冰糖西红柿的家常做法(冰糖西红柿的家常做法大全)

冰糖西红柿的家常做法大全

食材：小西红柿、话梅、柠檬

调料：冰糖

做法：

1.小西红柿去蒂洗净，在小西红柿顶部轻轻划十字刀。

2.锅里烧适量的水，放入话梅和冰糖，大火煮开，小火再煮10分钟左右，关火冷却。

3.锅里烧水，水开后把小西红柿放入锅里烫5秒钟左右捞出，浸入冰水，把小番茄去皮。

4.取一密封罐，底部铺上柠檬片，把小西红柿依次放入罐中，再把冷却后的话梅冰糖水倒入罐中，最后再加几片柠檬片和几颗煮过的话梅，放入冰箱冷藏密封保存24小时左右，就能品尝啦。

冰糖西红柿怎么做好吃

原料：番茄3个（在冰箱冰镇过的最好）。

做法：

1、将番茄洗净，沥干表面水分，去蒂切成块。

2、将干净纱布铺在一个大碗上，把切好的番茄块倒进去。3、将纱布四周提起来，用力将汁水挤到碗里即可。留在纱布中的果肉可以做菜用。

 备注：番茄汁的味道，可根据口味来选择 1、喜欢原味的就直接饮用 2、喜欢甜味的，就调入一点蜂蜜或白糖搅拌均匀。 3、另外，可以放入极少一点盐和胡椒粉，有一点若无右无的味道即可，口感非常特殊而美味 这种做法的番茄汁，比用榨汁机、搅拌机打碎出汁更加有优势。 因为在打碎过程中，蔬果的细胞壁被打破，原本老老实实待在细胞壁中的“维C氧化酶”、“酚氧化酶”等很多氧化酶类被释放出来，与维C、多酚物质相遇，造成维C的损失。打汁后维C的损失量可能会达到80%。比炒菜所造成的维C损失要大得多。 所以通常来说，能够直接吃的水果蔬菜，并不建议打汁来喝。 而这种挤出汁水的方法要好一些，因为过程没有破坏细胞壁的操作，使得其中的维C、多酚类物质得以保留。 此种生喝番茄汁主要可以得到不少番茄中的维C，如果还想得到其中的番茄红素，则要增加一些脂肪的摄入。如果是在吃饭时把它当作佐餐饮料则无妨，因为饭菜中基本都会有油脂、脂肪。 如果是在没有其他食物时喝这个番茄汁，可以再吃一点酸奶，能够提高番茄红素的吸收率。

冰糖西红柿的家常做法大全窍门

可以的，但冰糖不易化开，用时要磨成粉才好，所以大多数时候大家都会选择白糖和蜂蜜。

　　蜜汁西红柿的做法详细介绍 ：

　　菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 。

　　口味：酸甜味

　　工艺：蜜汁 蜜汁西红柿的制作材料：主料：番茄1000克

　　调料：白砂糖250克,蜂蜜50克 蜜汁西红柿的特色：冰凉爽口，甜酸适度。

　　1、西红柿用开水烫一下，去皮，切成菱形块；

　　2、去籽，整齐地摆在碗内；

　　3、 每放一层西红柿，撒一层白绵糖；

　　4、 将西红柿碗放入冰箱内三四小时，待精融化时取出；

　　5、滗出糖水，装入盘内，浇上蜂蜜即成。

冰糖西红柿的家常做法大全图片

主料

车厘子适量

紫葡萄适量

菠萝果适量

辅料

冰糖适量

1.主要原料。

2.菠萝果去除外皮，洗净。车厘子，紫葡萄也都洗净。

3.锅里放纯净水，放冰糖。

4.放三种水果一起煮制。

5.煮开后立即关火。

6.晾凉后，放冰箱里冷藏后食用。

冰糖西红柿别名

圣女果还有很多别名，不同地区和不同语言中也有不同的称呼。以下是一些常见的圣女果别名：

樱桃番茄：因其外形和大小类似于樱桃，所以也被称为樱桃番茄。

小番茄：因其大小较小，与普通的番茄相比更加娇小玲珑，所以也被称为小番茄。

葡萄番茄：因其外形和大小类似于葡萄，所以也被称为葡萄番茄。

珍珠果：因其外形像珍珠一样圆润光滑，所以也被称为珍珠果。

黄金果：因其果实呈金黄色，所以也被称为黄金果。

红宝石：因其果实呈红色，像宝石一样闪闪发光，所以也被称为红宝石。

玫瑰果：因其果实呈粉红色，像玫瑰一样娇艳欲滴，所以也被称为玫瑰果。

总之，圣女果有很多别名，不同的称呼也反映了人们对它的不同认识和喜爱。

冰糖西红柿的做法窍门

可以的，可以做成冰糖西红柿。

做冰糖西红柿的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：西红柿。

2、辅料：冰糖。

第一步：先将西红柿洗干净，然后取适量冰糖。

第二步：然后将西红柿的皮削了，尽量不要削的太厚了。

第三步：然后将西红柿切成片。

第四步：切好后放入碗里，再放入适量冰糖。

第五步：等一个小时左右就可以吃了。

冰糖西红柿叫什么名字

冰糖西红柿球可以放到冰箱变凉吗？

其实我认为冰糖西红柿球可以放到冰箱里面变凉的，其实我认为做冰糖西红柿求的话，必须放到冰箱里放凉，这样的话，吃起来也是特别好吃的，其实是我个人认为的，做冰糖西红柿求的话，必须要放到冰箱里放凉的

冰糖凉拌西红柿怎么做

用料

小番茄 500g

白糖 适量

做法步骤

1、小番茄顶部划一个十字花刀，放入开水中浸泡后过凉，就可以很好的去掉表皮了；

2、根据自己的口味调入适量的白糖拌匀；

3、装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏2小时会更好吃～

冰糖西红柿的家常做法大全视频

一:糖醋鱼

1.食材：鲤鱼500克食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，面粉1汤匙，番茄酱50克，小葱50克，白糖2大匙。

2.将鱼洗净，在鱼身两侧划口子。

3.面粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。

4.锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。

5.然后把鱼顺锅边划入油锅内，边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。

6.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒，再放入番茄酱略炒。

二:主料：小排一斤

辅料：冰糖五十克、香醋五十克、葱姜适量、花椒十粒、料酒三十克、盐三克、熟芝麻酱少

糖醋排骨之步骤

步骤一、首先将新鲜的肋排斩成小段，清洗干净，捞出控净水分放在碗内，把葱、姜切成细丝，与花椒一起放入排骨中（花椒有很好的去腥作用），加适量盐，倒入料酒，抓拌一会儿，放入冰箱中腌制两个小时以上（放入冰箱会更容易地让排骨入味）

步骤二、接着把腌好的排骨焯一下水，排骨凉水入锅（冷水放入锅中，可以更好的去除排骨中血水），大火烧开，再把表面的浮沫撇干净，再煮两三分钟（煮的时间要长些，这样焯水才有意义），然后捞出。

步骤三、开炉点火，锅内烧干水分，倒入比平时稍多一点的植物油，油温烧到五六成热时倒入排骨翻炒，见炒干水汽后倒入冰糖，不停地翻炒，一直炒到冰糖完全融化裹在排骨上，排骨上色（这时候排骨已经很好看了）

步骤四、倒入适量清水，水量刚刚没过排骨即可，大火烧开后加适量盐调味（这道菜不需要放入老抽，有糖色烧出来也非常好看），然后倒入一半的香醋，调成中火炖炒

步骤五、最后炖到排骨熟透，大火烧到汤汁快收干的时候，将剩余的醋烹入，快速翻炒几下，让汤汁均匀地扒在食材上面，这时候酸甜味就迅速扑鼻而来啦，即可出锅装盘，表面再来点芝麻点缀一下就更完美了

三:糖醋里脊

用料： 

猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。

制作方法： 

1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。   

2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。

特点： 

色淡黄,形光润饱满。外松脆酥香,里软嫩鲜美。 

四: 咕咾肉

主料】：五花肉500g、菠萝适量

【配料】：青椒、红椒、洋葱、鸡蛋一个、蒜头

【调料】：盐、白醋、番茄酱、白糖、淀粉、料酒

~【制作步骤】~

①【五花肉的处理】：新鲜的五花肉清洗干净，把五花肉表面的猪皮去掉不要，然后把五花肉切成均匀的方块然后腌制，在腌制前先把五花肉沥干水分，然后放入盘中，加入少许盐腌制底味、加入少许料酒去腥，腌制20分钟备用。

②【备料头】：青红椒切成菱形片、洋葱切片备用，蒜头拍扁备用。

③【菠萝的处理】：新鲜的菠萝一个，去掉外皮，然后切成均匀的菠萝块，放入清水中浸泡，加入少许的盐一起浸泡20分钟备用，20分钟后放入锅中焯水煮熟备用。

④【肉块裹上淀粉】：五花肉腌制好后加入一个鸡蛋搅拌均匀使肉块表面均匀粘上一层蛋液，然后再加入淀粉搅拌，使肉块表面均匀粘上一层淀粉，备用。

⑤【肉块炸制】：锅中加入足够多的食用油，油温升至五成热后把火力调至小火，然后把粘有淀粉的肉块均匀放入锅中炸，火力控制在中火，慢慢把肉块炸至定型，肉块炸到定型后用勺子翻动，把肉块炸熟，然后捞出。

把锅中的油温升至七成热，然后把肉块放入锅中复炸一次，复炸的时间不能过长，大约炸10秒然后马上捞出控油备用。

⑥【调酸甜汁】：热锅，加入少许的底油，加入蒜头、青红椒、洋葱爆香，然后加入白醋、番茄酱、白糖，少许盐、清水约400g，把调料搅散，加入适量的菠萝块，然后把锅中的汁水煮开，尝试酸甜味道是否合适自己口味，然后加入适量的水淀粉把汁水调成浓芡，加入少许的食用油搅散，然后下入炸好的肉块翻炒几下，使肉块表面均匀裹上一层酸甜汁，然后马上出锅装盘，这样一道酸甜可口的菠萝咕咾肉就制作完成。

五:荔枝肉

原料猪后腿瘦肉500克、黄瓜、菠萝、西红柿、蛋液、盐等少许，糖醋汁适量；

做法1．将后腿瘦肉去掉筋膜，洗净后片成2．5厘米左右的大片，剞上宽约一厘米、三分深的斜十字花刀，然后再改刀成拇指头大小的块待用。

2．把肉放入大碗内加入干淀粉、蛋液、盐等搅拌均匀入油锅炸成金黄色，刚熟时捞出备用。

3．黄瓜、菠萝、西红柿切成三角形备用，净锅滑油后下入糖醋汁（用量依个人口味调整），烧开再下炸好的荔枝肉翻炒均匀，淋明油勾薄芡起锅，最后放上氽好水的黄瓜丁与菠萝丁、西红柿丁即可。

特点此菜色泽红润，质地脆嫩香甜略酸，食之爽美开胃。

要领瘦肉要切均匀，生粉要拌均匀。相关链接糖醋汁的调制原料白糖500克，番茄沙司1000克，白醋500克，盐50克，色拉油200克。

做法净锅烧热，下油滑锅后，倒入番茄沙司与白糖一起炒，炒时一定要搅拌均匀，火要大点，直到起大泡时倒入白醋与盐，再下余油，炒至起泡时起锅即可。

冰糖加西红柿

小番茄在糖水中会浮起来。

因为体积的小番茄比糖水轻,所以把小番茄放入糖水中会浮起来

食材：

小番茄约500g，冰糖2大勺，白糖2勺，白醋1/2勺，盐少许，水。

做法：

1.将小番茄根蒂去掉，用清水冲洗干净。

2.用刀在小番茄表面划一道口子，煮的时候更容易去皮。

3.煮一锅开水，将小番茄放进去煮。

4.煮至小番茄切口的皮外翻，就可以捞出来了。锅中的水不要扔，待会还要用到。

5.待番茄不是太烫时小心的剥掉番茄皮。

6.把剥完皮的小番茄，倒入刚才的水中接着煮。

7.倒入适量的冰糖，煮至冰糖溶化、小番茄开始浮在水面上。

8.将煮好的小番茄捞出到准备好的容器中。

9.加一小勺白砂糖、一点点的盐和几滴白醋提味，再浇上些煮番茄的水，待番茄水放凉后封上保鲜膜放冰箱冷藏后食用即可。至于住番茄的水最后也不要浪费掉，可以冰镇后做冷饮的哦