家常清蒸冬瓜的做法大全(怎样清蒸冬瓜)

怎样清蒸冬瓜

原料：冬瓜一大块

配料：淀粉少许、油适量、盐适量、鸡精适量。

做法步骤：

第1步，冬瓜清洗干净去皮去瓤切成大小适中的方块。

第2步，放入高压锅，蒸20分钟左右（具体时间看冬瓜大小而定）。

第3步，调好汤汁，倒到锅里烧2分钟，加盐、鸡精调味，淋入水淀粉勾薄芡。

第4步，芡汁浇到冬瓜上，盛出高压锅清蒸冬瓜即可。

怎样清蒸冬瓜片好吃

原料： 　　冬瓜、火腿、木耳、青椒（随便配的）、上汤适量、小番茄一枚 　　做法： 　　1、木耳泡发（新鲜的自然不必了），滚水稍煮、晾凉备用； 　　2、青椒切粒、火腿适量切粒（切片剩下的就好了）； 　　3、将1和2加盐、黑椒粉（最近总想吃）和少许上汤混和，后置于盘子中央； 　　4、冬瓜、火腿切成长度均匀的片状，沿3周围摆边，稍加整形，上锅蒸（大概要二十多分钟）； 　　5、将1枚小番茄（圣女果）侧刀切去三分之一，后将横切面向下，再一切为二，拼在一起就成了，摆在取出的蒸盘中央装饰

怎样清蒸冬瓜丸子

原料：冬瓜一大块、青椒两个、胡萝卜一根、淀粉少许、油适量、盐适量、鸡精适量。

清蒸素冬瓜片的做法步骤：

第1步、冬瓜去皮去瓤。

第2步、上锅蒸20分钟左右（具体时间看冬瓜大小而定）。

第3步、青椒、胡萝卜切丁。

第4步、锅中放油，先后下入胡萝卜、青椒翻炒。

第5步、把蒸出来的汤汁倒到锅里烧2分钟，加盐、鸡精调味，淋入水淀粉勾薄芡。

第6步、把芡汁浇到冬瓜上即可，清蒸素冬瓜片就做好了。

蒸冬瓜怎么做好吃又简单窍门

粉蒸冬瓜是一道简单而美味的家常菜。下面是一种常见的做法：

材料：

冬瓜：适量

干贝：适量

虾米：适量

粉丝：适量

葱姜蒜：适量

酱油：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

水淀粉：适量

步骤：

1.将冬瓜去皮，切成块状或者片状备用。

2.干贝和虾米提前泡发，粉丝也提前泡软备用。

3.锅中加入适量的水，烧开后放入冬瓜块，焯水至断生，捞出备用。

4.另起锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

5.加入泡发好的干贝和虾米，翻炒均匀。

6.加入适量的酱油、盐、鸡精和料酒，调味并翻炒均匀。

7.加入适量的水，待水烧开后放入焯水好的冬瓜块，再加入泡软的粉丝。

8.盖上锅盖，用中小火蒸煮约10-15分钟，直到冬瓜变软糯。

9.最后，用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠一些即可。

这样，一道美味的粉蒸冬瓜就做好了。可以根据个人口味调整调料的用量和蒸煮时间。享用时，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

怎样清蒸冬瓜丸子好吃

主料：冬瓜200g，猪肉500g

辅料：葱适量，姜适量，花椒少许，料酒2勺，鸡蛋1个，玉米淀粉2勺

调料：盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许

做法步骤：

1. 冬瓜去皮洗净，切片备用。

2. 温水提前泡个葱姜水，加入少许花椒。

3. 猪肉洗净，剁成小块（猪肉选三肥七瘦最好）。

4. 猪肉放入绞肉机或者破壁机，绞成肉馅。

5. 绞好的肉馅加入葱姜水，搅拌均匀，摔打上劲。

6. 加入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，按照一个方向搅拌均匀。

7. 加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。

8. 最后加入两勺玉米淀粉，搅拌均匀。

9. 起锅烧水，加入葱姜片，料酒煮开。

10. 左手虎口挤出肉馅，右手勺子挖入锅中，盖上锅盖中小火慢煮三分钟。

11. 煮好的肉丸捞出，吃不完的可以下次吃。

12. 煮肉丸的汤挑去葱姜，过滤一下，汤不够可以添加开水，煮开放入冬瓜。

13. 冬瓜煮至透明状，加入盐，鸡精，胡椒粉调味。

14. 下入煮好的肉丸，煮个15秒即可。

15. 撒上葱花即可。

清蒸冬瓜需要多长时间

冬瓜烫面包子蒸十五分钟也就可以，到时候我们把冬瓜削掉外皮切成碎末，把瘦肉洗净切成碎末，打上两个鸡蛋撒些味精，盐，胡椒粉，花生油搅拌均匀，把面粉加水活成光滑的面团，揪成小剂子擀成薄薄的面皮，把馅料包在里面做成包子，蒸熟也就行咯！

清蒸冬瓜怎么做才好吃

冬瓜包肉清蒸是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

猪肉馅 200克

冬瓜 500克

葱姜蒜适量

盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉适量

步骤：

冬瓜去皮，切成薄片备用。

猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。

取一片冬瓜片，放上适量的猪肉馅，再盖上一片冬瓜片，用牙签固定住。

将包好的冬瓜肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。

蒸好后取出，撒上葱花即可。

小贴士：

冬瓜片的厚度要均匀，否则蒸熟后口感会不一致。

猪肉馅可以根据个人口味加入适量的调料，但不要加太多，以免影响口感。

蒸锅中加入适量的水，水开后再放入冬瓜包肉，这样可以保持食材的营养和口感。

怎样清蒸冬瓜好吃

米冬瓜蒸得越久越好吃。因为米冬瓜中的淀粉需要一定时间才能被完全水解，蒸得越久淀粉就越充分被水解，口感也会更加软糯。同时，可以在蒸米冬瓜的时候加入一些调料，如盐、鸡精、蒸鱼豉油等，使其更加美味。另外，米冬瓜蒸好后可以尝试加入腌菜或肉类食材，做出更丰富的口味。

清蒸冬瓜汤的做法

1、食材：面粉200克、猪肉一大块，冬瓜一块、白糖适量。

2、首先将两碗面粉,一袋酵母,一小勺子白糖,冷水和面,发酵两至三个小时。

3、然后将冬瓜切块,肉馅葱花剁碎,放适量的盐,酱油,花生油拌匀。

4、将和好的面再揪成小计子。

5、然后在擀成擀面皮。

6、包裹小笼包，立即放进锅蒸屉里。

7、凉水放进锅中，把蒸屉放进锅上加温就可以。

8、热流上去以后再蒸10分钟就可以。

清蒸冬瓜窍门

原料：

冬瓜500克

猪健子肉50克

蒜4瓣

姜小块

葱3根

干香菇3朵

枸杞数颗

食盐一1小勺

酱油1大勺

植物油适量

做法：

1

冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。

2

香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。

3

蒸好的冬瓜摆盘。

4

炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。

5

加入肉炒至变色。

6

倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。

7

加入枸杞和葱，翻炒均匀，

8

把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了

清蒸冬瓜的做法大全家常窍门

食材：水鸭（皮薄、肉嫩）斩切均匀小块；

配菜：冬瓜削皮，切掉瓜芯（同煮发酸味），在瓜表面打花刀后切块，下3克盐、3克蚝油抛几下腌制出水，逼出多余水沥干；毛豆剥壳；

腌制料头：豆豉拍扁、蒜蓉三分之二炒成金蒜、三分之一银蒜，姜切丝；

调味料：蚝油10克、生抽10克、花生油5克、白糖5克、盐6克、现磨白胡椒粉5克；

制作步骤：1、将鸭肉放入盘中，加入腌制料头和调味料捞拌匀，腌制20分钟；

2、腌制时间到加入湿淀粉拌匀，最后加入花生油5克捞拌匀（防止黏连）；

3、蒸锅水接近要开时，把冬瓜和毛豆与鸭肉放一起，捞拌均匀，然后均匀铺开摊薄。

4、水开上锅蒸，上气后，大火蒸30分钟，时间到，撇净多余的油即可。

5、下调味配料搅拌均匀。腌制20分钟

6、冬瓜打花刀，切块。冬瓜下点盐和蚝油，腌一下，逼出多余的水分，沥水；毛豆洗净放一起。

7、腌制时间到，水将近开，全部食材配料捞拌均匀，摆盘，水开，上锅大火蒸30分钟。冬瓜蒸鸭蒸好了。