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茼蒿的做法家常做法(茼蒿的做法菜谱)

2023-08-15 06:50:09家乡菜系1

茼蒿的做法菜谱

准备食材如下:茼蒿250克,面粉适量,玉米面(黄)适量,食盐3克,生抽适量,蚝油适量,香油2克,蒜泥适量。

具体做法如下:茼蒿洗净,切大段,晾干水份,面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每段上都沾匀面粉,锅内放适量水,烧至水滚,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分钟即可,蒜泥,蚝油,生抽,盐,香油兑成料汁,吃时拌匀即可!

茼蒿做法大全家常

NO.1 蒸茼蒿 准备食材如下:茼蒿250克,面粉适量,玉米面(黄)适量,食盐3克,生抽适量,蚝油适量,香油2克,蒜泥适量 具体做法如下:茼蒿洗净,切大段,晾干水份,面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每段上都沾匀面粉,锅内放适量水,烧至水滚,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分钟即可,蒜泥,蚝油,生抽,盐,香油兑成料汁,吃时拌匀即可!

NO.2 蒜蓉炒茼蒿 准备食材如下:茼蒿1大把,食盐1茶匙,蒜泥适量 具体做法如下:先用热油爆香蒜蓉,倒入茼蒿,大火快炒,加盐调味,一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。

NO.3 凉拌茼蒿 准备食材如下:茼蒿450克,食盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,姜5克,生抽1大匙,香醋2茶匙,香油2茶匙,蒜泥1大匙,红尖椒2个,小葱适量,白糖2.5茶匙,橄榄油2匙 具体做法如下:大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火

茼蒿的最佳做法

步骤1

茼蒿洗净、切碎

步骤2

取适量盐、五香粉撒在茼蒿碎里,拌均匀,我是还加了一点胡萝卜碎

步骤3

静置大概15分钟,茼蒿会析出部分水分,不要倒掉,用这个和面

步骤4

能够捏成团就比较合适

步骤5

锅内适量食用油,油温7成热的时候下丸子。放进丸子后用中火,等20秒左右,用勺子背轻轻推动丸子,这时候丸子基本都能浮起了,再等20秒左右就能出锅了

步骤6

做好的丸子,最好先放在厨房用纸上,吸一吸表面油,再食用

烹饪技巧

家里做饭掌控油温是关键,油烧热的时候,用大火,您用一点茼蒿叶子扔进油锅,如果叶子沉底,说明油温还不够;等到叶子放入,周边立即汇集细密的小气泡,说明油温可以了。这时先调为中火,再开始炸丸子

茼蒿简单好吃的做法

茼蒿好吃的做法如下。

1、蒸茼蒿

准备食材如下:茼蒿250克,面粉适量,玉米面(黄)适量,食盐3克,生抽适量,蚝油适量,香油2克,蒜泥适量。

具体做法如下:茼蒿洗净,切大段,晾干水份,面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每段上都沾匀面粉,锅内放适量水,烧至水滚,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分钟即可,蒜泥,蚝油,生抽,盐,香油兑成料汁,吃时拌匀即可。

2、蒜蓉炒茼蒿

准备食材如下:茼蒿1大把,食盐1茶匙,蒜泥适量。

具体做法如下:先用热油爆香蒜蓉,倒入茼蒿,大火快炒,加盐调味,一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。

3、凉拌茼蒿

准备食材如下:茼蒿450克,食盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,姜5克,生抽1大匙,香醋2茶匙,香油2茶匙,蒜泥1大匙,红尖椒2个,小葱适量,白糖2.5茶匙,橄榄油2匙。

具体做法如下:大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿 烫10秒,捞出沥水能后,切段,不粘锅置炉上开中小火,放入橄榄油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后,依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

茼蒿的做法图片

准备食材:茼蒿、食盐、鸡精、姜、生抽、香醋、香油、蒜瓣、青椒、小葱、白砂糖和橄榄油。

做法如下:

步骤1:将茼蒿择洗干净,蒜瓣磨成泥,生姜洗净切片,小葱和青椒洗净切丝。

步骤2:锅中加入适量清水,开大火待水烧开后放入茼蒿焯水10秒左右,随后捞出切段沥干水分后装到盘子里面备用。

步骤3:在不粘平底锅中,加入适量橄榄油,等油烧开放入切好的葱丝,青椒丝,姜片和蒜蓉翻炒均匀出香味。

步骤4:然后暂时关火,倒入半勺食盐、2勺白砂糖、半勺鸡精、一勺生抽以及两勺香醋和香油开小火翻炒均匀入味,最后把锅中料汁淋到焯好水的茼蒿上即可食用啦。

茼蒿做法大全图解

下面是一种好吃的茼蒿菜做法:

材料:

- 茼蒿菜 250克

- 大蒜 2瓣(切碎)

- 姜片 5片

- 食用油 适量

- 盐 少许

- 酱油 适量

- 蚝油 适量(可以根据个人口味添加)

步骤:

1. 茼蒿菜洗净,将茎和叶分开。茎切成2-3厘米长的段,叶子保持完整。

2. 热锅加入适量的食用油,烧热后放入切碎的大蒜和姜片,小火炒香。

3. 加入茼蒿菜茎段,快速翻炒均匀,使茎段变软。这个过程通常需要1-2分钟。

4. 加入茼蒿菜叶子,继续翻炒至叶子变软,颜色变亮绿。这个过程通常需要1分钟左右。

5. 加入适量的盐、酱油和蚝油,根据个人口味调整。继续翻炒均匀,使调味料均匀覆盖在茼蒿菜上。

6. 茼蒿菜完全熟透后即可关火。不要炒得太久,以免茼蒿菜过软失去口感。

7. 装盘后可以根据个人喜好撒上一些葱花或者花生碎,增加口感和颜色。

茼蒿做法大全家常炒菜

用料

茼蒿 

猪肉 

胡萝卜 

面粉 

花生 

茼蒿的3种做法的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉蒸茼蒿

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先准备一把茼蒿,加水清洗干净,然后切成小段儿,装起来控一控水。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加两勺花生油、一勺盐,拌一拌后再加适量的面粉。先均匀的撒在茼蒿上面,然后再轻轻的抄拌一下,让蔬菜上面都能裹上一层面粉。不要撒太厚了,薄薄的一层就行,太厚了了不容易熟,口感也不好吃。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着起锅烧水,放上蒸笼,铺上垫子,盖上盖子后大火烧开,水开后把茼蒿直接放进来蒸。大火6分钟就够了,时间不要蒸长。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸菜的时候来做个调料,蒜末、生抽、白糖、香醋、香油、辣椒酱,拌匀后搭配蒸菜一起吃特别香。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里蒸熟关火,然后用筷子挑散,再趁热装入碗里就可以开吃了。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个粉蒸蔬菜的做法吃起来清清爽爽的,带一点点的软糯。 喜欢吃辣的就搭配蘸料,香辣鲜嫩爽滑,真的特别鲜。 同样的做法无论是蒸茼蒿还是荠菜,都是春天里的新嫩味道。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉拌茼蒿

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先准备200克花生,加水清洗干净后沥干水分。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅倒油,下花生翻炒,小火慢慢的把花生炒熟。切记不要用大火,避免外面糊了里面还没熟,炒到花生皮都慢慢裂开的时候就差不多了。这时候声音也比较清脆了,盛出来后用余温让它完全的熟透,然后放凉备用。

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茼蒿清洗干净,从中间切成两段,梗子和叶子分开放。

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧水,加一勺盐和两滴油,锅里水开后先下梗子烫1分钟。然后再下叶子焯水30秒。

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

变色后立马捞出来过一下凉水,这个凉水一般都是用的纯净水,不要用生水,因为只直接吃的。

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤干水分后先放一旁,接着准备一个酱汁:生抽、香醋、蚝油、盐、糖、鸡精、蒜末、辣椒面、白芝麻、热油 ,拌匀后香味儿立马就出来了。

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着我们把花生米和茼蒿倒一起,再淋上调好的酱汁。

步骤 16

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀后就可以开吃了,这个凉拌菜真的是太香了。 花生米的酥香搭配茼蒿的鲜嫩,吃起来清爽不油腻,还特别的下饭哦!

步骤 17

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茼蒿丸子

步骤 18

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茼蒿清洗干净后控干水分。再准备一小块儿猪肉,改刀切块儿后装到绞肉机里来,加点姜末一起搅成肉馅儿。

步骤 19

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来一根胡萝卜,去皮后切大块儿,也用绞肉机打成小颗粒,不用太碎了,带点颗粒感更好吃。

步骤 20

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茼蒿沥干水分后切成末。

步骤 21

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好后装入大碗里,再把胡萝卜和肉馅儿都加进来,简单调个味儿,十三香、花椒粉、盐、鸡精,一个鸡蛋、一大勺面粉、一大勺玉米淀粉。

步骤 22

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后抓拌均匀,搅拌成粘稠的面糊就可以了。

步骤 23

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅热油,油温四成热用虎口挤出丸子,再用勺子轻轻一刮,一个小丸子就做好了。捏丸子的时候不要太用力,轻轻的一捏就可以了,让这个丸子松散一些,吃起来才不粘牙。

茼蒿最最最简单的家常做法

茼蒿450克

辅料

姜5克 蒜泥1大匙 香油2茶匙 香醋2茶匙红尖椒2个 小葱适量 生抽1大匙 鸡粉1/4茶匙 食盐1/2茶匙 白糖2.5茶匙 橄榄油2匙

做法

1大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿 烫10秒

2捞出沥水能后,切段

3不粘锅置炉上开中小火,放入橄榄油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末

4关火后,依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可

茼蒿怎么做简单好吃

1、蒸茼蒿

准备食材如下:茼蒿250克,面粉适量,玉米面(黄)适量,食盐3克,生抽适量,蚝油适量,香油2克,蒜泥适量。

具体做法如下:茼蒿洗净,切大段,晾干水份,面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每段上都沾匀面粉,锅内放适量水,烧至水滚,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分钟即可,蒜泥,蚝油,生抽,盐,香油兑成料汁,吃时拌匀即可。

2、蒜蓉炒茼蒿

准备食材如下:茼蒿1大把,食盐1茶匙,蒜泥适量。

具体做法如下:先用热油爆香蒜蓉,倒入茼蒿,大火快炒,加盐调味,一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。

3、凉拌茼蒿

准备食材如下:茼蒿450克,食盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,姜5克,生抽1大匙,香醋2茶匙,香油2茶匙,蒜泥1大匙,红尖椒2个,小葱适量,白糖2.5茶匙,橄榄油2匙。

具体做法如下:大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿 烫10秒,捞出沥水能后,切段,不粘锅置炉上开中小火,放入橄榄油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后,依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

茼蒿咋做最好吃

蒜蓉茼蒿的做法

1.选择较嫩的茼蒿,口感会更好的。

2.将茼蒿去掉根,洗净。

3.然后将茼蒿切成段。

4.锅内放入底油,油热将蒜末下锅。

5.茼蒿下锅,加入盐和鸡精。

6.小火翻炒2分钟即可出锅。

禁忌人群:胃虚泄泻者慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。

葡萄醋茼蒿沙拉

1.蒜切碎,辣椒切丝

2.加入葡萄醋

3..茼蒿洗净

4.将茼蒿切段

5.洋葱切丝

6.将洋葱丝放入蒜和辣椒的碗中

7.加入盐

8.加少许鱼露。

9.拌匀

10.加入橄榄油

11.撒上帕玛臣奶酪粉。

12.再加些黑椒碎拌匀即可享用

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