家常韭菜小炒(家常韭菜小炒怎么做)

家常韭菜小炒怎么做

准备好所需要的食材，将食材清洗干净

2、将韭菜切寸段，葱，姜，干辣椒切成需要的大小备用

3、锅中放少许油，将豆芽入锅稍微煸一下捞出备用，这样做出来豆芽不会出水

4、锅中放油，放入小料煸炒出香味

5、倒入豆芽，韭菜根煸炒片刻（韭菜根不容易熟，所以先放）

6、再放入韭菜叶

7、倒白醋

8、淡盐酱油

9、放五香粉

10、放盐

11、放鸡粉，大火翻炒均匀即可出锅

12、美味下饭

家常韭菜小炒怎么做才好吃

韭菜鸡蛋豆芽红薯粉条一起炒

韭菜小炒的做法大全集

青韭菜是一种非常常见的食材，可做成多种美味的炒菜。以下是一种简单又美味的炒韭菜做法：

所需食材：

- 青韭菜：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 花椒粉（可选）：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将青韭菜洗净，切成3-4厘米长的段，备用。大蒜和生姜切末备用。

2. 在炒锅中加热适量的食用油，待油热后加入蒜末和姜末，煸炒出香味。

3. 加入青韭菜段，快速翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒片刻，直至青韭菜变软熟。

5. 如喜欢更多的调味，可撒上一些花椒粉，调整口味。

6. 出锅前再翻炒几下，确保均匀入味即可。

炒韭菜的变化与创意：

- 可以加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、豆芽等，营养更丰富。

- 可以加入一些肉类，如瘦肉丝、虾仁等，增加口感和味道。

- 可以加入一些调料，如酱油、醋、蚝油等，调整味道。

炒韭菜可以作为配菜，也可以和米饭、面条一起食用，享受其清脆的口感和独特的香味。

韭菜炒菜谱大全家常菜

1.黄豆浸泡，提前一天浸泡，中间换一次水。

2.泡好的黄豆皮容易脱落，尽量把皮去除，控干水分备用。

3.韭菜切成末。

4.锅里热油。

5.爆香一半的葱末。

6.倒入黄豆，翻炒，断生。

7.加入3汤匙酱青。

8.半小匙十三香，盖上盖子焖2分钟。

9.下入剩下的葱末，翻炒。

10.这时加入韭菜末。

11.迅速颠匀，出锅。

韭菜小抄

材料：韭菜、鸡蛋、香醋、盐、胡椒粉、十三香。

做法：

1.韭菜择洗干净，改刀切成小段。鸡蛋打入碗中，加入适量的醋和胡椒粉起到去腥作用，再用筷子搅打均匀。

2.起锅烧油，油稍微的多一点，五成热，下入韭菜段炒出韭菜香，调入十三香、盐、淋点香醋，炒匀。

3.倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀，炒散后，再沿着锅边淋入少许的香醋进去，增香。即可出锅装盘。

家常韭菜小炒怎么做好吃

韭菜单独炒，要炒好吃必须要：油多，火旺，动作快。韭菜本身香味浓郁，不需要加其他的调料，炒的时候只需要加上适量的盐和鸡精调味。但韭菜一次性不能炒太多，否则一部分炒蔫了，一部分还没熟。炒的时候要多放些油，油少了吃起来太干巴，不能用小火炒，等炒熟了韭菜就蔫了。我们这有句俗语“韭菜只要三铲子”，就是说炒韭菜手法要迅速，这样的出锅炒韭菜油汪碧亮，香气四溢。

家常韭菜小炒怎么做视频

韭菜一般在阴历3月初下种，到中秋节前移栽。移栽的时候要稀一点，五六棵一塘。韭菜田里的基肥要足，土要松，垡要细，畦宽五尺左右，墒宽一尺，墒深七八寸，田要爽水。

韭菜炒法视频

所需原料：韭菜三两，鸡蛋四颗，盐三克，油十克。

1.韭菜择去黄叶，多清洗几遍，尤其是韭菜的根部容易有农业残留。空干水份，切成寸断。

2.鸡蛋打入碗中，加入两克盐，用筷子搅匀。

3.国内倒入六克油，烧热，倒入鸡蛋液，鸡蛋稍微定型后，用铲子翻炒，直到鸡蛋成熟，盛出鸡蛋。

4.锅内加入剩余的油，烧热，加入韭菜段，快速翻炒一下，加入一克盐，搅匀，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

韭菜炒的家常做法

主料

韭菜适量

鸡蛋适量

辅料

油适量

盐适量

酱油适量

鸡粉适量

1. 准备材料：韭菜，鸡蛋，盐，酱油

2. 打蛋，加入少许盐；把韭菜切段

3. 油热之后倒入蛋浆，快速搅拌

4. 蛋炒半熟之后捞起

5. 放入韭菜，加少许盐

6. 韭菜炒得差不多的时候，加入之前炒的蛋，加入少许酱油（可加可不加），炒均匀就可以上碟啦。

小炒韭菜怎么做好吃

1。韭菜洗好后，要把它象浇花一样地用开水烫一下，是迅速地，而不是缓慢地，因为慢会导致韭菜营养消失(洗任何蔬菜都是这样)。

2。点小火，把锅烘干-->放入植物油-->倒入刚烫过的韭菜--->把火开大，迅速翻炒--->出锅。 上面这几个过程很紧凑，意思是： 不要等锅冒烟再放植物油，也不要等油冒烟了再放韭菜，并且炒的时候锅盖不要盖(烧任何蔬菜都是这样)。 原因是：1、冒烟非常不好，不但会产生强烈致癌物质，而且烧出的菜有油哈味，口味也老。 2、锅盖盖了以后不但会烧得老，而且颜色发黄、营养消失。 另外：再给你几个韭菜食谱： 1、韭菜炒蛋2、韭菜干丝3、韭菜蒸咸蛋黄 4、韭菜虾米5、韭菜百叶结

韭菜怎么做小菜

1.

可以搭配豆腐脑，喝豆腐脑时在其中加上一点韭花酱，味道就特别的鲜，特别的引人食欲。

2.

韭花酱沾豆腐： 把豆腐切大块，上锅煮开，捞出晾凉，自己用筷子把豆腐夹成合适的小块，沾了韭花酱吃，即简单方便，有是开胃健身美食。

3.

吃涮羊肉时，拿韭菜花酱来充当酱料。

4.

也可拌面，加馍等。 韭菜花酱的做法： 材料： 鲜韭菜花2斤、盐60克、姜4片、苹果一个、料酒2汤勺。