汽水肉家常做法大全(汽水肉家常做法大全窍门)

汽水肉家常做法大全窍门

1、将姜切细末，加入肉馅中，用一个比较深的碗装上，加上少许盐、生抽、、胡椒粉，将鸡蛋磕入，和肉馅一起搅拌均匀； 汽水肉

2、往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水，水要淹没过肉馅，多一点都没有关系，蒸锅添上水，将加好水的碗放入，盖盖，点火；

3、蒸到冒大量热气后，继续再蒸15-17分钟（具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的厚度来决定），闻到有浓郁的香味飘出时，即可关火；

4、小葱切葱末，撒在汽水肉上，再淋少许生抽、花生油即可食用

汽水肉家常做法大全窍门图解

汽水肉蒸蛋，先将所需份量9成瘦1成肥的猪肉剁成肉末后，加入姜葱水顺时针方向绞打，绞打的肉泥上劲将水全部吸进肉里后，再加点点生粉和香麻油，酱油，盐继续绞拌入味。

然后将鸡蛋打入碗中，将打好的肉末倒入鸡蛋液中，同时倒入适量的水，打均后，上锅蒸熟即可。

汽水肉的家常做法窍门

木桶汽水圆子是一道具有地方特色的传统美食，起源于中国四川省。其特点是独特的汽水味道和细腻的口感。以下是木桶汽水圆子的制作方法：

所需材料：

1. 圆子面皮：500克糯米粉、50克玉米淀粉、适量温水

2. 馅料：红豆沙或其他喜欢的馅料

3. 汽水：500毫升碳酸饮料（如可口可乐）、200克红糖

制作步骤：

1. 准备圆子面皮：将糯米粉和玉米淀粉混合均匀，然后逐渐加入温水，搅拌均匀，形成一个稍微柔软但不粘手的面团。

2. 制作馅料：将红豆沙或其他喜欢的馅料分成等份的小球，备用。

3. 包圆子：将面团分成若干小份，用手掌将其压成圆形。然后，取一份馅料放在面皮中心，小心地将面皮边缘向上收拢，包裹住馅料，形成一个圆球状。

4. 蒸圆子：将包好的圆子放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，直到圆子熟透。

5. 准备汽水：将碳酸饮料倒入锅中，加入红糖，用中小火加热，直到红糖完全溶解。然后将汽水倒入大碗或木桶中，备用。

6. 浸泡圆子：将蒸熟的圆子放入汽水中，浸泡3-5分钟，让圆子充分吸收汽水。浸泡时间可以根据个人口味进行调整。

7. 捞出圆子：将浸泡好的圆子捞出，放入碗中，即可享用美味的木桶汽水圆子。

木桶汽水圆子制作完成后，可以根据个人口味加入一些糖浆、果酱或水果，增添风味。这道美食口感独特，深受许多人喜爱。

汽水肉的做法窍门

食材清单 加入采购清单

东瓜 1个 、 猪后腿肉 200g 、 小葱 2根 、 姜 4片 、 料酒 1勺 、 胡椒粉 1勺 、 鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1

一整个东瓜，尽量选小一点的。

步骤2

冬瓜顶上用刀切开，把东瓜籽挖空。里面抹一点盐做成冬瓜盅。

步骤3

小葱、姜切成末，猪肉剁成末放入刚盛葱花的碗中，开始调馅。

步骤4

加入一勺盐、鸡精、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制5分钟左右。

步骤5

把肉放入东瓜中盖上东瓜盖子。

步骤6

大概四十分钟左右就可以把东瓜取出来了，打开盖子，猪肉与东瓜的香味飘来，冬瓜汽水肉就做好啦！

汽水肉家常做法大全窍门图片

肉馅： 五花肉400克，盐4克，生抽4克，老抽2克，五香粉4克，香油6克，香葱3颗，老姜一块；

鸡蛋： 鸡蛋3个，盐2克，玉米淀粉3克，清水5克；

其他： 花生油，香葱3颗；

汽水肉特别适合老人孩子吃，制作方法也是很简单！肉和鸡蛋的比例是50g肉一个鸡蛋，蒸的时间根据肉馅多少来相应的调整就行

第一步

肉和生姜分别剁碎，如果是给老人和孩子吃的，可以更碎点都行；尽量细一些。

蒸锅放水开火，待用。

接着放入生抽，粉芡，白胡椒粉、盐、虾皮放入剁好的肉馅中。

盐要少放一些，因为生抽和虾皮都是咸的。

第二步

肉馅中加入清水，充分搅拌，稠稀程度相当于稠粥的样子。

待水开时把肉馅放入蒸锅，大火蒸大约8分钟。

50克肉馅大概蒸6、7分钟，根据肉馅多少相应调整时间。

我今天用了大约150g肉，所以蒸了8分钟。

第三步

鸡蛋加清水和盐打散，鸡蛋和水的比例1:1。

因为碗小了，所以我只用了两个鸡蛋，所以肉馅都露出来了。

第四步

蒸肉馅的时候到了，把第5步打好的鸡蛋液过滤到肉馅中，蒙上保鲜膜。

蒸锅允许的话，盖盘子也好。

大火蒸8分钟，改小火接着蒸8、9分钟

汽水肉的家常做法

主料 猪肉馅1碗 辅料 鸡蛋 1个 虾米 1把 白芝麻 1撮 调料 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 水淀粉 适量 花椒粉 适量 胡椒粉 适量 芝麻油 适量 。

汽水肉的做法

1.肥瘦肉切小粒后加海米剁碎。

2.加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀 。

3.肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲 。

4.取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋 。

5.水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右。

汽水肉怎么做肉嫩些

用料：猪梅条肉500g、生姜2克、大葱1根｜芝麻油5ml、盐2克、胡椒粉2克、淀粉5克、生抽5ml。 

做法：

1、准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。

2、肉糜加入淀粉、盐。

3、倒入生抽，加少许水，拌匀。

4、顺一个方向搅拌上劲。

5、加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。

6.将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。

7、肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味。

8、放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。

9、蒸好的汽水肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美。 

汽水肉如何做

在做汽水肉之前，一定要先用料酒和鸡蛋液腌制汽水肉半个小时，这样做出来的汽水肉才会特别鲜嫩。

如果没有提前腌制汽水肉，那么在做的时候一定要在汽水肉中多加点蛋清。这样也能够把汽水肉做得好吃又嫩。

在做汽水肉的时候一定要放一点姜丝和葱丝，因为这样能够比较大程度地激发出汽水肉中的香味。

在做汽水肉的时候也要注意不要蒸的时间太久，蒸的时间太久的话，汽水肉会很容易变老。

汽水肉家常做法大全窍门视频

可以蒸好，汽水肉蒸15到20分钟就可以。

汽水肉的做法：在肉末中加适量料酒、生抽、盐，加１小碟清水，搅拌均匀。将肉末放入锅中，盖上盖，开锅蒸至１５到２０分钟。关火，开盖取出即可食用。

汽水肉怎么做好吃窍门

主料：鸡蛋2个、猪肉约2两、虾米1把;

辅料：盐少许、葱花一小把、酱油一大勺、香菇一把、料酒少许、香油几滴、胡椒面少许、淀粉三小勺.

1、把香菇泡发，然后将其切成小碎粒，泡香菇的水不要倒掉。

2、将猪肉切成小粒，然后加入虾米，再将二者一起剁成馅。

3、往肉馅加少许盐、酱油、料酒、胡椒面和淀粉，再把香菇粒也放进去。

4、这时开始顺着一个方向搅动，搅的过程中可以加点儿水，直到搅上劲然后放在一边。

5、再来就只需将两个鸡蛋打散，加点盐，继续打，边打边加入刚刚泡香菇的水。

6、鸡蛋与水的比例大概是1：2。等到打出一大堆泡沫，水也全加进去就差不多了。

7、鸡蛋打好之后记得要把打好的鸡蛋上的泡沫全部撇掉。

8、锅里加水烧开后，把肉馅先放进去蒸，肉馅放进去前加一点儿水会使肉馅比较嫩。

9、大火蒸5分钟后，把肉馅拿出来，慢慢将打好的鸡蛋液倒进去，倒完后，盖上保鲜膜放回锅里继续蒸。

10、再蒸15分钟左右关火，撒一把香葱，滴一两滴香油，倒一点酱油就可以开吃了。

汽水肉的做法视频窍门

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