家常菜蒜黄炒鸡蛋(蒜黄炒鸡蛋窍门)

蒜黄炒鸡蛋窍门

蒜黄炒蛋和韭菜炒蛋是两种菜，它们的不同就是蒜黄和韭菜不是一回事。

蒜黄是大蒜在不受阳光的照射下培育出来的，换句话说，大蒜在阳光下生长一定程度就是蒜苗，他们都是由大蒜培育出来的。但韭菜是另一种蔬菜。所以蒜黄炒蛋和韭菜炒蛋有本质的区别，根本不是一种蔬菜呦。

蒜黄炒鸡蛋的家常做法大全

鸡蛋炒熟放入蒜黄，加盐蚝油就行了

蒜黄炒鸡蛋的家常做法大全家常

主料

蒜黄300g

鸡蛋2个

辅料

油少许

盐少许

葱花少许

鸡精少许

蒜黄炒鸡蛋的做法步骤

1.蒜黄摘好洗净切成寸段，根本和叶部分

2.磕2个鸡蛋，蛋中放一点点盐。

3.坐锅点火倒油将鸡蛋打散炒熟盛出备用。

4.葱花爆香倒入蒜黄根部翻炒。

5.翻炒几下后倒入鸡蛋。

6.翻炒一会后放入蒜黄叶的部分。

7.继续翻炒，这时加入少许的盐，鸡精快速翻炒几下即可出锅。

蒜黄炒鸡蛋最正宗的做法

主料3人份

青蒜400克

鸡蛋3个

辅料

食盐1/2茶匙

花椒粉1/2茶匙植物油适量

步骤1

蒜苗摘干净，洗净切段，放入咸盐、花椒粉

步骤2

鸡蛋3个打散备用

步骤3

锅内油烧热

步骤4

放入鸡蛋尽量摊开

步骤5

炒至鸡蛋变黄

步骤6

下入蒜苗迅速煸炒

步骤7

煸炒几秒关火

步骤8

盛出

蒜黄炒鸡蛋窍门图片

蒜黄炒鸡蛋，不需要房主也不需要放酱油，因为蒜黄炒鸡蛋的是一种特别有营养的这种蔬菜，而且这种蔬菜的颜色搭配是特别好的所以我们在吵的时候，只要放一点点油和葱，就是可以的不在放这个酱油和醋，一瓶，酱油和醋的颜色比较深，会破坏这种蔬菜的这种颜色的鲜美度的。

蒜黄炒鸡蛋的做法步骤

1、食材：蒜黄、瘦肉、食用盐、食用油、大葱、姜、红辣椒。

2、蒜黄洗净控干水切成长度约是2厘米的段，再用清水冲洗一遍，然后单独放在沥水篮子里。

3、瘦肉在清水里泡5分钟，泡去血水，冲洗三四次，先把瘦肉切成肉片，再把肉片切成丝，把肉丝单独放在一个小盆里，放入盐、酱油抓抓，腌制3分钟。

4、炒锅洗净控干水，开火锅烧热放入凉熟油，油热后放入葱姜末，爆炒出香味，然后放入腌制好的肉丝，翻炒2分钟后放入少许酱油大火快炒，把瘦肉炒到7成熟时，沿着锅边倒入少许热水，把肉们熟，然后放入洗干净的蒜黄段，轻轻翻炒两下就可以出锅了。

蒜黄炒鸡蛋的步骤

蒜苗炒鸡蛋。先把鸡蛋摊开再放入蒜苗

蒜黄炒鸡蛋做法大全

主料

鸡蛋2枚

蒜苗约100克

调料

食盐1/3小勺

菜油1大勺

胡椒粉1/4小勺

白兰地1/2大勺

鸡蛋炒蒜苗的做法步骤

1.准备好材料，把蒜苗切段。

2.把蛋入碗，加入食盐1/3小勺、菜油1大勺、胡椒粉1/4小勺、白兰地1/2大勺，打均匀。

3.锅放底油，注入蛋液，待蛋液快要凝固时翻炒。

4.炒至八至九成熟时用锅铲剁成块儿，盛起备用。

5.不洗锅，加食油约1/2大勺，倒入蒜苗，翻炒至半生熟。

6.加入鸡蛋块一起兜匀即可上碟，不要炒过火。

1、蒜苗在室内栽，生长就比较嫩，有点象炒韭黄的感觉。

2、鸡蛋不宜炒得过老，九成熟或刚熟。

3、在蛋液中加点食油和白兰地，炒起来更香嫩。