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海带豆腐家常做法大全家常(海带豆腐窍门)

2023-08-16 02:50:06家乡菜系1

海带豆腐窍门

1. 海带头,提前洗净,切成小条,用热水焯几分钟,过凉水捞出。(也可以一次性多买一些,洗净焯水后,分成小份,冻在冰箱里,每次吃的时候,拿出一份即可。)

2. 豆腐切成小方块。

3. 大葱洗净,切葱花,指天椒洗净,切成小段。

4. 锅中放入适量油,放入葱花和辣椒爆香。

5. 放入海带翻炒均匀。

6. 放入适量的盐和生抽,少量鸡粉,继续翻炒均匀。

7. 几分钟后,放入豆腐。

8. 放入清水,没过食材,放少许老抽上色。

9. 开中火炖。

10. 炖到汤汁少许即可。

11. 出锅装盘。

怎样做海带豆腐汤做的好吃又简单

用料

海带50 克

豆腐2 块

蛤蜊一斤 克

姜2 片

小葱2 根

盐一勺 克

鸡精半勺 勺

蛤蜊海带豆腐汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊反复搓洗,去掉壳面上的污垢。 蛤蜊是专门用来烧汤的,不是花甲啊。

步骤 2

锅里加水,放葱姜料酒,然后加入蛤蜊,大火煮沸至蛤蜊开口。

步骤 3

蛤蜊剥肉去壳,煮蛤蜊的水倒进料理碗沉淀。

步骤 4

海带焯水备用。

步骤 5

起油锅,爆香葱姜。

步骤 6

爆炒蛤蜊肉。

步骤 7

倒进沉淀好的蛤蜊水,记住轻拿轻倒,以免沉底的沙子泛起。料理碗底部的水恐有泥沙,不要倒入。

步骤 8

大火煮沸,加入豆腐,炖一滚头。

步骤 9

后加入海带。

步骤 10

然后调味,盖上锅盖,中小火10分钟。

步骤 11

出锅,撒上新鲜葱花。

步骤 12

一碗色香味俱全的海鲜汤就做好啦,即使待客也拿的出手😋️

海带豆腐汤的家常做法窍门

材料:冬瓜、海带、豆腐、食用油、香葱、香油、食盐、生抽、食醋、味精。

做法:

1、先把把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块,豆腐也切成方块,蒜切末,小葱叶切碎。

2、然后炒锅放入一勺植物油,油热后用蒜米爆香。

3、再将冬瓜块放进去,加一勺生抽翻炒几下。

4、之后把冬瓜块倒进汤锅,倒入凉水开火煮。

5、随后锅开后中火煮十分钟,把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

6、再倒进去一勺盐,用水淀粉勾薄芡、撒上小葱花、倒些食醋。

7、最后淋入几滴香油,加一勺味精进行调味即可。

海带豆腐咋做好吃

猪肉带皮500克,处理干净后切三寸左右的块在开水中焯水,水中加料酒少许,不断打去浮沫十五分钟左右捞出来控水备用。

海带泡发,洗干净切成长条形打成结备用。

干豆腐,在开水中烫一下捞出来,切五公分左右的块备用。

用纱布包胡椒面10克,小茴香5克,花椒八角各10克,香叶3片肉桂10克制成调味料包备用。

起锅烧油,油温二成下50克冰糖炒化呈金黄色,下猪肉翻炒上色,加葱段30克,姜片30克,生抽20克,老抽10克增香上色,待出肉香后加开水没过食材中火烧炖1个小时,待肉九成熟时将干豆腐与海带码放在上加适当的盐,小火慢炖二十分钟待汤浓郁后即可。

海带豆腐的家常做法窍门

主料

豆腐干90克

海带140克

辅料

生抽适量

盐适量

鸡精适量

豆腐干炒海带的做法步骤

1.材料:豆腐干、海带(已泡发洗净)

2.将豆腐干放在案板上切开,待用。

3.将已泡发洗净的海带放在案板上切成丝。

4.随后,将切好的海带下入清水锅中焯开1分钟后捞出。

5.烧锅倒油烧热,下入焯好的海带翻炒一下。

6.接着,合入切好的豆腐干翻炒翻炒。

7.然后,加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味炒匀,即成。

11.出锅装盘。

海带豆腐家常做法大全家常菜图片

海带山药豆腐汤的做法如下:

用料:海带200克,豆腐1块,山药半根,青虾15只,味极鲜1勺,糖适量,盐适量。

方法步骤:

步骤 1

青虾去虾线,海带切条,豆腐切块,山药去皮切块。

步骤 2

汤锅加清水,加山药豆腐煮,山药熟了之后加海带,虾,味极鲜。

步骤 3

用勺子撇去虾的浮沫,煮5分钟后即可出锅。

海带豆腐的家常做法大全

海带豆腐丁是一道常见的家常菜,下面是一种常见海带豆腐丁的做法:

材:

- 海带:适量

- 豆腐适量

- 葱蒜:适量

- 料酒:适量

- 食用油:适量

- 盐:适量

- 酱油:适量

步骤:

1. 海带用清水泡发,泡软后切成小段备用。

2. 豆腐切成小丁。

3. 锅中放适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜炒香。

4. 加入豆腐丁炒匀。

5. 倒入适量的料酒煮开,去掉豆腐的腥味。

6. 加入海带丝翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀即可。

这样,一道美味的海带豆腐丁就做好了,可根据个人口味添加适量的调味料。

海带豆腐的做法汤的功效与作用

用料

海带50 克

豆腐2 块

蛤蜊一斤 克

姜2 片

小葱2 根

盐一勺 克

鸡精半勺 勺

蛤蜊海带豆腐汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊反复搓洗,去掉壳面上的污垢。 蛤蜊是专门用来烧汤的,不是花甲啊。

步骤 2

锅里加水,放葱姜料酒,然后加入蛤蜊,大火煮沸至蛤蜊开口。

步骤 3

蛤蜊剥肉去壳,煮蛤蜊的水倒进料理碗沉淀。

步骤 4

海带焯水备用。

步骤 5

起油锅,爆香葱姜。

步骤 6

爆炒蛤蜊肉。

步骤 7

倒进沉淀好的蛤蜊水,记住轻拿轻倒,以免沉底的沙子泛起。料理碗底部的水恐有泥沙,不要倒入。

步骤 8

大火煮沸,加入豆腐,炖一滚头。

步骤 9

后加入海带。

步骤 10

然后调味,盖上锅盖,中小火10分钟。

步骤 11

出锅,撒上新鲜葱花。

步骤 12

一碗色香味俱全的海鲜汤就做好啦,即使待客也拿的出手😋️😋️

步骤 13

又热又闷的天气,正适合这样一碗低脂高蛋白的鲜汤🌟️🌟️

海带豆腐功效与作用

海带豆腐汤对身体的好处也是非常多的,孕期可以适当的吃一些,能够使身体内的营养均衡,有一定的健脾养胃的功效,还能够有效的缓解孕妇在孕期出现水肿的现象,但是孕妇一次性不要吃的过多,因为海带的味道比较咸也比较寒,吃的过多会对孕妇的肝脏造成负担。

海带豆腐图片大全

【制作食材】:猪肉200克、海带50克、豆腐皮一张、青菜2棵、面筋少许、土豆粉少许、姜片6克、葱段适量、土豆一个、娃娃菜适量、食用油适量、桂皮少许、耗油一勺、八角2个、香叶2片、生抽一勺、老抽一勺、食用盐5克。

【制作步骤】:

1.首先,我们准备一块猪肉,把肥肉和瘦肉分开,切成小片儿。

2.然后,再准备一些海带、豆皮、青菜、面筋。泡一些土豆粉备用,把准备好的豆腐也切成片,放一旁备用。

3.切点姜片、葱段,然后把土豆去皮后,切成滚刀状。准备一个娃娃菜,从中间切一刀,把它切成俩半。

4.然后,在锅中倒油,先把肥肉倒进去煸炒至出油,等它出油之后把瘦肉倒进去一起翻炒,再在锅中加点料酒去腥。接着把姜片和葱段放进去,还有桂皮、香叶、八角,然后一起翻炒。炒香之后加入生抽、老抽上色,再用铲子翻拌一下。

5.等拌均匀后,我们把土豆块儿放进去,加入适量的热水,锅开之后加入适量盐,耗油,把配菜倒进去。接着把豆腐、土豆粉铺在上面,盖上盖子后炖煮5分钟,大烩菜就做好了。

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