蒜苗煮面条家常做法(蒜苗做汤面怎么做好吃)

蒜苗做汤面怎么做好吃

主料

小米挂面350g

西红柿1个

辅料

生菜适量

香菜适量

自制辣椒酱适量

胡椒粉适量

蘑菇粉适量

盐适量

热汤面的做法步骤

1.生菜叶、香菜去掉根部和杂质，和西红柿一起淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净备用。

2.香菜切碎，西红柿切块备用。

3.电火锅加入适量的水，加入西红柿，大火烧开。

4.下入面条继续煮开，买现成的挂面，手擀面当然口感更好。

5.第一次煮开后浇点冷水，再煮开，再次浇点冷水，第三次煮开面条煮得恰到好处，然后减至最小火，下入生菜叶即可出锅啦。

6.面条挑入盘中，放上点菜叶和西红柿，剩余的西红柿盛入碗中，然后把汤汁盛入汤碗中，加入盐、胡椒粉、蘑菇粉、香菜末调味。

7.就这么简单，10分钟端上桌，不一样的热汤面，面条拌上辣椒酱，香辣可口，吃的超爽。

蒜苗煮面条怎么做好吃

用料

羊肉馅 2两

西红柿 1个

洋葱 半个

胡萝卜 1根

蒜苗 4-6根

新疆番茄酱 半厅

盐

酱油

孜然粉 少许

糖

油

面条 3人份

碎肉拌面的做法步骤

步骤 1

洋葱、胡萝卜、西红柿 切丁，蒜苗（各地叫法各异也有叫蒜苔的，就是圆棍的那种）切丁，备用

步骤 2

一边做水，一边炒锅上火。油热后，先下羊肉馅煸散，加盐、酱油。放入胡萝卜小丁，洋葱丁，炒几下，加入西红柿丁，把西红柿炒化后，加入半厅番茄酱（非番茄沙司），炒匀。最后加蒜苗丁，略翻两下关火。

步骤 3

水开，下细的鲜面条，开锅3分钟还略有白芯的时候后捞出，加酱油，油拌匀。倒入刚才炒的碎肉酱中，开火，让面条均匀裹上汤汁。

步骤 4

成盘的时候，先承面条，把锅里剩下的碎肉酱分别盖在面上。

蒜苗下面条怎么做

牛肉切条，适量生抽，一点点盐，适量生粉，腌15分钟

将姜蒜八角热油爆炒出味道，倒入牛肉，炒到7分熟捞起备

切成段的蒜苗炒起来，加点儿盐，差不多熟的时候加入牛肉哦，炒一下捞起备用

加水，煮沸之后放入面条。面条舒展开了之后将蒜苗和牛肉加进去，大火煮一会儿，剩适量汤汁的时候就可以捞起来啦

蒜苗煮面条家常做法窍门

1/3 ［准备］面条煮至８分熟捞起备用。

2/3 起锅，加入适量油爆香蒜末，加入葱白、切片鸭赏、米酒及鸡高汤（或水）一起拌炒均匀至滚。煮出鸭赏香味融入葱白中，加入步骤1面条及葱绿(吃辣的人可在此时加入辣椒)，再加入调味料Ａ拌炒均匀。接着加入玉米粉水勾薄芡，依需要可加入调味料Ｂ提味即可

3/3 盛盘后，就可以开动啰！

大蒜苗煮面

河南蒜面条的做法

1、准备食材：面粉00克、凉水220克、盐5克、食用碱3克、青菜、黄瓜、蒜、盐、生抽、蚝油、醋、香油

2、做蒜面条，面条很重要，一定要用手擀面来做，做出来柔软劲道，盆里加入面粉，加入盐和食用碱搅拌均匀，用凉水和面，水边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，面条的面要和得稍微硬一点。

3、面和好后，盖上盖子醒发半个小时，中间可以揉一次面，醒发好后，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上揉面，多揉一会，这样会更劲道，面揉好后整理一下，用擀面杖先按扁再擀面，擀成厚薄均匀的面片。

4、擀的时候两面都要擀一下，擀好后撒上干面粉折起来，切成面条抖散就可以了，青菜洗干净，黄瓜洗干净切丝备用，蒜洗干净放蒜臼里面，加入一点盐，捣成蒜泥，捣好的蒜泥放碗里，加入一点水。

5、再加入生抽、蚝油、醋、香油搅拌均匀就可以了，锅里加入水，水开把面条放进去煮，煮熟后捞出来过一下凉水，青菜也烫一下，把面条控干水分放碗里，放入青菜、黄瓜丝，浇上蒜汁，搅拌均匀，蒜面条就做好了

蒜苗煮面条家常做法大全

工具/原料

排骨斩块 (1斤)

面粉 (2-3杯)

葱姜干红辣椒段 (少许)

盐，白胡椒粉 (偏多（比平常）)

香菜， 蒜苗末 (1杯)

油 (1-2大匙)

小菜心 (3-5棵随意)

方法/步骤

1/15分步阅读

排骨段泡水1-2小时去血水…… 沥干

2/15

油锅刚炸完油饼，大火爆炸。

3/15

炸成灰白色！这个可以提前顺便做了。 在吃这顿清汤排骨面前用高压锅约30-40分钟再开始下道工序。 必过这道工序： 用油炸透炸透， 放凉， 非常重要。 它决定虽然是清汤， 但味道极其浓郁的！

4/15

揉面也是需要技术和时间的！ 室温水和的稍微稀点的， 醒面30分钟到一个钟， 再揉， 此时非常光滑，听话的。

5/15

案板抹油， 面团抹油， 杆开， 用食品塑料袋剪开盖上， 继续醒！

6/15

OK高压锅注入凉水4-6大碗（看您要多汤还是更浓稠的）， 放葱姜干红辣椒段， 煮开上汽， 再放到最小火， 继续30-40分钟

7/15

另起锅烧水准备煮面。 细面就切细条，水开时，边搓边抻，一根根入锅开水锅， 筷子搅搅防粘！

8/15

如果喜爱宽面， 切宽， 按扁， 也是边抻边进开水锅， 浮起来就捞出， 时不时划拉一下， 也是防粘！

9/15

高压锅放气， 看看此时的浓汤…… 下来就加盐胡椒粉（对了比平日做菜超多点的量啊！）

10/15

哦下面之前的准备工作：把香菜， 蒜苗洗净切段…… 面条煮好抓些， 再去浇翻滚的清汤排骨

11/15

菜心可以下面之后烫， 和面一起捞起； 也可以下面之前单独烫， 誰愿吃多少吃前夹几个入面碗的！

12/15

OK， 这是细面的样子

13/15

另一种细面的样子

14/15

裤带面， 不要排骨， 要减肥的样子……

15/15

最后还是看看这道饭的精髓： 浓汤排骨

蒜苗煮面条家常做法视频

【食材】：面粉，蒜苔，青椒，猪肉，黄瓜

【配料】：葱，黄豆酱，红辣椒，

【具体制作步骤】：

1、在盆中加入适量的面粉，然后分次加入适量的清水，搅拌成絮状，然后和成光滑的面团，然后取出来揉搓一下，再倒入少量的食用油，揉搓成长条，尽量细一些。

2、然后我们在锅中加入适量的清水，水开之后下入揉搓好的面条，大火烧开，煮3分钟左右，然后捞出控水备用

3、再准备一些配菜，将准备好的食材清洗干净，将蒜苔切成小粒，青椒切成粒，盛入盘中；红辣椒切成小圈，然后将准备好的肉也切成末，葱切成葱花，盛入盘中备用；黄瓜擦成丝。

4、锅中倒入适量的油，油热之后放入葱花炒香，然后放入切好的五花肉翻炒均匀再倒入蒜苔翻炒均匀，再放入两勺黄豆酱，翻炒均匀，最后放入切好的红辣椒，翻炒均匀即可盛出备用

5、然后将炒好的菜放入盛出来的面条中，再放入适量的黄瓜即可，

蒜苗做汤面条

下面是制作羊肉清汤面片的一个家常做法：

材料：

- 羊肉片：200克

- 韭菜：适量

- 面片或面条：适量

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 香菜（可选）：适量

做法：

1. 准备羊肉片，可以去掉多余的脂肪，并将其切成薄片备用。韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入切好的羊肉片煸炒至变色。

3. 倒入适量的清水，大火煮沸后转小火煮约10至15分钟，去除羊肉的腥味。如果有浑浊的泡沫，可以撇去。

4. 将调味料加入锅中，如盐、胡椒粉和适量的鸡精。根据个人口味可以适量调整。继续煮沸几分钟，使调味料充分融入汤中。

5. 在另一个锅中煮开水，将面片或面条放入煮熟。通常根据包装上的指示时间煮熟。

6. 煮熟的面片或面条捞出，沥干水分，放入汤碗中。倒入煮好的羊肉清汤，再加上炒好的韭菜段。

7. 可以根据个人口味加入适量的葱花和香菜作为装饰。即可享用热腾腾的羊肉清汤面片。

这只是基本的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您做菜愉快！