胡萝卜木耳炒肉片的做法？

一、胡萝卜木耳炒肉片的做法？

胡萝卜木耳炒肉是一道口感爽脆，营养丰富的家常菜品，下面是一份简单的做法：

所需食材：

- 猪肉（里脊或者梅花肉） 150 克

- 干木耳 适量

- 胡萝卜 1 根

- 青蒜适量

- 干辣椒适量

- 葱姜适量

- 盐适量

- 食用油 适量

调料：

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

制作步骤：

1. 猪肉切成丁，葱姜切末，胡萝卜切成丝，木耳泡软切丝备用。

2. 热油锅，油热后将猪肉丁快速翻炒至变色取出。

3. 锅中留少量油，加入葱姜末和干辣椒煸炒出香味，再加入胡萝卜丝和木耳丝，翻炒 1 到 2 分钟。

4. 加入煸炒好的猪肉丁，加入少量盐，白胡椒粉、鸡精和少量料酒，翻炒均匀。

5. 最后加入青蒜段，再加入适量生抽拌匀翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 猪肉可以先用生姜和料酒腌制片刻，可以让猪肉更加鲜嫩可口。

2. 胡萝卜可以提前切好丝，焯水后炒更加容易入味。

3. 在炒猪肉丁的时候要快速翻炒，让猪肉锁住汁水，不过度烹煮，这样可以让肉更加嫩滑多汁。

4. 配料可根据自己的个人口味进行调整，比如加一些蘑菇、豆腐等食材，营养更加丰富。

5. 建议先将青蒜分别和酱油和糖混合，再放入炒好的菜中，口感更加香浓；如果你口味清淡，可以不用放辣椒和生姜。

二、木耳胡萝卜炒肉片的做法？

木耳胡萝卜炒肉片是一道简单又美味的家常菜。下面是制作的步骤：

1. 准备食材：胡萝卜、猪肉片、黑木耳、葱姜蒜等。

2. 胡萝卜和黑木耳都需要预处理。胡萝卜去皮后切成薄片，黑木耳泡发后切成小块。

3. 将猪肉片用料酒、盐和淀粉腌制，腌制时间大约10分钟。

4. 炒锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香。

5. 加入腌制过的猪肉片，翻炒至变色后捞出备用。

6. 清洗锅后重新加入适量的油，加入胡萝卜片和黑木耳炒熟。

7. 在炒锅中加入适量的盐、酱油、糖和水，煮开后加入之前炒好的猪肉片继续煮熟。

8. 最后加入适量的鸡精提鲜即可。

这道木耳胡萝卜炒肉片的做法简单易学，菜品口感丰富，健康营养。可以配米饭或者馒头一起享用。

三、胡萝卜炒肉片的做法？

1、食材：胡萝卜1个，肉馅1两，葱、姜 各适量，食用油、盐、生抽酱油、蚝油各适量，料酒适量。

2、将胡萝卜洗干净，然后切成胡萝卜细丝；将葱剥好洗干净切成小段，将姜块洗干净切成丝。

3、将肉馅放在小碗中，然后放盐、料酒、生抽酱油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4、炒锅中放入食用油，开火，将腌制好的肉末倒入锅中，翻炒均匀后，放入切好的葱姜。

5、然后翻炒均匀，再将胡萝卜丝倒入锅中，继续翻炒均匀，加适量的盐。

6、再放入少量的水，继续翻炒2分钟，再加适量蚝油，继续翻炒均匀。

7、然后盖上锅盖，关火，焖3分钟后即可起锅。

四、芹菜木耳炒肉片的做法？

    芹菜木耳炒肉片是一道美味营养的传统家常菜。它以新鲜的芹菜、香气四溢的木耳和嫩滑的肉片为主要材料，搭配上各式调味料，精心制作而成。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。

制作芹菜木耳炒肉片的第一步是处理原材料。我们需要将芹菜洗净切段，木耳提前泡发，剔去杂质，然后切成适当大小的块状。接下来，将瘦肉切成薄片，备用。如果您喜欢口感更嫩滑，可以在肉片中加入一些淀粉进行腌制。

第二步是烹饪过程。首先，在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。接着将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色。待肉片熟透后，取出备用。

接下来，将芹菜段和泡发好的木耳一同放入锅中，翻炒均匀。在炒制的过程中，可以适量加入盐、生抽、料酒等调味料进行调味，增加菜的风味。

最后，将熟透的肉片重新倒入锅中，与芹菜木耳混合翻炒几分钟，待所有材料充分融合，彼此的香气交融，即可出锅。

五、肉片青椒炒木耳的做法？

材料:

猪肉片200克，青椒1个，黑木耳适量，葱姜适量，生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量

步骤:

1.将黑木耳泡发，洗净备用。

2.青椒去籽，切成丝状。

3.猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

4.热锅凉油，加入葱姜爆香。

5.倒入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

6.加入黑木耳和青椒继续煸炒。

7.加入盐、糖、鸡精调味，炒匀即可。

8.撒上少许葱花装饰即可上桌。

提示:

1.猪肉可以用瘦肉或肥瘦搭配的肉片。

2.青椒不要煮的太久，口感会变差。

3.黑木耳可以用开水焯一下，防止有泥土味。

4.调味的时候适量加水，以免炒锅过于干燥。

六、木耳炒肉片的家常做法？

一，把木耳摘去硬根，洗净泥沙，把肉切木耳大小的薄片

二，草勺内放油烧热，放入肉片煸炒

三，再放入葱花酱油，花椒水随即下入木耳煸炒

四，出锅前，撒入精盐和味精后搅拌均匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘

七、地瓜炒木耳肉片的做法？

主料：

地瓜440克

木耳50克（泡发后）

胡萝卜180克

辅料：

芥花油适量

香葱1根

姜丝少许

料酒少许

生抽少许

食盐1小勺

味精少许

干辣椒3个

做法：

1. 提前泡发好木耳再备好其它食材

2. 将地瓜一头用刀切开，再贴着切口先剥开一点点

3. 接着顺势往下一撕一片皮就撕下来了

4. 待将皮全部处理完，切簿片后再冲冼干净

5. 萝卜葱姜等切好备用

6. 油热后爆香葱姜、辣椒沫

7. 油热后爆香待地瓜变色后调入料酒和食盐葱姜、辣椒沫

8. 待地瓜变色后调入料酒和食盐

9. 炒匀后放入胡萝卜

10. 翻炒入味后撒入少许味精

11. 最后滴少许生抽炒匀关火

八、莴笋木耳炒肉片的做法？

莴笋木耳炒肉片是一道清淡美味、健康营养的菜品，以下是制作步骤：

所需材料：

- 猪肉嫩肉片 200克

- 莴笋 150克

- 黑木耳 50克

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、淀粉适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将黑木耳泡软，洗净后切成小块备用。莴笋洗净切成段垂直切成小片，备用。

2. 猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制。

3. 准备好炒锅，放适量的油，烧至油温六七成热，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的猪肉片翻炒至熟透捞出，备用。

4. 重新放油，加入莴笋、黑木耳炒匀。

5. 倒入之前炒好的猪肉片，加料酒、盐、调味料继续炒熟，起锅出锅，即可享用啦。

小贴士：

- 炒肉片时不要加水，以保持肉的嫩度。

- 炒莴笋时不要炒过，以保持口感清脆爽口。

- 可以根据个人口味再加入适量的辣椒、花椒等调味料增加风味。

- 配米饭一起食用，尝起来更香醇可口。

九、黄瓜木耳炒肉片的做法？

步骤1

准备好所有食材，木耳提前1小时左右泡发好，清洗干净，并撕小朵备用

步骤2

黄瓜切薄片，讲究的可以切出花样，我这是最简单的切法了。肉切片，加点味极鲜拌均匀静置一会。大蒜去皮切末，鸡蛋打入碗里打散，备用

步骤3

锅烧热，倒入打好的蛋液，先把鸡蛋炒熟出锅装盘备用。鸡蛋是非常优良的蛋白质，含有着丰富的DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智， 改善记忆力，并促进肝细胞再生，是我们日常的营养补充

步骤4

锅内留底油烧热，放入蒜末炸香，放入肉片翻炒至发白，放入少量黄酒和醋，一般肉菜都放点，可以去腥增香

步骤5

接着放入黄瓜片爆炒片刻，马上加入木耳，继续爆炒，至黄挂略微出水，调入适量的盐拌均匀

步骤6

最后倒入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀，就可出锅。是相当方便简单且味道不错的。这道菜品老少兼宜，是我家夏日餐桌的常客，清热解暑补脑益智还瘦身美容又防三高

十、木耳莴笋炒肉片的做法？

食材清单

莴笋 1根 、 黑木耳（干的） 若干个 、 肉猪肉 1块 、 大蒜 半根 、 酱油 适量 、 生抽 一瓶盖 、 料酒 一瓶盖 、 盐 适量 、 生粉 适量

烹饪步骤

1，新鲜的莴笋去皮，水嫩嫩的，看着就有食欲，注意要将白色的纤维尽量去掉，不然不好吃。

2，将莴笋斜切成一段一段的。

3，然后横切，就成了菱形。尽量切的薄一点，容易熟的快。

4，干的黑木耳用冷水泡发备用。

5，瘦猪肉切成片，切薄一点，放入碗中倒入一瓶盖料酒，一瓶盖生抽，几滴老抽，为了上色，搅拌一下，加入一点生粉搅拌，为了让肉炒的时候味道粉嫩嫩的。锅中倒油翻肉片。

6，肉片的红色全部消失后放入莴笋片和泡发好的黑木耳，翻炒。

7，加少量盐调味，加完之后尝尝味道，淡了就继续加。如果觉得抄的有点干，加点水。

最后一步，最后撒点葱花，提香