虾红烧的做法大全家常菜(虾怎么红烧最好吃)
虾怎么红烧最好吃
食材:虾,生姜,蒜子,生抽,糖,盐,香葱。
1,虾买回来之后,清理干净,这次我把头直接去掉了,孩子每次吃都觉得虾头麻烦,反正每次也不吃,就直接清理的时候去掉更方便了。洗净之后沥干水分,加一些干淀粉进去。
2,锅里放油,稍微多一点。把虾放进去。注意如果虾多锅小的话,建议分几次放进去,因为要炸成两面金黄色。
3,煎制两而金黄色之后把虾捞出来。这里我放的淀粉少,所以,并没有真正的椒油虾看起来那样口感酥。我完全只是为了换一种虾的做法,才决定先煎一下,让虾肉更紧质。
4,锅留底油,加入生姜,蒜泥,生抽,糖,少许开水烧开。记得烧的过程中一定要不停的搅拌!
5,之前煎好的虾摆好盘之后先撒上一层香葱,把锅里烧好的汤汁烧上去。
6,浇上去之后,再撒上一层香葱即可。这做法简单易做,关键提前把虾煎制了一下,让虾肉更回紧致,吃起来口感非常有劲道。好吃!
红烧虾怎么烧吃起来嫩
食材:虾,生姜,蒜子,生抽,糖,盐,香葱。
1,虾买回来之后,清理干净,这次我把头直接去掉了,孩子每次吃都觉得虾头麻烦,反正每次也不吃,就直接清理的时候去掉更方便了。洗净之后沥干水分,加一些干淀粉进去。
2,锅里放油,稍微多一点。把虾放进去。注意如果虾多锅小的话,建议分几次放进去,因为要炸成两面金黄色。
3,煎制两而金黄色之后把虾捞出来。这里我放的淀粉少,所以,并没有真正的椒油虾看起来那样口感酥。我完全只是为了换一种虾的做法,才决定先煎一下,让虾肉更紧质。
4,锅留底油,加入生姜,蒜泥,生抽,糖,少许开水烧开。记得烧的过程中一定要不停的搅拌!
5,之前煎好的虾摆好盘之后先撒上一层香葱,把锅里烧好的汤汁烧上去。
6,浇上去之后,再撒上一层香葱即可。这做法简单易做,关键提前把虾煎制了一下,让虾肉更回紧致,吃起来口感非常有劲道。好吃!
虾怎么红烧?
1.对虾挑去虾线,剪去虾须洗净。
2.葱姜蒜切好。
3.热锅冷油,放入葱姜蒜煸香。
4.放入对虾炒变色。
5.放入料酒、生抽、少许盐翻炒,加少许水焖2分钟。
6.放入葱段出锅。
虾怎么红烧最好吃视频
可以做香辣虾婆子,香辣可口。具体做法如下所示。 用料: 虾蛄500克,洋葱1/2个,胡萝卜1/2个,干辣椒5-6个,香葱,蒜蓉适量,郫县辣酱一大勺,盐2克,白糖2糖,生抽5克,蚝油5克,辣椒油5克,油5克。 做法 1、虾婆子买回洗净,辅料切成小粒备用。 2、锅里放油,烤至起烟,倒入切好的洋葱粒等爆香,加郫县辣酱一大勺翻炒出香味后,马上倒入虾婆子,翻炒至表面变红色。 3、倒入其他配料调成的一碗酱汁,加盖焖1分钟,开盖后旺火爆炒至入味。 4、出锅前放入葱花翻炒几下即可出锅。
虾怎么做好吃红烧大虾
用料
对虾 若干
料酒 三勺
糖 一小勺
生抽 两勺
淀粉 适量
蒜末 五小瓣(按自己口味)
清水 半碗
十分钟做好吃的红烧大虾的做法
准备工作:1、先把虾洗净剪开后去虾线,也可以用牙签从后背挑出来,后背开一刀取烧的时候比较入味。
2、把料酒,生抽,糖,清水放一个碗里做成调味汁,烧的时候直接倒进去比较方便!
锅内小火热油,把洗净的虾放进去正反煎一分钟,要小火,虾变色就可以,不要煎太久 ,虾肉老了不好吃。
将煎好的虾盛盘,把切好的蒜末下锅炒一炒,出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去,盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火,并把水淀粉加进去,翻炒几下收汁!
主料:
虾子400g、生姜3片
辅料:油少许、盐少许、糖少许、老抽少许、料酒少许、水1碗
红烧对虾的做法步骤
1.首先将对虾洗干净,用剪刀减掉虾须
2.油锅烧热,放入虾子,炒两分钟,炒至变色,放入生姜,少许盐,糖,老抽,料酒在搅拌炒均匀
3.放入一碗水,水量盖过虾子,大火烧开,改小火煮15分钟便可,如果锅里的汤还比较多,那就再改大火收汁便可
4.简单美味的红烧对虾就做好了
虾的红烧做法大全家常
用料
大虾 若干
料酒 三勺
糖 一小勺
生抽 两勺
淀粉 适量
蒜末 五小瓣(按自己口味)
清水 半碗
十分钟做好吃的红烧大虾的做法
准备工作:1、先把虾洗净剪开后去虾线,也可以用牙签从后背挑出来,后背开一刀取烧的时候比较入味。
2、把料酒,生抽,糖,清水放一个碗里做成调味汁,烧的时候直接倒进去比较方便!
锅内小火热油,把洗净的虾放进去正反煎一分钟,要小火,虾变色就可以,不要煎太久 ,虾肉老了不好吃。
将煎好的虾盛盘,把切好的蒜末下锅炒一炒,出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去,盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火,并把水淀粉加进去,翻炒几下收汁!
虾怎么红烧好吃又简单
准备食材:
青椒 3到5个,虾 20只,姜 料酒 两勺白胡椒粉油盐酱醋糖 适量
做法步骤:
1、洗干净的虾,加入白胡椒粉和料酒,姜片去腥,腌制一会
2、把虾冲洗一遍,洗掉料酒味,再闻的话也是没有腥味的,保留姜。
3,锅烧热冒烟,不放油,下青椒炒干水份
4.、青椒水份炒干,下一点油,嘎嘎冒烟,家里油烟机不好用的话,按正常步骤走(先倒油再炒青椒),炒完盛出备用,这一步是让青椒更好吃,容易熟,吸收料汁。
5.调一个糖醋汁半碗水一勺生抽上色一勺淀粉(放多了会黏了吧唧)糖两勺醋两圈盐小半勺(虾没去头脱皮,不会太进味,盐主要让青椒进味)搅拌均匀,油热大火炒虾,虾变色熟了以后,下青椒慢慢炒一会,让虾吸收青椒的香味
6.开大火,下料汁,料汁下锅前再搅拌一下,淀粉会结块沉底,收干汤汁,留一点蘸着吃,出锅装盘。
虾怎么红烧才好吃
步骤 1,买回来的九节虾多冲洗两遍,水控干,够里放入油,就平时炒一个菜的油就可以,油温三成热把洗好的虾整齐的摆放锅中,中火煎,煎的过程来回转动锅热虾受热均匀
步骤 2,半边煎好翻面继续煎
步骤 3,煎至虾全部变红,虾壳有点变白盛入盘子中
步骤 4,就用锅里煎虾盛的底油炒葱姜蒜,加入花椒、郫县豆瓣酱,小火翻炒
步骤 5,炒出红油加点料酒去腥
步骤 6,再加几滴生抽增香,生抽不要多,多了虾容易发黑
步骤 7,豆瓣酱炒好加一小碗水,开大火煮开
步骤 8,把虾摆放在锅里,加点糖,加点盐,盐不要多,豆瓣酱已经够咸了,味儿调好中小火焖一下
步骤 9,焖十分钟左右虾就进味了,中间要翻面让两边都入味
步骤 10,虾焖好了,起锅前加几滴香醋,不会有酸味只是增香,大火把汁收干即可
步骤 11,起锅,把九节虾摆放在盘子中,尽量摆的好看一些
虾的红烧方法图解视频
吕小厨红烧鲤鱼的家常做法是辣椒、姜、蒜炒香后加入鲤鱼、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水,小火慢炖,直到汤汁收浓。
据各大视频平台上的教程视频,吕小厨红烧鲤鱼的做法主要是采用传统中式红烧方式,搭配一些常见的中式调味料,加入适量清水熬制,使鱼肉入味,汤汁浓郁。
红烧鲤鱼是中国非常有名的一道名菜,有着悠久的历史。
除了加入姜、蒜、辣椒等调味品,一些地方还会在鱼内腔塞入葱、姜、蒜等豆腐渣,增加口感。
此外,红烧鲤鱼还有很多变种做法,例如加入豆瓣酱、四川泡椒等特色调味品,口味更加丰富多样。
虾怎么红烧最好吃又简单
白灼最好吃。
太湖一号杂交青虾肉多,黄多,口感细腻甜美,白灼最能体现它的特点。
首先将太湖一号大虾清洗干净,然后在锅里放入葱、姜、花椒和料酒。水煮开后倒入虾,煮10分钟后出锅。蘸料的配方:姜末、糖、生抽、醋,醋跟生抽的比列差不多是5:1。
虾怎么红烧最好吃窍门
红烧基围虾
材料:基围虾一斤,红辣椒、花椒、胡椒粉、生姜、蒜头、料酒、生抽、香醋各适量、盐、食用油。
做法:
1、将基围虾洗干净,并用牙签在虾的背部挑去虾线,剪掉虾须,然后用料酒将洗干净的基围虾腌制20分钟左右;
2、准备好红辣椒、花椒和姜蒜,该洗的洗,该切的切;
3、炒锅里放油,微热后加入干辣椒、花椒和姜片炒出香味;
4、然后放入腌制好的基围虾,大火翻炒;
5、加入适量的花椒粉、胡椒粉翻炒,然后再加入生抽、香醋、盐和少量的水翻炒;
6、最后加入蒜末翻炒一会即可出锅红烧基围虾怎么做好吃。
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