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炒白菜猪肉粉条的做法大全家常(猪肉炒白菜粉条怎么做好吃)

2023-08-14 23:50:15家乡菜系1

猪肉炒白菜粉条怎么做好吃

食材准备:白菜,猪肉,红薯粉条

辅料准备:生抽,老抽,料酒,葱,大蒜,干辣椒,八角两个,食盐,食用油,十三香,鸡精

——烹饪步骤——

第一步:白菜只需掰个四五片的叶子就够吃了,把白菜叶子清洗干净,然后用手将白菜叶掰成大片放在盆中待用,再将剩下的白菜帮用刀拍一拍,再改刀切一下,这样可以让白菜帮更入味。

第二步:将红薯粉条用温水泡软待用,大葱白一截切成葱花,大蒜两瓣切成蒜粒,干辣椒剪成段待用,将五花肉切片待用,猪肉最好是用稍微肥一点。

第三步:锅烧热,淋入少许的食用油,将白菜下入锅中简单翻炒一番,这一步的目的是为了将白菜中的水分炒出去,这样炖的时候更入味好吃,大家可以试一试这一步。

第四步:另起锅烧油,白猪肉下锅煸出油脂,炒的时候加两粒八角一同炒,烹入少许料酒去腥,再将葱花和蒜粒放入锅炒出香味,再淋如生抽和少许老抽,将猪肉炒至上色。

第五步:把白菜入锅和猪肉一块翻炒几下至均匀,然后是很关键的一步加入开水适量,记住一定要加入开水,千万不要加凉水,加入开水后加食盐,十三香调味,再将粉条入锅加盖炖煮10分钟。

第六步:时间到后加入鸡精增鲜提味,翻拌均匀后,就可以出锅了,喜欢的也可以撒一点小米辣和青蒜提味,这样一锅热气腾腾的猪肉白菜炖粉条就做好了,简单又美味。

猪肉炒白菜粉条怎么做好吃窍门

做法步骤

第一步:白菜只需掰个四五片的叶子就够吃了,把白菜叶子清洗干净,然后用手将白菜叶掰成大片放在盆中待用,再将剩下的白菜帮用刀拍一拍,再改刀切一下,这样可以让白菜帮更入味。

第二步:将红薯粉条用温水泡软待用,大葱白一截切成葱花,大蒜两瓣切成蒜粒,干辣椒剪成段待用,将五花肉切片待用,猪肉最好是用稍微肥一点

第三步:锅烧热,淋入少许的食用油,将白菜下入锅中简单翻炒一番,这一步的目的是为了将白菜中的水分炒出去,这样炖的时候更入味好吃,大家可以试一试这一步。

第四步:另起锅烧油,白猪肉下锅煸出油脂,炒的时候加两粒八角一同炒,烹入少许料酒去腥,再将葱花和蒜粒放入锅炒出香味,再淋如生抽和少许老抽,将猪肉炒至上色。

第五步:把白菜入锅和猪肉一块翻炒几下至均匀,然后是很关键的一步加入开水适量,记住一定要加入开水,千万不要加凉水,加入开水后加食盐,十三香调味,再将粉条入锅加盖炖煮10分钟。

第六步:时间到后加入鸡精增鲜提味,翻拌均匀后,就可以出锅了,喜欢的也可以撒一点小米辣和青蒜提味,这样一锅热气腾腾的猪肉白菜炖粉条就做好了,简单又美味。

白菜猪肉炒粉条的做法炒白菜窍门

主料:白菜适量、猪肉适量、粉条适量、葱适量、姜适量、蒜适量

辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量

做法步骤

1.所需食材准备就绪。

2.白菜改刀成条。

3.粉条开水锅煮软,肉葱姜蒜备用。

4.锅中入油烧热爆香葱姜蒜。

5.加肉片翻炒变色。

6.加入白菜翻炒均匀。

7.放入粉条加五香粉和生抽炒匀,加少许水炖煮入味。

8.出锅加盐调味即可。

猪肉炒白菜粉条的家常做法

食材:

嫩白菜500克、五花肉200克、

粉条100克、青椒、红椒各1个、

香菜、大葱、姜各适量、

调料:

酱油、料酒、盐、鸡精、油适量、

制作方法:

1、嫩白菜洗干净,切片,锅中水烧开放白菜焯水,捞出,

2、五花肉切片,粉条放入开水中泡至滑软,捞出,香菜切段、葱切葱花、姜切片,

3、炒锅烧热放油,下葱花、姜片煸炒香,放五花肉煸炒,加盐、酱油、料酒,翻炒至五花肉七成熟, 放入泡软的粉条,鸡精,炒熟,放入白菜片炒均匀后撒上香菜段,出锅,

白菜猪肉炖粉条怎么炒

把肉片炒香

锅中加入少许油,放入肉片翻炒,炒香后放入桂皮、八角、干辣椒和姜片,炒出香味。

放入白菜炒软

炒香之后放入白菜梗,炒至断生,翻炒一会儿之后放入白菜叶炒软。

倒入砂锅加水调味

白菜炒软之后倒入砂锅,加入适量的清水,加入盐、胡椒粉、老抽、一勺黄豆酱,盖上盖子烧开炖五分钟,

时间到了之后放入粉条,搅拌均匀,盖上盖子焖煮几分钟,粉条煮熟之后放入蒜叶就可以开吃了。

猪肉白菜粉条怎样做好吃

1.白菜洗净切块,五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。姜切片,蒜切末。

2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜片、蒜末、八角炒香。放入五花肉翻炒。放入白菜炒匀,加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开。

3.放入粉条小火炖6分钟,加入鸡精半勺调味即可。

猪肉炒白菜粉条怎么做好吃又简单

看了半天流口水,作为一个吃货自己也想说一点,炒上海青或者小白菜之类的时候可以爆锅的时候放点泡好的虾米。今年我妈种的小白菜炖的时候放上虾米,煎好的豆腐和粉丝,味道特别棒,调味就用两三个干辣椒和一点耗油。

隆重说一下我爸的拿手菜——白菜炖粉条/皮 ,做法非常简单:自家种的大白菜切成块,葱姜干辣椒爆锅,把白菜帮炒出水,炒透,然后放白菜叶再炒一下,加凉水,放粉皮,锅开了之后放酱油,再炖一会放盐翻炒出锅。 别看简单,炒白菜帮很考验火候,我至今没出师。端上桌菜里有一股白菜原有的甘甜和鲜美,在外边饭店里吃到的都是调料味,白菜本身的味道没有了。 这白菜炖粉皮算是我家冬天晚饭的标配了,连吃一个冬天不带腻的。 坐标山东临沂,自家种的白菜,看到新闻上说东北人过冬一家买好几百斤白菜我觉得一点都不奇怪,我家四口人一冬天也得二三百斤吧。

猪肉炒白菜粉条怎么做好吃视频

猪五花肉,土豆粉条,大白菜,调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒

制作方法 

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。

7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

猪肉白菜烧粉条

材料

猪五花肉200克,粉条1把,白菜500克

调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒各适量

做法

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。

7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

猪肉白菜炒粉丝的做法

食材:

嫩白菜500克、五花肉200克、

粉条100克、青椒、红椒各1个、

香菜、大葱、姜各适量、

调料:

酱油、料酒、盐、鸡精、油适量、

制作方法:

1、嫩白菜洗干净,切片,锅中水烧开放白菜焯水,捞出,

2、五花肉切片,粉条放入开水中泡至滑软,捞出,香菜切段、葱切葱花、姜切片,

3、炒锅烧热放油,下葱花、姜片煸炒香,放五花肉煸炒,加盐、酱油、料酒,翻炒至五花肉七成熟, 放入泡软的粉条,鸡精,炒熟,放入白菜片炒均匀后撒上香菜段,出锅

猪肉炒白菜粉条怎么做好吃呢

1.将粉条提前放在盆内,淋入开水,将粉条烫软,然后在温水中浸泡2-3小时,将粉条泡发至无硬心,泡发的时间要长些,使粉条吸收足够的水分

2.将白菜叶子剥开,投洗干净。沥净水分,然后再将白菜片成片

3.将猪肉切成末,葱切葱花、姜切末、大蒜切片、干辣椒去籽,切成小段

4.锅加水烧开,下入粉条焯水,将粉条焯水至变透明。将粉条捞出,放在大碗内,加入1汤匙熟油,红烧酱油1/2汤匙,搅拌均匀使粉条上色,这样粉条拌过油后,不会粘成一团,炒制时也不会粘锅

5.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片,辣椒段爆香,再下入肉末煸炒,将肉末煸炒至颜色变白。盛出待用

6.锅内再添加少许油烧热,下入白菜片煸炒,淋入米醋,将白菜片大火煸炒至断生。下入炒好的肉末,粉条,盐,生抽,料酒,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

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