香菇卷豆皮做法大全家常(豆皮包香菇)

豆皮包香菇

你好，豆皮卷圈是一道传统的中式小吃，味道鲜美，口感香脆。下面是豆皮卷圈的家常做法：

材料：

1. 豆皮 4张

2. 面粉 适量

3. 淀粉 适量

4. 水 适量

5. 食用油 适量

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

8. 葱花 适量

步骤：

1. 将豆皮在热水中焯一下，捞出沥干备用。

2. 将面粉、淀粉、水、盐和鸡精放入碗中，搅拌均匀成糊状。

3. 将豆皮卷成一个圈，用牙签固定住。

4. 将豆皮圈放入糊中，裹上一层糊。

5. 将热油倒入锅中，烧至7-8成热。

6. 将豆皮圈放入锅中，炸至金黄色捞出沥油。

7. 撒上葱花即可食用。

小贴士：

1. 炸豆皮卷圈时火不要太大，以免炸糊。

2. 炸豆皮卷圈的时间不要太长，以免变得太硬。

豆皮香菇能一起吃吗

合理吃豆腐干是不会胖的，豆腐是高营养，高矿物质低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感，有利于减肥! 豆腐制品如豆腐干，油豆腐，豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥的最佳食品。而且对于长期减肥的人来说，身体里缺少从肉里得到的蛋白质，豆腐可以让我们的身体得到补充。所以吃豆腐干不但不回长胖，而且还会减肥，对身体也是超级的好!

豆皮和香菇能在一块儿炒吗

豆皮包蔬菜是一道健康美味的素食菜品，下面是具体的做法步骤：

所需材料：

豆皮 适量

香菇 适量

胡萝卜 适量

青菜 适量

豆腐干 适量

姜末 适量

蒜末 适量

盐 适量

酱油 适量

糖 适量

食用油 适量

步骤：

1将香菇、胡萝卜、青菜、豆腐干等蔬菜清洗干净，切成小块备用。

2热锅凉油，倒入适量的食用油，等待油热之后，将姜末和蒜末倒入油中爆香。

3将切好的蔬菜倒入炒锅中，翻炒均匀。

4加入适量的盐、酱油和糖，继续翻炒至蔬菜变软。

5取出豆皮，将蔬菜馅包入豆皮中，用手捏紧封口。

6热锅凉油，将豆皮包放入锅中，煎至两面金黄即可。

小贴士：

豆皮包的馅料可以根据个人口味自由搭配，也可以加入肉类等食材。

煎豆皮包时火候要掌握好，不要过早翻面，否则容易破裂。

豆皮包可以搭配各种蘸料食用，如辣椒酱、甜面酱等。

豆皮香菇汤

伙房碎豆腐皮汤是一道地道的湖南家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作伙房碎豆腐皮汤的配方和方法：

所需材料：

- 豆腐皮 100 克

- 猪肉末 50 克

- 豆腐 100 克

- 香菇 5 个

- 鸡蛋清 1 个

- 青蒜 适量

- 姜 适量

- 盐 适量

- 味精 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

做法：

1. 豆腐皮用水泡软，切成细条状备用。豆腐切成丁状，香菇切片备用。青蒜切成蒜蓉，姜切成末备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入猪肉末煸炒至变色，加入姜末炒香。

3. 加入豆腐丁和香菇片炒匀，加入清水煮沸。

4. 加入豆腐皮条，煮至豆腐皮变软。

5. 打入鸡蛋清搅拌均匀，加入盐、味精、鸡精调味，煮 2 分钟后加入青蒜蓉，熄火即可。

6. 将汤勺中的汤倒入碗中，放入适量的葱花和辣椒油即可。

需要注意的是，豆腐皮煮软的时间不能太长，否则会烂掉影响口感。此外，鸡蛋清加入时要边搅拌边倒入，以免出现结块情况。调味时可根据个人口味适量调整，如果喜欢口感浓郁可以多加些调料。

豆皮香菇馅包子

主料

青椒4个，

甘蓝100g，

面粉500g，

温水265ml，

辅料

肉馅400g，

精盐1小勺，

生抽2大勺，

鸡精1小勺，

植物油适量，

花椒粉1/2小勺，

步骤

1.把面粉500克放入盆中。

2.用温水265克，均匀的和成光滑的面团，盖上盖子，醒20分钟。

3.猪肉馅放入盆中备用。

4.把青椒洗净，用刀把青椒切成两半去籽。

5.甘蓝清洗干净。

6.锅中放水，水开后放入甘蓝，青椒，焯至断生。

7.焯好的青椒和甘蓝捞出来过凉。

8.把青椒和甘蓝控干水分放入菜板上。

9.剁成青椒碎，青椒碎不要剁的太碎 。

10.这个时候把姜剁成姜末，葱剁成葱末，备用。

11.肉馅中放入葱末，姜末，植物油，生抽酱油，搅拌。

12.接着放入花椒粉，精盐，鸡精，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。

13.接着放入剁好的青椒馅。

14.顺着一个方向搅拌均匀。

15.把面团拿出来，搓成均匀的细长条。

16.把面剂子揪成均匀的小面剂子，整齐排列，然后撒上补面，用手掌根按平。

17.按平的面剂子擀成饺子皮。

18.饺子皮中放入青椒馅，包好。

19.把包好的饺子整齐的码放到竹帘上，竹帘底部放些补面，以免防粘。

20.锅中放水，等水开后，放入饺子，饺子要点三回水，快要好的时候饺子就飘到水的上面了，证明饺子已经熟了，用漏勺捞出饺子，即可吃到香嫩的饺子。

香菇豆皮卷窍门

蝉翼豆腐皮是一种广东传统美食，主要用于制作卷类或者作为凉菜的配料。以下是几种常见的吃法：

1. 蝉翼豆腐皮卷：将适量的蔬菜和肉类切成丝，用沸水烫熟后放在蝉翼豆腐皮上，加入少量酱油、香油等调料，紧紧卷起来即可。

2. 蝉翼豆腐皮包粽子：将糯米和肉馅包入蝉翼豆腐皮中，包成粽子形状，蒸熟后即可食用。

3. 蝉翼豆腐皮凉拌：将蝉翼豆腐皮剪成细条，加入酱油、醋、花椒油、葱姜等调料，拌匀后即可食用。

4. 蝉翼豆腐皮切片炒菜：将蔬菜和肉类切片后，与蝉翼豆腐皮一同炒熟，调味即可。

总之，蝉翼豆腐皮用途广泛，可以根据个人口味和偏好进行不同的烹饪方式。

香菇豆皮包子

做法步骤

1/12我买的是自发粉就不用酵母的直接用温热水搅拌。

2/12揉成光滑的面团醒二小时。

3/12拿出来继续揉排气揉成光滑面团没有蜂窝状。

4/12揉搓成光滑长条

5/12切成大小差不多的剂子。

6/12用擀面杖擀皮中间厚边上薄，（啤酒瓶也可以把纸皮洗净就可以用只要是光滑瓶就行）

7/12调好的馅

8/12准备包了

9/12格子上刷上点油包好的包子放上蒸屉盖上盖子醒个10多分钟。在开大火水烧开转中火蒸20分钟关火，闷5分钟揭盖。

10/12蒸好了，

11/12成品

12/12开吃啦

豆腐皮包香菇

1、将香菇洗净切刀花，鲜虾洗净去虾线。

2、葱姜蒜切碎，圆白菜切大片备用。

3、豆腐皮改刀成小方形，腊肠切小段备用。

4、取一片豆腐皮包一块腊肠，用香葱叶捆好。

5、提前炸好豆腐泡，泡好粉丝。

6、锅里倒入花生油，爆香干辣椒。

7、再爆香葱姜蒜，倒入鲜虾。

8、倒入提前炸好的肉丸和豆腐泡。

9、放入包好腊肠的豆皮卷和香菇。

10、再加入圆白菜翻炒一会儿，再加入泡好的粉丝。

11、加入盐翻炒后将锅里的食材摆放整齐，再倒入高汤，大火煮开转小火炖10分钟左右。

豆皮香菇的做法大全

准备材料：糯米提前浸泡4小时。榨菜泡一小时。

2肉、香菇、干子、榨菜、葱、姜切粒

3泡好的糯米上锅大火蒸30分钟（屉笼布先打湿再拧干铺好）

4肉粒里加入适量料酒、盐、生抽、玉米淀粉、葱、姜、白胡椒粉、五香粉搅拌均匀

5热锅放油，加入姜粒扁炒出香味

6加入腌好的肉粒爆熟，起锅

7锅里放油，加入干子、榨菜、香菇翻炒断生

8加入肉粒翻炒，加入适量生抽，白胡椒粉、五香粉翻炒均匀，起锅。（因为榨菜是咸的所以不用放盐了）

9鸡蛋打散，加入50ml冷水和面粉搅拌

10搅拌均匀

11取净锅，热锅放油改小火倒入鸡蛋胡，转动锅底，使蛋饼薄而厚薄均匀，待表皮凝固

12把蒸熟的糯米均匀地铺在蛋饼上（此时关火）

13再铺上炒好的馅料，撒上葱花（开小火煎1分钟）

14关火，拿个盘子盖住豆皮，一手拿锅，一手按住盘底倒扣过来

15撒上葱花，切块

50种简单易学家常菜豆腐皮和香菇怎么做

　　香菇炒海带是一道做法简单又快捷的家常菜，主要用料除了香菇和海带之外，还加了猪瘦肉来增加营养，青椒来调味配色。不但吃着美味，口感和味道非常的丰富，而且具有很好的养生保健功效。夏季常吃有助于人体的新陈代谢，防病强身。下面一起来看对人体非常有益的香菇炒海带如何做更好吃的吧。

　　香菇炒海带的做法教程：

　　1、猪瘦肉切片，用老抽、胡椒粉，黄酒抓拌均匀，腌制5分钟，海带和干香菇都提前用水发好，切片，为了好看香菇可以留几个整的切花刀。

　　2、锅中放少许油，加入干辣椒和几片肥肉炒香，海带和香菇加了少许肥肉后会更香，不喜欢的可以不加。放入腌好的 肉片，炒至变色。

　　3、加入海带和香菇，翻炒均匀后加少许开水，或者高汤，放入胡椒粉和盐翻炒均匀，焖煮3分钟左右。

　　4、青椒切片加入，翻炒均匀关火出锅。

　　5、炒好的菜上桌享用。

豆皮和香菇怎么做好吃

骨切片焯水捞出控干水分备用油豆腐切成两半备用锅中烧油油热下入蒜片炒香下入香菇油豆腐翻炒片刻加盐生抽，蚝油调味，再加入适量清水，稍微炖煮片刻下入青椒，加入水淀粉勾芡即可出锅