

- 凉拌芹菜叶是一道爽口的凉菜，可以作为开胃菜或配菜，适合夏季食用。

怎样凉拌西芹好吃窍门

1

把芹菜切断用热水焯一下，根据个人口味，一般就是焯变色了就可以，捞出过凉水空干水放盆

2

根据个人口味放盐适量，建议少放一点，最后觉得淡了可以在放

3

把干海米用热水泡一下洗一洗，婆婆用洗了用醋泡的也可以，直接倒在芹菜里面就可以

4

在少放一点味达美

5

把花椒干辣椒放碗里

6

把锅里放油，烧热倒碗里在浇到芹菜上拌拌

7

一道美味的芹菜拌海米完成了

西芹凉拌怎么做好吃

芹菜叶子能凉拌吗？我来回答。

大家好！我是八戒小厨，我的回答是:

芹菜叶子叶子可以凉拌。

芹菜叶子不光是能凉拌，而且拌出来的非常好吃。一般家庭买芹菜只买几棵，芹菜叶子少随手就扔了。所以很难体会到凉拌芹菜叶子的美味！

先把这个方法收藏了，有机会可以试一下。

一，[准备食材]

①，鲜嫩芹菜叶，蒜米，姜

②，盐，味精，白糖，红油，熟芝麻仁，香油，陈醋。

二，[加工食材]

①，芹菜叶洗净，焯水，过凉，挤干水分，切碎。

②，蒜剁茸，姜切细丝，

三，{拌制成品]

①，取一盆子放入焯好的芹菜叶，蒜茸，姜丝，

②，再放入芝麻仁，加入盐，味精，白糖拌匀

③，最后放入红油，香油，陈醋拌匀即可装盘享用。

凉拌西芹做法

食材用料

芹菜3颗 腐竹适量

胡萝卜半根 陈醋适量

蒜末适量 熟芝麻适量

菜籽油适量 整花椒适量

鸡精适量 盐适量

步骤方法

1，芹菜洗净切好然后绰水，时间别太长，水开了放入三分钟就可以捞出来，不然时间太长就不脆了

2，胡萝卜不用过水，因为我觉得生的甜甜的

3，将提前泡好的腐竹切好

4，将醋、蒜末、鸡精、盐、按自己喜欢的比例调配好，因为有的人喜欢味重的，有的人喜欢清淡的，然后浇在准备好的菜上，拌匀

5，热锅中倒入适量的油，放入若干花椒颗粒爆香，爆香后花椒捞出

6，菜上面放一些熟芝麻，把呛好的花椒油趁热从熟芝麻上方淋入盘中，淋的时候会听到“呲啦”的声音，我超爱听，嘿嘿，一道凉菜就完成

西芹的凉拌方法和做法

主料：芹菜200克，花生100克

辅料：花椒油5克，香油3克，八角4克，水适量，盐适量，醋5克

做法步骤：

步骤1

将芹菜清洗干净，切成段状

步骤2

锅中放入水，烧开，放入芹菜焯水

步骤3

焯熟后捞出，沥干水，放凉备用

步骤4

花生清洗干净，锅中放入水，放入花生，放入大料，放入盐

步骤5

开大火煮开，转中火煮30分钟

步骤6

将煮好的花生捞出，放凉的芹菜备用

步骤7

将煮好的花生和芹菜段放入盆中

步骤8

放入盐，花椒油，香油，醋拌匀就可以吃了

步骤9

可以开吃啦

西芹的凉拌方法大全

西芹虾仁儿。

西芹百合。

西芹鸡蛋。

凉拌西芹。

西芹炒肉片儿，西芹木耳炒鸡蛋

西芹怎么拌凉菜好吃

西芹凉调清脆好吃！

西芹比传统的芹菜肉多，味道没有传统芹菜好。

西芹怎么凉拌好吃

菜品特色

芹菜适量(两人份量约一棵西芹），冰块1包，黄芥末酱2大匙，糖、盐少许（约小半勺），白醋适量，少许花生油。

做法

（1）西芹洗净后入开水锅中氽烫，放进一点油，大概焯水5-6分钟，捞出后放入泡着冰块的冷开水中冰镇，以保持脆、绿。

（2）将泡凉的西芹除去老茎，先直剖成两半，再切成5厘米长段拼盘。

（3）将调味料拌匀，再均匀淋在西芹上即可上桌。

营养价值

芹菜氽烫后随即用冷水浸泡，放入冰箱1~2小时后再吃，西芹会特别爽脆可口。

西芹是常见菜，多半都会将它与肉类或腊味一起炒，但其中的营养成份可会损失不少，不如我教大家一个既简单又开胃的方法：只需西芹一把（多少随意）、花生油少许、香油少许、盐少许，将西芹的叶子摘去将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），将剥好皮的西芹切段（不可切太短），装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。

怎样凉拌西芹好吃

两分钟左右。芹菜焯水可以使颜色更加鲜艳，使口感更加脆嫩，并且焯水可以去除芹菜本身的异味。需要注意的是，芹菜焯水需要使用冷水，锅内的加水量不宜过多，以淹没原料为度。

芹菜放到清水里面冲洗一遍，接着用刀将芹菜根部去掉，如果不喜欢吃芹菜叶的话，也可以将芹菜的上半部分摘除。再把粗一点的芹菜从中间破开，最后切成一小段一小段放到盆中，再往里面加入适量的清水，让芹菜段在清水当中浸泡一个小时。