韩式明太鱼的家常做法(韩式明太鱼的做法大全家常做法)

韩式明太鱼的做法大全家常做法

用料

明太鱼 1条

葱 

姜 

蒜 适量

大料（八角） 2颗

酱油 20克

醋 30克

料酒 50克

盐 适量

鸡精 适量

糖 2茶匙

红烧明太鱼的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、糖、酱油、醋、料酒全部放进碗里混合均匀备用

步骤 2

明太鱼洗净后用厨房纸把表面水分搽干

步骤 3

热锅倒入2茶匙色拉油，加热后转中小火

步骤 4

把鱼放进去煎制两面变色

步骤 5

倒入调好的料后盖上锅盖中小火炖10分钟即可

韩式明太鱼汤图片

主料：明太鱼1条

辅料：油适量、盐适量、韩式辣酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒粉适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、味精适量、料酒适量、香菜适量、干红辣椒适量、尖椒适量

做法：

1、准备好明太鱼、韩式辣酱、尖椒、葱姜蒜、干红辣椒等食材；

2、将明太鱼去除内脏和腮，洗净，切两段；

3、尖椒切圈、葱切葱花，姜蒜切片，香菜切断，干红辣椒切丝；

4、热油锅，放入葱姜蒜片炒香；

5、放入韩式辣酱炒香；

6、放入明太鱼；

7、放入适量花椒粉；

8、倒入适量的料酒炒匀；

9、放入适量白糖炒匀；

10、放入适量醋炒匀；

11、倒入适量酱油炒匀；

12、倒入适量清水，盖盖焖10-15分左右；

13、待汤汁收的差不多时放入盐调味；

14、放入红辣椒丝和尖椒圈炒匀；

15、放入味精调味；

16、最后撒上香菜即可。

韩式明太鱼图片

韩国的明太鱼是狭鳕。

韩国明太鱼是什么鱼

明太鱼是一种比较有名的鱼，它们的学名叫做“黄线狭鳕”，指的是硬骨鱼纲鳕形目鳕科狭鳕属黄线狭鳕种的鱼。海鱼和淡水鱼是对所有鱼类进行的分类，根据生活环境就可以将鱼类分为这两种鱼，它们的生活环境和生活习性都有非常大的不同。明太鱼就属于前者，也就是海鱼，不是淡水鱼。它们的身体适应海洋之中的生活，不能适应淡水生活。

明太鱼生活在海洋之中，从世界范围来看在很多国家的海域之中都有分布。具体来看，明太鱼属于一种冷水性的鱼，因而它们喜欢生活在水温稍微低的一些的地方。而高纬度的水温就比较适合它们的生长，因而它们主要就分布在太平洋海域的高纬地区。具体来看，包括日本的日本海、俄罗斯的鄂霍次克海以及朝鲜东部的一些海域等。

韩餐明太鱼做法

北坡美食

来到长白山除了游玩赏景，这里的美食更加不可辜负，让你不去延吉也能吃到正宗韩餐。

二道白河镇就有很多人气超高的韩式料理，而且这里距离长白山北坡景区只有30分钟的车程，是游玩长白山的必经之地，堪称“东北小韩国”。

韩餐类

小木屋米酒店

小木屋虽然已经发展成连锁店，但来到吉林，就不得不尝尝本土的小木屋。

【米酒】是延边特色发酵酒，是每桌必点饮品。很多平时不喝酒的伙伴都会爱上这里的米酒。【火辣鸡爪】也是店内特色，是辣里带点甜口的，肉质软糯但筋还留有嚼劲。【月牙骨饭团】裹上满满海苔碎的饭团一口咬下去瞬间满足感爆棚，里面还有脆骨，分量很足。【菠萝沙拉】颜值超赞，酸甜解辣，作为配菜再合适不过。

鱼饼汤、小木屋烤肉、开胃炸鸡等都是不踩雷菜品。唯一不足就是旺季人气火爆，需要等位。

地址信息：二道白河白林西区白河新城3号楼103室(君安酒店楼下)

人均价格：70元

营业时间：每天10:30—23:00

小黄牛朝鲜族特色汤饭馆

到店里几乎每桌必点【小黄牛肉蘸酱】，牛肉量多，软烂多汁，口感好。【牛肉汤饭】汤汁鲜美，能喝出真是熬了很久的感觉。【石锅拌饭】是正宗的韩式石锅拌饭，酱汁很多，吃起来口味地道正宗。【朝鲜族冷面】清凉爽口，荞麦冷面，特别筋道。

还有特色米肠、香煎豆腐，韩式石板鸡蛋，配上辣白菜，吃货顶级标配，店面两层，上菜快。老板也很热情。

小黄牛肉蘸酱

朝鲜族冷面

石锅拌饭

地址信息：安图县白山大街a-8号（中国银行旁）

人均价格：64元

营业时间：周一至周日全天

其他店铺推荐

松福家鲜族风味

推荐菜：松福明太鱼，牛排火锅

地址信息：白河大街依水家园11号商业103室

人均价格：71元

烤肉类

五花贞品朝鲜族炭火烤肉

到长白山必吃的朝鲜烤肉，采用纯正韩式炭烤。店内不大，小菜任加。烤肉蘸酱是店内一大特色，配合烤肉十分好吃。

【慢长五花肉】是进店必点，食材采用长白山散养“溜达猪”，肉质紧实。用生菜卷上一片五花肉，再加上蒜片和辣白菜，简直停不下来。【特色朝鲜族米酒】也是人气之选。度数很低，味道酸酸甜甜。还有特色韩味猪排、韩味腌制牛肉、辣炒年糕。

地址信息：安图县参花路丽都美食金街鸿运粥饼城对面

人均价格：69元

营业时间：每天10:00—21:30

其他店铺推荐

玉兰韩式烧烤

推荐菜：黑椒牛排

地址信息：松山路与1110县道交叉口东150米

人均价格：90元

星辰岩石烧烤

推荐菜：牛胸口，酸菜炒饭

地址信息：延边朝鲜新城商业街5号楼西侧第一家

人均价格：82元

东北菜

满吉东北菜馆

他家的【小公鸡炖蘑菇】相当的正宗，肉质口味一流，汤汁浓郁，量很足，够2人食用。【干煸肥肠】选用最软糯的肥肠而且一点都不腥。【锅包肉】经过高温的油炸，外层的糯米粉散发出了米的芳香，咬上一口，酱汁的酸甜与肉相结合，十分好吃。【铜锅杀猪菜】是特色东北菜，酸菜吸收了五花肉的肉香味，同时又解了腻，配上嫩滑猪血肠，很是下饭。还有满吉大排、传统溜肉段、葱烧山木耳都值得尝试。

地址信息：安图县二道白河镇滨河路七天酒店旁

人均价格：48元

营业时间：每天09:30—21:30

烧烤类

老街烧烤

蘸料是吃烧烤的灵魂，这家店的蘸料绝对一绝。他家【牛肉】就有很多种，酱汁的，干辣的，湿辣的，尤其干辣和酱汁的不错。【烤面包片】很解辣。【疙瘩汤】也是不错的解辣食品。店不大，包间就两个，外面有个多人桌（6人～8人），4人桌三个。生意火爆，要不想排队可以提前预约桌位。

地址信息：安图县延边朝鲜白山大街与丽景路交口

人均价格：83元

营业时间：每天10:00—22:00

其他店铺推荐

佰利烤肉店推荐菜：辣肉

地址信息：常青路白山假日酒店东邻

人均价格：56元

西坡美食

西坡云集着各类度假酒店，但往往度假酒店的饮食不尽如人意，在此处推荐几家物美价廉味美的餐厅供大家选择。

东北菜

小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，鲶鱼炖茄子，猪肉炖粉条，在东北，每一样食物都能跟一口神奇的铁锅发生某种叫作炖的关系。而这种神奇的化学反应有一个让所有东北人欲罢不能的名字！铁锅炖！虽然来长白山不是为了专门吃铁锅炖，但是既然来到了东北，怎么可以错过铁锅炖呢？

果松铁锅炖·柴火地锅鸡鱼

住在万达的盆友们注意了️来这里吃饭准没错，给老板娘打电话就会上门接送，解决了在“萧条园区”找不到饭吃的问题。我们打过电话后老板娘就开始提前准备上了，烧火炖鸡，这里用的都是现烧的木柴，为饭菜增添了的香味，店里选择有很多：土鸡、长白山、排骨...根据自己的喜好选择即可。

爆锅、炒肉、放酱料一气呵成，油锅一起，白菜、粉条、土豆、豆腐、蘑菇争先恐后的下锅，香气扑鼻而来。大饼子（玉米贴饼）是铁锅炖的黄金搭档，没有任何人能在吃铁锅炖的时候拒绝大饼子，不喜欢粗粮口感的朋友可以尝试将饼子泡在汤汁里，不像白面很快会泡的软烂，失去原本的味道，也不会吃到硬硬的口感。

地址：白云路果松村内

电话：17704393277

人均：120元

韩式明太鱼火锅图片

泡菜‘萝卜块；大酱汤；海带汤；泡菜汤；辣牛肉汤；牛排汤；黄豆芽汤；嫩豆腐汤；明太鱼汤；参鸡汤；泡菜炒饭；海鲜炒饭；蛋炒饭；辣炒五花肉；辣炒鱿鱼；章鱼加素面；泡菜焖梅肉；辣焖明太鱼；泡菜焖秋刀鱼；海鲜火锅；泡菜饺子火锅；牛肉火锅面；明太鱼火锅；烤秋刀鱼；烤黄花鱼；烤多春鱼；烤鳗鱼；玉米芝士；烤馒头片；香辣鸡翅；香辣鸡腿；拌黄瓜；拌黄瓜蜇皮；生拌牛肉；紫菜包饭；拌明太鱼；香辣牛肉；拌黄豆芽；老虎菜；泡菜饼；海鲜葱饼；土豆饼；茼蒿饼；小葱鸡蛋饼；

韩国料理明太鱼

是一种烹饪食材，也被称为干烤鱼片。它是对鱼肉进行腌制后，经过干烤或烟熏而制成的一道料理。明太鱼最初源于日本料理，在亚洲的许多国家都非常受欢迎。

明太鱼的制作过程通常包括以下步骤：首先，将新鲜的鱼切成薄片或小块。然后，将鱼肉浸泡在特制的盐水或调味汁中，以使其吸收味道。接下来，将腌制好的鱼肉晾干，通常是在晾虫网或竹签上晾干。最后，将干燥的鱼片进行烤制或熏制，使其具有特殊的口感和香气。

干明太鱼色泽金黄，质地酥脆，口感丰富，味道十分美味。它可以作为开胃菜、配菜或主菜，在烧烤、寿司、寿司卷等食物中广泛使用。同时，干明太鱼也是一种很好的伴手礼或礼品选项，受到人们喜爱。

韩国明太鱼的做法

食材用料；明太鱼300g、萝卜100g、豆腐80g、油适量、韩式辣椒酱适量

制作方法

1、准备的食材有，明太鱼，萝卜，豆腐，把明太鱼，切成大块，用料油腌制一下。10分钟左右即可。

2、先把处理好的明太鱼，用油煎一下。

3、倒入些韩国辣椒酱。

4、翻炒一下，再把萝卜，豆腐倒入，一同翻炒一下，倒入适量的热水，开锅后，中火，炖至20分钟左右。

5、出锅前，撒上些葱花，装盘即可

韩国明太鱼汤的做法大全窍门

主料

明太鱼

1条

辅料

油

适量

盐

适量

葱

3克

姜

2克

蒜

2克

干辣椒

数个

八角

2粒

花椒

数量

糖

适量

醋

适量

酱油

适量

鸡精

适量

鸡蛋

3个

生抽

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.这种明太鱼非常容易清洗，只用菜刀刮一刮表面，去掉腹腔的黑膜，就可以了。先看一看它的模样吧。

2.明太鱼洗净切段

3.放入容器中，加入料酒；生抽；盐；胡椒粉；葱姜；八角；花椒

4.用保鲜膜盖好。腌制5小时以上。

5.将鸡蛋打成液，将明太鱼拣出后，先沾一层面粉，再沾满蛋液

6.入油锅中，煎熟。

7.煎至两面金黄捞出控油

8.八角；葱段；姜片；干辣椒，大量的蒜瓣备用

9.锅中放油，煎香八角；葱段；姜片；干辣椒，蒜瓣

10.倒入酱油炒香

11.冲入开水，放入煎好的鱼段，中小火烧20分钟。即可。

韩国明太鱼怎么做

所需材料：冷冻明太鱼500克、蒜蓉辣椒酱50克、油适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、料酒1汤匙、白胡椒粉半茶匙、

做法步骤：

1.把明太鱼提前放到冷水中自然解冻，再把明太鱼收拾干净，沥净水分，尤其要将腹内血污洗净。

2.再把明太鱼顶刀斩成4-5厘米长的段。

3.葱切段，姜切片，大蒜拍裂，蒜蓉辣椒酱很多超市都有卖，蒜蓉辣椒酱，即加了蒜蓉的辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，独特的辣中带着酸甜的味道。

4.锅内加入油烧热，逐块下入明太鱼块炸制，将鱼块炸至金黄，将鱼块捞出沥油待用。

5.将锅内炸鱼的油倒出，加入少许油，下入葱段，姜片，蒜粒爆香，下入蒜蓉辣椒酱，小火翻炒，炒出酱香味。

6.下入炸好的明太鱼块，加入热水，水量至没过鱼块的一半就可以，淋入料酒，加入白胡椒粉，大火烧开，转小火烧制10分钟左右，将鱼块烧制入味。

7.到时间后，开大火收汁，烧制剩少许汤汁，关火，盛出装盘，撒上葱花即可，一盘酱香味浓的蒜蓉辣酱烧明太鱼就做好了。