海参花胶鸡汤的家常做法大全(海参花胶煲鸡汤的做法窍门窍门窍门)

海参花胶煲鸡汤的做法窍门窍门窍门

关于这个问题，可以放玉竹，玉竹是一种滋补食材，与海参、花胶、淮山、莲子等搭配煲汤可以增加滋补效果。注意在煲汤时加入适量的玉竹即可，不要放太多，以免影响口感。

海参花胶炖鸡汤的做法

可以

用料

鸡壳 1个

红枣 2-3颗

海参 1只

花胶 2条

枸杞 8-12粒

姜片 1片

焯水 

料酒 半1/3勺（汤匙）

海参花胶炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

海参和花胶先放少许的料酒焯一下水大概两分钟。

步骤 2

我用的是干的海参，需要提前5天泡发，就拿个盒子用水泡，放冰箱里面，每天换一次水，第5天就放电饭锅里煮15分钟，就可以了。一次可以发多一点，然后放冰箱冷冻。每次要吃的时候就拿一根出来。

步骤 3

花椒我一般都不会怎么泡发，像这种就提前一小时泡一下就好了，除非说是非常厚非常大的，一般炖汤都不需要买太贵的，就用普通的就可以了。

步骤 4

鸡，我买的这种鸡壳有时候是10块钱三个，有时候10块钱两个，这种就没有什么肉的，只有鸡骨比较适合用来熬汤，把一些不干净的东西清除掉，然后切成小块焯一下水。

步骤 5

把处理好的食材都切成小块。红枣和枸杞我忘记拍照了，红枣要去核，枸杞洗一洗就可以了。

步骤 6

把所有材料放到炖盅里面，我这个小炖盅需要炖4个小时，你可以用大一点的炖盅。这边加水加满的，炖出来也只有两碗半左右的汤。

步骤 7

这个汤炖出来是非常的粘稠的，你放到手上面都会把手粘住。

步骤 8

然后花胶和海参都已经炖的非常的软，轻轻拿勺子，一划就会分开。

步骤 9

可以加少许盐调味，但是我没有加就喝原味的，大一点的宝宝也可以喝，我家宝宝就非常喜欢吃海参和花胶，因为已经炖得很软像果冻一样。

海参花胶煲鸡汤的做法大全

1.提前把海参泡发好清洗干备用。

2.花胶泡发好。

3.汤煲加入清洗好的鸡块，泡发好的海参，去核的红枣，切好的姜片和枸杞，点煲一小时。 小时候后再把花胶放进汤煲里再煲30分钟即可。

花胶海参鸡汤的做法大全

步骤/方式1

准备好食材用料：鸽子1只（约400g），泡发海参2条（约100g），泡发花胶60g，鲜虫草花100g，干贝10g，姜一块，菜心40克，家乐金汤花胶鸡火锅底料182g (3-5人份)

虫草花和青菜洗净，鸽子清理干净淤血，花胶和海参可以用即食的或者提前泡发；

步骤/方式2

想要浓醇鲜美的汤底，用家乐金汤花胶鸡火锅底料准没错，这个火锅底料包含了三个料包，分别是底料包、有枸杞和蛹虫草的干料包、家乐火锅底料特有的续汤包，如果用来打火锅，大概适合3-5人食用；

步骤/方式3

将干贝用少许料酒泡发片刻，姜拍成块备用；

步骤/方式4

将鸽子、姜、虫草花、泡发干贝放入炖锅中，加入没过鸽子的水，盖上锅盖开大火煮开后转中小火炖1.5小时左右，炖的时长需要根据鸽子的品种调整，老鸽可以久一点，肉鸽不到一小时就差不多了；

步骤/方式5

将家乐金汤花胶鸡火锅底料包加入汤中

步骤/方式6

同时把含有枸杞和虫草的料包也一起加入汤中

步骤/方式7

保持中小火煮开后得到一锅金汤，看上去非常诱人；

步骤/方式8

这时加入泡发好的海参和花胶，再次煮开后就大功告成啦；

步骤/方式9

出锅后可以点缀上一两棵烫好的小青菜，家庭制作这类的汤也可以很简单哦，浓醇汤汁喝起来幸福感倍增哦；

海参花胶炖鸡放什么药材

1、食材：羊肚菌、海参、瘦肉、红枣、枸杞、姜、葱、盐、鸡精

2、把羊肚菌用温水浸泡半个小时，浸泡好后洗干净备用；新鲜的海参加入盐，搓洗一下，洗干净切小段备用；姜葱洗干净，姜切片、葱切段。

3、把瘦肉洗干净，冲洗干净血水，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水捞出来洗干净，大枣、枸杞洗干净备用。

4、把瘦肉、羊肚菌、海参放到砂锅里，加入足够的水，放入姜片、大枣，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，提前半个小时把枸杞放进去，最后加入盐、鸡精调味即可。

海参花胶煲鸡汤功效

1.把花胶切小块用冷水浸泡过夜。海参泡开。

锅放适量的水烧开，把鸡肉和泡发的花胶烫煮一下，然后用冷水冲洗干净

2.把洗干净的枸杞、蜜枣、淮山、茯苓和花胶，海参放进炖盅里。

3.再把鸡肉放炖盅里，放适量的水进去

4.盖上盖子放进炖锅里

5.炖锅放水到刻度，然后慢炖4个小时，炖好后滤掉浮油和鸡皮，放少许盐调味即可。

海参花胶鸡汤的做法与功效

可与大枣、乌鸡、木耳等一起炖海参,具有很好的滋补作用。

1、大枣:海参炖大枣具有很好的滋补作用,同时也有养血美容、补肾益精的功效,主要是海参和大枣洗净后,放在锅里一起炖煮,就可以上桌了。

2、乌鸡:海参对乌鸡也有很好的滋补效果,因为海参中含有铁、磷、钙等营养价值很高,而乌鸡里面含有多种氨基酸、维生素、胡萝卜素、钙、铁等物质,所以海参和乌鸡一起炖,有很好的滋补效果,能补充身体所需的营养成分,提高抗病能力。

3、木耳:海参炖木耳汤有很好的滋补作用,木耳里面含有多种矿物质、膳食纤维、维生素、多糖等营养物质,与海参一起炖汤,能提高免疫力、降血脂,主要是把木耳和海参清洗干净,直接放到锅里煮。

花胶海参鸡肉汤的功效与作用

有很多汤可以作为蛋白质的补充来源。以下是一些常见的汤类食物，它们富含蛋白质：

鸡汤：鸡肉是一种富含蛋白质的食物，炖煮鸡汤时，鸡肉中的蛋白质会溶解在汤中，成为汤的一部分。

牛肉汤：牛肉也是一种富含蛋白质的食物，炖煮牛肉汤时，牛肉中的蛋白质会溶解在汤中。

鱼汤：鱼类是优质蛋白质的来源之一，炖煮鱼汤时，鱼肉中的蛋白质会溶解在汤中。

豆腐汤：豆腐是植物性蛋白质的良好来源，制作豆腐汤时，豆腐中的蛋白质会溶解在汤中。

蘑菇汤：蘑菇虽然不是蛋白质的主要来源，但它们含有一定量的蛋白质，可以作为汤的一部分。

蔬菜汤：一些蔬菜如菠菜、豌豆等也含有一定量的蛋白质，制作蔬菜汤时，这些蛋白质也会溶解在汤中。

请注意，不同的汤类食物中的蛋白质含量会有所不同。如果您需要更多的蛋白质补充，可以选择富含蛋白质的食材来制作汤，或者在汤中添加一些高蛋白的食材，如鸡肉、牛肉、鱼肉、豆腐等。

海参花胶煲鸡汤的做法,养胃的炖汤

原料：鱼翅、海参、冬菇、小干贝、鸡汤、蛋清、姜、料酒。

做法步骤：

第1步、去骨鱼翅。

第2步、放水泡软身。

第3步、放开水里氽烫去腥，水里放姜片和料酒。

第4步、用清水冲洗一遍。（一般讲究的人把透明的鱼翅挑出来，其他的不用，我普通人全煮了，连渣都吃了，满满的胶原蛋白，不要浪费。）

第5步、预先泡发的海参。

第6步、对半切开，斜刀切薄片。

第7步、冬菇泡发。

第8步、挑厚身，大的冬菇切薄片。

第9步、干贝洗净。

第10步、把鸡汤，冬菇，海参，干贝放入汤锅大火煮开，转小火煲1小时。

第11步、放入鱼翅继续煲1-1.5小时。

第12步、煲好了。

第13步、蛋清打散。

第14步、慢慢倒入汤里，边倒边搅拌。（鸡汤已调味，所以没放盐。）

第15步、满满的胶原蛋白。

海参花胶炖鸡汤的功效窍门

海参提前泡发好.我比较喜欢海参有Q弹口感,所以只发了三四倍左右就吃了.再发会再软再大,看各人口感需求.

小胶无需泡发,表面洗洗刷干净就好了.直接丢锅里,半小时就绝对软的了.

没有任何技巧,先熬鸡汤,在把海参花胶红枣一起放入小火熬30分钟（最低30分钟,越久越入味）枸杞最后放.煲好后可加点盐调味,鸡精就不用了.汤虽然看起来很油,喝起来完全不会的～祝你成功

小贴士

1.需要海参花胶都可以加微信的.价格便宜.适合日常做菜煲汤做甜品等~

2.不建议买切片好的花胶

3.海参可以自行换成刺参喔.刺参价格比较高,但是营养价值是大大翻倍