海带豆腐家常做法大全家常做法(海带豆腐窍门)

海带豆腐窍门

海带头，提前洗净，切成小条，用热水焯几分钟，过凉水捞出

2.豆腐切成小方块

3.大葱洗净，切葱花，指天椒洗净，切成小段。

4.锅中放入适量油，放入葱花和辣椒爆香

5.放入海带翻炒均匀。

6.放入适量的盐和生抽，少量鸡粉，继续翻炒均匀。

7.几分钟后，放入豆腐。

8.放入清水，没过食材，放少许老抽上色。

9.开中火炖。炖到汤汁少许即可。

怎样制作海带豆腐汤

用料

海带50 克

豆腐2 块

蛤蜊一斤 克

姜2 片

小葱2 根

盐一勺 克

鸡精半勺 勺

蛤蜊海带豆腐汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊反复搓洗，去掉壳面上的污垢。 蛤蜊是专门用来烧汤的，不是花甲啊。

步骤 2

锅里加水，放葱姜料酒，然后加入蛤蜊，大火煮沸至蛤蜊开口。

步骤 3

蛤蜊剥肉去壳，煮蛤蜊的水倒进料理碗沉淀。

步骤 4

海带焯水备用。

步骤 5

起油锅，爆香葱姜。

步骤 6

爆炒蛤蜊肉。

步骤 7

倒进沉淀好的蛤蜊水，记住轻拿轻倒，以免沉底的沙子泛起。料理碗底部的水恐有泥沙，不要倒入。

步骤 8

大火煮沸，加入豆腐，炖一滚头。

步骤 9

后加入海带。

步骤 10

然后调味，盖上锅盖，中小火10分钟。

步骤 11

出锅，撒上新鲜葱花。

步骤 12

一碗色香味俱全的海鲜汤就做好啦，即使待客也拿的出手😋️

海带豆腐的做法汤的功效与作用

有一定的营养价值。因为海带、虾仁和豆腐都是比较有营养的食材，海带富含碘元素、纤维素和蛋白质，能够起到润肺、降血压的作用，虾仁中含有丰富的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，有助于增强机体免疫力和消化系统的功能，豆腐则富含优质蛋白质、钙质和铁质，具有美容养颜和促进骨骼发育的功效。同时，将三种食材煮在一起，口感也比较鲜美，能够增加人们的食欲。此外，如果在烹饪中加入适量的调料和香料可以增加食品的风味和营养价值，但需要注意控制用量避免过度食用。

海带豆腐窍门是什么

豆腐和海带能一起吃的，这是非常好的搭配。海带和豆腐一起吃对有助于维持人体的营养平衡有良好功效。豆腐富含人体所需要的多种营养成分，如能将豆腐与海带合吃，就可以避免营养不均衡，达到更为理想的营养效果。

海带豆腐怎么做的好吃

1、将干海带用温水泡发3小时许。

2、泡好后，取出洗净，切成菱形片，备用。

3、豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，再切成小方丁。

4、炒锅加油烧热，放姜末、葱花，煸香后，放入豆腐、海带，加水适量，烧沸。

5、改用小火，炖30分钟许。

6、加入适量的盐和味精，起锅。

海带豆腐怎样做

主料

豆腐干90克

海带140克

辅料

生抽适量

盐适量

鸡精适量

豆腐干炒海带的做法步骤

1.材料：豆腐干、海带（已泡发洗净）

2.将豆腐干放在案板上切开，待用。

3.将已泡发洗净的海带放在案板上切成丝。

4.随后，将切好的海带下入清水锅中焯开1分钟后捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入焯好的海带翻炒一下。

6.接着，合入切好的豆腐干翻炒翻炒。

7.然后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味炒匀，即成。

11.出锅装盘。

海带豆腐咋做好吃

海带炖豆腐做法：

1、食材准备：味精10g、姜10g、盐10g、花生油10ml、豆腐250g、干海带20g。

2、海带洗净切片，豆腐切成大块煮沸，捞出晾凉，切成小方丁。

3、锅加油烧热，放姜末、葱花煸香，放入豆腐、海带加水适量，烧沸，改用小火，炖30分钟，加盐、味精即可。

扩展资料：

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

4、海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。

海带豆腐菜的做法大全家常菜

猪肉带皮500克，处理干净后切三寸左右的块在开水中焯水，水中加料酒少许，不断打去浮沫十五分钟左右捞出来控水备用。

海带泡发，洗干净切成长条形打成结备用。

干豆腐，在开水中烫一下捞出来，切五公分左右的块备用。

用纱布包胡椒面10克，小茴香5克，花椒八角各10克，香叶3片肉桂10克制成调味料包备用。

起锅烧油，油温二成下50克冰糖炒化呈金黄色，下猪肉翻炒上色，加葱段30克，姜片30克，生抽20克，老抽10克增香上色，待出肉香后加开水没过食材中火烧炖1个小时，待肉九成熟时将干豆腐与海带码放在上加适当的盐，小火慢炖二十分钟待汤浓郁后即可。

海带豆腐汤怎么做好喝窍门

主料：

海带(干)，豆腐150克，牛肉50克；

辅料：

香菜15克，盐，姜5克，大蒜10克，油10毫升；

海带豆腐汤的做法

1.准备适量干海带，用剪子将干海带剪成寸段，放入水里面泡发；

2.干海带泡软之后，用热水焯一下；

3.准备北豆腐1块，将豆腐切成小块，锅中到水，水烧开之后，将豆腐块放进锅中焯水；

4.猪肉切片，香菜洗净，豆腐和海带焯过水；

5.香菜切小段，蒜拍扁后切几下，姜切丝

6.炒锅中放适量油，油热之后，将肉放入锅中，将蒜和姜放入锅中煸炒；

7.将肉煸炒至变色，出肉香味，将豆腐块放进去；

8.用铲子将食材翻炒几下，将海带放入锅中；

9.用铲子将所有食材翻炒几下，让食材受热均匀，然后放水；

10.将汤烧至沸腾后，转小火再煮一会，然后放少许盐；

11.再放香菜，用汤勺推动食材，将食材混合均匀；

12.然后出锅。

海带豆腐窍门图片

材料：

• 100克海带

• 200克嫩豆腐

• 适量香菇（可选）

• 适量瘦肉（可选）

• 适量葱姜蒜

• 适量盐、生抽、鸡精（根据口味添加）

• 适量清水

• 适量食用油

步骤：

1. 将海带用清水洗净，然后浸泡至软化，切成适当大小的段或条状备用。

2. 嫩豆腐切块备用，香菇洗净切片备用，瘦肉切成薄片备用。

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，可以加入瘦肉炒至变色。

4. 加入海带和香菇，炒匀。

5. 倒入适量清水，水量要稍微多一点，大约能盖过食材。

6. 炖煮至海带变软，水开后转小火继续炖煮10分钟左右。

7. 将嫩豆腐块加入炖锅中，轻轻推动锅底使其入汤，继续炖煮5分钟。

8. 根据个人口味，可以加入适量盐、生抽和鸡精调味，搅拌均匀。

9. 煮熟后，将炖好的海带炖豆腐装盘，撒上葱花作为装饰