萝卜丸子的家常做法大全窍门？

一、萝卜丸子的家常做法大全窍门？

烹饪步骤：

1.将萝卜洗净，擦成细丝待用

2.将花椒粉，胡椒粉，盐，面粉，葱姜切碎，放一起搅拌均匀

3.放一个鸡蛋，这样炸出会松软，搅拌均匀待用

4.将油倒入锅中，加热待用，又不要太热，六七分热就可

5.拿一个小勺，把刚才调好的馅用小勺团成圆的，准备开始炸咯

6.把团好的丸子，放到热好的油锅里，看到表面成金黄色出锅

7.这个颜色捞出即可

烹饪小贴士：

冬吃萝卜，夏吃姜，冬天吃萝卜补气养身

二、萝卜炖牛肉的家常做法？

1、主料：白萝卜600克、牛肉400克。

2、辅料：生姜1块大、葱1段、蒜4瓣、八角1个、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、豆瓣酱1勺、植物油10克。

第一步：先准备好所需的所有原材料。

第二步：然后将牛肉切成小块。

第三步：生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。

第四步：锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。

第五步：然后将萝卜切成滚刀块。

第六步：锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。

第七步：加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味。

第八步：加入萝卜继续翻炒一会。

第九步：加入适量水烧开。

第十步：将其转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时。

第十一步：然后就可以出锅了

三、鸡家常做法大全窍门？

鸡家常做法如下：

原料：

鸡 (一只)、野山谷 (100克)、盐 适量、老抽 一勺、酱油 两勺、葱 一颗、姜 一块、炖鸡王料包 一包、花椒 8粒、八角 3粒、料酒 适量

步骤：

1/11

在市场买来的鸡清洗干净。

2/11

把鸡剁成小块，方便食用，剁好的鸡肉用水冲洗干净，去除多余的骨渣。

3/11

准备好炖鸡料包，花椒，八角，葱姜，切片。

4/11

野山菇是干的，可以提前用温水泡好，捞出沥干水分。

5/11

锅中放入凉水，把鸡肉块放入锅中焯水放入适量料酒去腥。

6/11

煮10分钟后鸡块捞出，用温水冲去白色的浮沫，沥干水分备用。

7/11

锅中放油加热，放入花椒八角，葱姜爆香。把鸡块倒入锅中，翻炒均匀。之后加入老抽，酱油和盐翻炒，使鸡块均匀裹色。

8/11

放入温水，然后放入炖鸡王料包大火煮开。

9/11

煮开后的鸡肉块和汤一起倒入高压锅中，炖至30分钟。

10/11

把炖好的鸡肉块倒入炒锅中加入洗好的野山菇，大火炖至15分钟收汁关火即可

11/11

盛到碗中即可食用了。

四、炖牛肉套皮的家常做法窍门？

1、准备好新鲜的牛肉套皮（就是牛胸腹部的肉），切块备用。

2、冷水下锅除去血水浮末。

3、准备好姜蒜，草果，香叶，八角。

4、爆香姜蒜、草果、香叶，八角，加入牛肉翻炒，加入少许盐，酱油，料酒，胡椒粉，香料调味。

五、水萝卜炖牛肉家常做法？

水萝卜炖牛肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是简单的制作方法：

所需材料：

- 牛肉块 500克，最好选用煲汤用的腱子肉，口感更好

- 水萝卜 500克

- 生姜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 牛肉块切成一口大小，用清水浸泡20分钟去血水；

2. 锅内倒油，烧热后放入姜片，煸炒出香味；

3. 将牛肉倒入锅中，放入适量的料酒，煸炒出水分；

4. 倒入适量清水，加盖炖煮30分钟左右，直到牛肉变软烂；

5. 水萝卜去皮切块，加入锅中，再炖煮15分钟左右，直到水萝卜软烂；

6. 最后加入适量盐调味即可。

提示：

1. 为了让牛肉更加鲜嫩，可以先把牛肉焯水去腥味；

2. 炖牛肉时要注意火候，火力不宜过大，以免煮老牛肉；

3. 盐的用量要适量，以免影响原味。

六、萝卜炖牛肉罐头的家常做法？

把萝卜洗干净，切成小方块，用油煸炒，炒出萝卜的苦辣味。添汤先炖一会。。:在放牛内罐头，萝卜饨熟放入调味品即可。

七、绿萝卜炖牛肉的家常做法？

主料：牛肉650克，青萝卜320克

辅料：葱1根，姜5片，蒜3瓣 ，辣椒3个 ，花椒15粒 ，大料2个 ，香叶2片 ，桂皮1根， 白糖2茶匙， 料酒1/3茶匙 ，番茄酱1/2茶匙 ，生抽1/4茶匙

做法步骤：

步骤1

准备牛肉和青萝卜

步骤2

准备葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮等

步骤3

牛肉切块焯一下水，去除杂质

步骤4

清洗干净

步骤5

白糖（或冰糖）放炒锅熔化

步骤6

等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒

步骤7

放料酒、生抽、姜翻炒

步骤8

放葱蒜辣椒、番茄酱等调料炒

步骤9

放牛肉粉，放入水，水量为没过肉为宜。盖上锅盖慢炖

步骤10

青萝卜切滚刀块

步骤11

等牛肉炖到七八成熟时放青萝卜和盐，继续炖

步骤12

好了，上菜吧

八、白萝卜炖牛肉的家常做法？

用料 主料 白萝卜600克 牛肉400克 辅料 生姜 1块 大葱 1段 蒜 4瓣 八角 1个 桂皮 1段 生抽 15克 料酒 10克 郫县豆瓣酱 1勺 植物油 10克 萝卜炖牛肉的做法 1. 准备好原材料 2. 牛肉切成小块 3. 生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段 4. 锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水 5. 萝卜切成滚刀块 6. 锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒 7. 加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味 8. 加入萝卜继续翻炒一会 9. 加入适量水烧开 10. 转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时 11. 出锅了 烹饪技巧 1、我不太喜欢八角和桂皮的味道，所以焯水的时候放的，这样焯水时稍微多煮一会，焯好水后，只捞出牛肉，其他不要； 2、放了豆瓣酱和生抽，所以没放盐，做好后尝尝味道，酌情加调料； 3、豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味。

九、炖牛肉的做法大全家常？

炖牛肉的做法大全:

主要食材:牛肋板肉五斤、酱油五两；食盐二两；葱段三棵； 甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、 桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。

1. 牛腩适量洗净备用

2. 切方块（不要切得过小，熟后缩水）

3. 锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫

4. 边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）

5. 牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料

6. 水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。

十、烂炖牛肉的家常做法大全？

炖牛肉时候要小火，然后加入1-2颗山楂即可使牛肉软烂。