家常清炒包菜(家常清炒包菜的做法)

家常清炒包菜的做法

炒包菜热量不高，35大卡。

用料

包菜 1个

蒜头 2瓣

香醋 适量

盐 适量

食用油 适量

做法步骤

1、包菜切碎洗净

2、热锅倒油，倒入切成片的蒜头

3、蒜头爆香倒入包菜

4、包菜全都炒至断生变色，2分钟左右

5、加入适量盐和醋调味

6、翻炒均匀，1-2分钟左右即可出锅

清炒包菜的做法

主料：墨鱼仔1袋，卷心菜100克

辅料：葱10克，食用油适量，姜4克，盐少许，味精少许

清炒墨鱼仔的做法：

1、将墨鱼仔常温解冻2-3小时，冲洗1-2遍，把墨鱼仔腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，清理干净。

2、葱姜切丝，

3、卷心菜选用的心的部分，这部分比较嫩比较鲜，清洗干净，切丝备用，

4、锅里加入适量的清水，水开后，锅里加入一点盐，再把墨鱼仔放入其中，大约30秒左右就要取出来，

5、.马上投入凉水中，这样处理后的墨鱼仔比较嫩，很容易嚼，沥干水分备用，

6、炒锅里加入适量的食用油，油热后先放入葱丝，姜丝爆香，

7、再放入卷心菜翻炒，加入一点盐翻炒至卷心菜变软色，

8、放沥干水分的墨鱼仔，一起翻炒均匀就关火，再加入少许盐，味精调味出锅。

清炒包包菜的做法大全

手撕包菜

用料

包菜 半个

蒜 5瓣

干辣椒 5个

生抽 1汤匙

蒸鱼豉油 2汤匙

蚝油 1汤匙

鸡精 小半勺

做法

步骤 1

包菜用手撕成大块 一片叶子一分为二最佳 放入水中待用 要用的时候再沥干水分

步骤 2

准备好蒜跟干辣椒 蒜不用切那么细 粗一点更好

步骤 3

碗里加入1勺生抽 2勺蒸鱼豉油（没有的可以用生抽加一点点白糖代替） 1勺蚝油 适量鸡精搅拌均匀

步骤 4

起锅烧油（因为普通家庭不是猛火灶 所以要等锅超辣冒烟才好 充分利用锅气在最短的时间把菜炒熟） 加入蒜粒干辣椒爆香（个人比较喜欢丢几颗麻椒增香）

步骤 5

将沥干水分的包菜放入锅中翻炒 全程大火 20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒 大约1分钟不到就可以出锅了 千万别太久 不然就不脆了 （喜欢吃酸的可以适当加点醋）

包菜炒粉丝

用料

包菜 1个

粉丝 1把

鸡蛋 2个

胡萝卜 1/3根

生抽 1勺

蚝油 半勺

盐 1茶匙

蒜末 1勺

做法步骤

步骤 1

粉丝泡软

步骤 2

鸡蛋打散煎熟

步骤 3

包菜和胡萝卜洗净切丝

步骤 4

锅中热油，加入蒜末爆香，加入包菜和胡萝卜炒至微软，这个时候会炒出一些水

步骤 5

加入鸡蛋和粉丝，再加入生抽、蚝油、盐，快速翻炒均匀

步骤 6

炒至水分收干即可

包菜丝炒蛋

用料

包菜 半颗

胡萝卜 2根

鸡蛋 4个

花椒 少许

蒜瓣 3瓣

耗油 两勺

做法步骤

步骤 1

【包菜，胡萝卜切丝，鸡蛋煎蛋，备用】 热锅温油 下入花椒炸香捞出 蒜瓣儿拍碎，炒出香味，放入胡萝卜丝包菜丝，翻炒至断生，加入两勺蚝油 翻炒均匀加入煎蛋 拌匀 齐活

步骤 2

装盘开吃

腊肠炒包菜

用料

腊肠

1根

包菜

1个

蒜

3瓣

姜

5片

花椒

15粒

干辣椒

2个

做法步骤

准备食材。

步骤 2

space

包菜撕片，姜切丝，蒜、香肠切片，

步骤 3

space

一勺酱油、半勺醋、少许耗油，调汁

步骤 4

space

油温热，下花椒、姜、蒜

步骤 5

space

稍有花椒味道，下腊肠

步骤 6

space

腊肠稍干，下包菜

步骤 7

space

包菜微软，下料汁

步骤 8

space

加少许干辣椒，贴锅边加少许料酒

步骤 9

space

收汁，出锅。

包菜鸡蛋饼

用料

包菜 小半个

鸡蛋 2个

盐 0.5克

胡椒粉 2克

小葱 2根

做法步骤

步骤 1

小半个包菜清洗干净，切成细丝。

步骤 2

两根小葱切成葱花。

步骤 3

包菜放入盆中，加入2个鸡蛋，0.5克食盐和一勺胡椒粉。

步骤 4

搅拌均匀，让每一根包菜和蛋液充分融合。

步骤 5

电饼铛预热，刷一层薄油。

步骤 6

均匀的倒入包菜鸡蛋液铺平。

步骤 7

均匀的撒上葱花。

步骤 8

煎至一面定型后翻至另一面继续煎，如此反复几次，直到全熟。

步骤 9

用铲子切成几个小份。

凉拌包菜

用料

盐 少量

油 适量

白糖 适量

蚝油，味达美，香醋 适量

辣椒面，麻椒 适量

做法步骤

步骤 1

卷心菜对半切

步骤 2

用刀切掉中间的茎

步骤 3

把叶子扒开，放清水里冲洗

步骤 4

洗完控下水

步骤 5

叶片摆好，切成细丝，（尽量切细些）切好后放一边备用

步骤 6

找一个大些的容器（拌包菜用），擦干净（无水），放入白芝麻和辣椒面，根据个人口味放辣椒

步骤 7

起锅倒入花生油，放入适量麻椒，炸出香味后关火

步骤 8

把油中麻椒挑出来扔掉，把热油浇入辣椒碗中（我家有人爱吃麻椒，我就没挑出来）

步骤 9

放入白糖一勺（必放）

步骤 10

香醋4汤匙

步骤 11

味达美2勺

步骤 12

蚝油1勺

步骤 13

少量盐，搅拌均匀，自己尝下口感，适当添加

步骤 14

把切好的卷心菜丝放入，用筷子翻拌均匀

清炒包菜的功效与作用

146大卡(以100克可食部分计)，610千焦热量。

包菜的营养价值很高的，不管是从口感上，还是其中的营养元素上，都是对身体有好处的，因为包菜中的热量很低可以减肥，瘦身也可以直接生着吃，包菜比较适合用来做清炒的，比如番茄炒包菜，也可以制作清炒包菜，降噪番茄，炒包菜等等，简单有效的方法，里面不需要加太多的油，每100克包菜炒粉丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

包菜清炒包菜怎么炒

做法如下:

1. 卷心菜洗净切丝。

2. 葱姜切好备用。半调羹味极鲜酱油、三分之一调羹醋和适量糖调成汁备用。

3. 热锅冷油，油热后入葱姜爆锅。

4. 入卷心菜翻炒至断生。

5. 调入调味汁翻炒均匀，调入盐，关火后调入鸡精起锅。

家常清炒包菜怎么做

清炒包菜是一道简单易做的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需食材：

包菜 1个

葱姜蒜适量

盐、鸡精、生抽、料酒、油适量

步骤：

将包菜洗净，切成小块备用。

葱姜蒜分别切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

放入包菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，继续翻炒至包菜变软。

最后加入少量油，翻炒均匀即可。

小贴士：

包菜炒制时间不宜过长，以保持其口感清脆。

可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料，增加口感和风味。

炒制时火候要掌握好，以免炒糊或者过于生硬。

清炒包菜怎么炒才好吃

准备好要炒的卷心菜，热油锅中加入番茄酱、料酒、生抽、糖、盐、花椒粉，爆香后下入卷心菜炒制，加入适量的水，小火慢炖煮熟，最后调入盐、醋等调料，即可出锅装盘享用。

怎样清炒包菜窍门

用料

圆白菜 7-8片

胡萝卜 半根

木耳 6朵

味极鲜 2勺

猪油 1勺

糖 适量

料酒 2勺

五花肉 适量

蒜（片） 4-5瓣

醋 点一下即可

步骤 1

圆白菜用手掰大块后，清洗干净，控水备用。

步骤 2

五花肉切片 ，蒜切片，备用。 （五花肉不要切的太薄、太小）

步骤 3

锅里放入猪油。

步骤 4

猪油化开后，放入肉片，煸炒变色，喷入料酒。

步骤 5

肉片喷入料酒后，下入蒜片，炒香后下入胡萝卜，翻炒几下后，下入圆白菜、木耳，开始调味。喷一点醋（醋不要多，吃起来有醋香，却没有酸味，是最佳状态）、酱油、糖，快速翻炒，盛出。 （一定不要炒出汤汁，那样就炒过了） （除去煸炒肉片时用中小火，其后，就是旺火爆炒）

步骤 6

锅气十足的爆炒圆白菜炒好了

家常清炒包菜图片

1.将苞菜手撕成片，洗净待用。

2.炒锅内加水，等待烧开。

3.投入苞菜，稍过下水。

4.焯水后的苞菜，用冷水冲淋，以保持菜品的色泽碧绿，与口感的脆嫩爽口。

5.鲍菇切片，虾米若干。

6.准备好葱、姜、蒜、干红椒和青椒。

7.油热后，小火先爆香几粒花椒，将其滤出。然后小火将葱、姜、蒜及干红椒煸出香味（青椒可以后放）。

8.开大火将鲍菇和虾米放入锅内。倒入米醋，添加适量白糖，大火炒匀。

9.倒入过凉的苞菜，加适量盐和黑胡椒粉，鸡精或味精，继续翻炒均匀，使其入味，稍等片刻即可以出锅啦