家常烧生菜(生菜怎么烧着吃)
生菜怎么烧着吃
原料:
鸡蛋:3颗
盐:少许
糖:少许
牛奶或水:2汤勺
制作方法:
1、所有原料搅拌均匀,之后将分三次倒入蛋液。
2、锅子大火预热后调制小火。
3、第一倒入,蛋液边缘凝固,中间起泡后,用玉子
烧专用铲(食品级硅胶材质)折叠到更靠近自己的一
边。
4、第二次倒入,用铲子抬起前面折叠好的蛋饼,摇晃
锅子,使新鲜的蛋液渗透至锅子底部均匀,放下前面
的蛋饼,使之自动连接。蛋液再次起泡,反方向再折
叠过去。
5、第三次倒入全部剩余蛋液,同样抬起卷好的蛋饼,
使之连接,蛋液起泡继续折叠。
6、最终厚蛋烧整个是在靠自己更近的锅子一边,然后
用铲子将形状再修正成方形的,其实在日本,是用木
制的自制工具来压的。
7、出锅切开
生菜怎样烧才好吃
炝生菜
食材:
生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。
做法:
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁。
3.倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可。
2
蚝油生菜
食材:
生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。
做法:
1.准备所需材料。
2.把生菜掰开,然后洗净。
3.蒜和干辣椒洗净剁碎。
4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5.锅内加入清水烧开。
6.把生菜放入锅内焯烫。
7.焯烫至熟后,捞起装盘。
8.重新起油锅,把油烧热。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入调好蚝油。
11.把它煮沸。
12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
3
豆豉鲮鱼生菜
食材:
生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
做法:
1.准备好材料,洗净生菜切段。
2.锅里加适量的油烧热。
3.然后加入蒜瓣爆香。
4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。
5.接着倒入备好的生菜段。
6.一起翻炒后,加入适量的盐和味精调味。
7.最后翻炒均匀了就可以出锅了。
4
白灼生菜
食材:
生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1.5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头。
做法:
1.准备好原材料:生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。
2.生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水。
3.水烧开后,放入1茶匙海盐,入生菜大火焯断生。
4.焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水,此时,小锅烧热少许橄榄油,投入蒜茸小火炸至金黄色。
5.倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐,再倒少许水后小火煮开即可,煮调味料时将生菜摆放入盘中。
6.将调味料淋入生菜中即可。
5
生菜鱼片粥
食材:
草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。
做法:
1.草鱼片出薄肉片,用点盐腌入味。给小宝贝吃的话,一定要保证没有鱼刺,片鱼片的时候就要检查清楚。
2.生菜洗净,切丝。
3.芹菜去叶,洗净切碎。
4.大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。
5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。
6.最后倒入生菜丝和芹菜碎,盐和香油调味即可。
6
茄汁生菜包
食材:
生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。
做法:
1.生菜根部切一刀,小心地一片片剥下来。
2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软,略微透明。
3.火腿肠切丁,小片生菜撕成碎片备用。
4.锅中热油,下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟,加少许盐调味。
5.取一片焯过水的生菜叶,中间偏叶茎处放入炒好的馅料。
6.先从叶茎处向上折起,左右两边向内折。
7.最后从上面包下来往里塞严封口。
8.锅中加少许水,倒入番茄酱化开。
9.绞入粗粒黑胡椒现磨粉。
10.煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上,即可。
生菜应该怎么烧
1.呛拌西生菜
准备食材如下:生菜2棵,花生油2大勺,食盐5克,酱油1大勺,味精3克,蒜1个,干辣椒4个,生抽1小勺,白砂糖1小勺
具体做法如下:将蒜切小块,用压蒜钳压成蒜茸,除了植物油之外,将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁,红干椒切段,锅入油烧热,放入红干椒炒香,将辣椒油倒入味汁碗中,西生菜洗净撕小块,淋入味汁拌匀即可!
2. 白灼西生菜
准备食材如下:西生菜1个,色拉油2汤匙,食盐1小匙,蒜1小把,蒸鱼豉油2-3汤匙
具体做法如下:西生菜洗净,撕成适当大小的小片沥干,蒜蓉放油锅里炒香(不用炒到金黄哈,油大约要2汤匙),熄火,加入蒸鱼豉油拌匀,锅中放半锅水大火烧开,加入2汤匙油、一小匙盐,把菜倒进开水锅里,马上用筷子搅开,使之受热均匀,菜略变软立刻捞出,淋上蒜油即可!
3.蚝油西生菜
准备食材如下:西生菜1棵,食盐1茶匙,酱油1茶匙,蒜3瓣,蚝油2汤匙,水淀粉2汤匙,植物油2汤匙,白糖1茶匙
具体做法如下:西生菜择去老叶,清洗干净,烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘,净锅放少许植物油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在西生菜上即可!
生菜怎么烧不会变色
一定要大火爆炒。不要炒时间长,断生就可以。
生菜如何烧才不变黑
第一步、准备一些新鲜生菜,把叶子一片片掰开,放入水盆中,用清水多冲洗几遍,洗掉泥沙和杂质,沥干水分。大蒜剥皮后切蒜末,放入碗中备用。
第二步、炒锅里倒入适量清水,烧开后加入一勺盐和一勺油,搅拌均匀。食盐能够增加底味,保持脆嫩的口感。而食用油附着在生菜表面
生菜做好吃
炝生菜
食材:
生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。
做法:
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁。
3.倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可。
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蚝油生菜
食材:
生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。
做法:
1.准备所需材料。
2.把生菜掰开,然后洗净。
3.蒜和干辣椒洗净剁碎。
4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5.锅内加入清水烧开。
6.把生菜放入锅内焯烫。
7.焯烫至熟后,捞起装盘。
8.重新起油锅,把油烧热。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入调好蚝油。
11.把它煮沸。
12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
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生菜怎么烹饪
油生菜有许多不同的烹饪方式,但是最常见的做法是炒。将油生菜切成小段,锅中加入适量的油烧热,放入姜蒜爆香后加入油生菜翻炒,最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
如果你想要更为简单的做法,也可以将油生菜切成片状,加入适量的色拉油、醋和盐,放入微波炉中加热即可。
如果你喜欢吃清淡口味,也可以将油生菜加入清水中煮开,捞出后加入少量的盐和味精即可。总之,无论你选择哪种方式,油生菜的营养价值都会得到保留,同时也能满足你的味蕾需求。__
生菜怎么烧好吃小窍门视频
饕餮大餐可以根据不同的文化和风味来制作,但基本的要素包括海鲜、烤肉、蔬菜、水果和甜点等。以下是一些可能包含在饕餮大餐中的菜肴和制作方法:
1. 海鲜盘:放置各种新鲜美味的海鲜,如龙虾、蟹、虾、贝类等。可以在盘子周围加上柠檬或酱料。
2. 烤肉:选择高质量的牛肉、羊肉、猪肉等,用不同的香料和调味料腌制后,烤至金黄色即可。
3. 烤鱼:挑选新鲜的整条鱼,撒上盐和黑胡椒等调味料,然后烤到鱼肉熟透。
4. 蔬菜沙拉:选取不同颜色和口感的蔬菜,如生菜、胡萝卜、青椒、番茄、洋葱等,加入调味料和酱汁拌匀即可。
5. 水果拼盘:将不同的水果,如西瓜、甜瓜、葡萄、草莓等切片或整个摆放在盘子里,以增加视觉效果和口感。
6. 甜点:可以根据个人口味选择甜点,如蛋糕、布丁、冰激凌等,可以加上水果和巧克力酱等装饰。
生菜怎么烧好吃又减脂
是能够提供低热量、高纤维和低脂肪的饮食更有助于减脂。
解释原因:
首先,生菜本身的热量非常低,每100克只有14卡路里,与其他含高热量的食物相比,生菜可以减少总体能量的摄入。
其次,生菜是一种高纤维的食物,每100克中的纤维含量约为1.1克,这对于控制食欲和保持饱腹感非常有帮助,从而减少了高热量食物的摄入。
此外,生菜中的脂肪含量也非常低,每100克只含有0.15克左右的脂肪,对于需要低脂肪饮食的人来说,食用生菜是一种非常好的选择。
内容延伸:
除了生菜之外,其他蔬菜、水果、瘦肉、蛋白质等低热量、高纤维和低脂肪的食物也是减脂的好选择。
在控制热量的同时,还需要注意饮食的多样性和均衡性,保证身体能够获得足够的营养物质。
此外,科学合理的运动也是减脂的重要手段之一,可以帮助消耗体内多余的脂肪,提高身体的代谢率。
生菜怎么烧着吃好吃
首先我们需要把生菜的叶子一片一片的全部都撕下来,然后选择把它放在清水中,浸泡上最少30分钟的时间,同时在水中是要加入2大匙的盐才行。等到生菜泡好就可以洗净,然后取出控干水份,同时需要我们用手去掰成两段,同时还要把黄瓜洗净,然后切片之后就可以放在一边备用了,这时候大蒜也要切成蒜末。
同时干辣椒用刀横向的切上一下,这时候我们再把切好的蒜末放到黄瓜和生菜上。然后我们就可以把剩下的全部调料,一起放到碗中,同时要在勺中倒入食用油,还有我们切过的辣椒,在火上进行加热,等到加热到有烟冒出的时候就可以了,这时候就可以浇在蒜汁上面,然后再把剩下的所有食材以及调料全部都搅拌均匀,这样就可以开始吃了。
还可以试试把生菜撕碎,同时还需要把豆皮切丝,柿子椒、胡萝卜全部都切丝,同时香菜也要切碎,之后在其中加入盐、味精、蒜泥、香油进行调味,拌匀了就可以吃了,实际上这道菜的制作方法还是非常方便的,而且其中的营养价值也是非常丰富的,是一道开胃滋补的优秀食物。
生菜怎么烧才更有营养
生菜炒苦的原因是因为缺乏必要的处理步骤。1. 生菜本身带有微苦味,如果处理不当则容易炒出苦味。应当在炒菜前用水冲洗干净,在浸泡3-5分钟,这样可以除去一部分苦味。2. 热锅凉油,加入姜蒜末爆香后才加入生菜,翻炒时间不宜过长,容易破坏生菜的营养成分,同时也会让生菜变得苦涩。3. 生菜可以加入一些调料进行调味,利用其他食材的味道来掩盖微苦味,例如加入少量酱油或者糖,使其更加美味可口。综上所述,生菜炒出苦味的情况是可以避免的,只需要正确处理和烹饪即可达到美味的效果。
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