尖椒炒胡萝卜丝的做法？

一、尖椒炒胡萝卜丝的做法？

工具/原料

胡萝卜 (100克)

尖椒 (10克)

料酒 (5克)

十三香 (2克)

酱油 5克

盐 2克

鸡精 2克

油 10克

方法/步骤

1/6 分步阅读

准备胡萝卜擦丝

2/6

尖椒

3/6

尖椒切丝

4/6

热锅凉油放入葱姜蒜爆香，放入胡萝卜丝

5/6

加入青椒丝，添加适量，十三香，酱油，盐鸡精出锅。

6/6

盛入盘中，清淡可口。

二、尖椒的做法？

虎皮尖椒用料：尖椒300克，豆豉20克，葱10克，姜10克，蒜10克，盐3克，白糖3克，鸡粉3克，醋15克，生抽15克，油15克，淀粉20克，蚝油10克。

做法：

1.葱姜蒜洗净，葱姜切片，蒜粒剁成蒜蓉。取小碗，加淀粉20克，加少许清水拌匀备用。

2.尖椒洗净，去蒂去籽。锅内下15克色拉油，待油烧至7成热时，放入尖椒，炸出虎皮后取出。

3. 用锅内余油，加热至5成热，下豆豉20克和蒜蓉，翻炒后加盐3克，鸡粉3克，白糖3克，醋15克，生抽15克，蚝油10克，翻炒均匀开始熬汁。

4.待汤汁熬好，放入炸好的虎皮，大火翻炒。出锅前，放水淀粉勾芡，装盘。

三、扒尖椒的做法，扒尖椒怎么做好吃，扒尖椒的家常做法？

1.尖椒去籽，洗净切长断。

四、腌尖椒的做法？

1尖椒腌制方法：以每50公斤辣椒用盐12．5公斤、清水15公斤的比例，加少许花椒，兑成花椒盐水，然后将辣椒入缸、翻搅7～8次，使盐充分溶化被吸收，然后加盖封缸。30天左右即可腌制成咸辣椒。在腌制过程中腌器要放在阴凉通风的地方，以防变质腐烂

2．酱辣椒腌制方法：

 (1)大酱腌制： 选择中等大小的鲜辣椒，用清水洗净，捞出控干水分晾干。在辣椒蒂部扎1～2个小孔，然后投入缸中。在腌制期间经常搅动酱缸，使辣椒的热量及时散去。20天左右即可腌制成酱辣椒。

 (2)面酱腌制： 将咸辣椒放入清水中，浸泡3～4小时，换水2～3次，使辣椒略有咸味即可。捞出后控干，放置阴凉处阴干一天后，投入面酱缸中(面酱要淹没辣椒)，每天搅动一次，10天以后即可腌制成酱辣椒。制成品甜辣脆嫩，别有风味。

五、烧尖椒的做法？

食材：青椒8个

蒜末适量，老抽1勺，生抽1勺，盐适量，油适量，醋1勺，白糖1勺

具体步骤：1. 老抽一勺+醋一勺+生抽一勺+白糖一勺搅拌均匀

2. 把青椒用刀轻轻拍扁

3. 锅里放入油把青椒放入煎至两面金黄后，把蒜末放入翻炒至微软

4. 把调好酱汁倒入

5. 出锅一勺生粉加半碗水倒入勾芡

6. 小火焖两分钟就可以了

六、尖椒咸菜的做法？

准备小青椒，咸菜

洗菜切菜

小青椒洗净，咸菜洗净切小粒

油锅烧热

放入小青椒，煸炒至青椒表面略焦黄

倒入切好的咸菜，翻炒

加入小半勺酱油

加入料酒（可以是黄酒，会让咸菜更鲜美）

加入1勺白糖，加入小半勺鸡精，翻炒均匀后，小火煨一会儿，即可装盘

七、炒尖椒的做法？

尖椒洗净切圈、姜切末。

3/8把辣椒放炒锅里，中火翻炒。（记得戴上口罩，以及打开吸油烟机，并且风力开到最大。）

4/8放盐一起翻炒。（降低辣味）

5/8辣椒炒好了放锅的一边，然后放菜籽油烧开，放姜末爆香。

6/8再把辣椒放一起炒，出锅前放味精。

八、尖椒烧饼的做法？

主料 1种

青椒

适量

辅料 7种

蒜子2个

生抽4勺

醋2勺

糖2勺

蚝油1勺

植物油2勺

料酒1勺

烹饪步骤 10步

步骤1

选几个大点的青椒，不过不要超过电饼铛的直径。

步骤2

青椒去蒂去籽，整齐摆放在电饼铛里。

步骤3

电饼铛盖好盖子，戴上防烫手套，用力压几下上盖，煎制的过程需要随时开盖观察，由于电饼铛上盖温度没有下盖高，过程中需要翻面一次。

步骤4

煎辣椒的过程中开始做酱汁，把配料中所有调味料混合在一起，加入5勺水，搅拌均匀。

步骤5

切几个蒜子，起油锅爆香。

步骤6

倒入拌好的酱汁熬煮2分钟，注意别烫手。

步骤7

青椒变软，这个样子的时候就可以关火。

步骤8

取出来放在深碗里，

步骤9

酱汁趁热浇在辣子上，拌一拌即可，放凉后放进冰箱冷藏，每次吃饭拿出来吃就可以了。

步骤10

青椒的辣味儿基本就没有了，留下的是他的清香，极好的下饭菜。

九、尖椒牛蹄的做法？

主料

牛蹄筋(熟)400克 尖椒2个

辅料

油1茶匙 葱适量 生抽1茶匙

步骤1

主辅料：熟牛蹄筋、尖辣椒

步骤2

把尖辣椒洗净切块

步骤3

牛蹄筋切块

步骤4

热油，炒香葱花

步骤5

放入牛蹄筋，烹入生抽

步骤6

放入尖辣椒

步骤7

加少许水，烧制1分钟

步骤8

收汁，即可关火

步骤9

出锅装盘，即可上桌

十、长尖椒的做法？

尖椒炒肉片

准备食材如下：尖椒300克，瘦肉200克，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：将尖椒切斜刀备用，将瘦肉切成薄片，然后放入容器，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，接着起锅加油烧热，将肉片倒入锅中，炒至变色然后盛出，锅内再加油烧热，将尖椒放入锅中，翻炒至断生，再加入肉片，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀即可出锅！