拌饭的做法家常做法(拌饭的做法家常做法图片)

拌饭的做法家常做法图片

香菇胡萝卜焖饭】

食材：250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。

做法：

1)香菇洗净，摘去根蒂备用。

2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。

3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。

4)锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。

5)下入香菇和胡萝卜翻炒。

6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。

7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。

8)焖米饭。

9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。

10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

【2.排骨焖饭】

食材：500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜。

做法：

1)排骨斩小块，泡去血水。

2)大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分。

3)锅里倒少许水，放入冰糖。

4)炒至浅咖啡色。

5)放入排骨快速翻炒。

6)均匀的炒上糖色。

7)八角和姜炒出香味（排骨推到一边）。

8)继续翻炒。

9)倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里。

10)把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟。

11)放入红椒。

12)放蒜薹快速拌匀。

【3.孜然羊肉胡萝卜焖米饭】

食材：300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉。

做法：

1)羊肉洗净，切小块。

2)葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。

3)锅内加水放入葱姜。

4)水开后放入切好的羊肉大火煮开。

5)等羊肉变白色捞出备用。

6)炒锅内加少许油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒。

7)锅内加水，放入胡萝卜丁，根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开。

8)把锅内肉汤倒入电饭锅。

9)把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可。

拌饭的做法大全品种

材料

主料：米饭，菠菜，香菇，金针菇，西葫芦，胡萝卜，豆芽，腌萝卜（一本渍）

配料：芝麻少许，辣酱，香油，姜末，葱末

做法

1、菠菜、香菇、金针菇、豆芽洗净，放入滚水中烫熟，一定要沥干水分；

2、胡萝卜切丝、西葫芦切片、腌萝卜切丝；

3、将菠菜、豆芽加入芝麻（芝麻炒熟）、盐拌匀；

4、炒锅中加少许油，将胡萝卜丝、西葫芦片、香菇、金针菇炒熟后盛出；

5、将石锅内壁均匀抹上香油后放在小火上烧热，待香油起泡时加入白米饭，改中火，随即在米饭表面铺上上述蔬菜，待锅底米饭略焦成锅巴后，离火。

6、拌上辣酱即可。

拌饭的简单做法

混饭做法如下

步骤1：辅料：鸡蛋黄，蒸好的切条腊肉，切粒的香菇，虾米，泡发的干贝，切块的番茄，撕碎的白菜。

热油锅起白烟，放米饭快速翻炒至饭粒均匀散开，而后把饭粒拨开中间留空缺，倒蛋黄迅速再翻炒至米饭与蛋黄很好地融合

步骤2.接着倒准备好的辅料一起再翻炒至入味，炒的过程可以依情况加少许水以免过干炒焦，最后放盐和味精调味，撒些葱花装盘

拌饭的做法视频教程

食材清单

鸡蛋 1个

西葫芦 半个

胡萝卜 1个

肉丝100g

韩式辣酱2勺

烹饪步骤 共17步

1

准备食材

2

火腿肠切成丝

3

黄豆芽洗干净

4

石锅内壁抹上一层油

5

肉丝加入胡椒粉、酱油腌制10分钟

6

西胡萝切成细丝

7

胡萝卜去皮切成丝

8

把米饭装进石锅内，刷上一层韩式辣酱，小火加热一分钟

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把鸡蛋煎至单面熟的荷包蛋

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锅内放少许油，把黄豆芽和肉丝炒熟

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锅内放少许油，把黄豆芽和肉丝炒熟

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炒熟的食材一一摆放在米饭上面

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把煎好的鸡蛋放在菜上

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盖上盖子，石锅用小火加热，听到米饭发出滋滋滋滋的声音即可关火，锅底的米饭会形成一点锅巴

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这样就做好了。剩余的辣酱，可以根据个人口味再添加。

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满满一锅子饭，荤素搭配，营养丰富，想放什么食材都可以

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一定要小心，石锅是非常烫的，务必要垫锅垫哦

美味小贴士

1、烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。2、没有石锅也没关系，但是就一定要是热米饭了，然后把配菜放上，浇酱汁，也一样3、配菜可以更换为自己喜欢的，切成丝就可以

拌饭的做法大全 家常窍门窍门

焖米饭是一道极为简单易学，同时味道也非常好的家常菜品，下面是具体的做法：

所需材料：

- 大米 适量

- 清水 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 首先将白米淘洗干净，加入水中浸泡30分钟以上，待米粒充分吸收水分后更容易煮熟。

2. 接着将浸泡好的米放入砂锅或电饭煲内，并加入适量的清水（一般用水量要稍微多一些），然后放入适量盐，搅拌均匀。

3. 盖上锅盖，开火煮沸后转小火，继续焖煮约10-15分钟左右（时间根据锅具而异，可以依据自己的经验和口感适当调整），直到米饭煮软煮透，且锅内没有剩余的水分。

4. 焖好的米饭关火后，让它在锅内焖10分钟，让米饭充分吸收蒸气。如果使用电饭煲，则会自动切换为保温模式，此时可以不用管它，等到出锅前再搅拌一下即可。

注意事项：

1. 每种锅具的性能不一样，所需水量也会不同，应根据自己的经验和锅具来确定。

2. 煮米饭时火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小则容易导致米饭没煮透。

3. 焖米饭过程中，盖好锅盖，不要频繁开盖，以免让热气流失，影响焖饭效果。

4. 可根据个人口味加入适量调味料和配料，如番茄、胡萝卜、青豆等，使焖饭更加美味可口。

希望以上步骤能够帮助您制作出口感香糯的焖米饭，祝您烹饪愉快。

拌饭的做法大全家常饭

红萝卜焖饭

原料：红萝卜、瘦肉、大米、盐、花生油、料酒、白胡椒粉。

做法步骤：

第1步、新鲜的红萝卜洗净，带皮切丁。这个手工切的效果比会比较好。

第2步、把猪瘦肉也切成小丁。

第3步、猪肉丁。加少许的料酒，盐和白胡椒粉。抓匀以后再用水淀粉抓匀备用。这样一会的肉质会比较细嫩。

第4步、热锅起油，把这个肉末放进去炒变色。

第5步、然后把这个萝卜丁放进去，均匀翻炒两下。然后熄火。

第6步、冷水下淘干净的大米。我们把水煮沸以后就把火关小。这时候呢，我们就用一个勺子不停的搅动。煮到米用手轻轻一捏就能捏碎的时候熄火。这个米饭煮到什么程度决定做道菜的口感。所以大家一定要注意火候哦。

第7步、把这个米饭用一个漏盆。盆下面垫一个汤盆。把饭锅里米连着汤汁过滤。

第8步、汤盆里面的就成了浓浓的米汤啦，这个特别下饭，营养也好。一边吃干饭一边下米汤，很有小时候的味道。

第9步、然后我们把这个过滤好的米饭用纯净水过一次凉。这样做出来的饭才会有嚼劲

第10步、把这个米饭均匀的倒在刚才炒好的萝卜和肉馅儿上。用筷子在米饭上擦均匀的气孔。然后沿着锅边。放适量的清水。然后用小火焖煮。因为这个米饭呢是煮熟的，所以用小火焖就行了。焖20分钟左右。

第11步、起锅。均匀搅拌一下就可以吃了。特别美味。

拌饭的做法与配方视频

有的。

地址:米村拌饭位于成都市武侯区成都银泰中心in99B1层美食中心内，

米村拌饭源自于朝鲜的，延边是正宗的朝鲜族口味。他家的经典菜系，有经典拌饭，还有酱汤。招牌地明太鱼石板鸡蛋豆腐。虽然听起来是简简单单的菜品，但是吃起来却一点都不简单。

拌饭的做法家常做法图片大全

食材

大米（两人份的），排骨两根，青豆1把，胡萝卜1根，玉米半个，生姜，葱，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，油，盐。

做法

1：大米洗净用清水泡20分钟。排骨洗净冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水后捞出。

2：在排骨焯水的时候调一个酱汁：碗中加半勺糖+半勺盐+2 勺生抽+1 勺老抽+1 勺蚝油拌匀。

3：热锅放油，放入葱、姜炒香，放排骨煎至两面微黄，淋入酱汁加一碗水煮开，转中小火煮15分钟。

4：大米放入电饭锅，排骨与锅中酱汁一起倒入，再加入没过大米一指的水，按煮饭键煮熟。

5：三种蔬菜粒在开水锅中煮2分钟捞出，油锅烧热，倒入蔬菜粒炒熟，再倒入煮好的排骨饭里面翻拌均匀即可。

拌饭的做法家常菜谱

大米1量杯，腊肠1根，玉米半根，胡萝卜半根，香菇7个，小米椒3个，红辣椒1个，大蒜3瓣

香葱3根，炸好的花生米小半碗

调料：

食用油3勺、生抽3勺、老抽2勺、耗油1勺、香油1勺、盐1勺、辣椒面1勺

步骤：

1、 香菇洗净，提前4小时用冷水泡发，泡过香菇的水记得留下备用哦， 将所有需要清洗的食材洗净沥干水分备用， 香菇切片、腊肠切片、胡萝卜切丁、玉米粒用刀切下、辣椒切末、大蒜切末。大米洗净，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油及1勺香油，将这些调料与大米一起搅拌均匀。

2、 锅中下油并烧热，先爆辣椒和蒜末，再放入香菇和腊肠，翻炒一会后再放入玉米粒及萝卜丁煎炒。 再加入1勺盐、1勺生抽、1勺老抽，翻炒半分钟左右即可出锅，食材不需要完全煮熟。将配好佐料的大米和炒过的腊肠玉米等食材一起放入电饭煲中，再倒入准备好的香菇水。

3、 最后就是正常的煮饭模式啦，放好后在电饭煲里焖几分钟，开盖搅拌均匀就可以吃啦

拌饭的做法家常做法图片视频

15-20分钟左右吧，烤肉拌饭是非常好吃的一种拌饭，而且吃起来会有很浓的那种烤肉味，我是非常喜欢吃的，我自己都是上一些短视频的里面学习怎么烤制的，因为家里面有烤箱，所以在定时烤箱的时候，一般时间是控制在十几到20分钟左右就可以了，然后温度是在250度左右的。