红烧萝卜五花肉的家常做法大全家常做法大全(五花肉红烧萝卜怎么做才好吃)

五花肉红烧萝卜怎么做才好吃

用料 羊肉 500G 白萝卜一个 葱半根 姜 3-4片 蒜 3-4瓣 香叶 八角两个 花椒 孜然 老抽 生抽 香菜 两棵 料酒

红烧羊肉萝卜的做法  

1将羊肉切块，洗干净

2白萝卜切块

3锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒

4放羊肉焯水备用

5炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香

6倒入羊肉，翻炒1分钟

7加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀

8冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖

9盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点

10最后撒点香菜，出锅装盘即可

五花肉红烧萝卜怎么做才好吃又简单

一、可以做麻辣炒猪肉：具体做法和用料：前腿肉200克、麻椒2克、姜3克、蒜1小把、小米椒2克、油10ml、生抽5ml、胡椒粉2克、生粉5克、料酒5ml、鸡精3克、老抽5ml。

二、麻辣炒猪肉的具体做法：

1、前腿肉先切成片，再切成丝。用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制。

2、麻椒、姜、蒜、小米椒洗净。

3、锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用。

4、转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒。

5、将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份。

6、肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可。7、这一步速度要快，肉丝变色后一会儿可以尝试一下，熟了就可以起锅了。

三、猪肉蛋卷的做法

1、猪肉切丁剁成肉馅(也可以直接用肉馅，味道有些缺失)。

2、胡萝卜切碎丁，和猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀。

3、鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀。

4、锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅。

5、将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，用水淀粉均匀的在上面涂抹一层(也可以搁入芝麻什么的小碎干果)然后像卷寿司一样卷起，水淀粉会粘住的，尽量卷的紧一些，放入盘中。

6、上锅蒸20分钟左右，稍微放凉后切块或斜刀切片即可。

四、虾皮猪肉肠粉的具体法：

1、粉类材料称量到同一个大碗中，倒入温水搅拌均匀。虾皮、肉末、葱末拌匀，加入适量的盐的酱油调味。

2、肠粉盘扫一层油。

3、用汤勺舀一勺粉浆，舀入肉馅打散，弄均匀。

4、锅中放入水烧开，大火蒸2分30秒。

5、取出，直接铲起，装碟。撒上炒熟的白芝麻。

五花肉红烧萝卜怎么做才好吃呢

食材

牛腩750克，白萝卜半个，葱3段，蒜1瓣，盐1勺，半糖1勺，料酒2勺，酱油2勺，十三香1/2勺，植物油2勺，清水适量

做法

1，牛腩用清水泡20分钟后洗干净

2，把牛腩切成1厘米左右的四方块

3，锅中倒入清水 把切好的牛肉放入焯水（冷水下锅焯水）

4，水开后把牛肉捞出待用

5，葱和蒜洗净

6，把葱和蒜切成末放入碗中待用

7，白萝卜洗净后削去外皮（可以不削皮 营养更多）

8，将白萝卜切成比牛肉稍稍大一点的块放入碗中待用

9，将盐 糖 料酒 酱油调到碗中加一点点清水调匀成料汁待用

10，锅热后放入植物油 油烧热后放入牛肉煸炒

11，待牛肉稍稍上色 放入葱蒜末和十三香翻炒均匀

12，加入料汁后翻炒均匀

13，加入清水 水量为末过牛肉2厘米

14，开锅后转小火炖20分钟

15，20分钟后加入白萝卜后调中小火继续炖20分钟

16，20分钟后开大火收汁

17，收好汁就可盛出享用啦

烹饪技巧

白萝卜一定要在牛肉五六成成熟度时再加入 不然会炖的太软 影响口感

五花肉红烧萝卜的做法窍门

第一步：把买来的一根白萝卜切成稍薄的片状，切好后放入水中洗干净；

第二步：把肉切成小块，也用水洗干净；切些生姜，喜欢吃辣的切些辣椒；

第三步：开火，等锅烧热后倒入油，等油热后肉放入锅中炒；炒一会再把切成片的萝卜放入锅中翻炒；

第四步：炒个半个小时后加水进去，一般添加两到三碗水就可以了，再盖上盖子继续烧，烧一会倒点酱油进去炒下再继续烧；

第五步：等烧个二三十分钟后，放入生姜、辣椒，一会一道美味的萝卜烧肉就烧好了。

五花肉红烧萝卜怎么做才好吃窍门

原料

猪蹄 (1000g)

胡萝卜 500g

生姜 20g

大蒜 20g

八角 5g

桂皮 5g

花椒 5g

老抽 10g

步骤1/将胡萝卜洗净，切滚刀，猪蹄洗净切成小块备用；

步骤2/生姜洗净切成片，大蒜去皮，八角、桂皮洗净备用；

步骤3/锅里放入油，烧热后先放入花椒，炸出香味；

步骤4/再加入姜蒜爆香；

步骤5/放入适量豆瓣酱，炒出香味；

步骤6/倒入洗净的猪蹄，快速翻炒；

步骤7/加入适量老抽，提味去腥；

步骤8/翻炒至颜色均匀；

步骤9/加入食盐，炒一会；

步骤10/加入桂皮和八角；

步骤11/加入适量辣椒王粉；

步骤12/加入十三香；

步骤13/将猪蹄多炒一会，然后加入水；

步骤14/水烧开后，将猪蹄倒入高压锅中；

步骤15/盖上高压阀，当高压锅刚开始冒大气，听到气流的声音时，将火小下来，烧三分钟后关火；

步骤16/当气放完后，揭开高压锅盖，加入胡萝卜，并用锅铲将胡萝卜和猪蹄混合均匀；

步骤17/再盖上锅盖，现在不用放上高压阀；

步骤18/五分钟后，等胡萝卜刚烧熟，揭开锅盖，加入适量鸡精；

步骤19/美味的胡萝卜烧猪蹄就做好了。

五花肉红烧萝卜怎么做才好吃视频

要绰水，先将羊肉，腌上适量食盐，姜葱，料酒。大概腌制半小时后，再用清水冲洗，再将羊肉放入冷水锅里，放些葱黄段，老姜片，花椒，胡椒，待水烧开后，用勺子，舀去面上油沫，要清除干净

五花肉和萝卜红烧

原料：五花肉、白萝卜、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、五花肉切成小块备用。

第3步、白萝卜洗净，切成小块备用。

第4步、热锅热油放入五花肉，大火煎至五花肉表面微微发黄。

第5步、锅中放入三汤匙料酒、二汤匙生抽、半汤匙老抽和十克冰糖，大火烧开后转小火炖十分钟。

第6步、锅中放入萝卜块，加三克盐和一碗水。

第7步、盖上盖子，大火烧十分钟。

第8步、过了五分钟的时候打开盖子翻炒一下。翻炒一下的话，萝卜的色泽才均匀，也比较容易入味。

第9步、十分钟后再次翻炒均匀即可出锅。

第10步、美味的红烧萝卜就做好了

五花肉红烧罗卜怎么做才好吃

食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。

1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。

2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。

3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。

4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。

5、45分钟后，肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟即可；中途可以观察下汤汁，以防粘锅，不过一般情况不会滴。

6、45分钟后，关火。切勿马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，即可

五花肉烧红萝卜的做法大全

食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。

1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。

2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。

3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。

4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。

5、45分钟后，肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟即可；中途可以观察下汤汁，以防粘锅，不过一般情况不会滴。

6、45分钟后，关火。切勿马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，即可

五花肉烧红萝卜怎么做好吃窍门

陕西宝鸡萝卜烧肉做法：

准备好五花肉、食用油、盐、冰糖、料酒、酱油、八角、葱、生姜和蒜。锅中倒入水放入五花肉、适量的料酒和生姜片，煮沸后捞出凉水冲洗，五花肉切成块状，锅中倒入油放入冰糖和肉，炒出焦糖色后放入料酒、葱姜蒜、八角、盐、酱油和水炖大约五十分钟即可。