南瓜煎饼的做法家常做法(南瓜饼煎饼的做法家常做法)

南瓜饼煎饼的做法家常做法

南瓜饼用糯米粉来做比较好，普通面粉黏性不够。制作方法很简单，细心一点新手也能做得很漂亮：

1、新鲜南瓜去皮切块，上锅中火蒸十分钟，取出用勺子压成泥，或者稍晾一下用料理机打成泥，喜欢甜味重可以加点糖；

2、在南瓜泥温热状态下少量多次加入糯米粉，揉压成不沾盆也不粘手的光滑面团，注意南瓜泥一定是温热状态的，太烫了面团会非常粘手，凉了不成形，很难捏到一块；

3、红豆馅分成每个5克，南瓜面团分成每个27克，先分搓成圆球，再把面团按扁，把红豆馅包进去，继续搓，再搓成圆球；

4、用牙签在圆球上压出南瓜纹路，上下整理一下，顶部按上一颗枸杞子或普通干就行了，我用的是抹茶粉和糯米粉混合的小面团，蒸出来变色了，效果不理想；

5、上锅大火蒸八分钟，开锅，漂亮的小南瓜新鲜出炉了！

哈哈😄，闲暇时间做点精美的小点心，真是成就感十足呢！

上图：

南瓜煎饼的做法家常做法大全

1

准备的材料有：南瓜、细砂糖、糯米粉、粘米粉

2

把南瓜去皮，切去瓜囊，有籽的也要去掉籽，然后切成薄片

3

放锅里蒸十五分钟左右

4

用筷子能轻松的夹断南瓜片时就可以关火了

5

在盆里倒入糯米粉、粘米粉、细砂糖，再加入蒸好的南瓜，把南瓜压碎后一起搅拌

6

如果拌好的面团太粘手，可以再加入适量的糯米粉，但也不能太干，不然煎出来的南瓜饼口感不糯，搅拌到面团不粘手不会粘盆的时候就可以了

7

锅里放油

8

取乒乓球大小的面团在手里搓圆，摁扁

9

放入锅里，小火慢慢煎，火太大容易造成表面焦了里面还没熟

10

每隔一分钟左右就翻一次面，两面要煎透

11

勤翻面

12

煎五分钟左右

13

煎到两面金黄时就可以了

南瓜饼煎的怎么做

将冷冻南瓜饼从包装盒中取出，放在盘中，稍晾。冷冻南瓜饼各大超市都有卖的。

将炒锅中加入食用油（约半斤多），开中火，将南瓜饼放置锅壁边沿，让其向油中滑落。

然后，用筷子将南瓜饼向油中拨一拨，继续中火加热炸制，隔段时间，用筷子将南瓜饼的位置换一换。

南瓜饼开始变大时，改成小火，然后将南瓜饼翻过背面，继续炸制，直到炸成金黄色即可关火。用筷子夹出控油入盘，稍凉即可食用。

南瓜饼煎饼的做法家常做法窍门

南瓜1个，糯米粉适量，澄粉适量白糖适量黄油适量植物油适量

1.南瓜去皮切小块隔水蒸熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿

2.糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起；不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀

3.加入少许黄油、糖，不用很多糖（根据自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，继续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了

4.剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿.做南瓜饼，这个是做成了糖三角的形状

5.做好的南瓜饼，上蒸笼隔水蒸6-8分钟

6.蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金黄酥脆即可，不用炸透，炸透的吸

南瓜煎饼怎么做好吃又简单视频

1适量面粉加水调成面糊，醒三十分钟。

2南瓜提前蒸熟，取出南瓜泥。

3在面糊中放入南瓜泥。

4. 搅拌均匀，无颗粒状态即可。

5. 平底锅抹油放入南瓜面糊，转动锅底均匀摊开。

6. 一面煎好煎另一面。

7. 煎至两面金黄色即可。

南瓜饼煎饼的做法家常做法图片

不能。那就不是南瓜饼了，那叫南瓜面饼，口味绝对不同的。用糯米粉做的南瓜饼吃起来糯糯的，用面粉做的就是普通面饼的感觉。口味绝对不同的。用糯米粉做的南瓜饼吃起来糯糯的，用面粉做的就是普通面饼的感觉。只中多了点南瓜味而已。

南瓜饼做法：

1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟）2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。3、准备适量的糯米粉和白砂糖。4、将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉5、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。6、把面团分成若干小块，揉圆。7、把面团压扁，用心形模具压刻出心形。8、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

扩展资料：

面粉和糯米粉的区别

(1)粘度

面粉：面粉做的南瓜饼粘度较低，吃起来不粘牙，好嚼。

糯米粉：糯米粉做的南瓜饼粘度较大，吃起来有黏牙的感觉。

(2)口感

面粉：面粉做的南瓜饼口感更硬一些，不会有糯米绵软的感觉。

糯米粉：糯米粉做的南瓜饼口感松软，Q弹的感觉，嚼劲更大。

(3)酥脆度

面粉：面粉不容易炸出酥脆的感觉，需要外面裹一层面包糠之类的东西，才能炸脆。

糯米粉：糯米粉做的南瓜饼可以炸出酥脆的外壳，吃起来十分香脆。

(4)颜色

面粉：面粉做的南瓜饼颜色更白，更实在。

糯米粉：糯米粉做的南瓜饼会有一层透明感。

南瓜饼煎饼的做法家常做法视频

食材清单

南瓜 、 糯米粉 、 白砂糖 、 面粉

烹饪步骤

步骤1/5

南瓜去皮，切小块，蒸熟，压成泥状！

步骤2/5

南瓜泥放上白糖搅拌一下，然后下一半糯米粉、一半面粉！下糯米粉、面粉也可以这样，想吃软一点的就糯米粉多过面粉，想吃硬一点的就面粉多过糯米粉！合自己的口味就好！

步骤3/5

和成面团！捏成圆饼！

步骤4/5

煎饼啰！我是边煎饼边捏饼的！

最后一步

软糯香甜的南瓜饼完成！

南瓜煎饼的做法家常做法视频教程

主料嫩南瓜适量 小麦面粉250 水适量 胡萝卜半根 胡椒粉少量 鸡蛋2个 盐适量

南瓜丝煎饼的做法步骤

1. 把南瓜和胡萝卜用刨丝器刨丝备用，或者手切也可以，刨丝器更方便些。

2. 戴上手套加适量盐把南瓜丝和胡萝卜丝充分搅拌，盐不要一次放太多，后面可以一点一点放，太咸就不好吃了。我前后一共是放了4勺半的盐，如果味儿淡了也没关系，因为你可以蘸蒜汁吃。

3. 然后放一勺面粉，再加适量水拿搅拌器搅拌。

4. 再加面，加完面再加水，循环如此，但是每次加水不要加太多，太多的话煎饼翻面儿的时候容易烂。

5. 鸡蛋君闪亮登场

6. 鸡蛋液搅拌均匀倒入面粉糊内，并搅拌均匀

7. 撒入胡椒粉

8. 当当当当，面粉糊就这样做好啦，要搅拌充分，不要有小面疙瘩哦。

9. 煎锅烧热，倒油并用刷子把油抹匀，火一定要小，控制好温度，不然就糊锅啦！倒入面粉糊，我是一张饼用两勺面粉糊，呲啦呲啦边缘已经变黄了哦，看着很有食欲

10. 端起锅轻轻晃动锅底，然后颠锅翻面儿，这个是我的弱项，颠锅需要力气和巧劲儿，我并不能完全翻面儿还得借助铲子……

南瓜煎饼怎样做

把南瓜用擦子擦丝放入一小盆中待用，挖上一碗面粉加入适量清水揽拌成糊状，把南瓜丝放入面糊中，加入一个鸡蛋，加葱姜沬，加十三香鸡精调味，把平底锅中涮少量油，把面糊倒入锅中，煎至金黄即可

南瓜饼煎饼的做法家常做法大全

三、芝麻饼

芝麻饼是不需发面的经典甜点之一，制作简单，口感香甜。将面粉、芝麻、糖、盐和油混合在一起，揉成面团后，擀成薄片，切成小块，将每一块在烤箱中烤至金黄色即可。

四、韭菜饼

韭菜饼是不需发面的经典中式点心之一，制作简单，口感鲜美。将面粉、盐、韭菜、鸡蛋和水混合在一起，揉成面团后，擀成薄片，涂上油，卷起来，切成薄片，最后将饼煎至两面金黄即可。

五、紫菜饼

紫菜饼是不需发面的经典海味点心之一，制作简单，口感鲜美。将面粉、盐、紫菜和水混合在一起，揉成面团后，擀成薄片，涂上油，卷起来，切成薄片，最后将饼煎至两面金黄即可。

六、糯米饼

糯米饼是不需发面的经典中式点心之一，制作简单，口感软糯。将糯米粉、水、糖混合在一起，揉成面团后，擀成薄片，包上豆沙或其他馅料，将饼压扁，最后将饼煎至两面金黄即可。

七、南瓜饼

南瓜饼是不需发面的经典中式点心之一，制作简单，口感香甜。将南瓜泥、面粉、糖和盐混合在一起，揉成面团后，擀成薄片，切成小块，将每一块在烤箱中烤至金黄色即可。

八、土豆饼

土豆饼是不需发面的经典西式点心之一，制作简单，口感酥脆。将土豆泥、面粉、盐和葱花混合在一起，揉成面团后，擀成薄片，切成小块，将每一块在油锅中煎至两面金黄即可。

九、香芋饼

香芋饼是不需发面的经典中式点心之一，制作简单，口感香甜。将香芋泥、面粉、糖和盐混合在一起，揉成面团后，擀成薄片，切成小块，将每一块在烤箱中烤至金黄色即可。

十、红豆饼

红豆饼是不需发面的经典中式点心之一，制作简单，口感酥脆。将红豆泥、面粉、糖和盐混合在一起，揉成面团后，擀成薄片，切成小块，将每一块在烤箱中烤至金黄色即可。

十一、绿豆饼

绿豆饼是不需发面的经典中式点心之一，制作简单，口感酥脆。将绿豆泥、面粉、糖和盐混合在一起，揉成面团后，擀成薄片，切成小块，将每一块在烤箱中烤至金黄色即可。

十二、核桃饼

核桃饼是不需发面的经典中式点心之一，制作简单，口感香甜。将核桃仁、面粉、糖和盐混合在一起，揉成面团后，擀成薄片，切成小块，将每一块在烤箱中烤至金黄色即可。

十三、椰蓉饼

椰蓉饼是不需发面的经典中式点心之一，制作简单，口感香甜。将椰蓉、面粉、糖和盐混合在一起，揉成面团后，

南瓜饼煎饼怎么做好吃又简单

南瓜丝煎饼是一道传统的中式小吃，以其美味可口和营养丰富，备受大家的喜爱。以下是南瓜丝煎饼最正宗的做法：

主料：

南瓜 150g

面粉 200g

辅料：

碎肉末 适量

葱花 适量

鸡蛋 1个

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

步骤：

1.将南瓜去皮后切成丝，放入盆中加入面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉拌匀，揉成面团。

2.将面团分成若干个小面球，用手压扁成薄饼状。

3.平底锅中倒入适量食用油，加热至6成热，放入南瓜饼，在两面轻轻煎炸至金黄色取出。

4.待南瓜饼稍微冷却后，在上层均匀地抹上碎肉末和葱花，再将另外一片南瓜饼嵌在上面，轻压一下两个饼贴在一起。

5.最后再用平底锅中小火煎至两面金黄色即可。

温馨提示：在制作南瓜丝煎饼时，可以根据个人口味加入一些小料，如豆腐干碎、花生碎或者蔬菜碎片等。此外，为了制作出口感更加酥脆的南瓜丝煎饼，建议将南瓜丝和面粉充分搅拌均匀，并在面团中加入适量的水。