青椒炒鸭肉的家常做法(青椒炒鸭肉的做法窍门)

青椒炒鸭肉的做法窍门

1/11 将鸭子坎小，放入水煮

2/11 准备 大葱

3/11 青辣椒

4/11 姜

5/11 大蒜

6/11 煮好鸭肉后，将水倒掉。

7/11 锅里倒入一些油

8/11 油烧开后把 姜、 蒜 、花椒 放入锅中，翻炒两下，倒入准备好的鸭子肉

9/11 炒香后放入黄焖鸡的调料，翻炒。

10/11 将刚才准备好的 大葱，青椒，倒入锅中继续翻炒，放100ml水，炒至水分炒干即可。

11/11 炒至水分干，即可出锅。

青椒炒鸭的做法大全

主料 板鸭1只 辅料 植物油8茶勺 盐2g 老抽3g 头道酱油3g 白糖1g 鸡精1g 姜3g 洋葱50g 青辣椒50g 辣皮子20g 花椒粒5g 步骤 1.主料：板鸭 辅料：植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽 2.把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出 3.用蒸锅蒸30分钟左右 4.取出晾凉切块 5.洋葱切块，姜切片 6.青辣椒洗净切块，辣皮子泡泡切段 7.油热8层下花椒粒爆出香味 8.辣皮子、姜丝翻炒出香味 9.下洋葱、青辣椒、盐翻炒出香味 10.鸭翻炒均匀 11.加头道酱油、老抽翻炒3-5分钟左右 12.加白糖、鸡精 13.翻炒均匀即可

鸭肉炒青椒怎么做好吃视频

青椒炒鸭的做法没有一个统一的正宗的做法，因为不同地区和不同家庭都有自己的锅碗瓢盆和烹饪习惯。

不过，大概可以按照以下几点来延伸：1. 炒之前，要将鸭肉切成小块，然后用料酒和生姜粉腌制一会儿，这样可以除去鸭肉的腥味。

2. 青椒要挑选新鲜绿色的，切成条状，和洋葱一起炒熟3. 调料可以根据个人口味来适量添加，比如盐、鸡精、生抽等。

总之，青椒炒鸭是一道富含营养的家常菜，可以随个人喜好和饮食习惯进行微调。

青椒炒鸭肉的做法窍门图片

青椒炒烧鸭是一道经典的川菜，下面是它的制作方法：

1. 准备材料：鸭腿肉500克，青椒2个，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，糖适量，鸡精适量，淀粉适量。

2. 鸭腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制15分钟。

3. 青椒去籽切块，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入鸭肉煸炒至变色。

5. 加入青椒继续翻炒，同时添加糖、盐、鸡精调味。

6. 炒至青椒变软熟，加入少许水煮开，勾芡。

7. 煮至鸭肉熟透，汤汁浓稠即可出锅。

这是一道简单又美味的家常菜，希望对你有帮助。

青椒炒鸭怎么炒好吃

烧鸭炒辣椒是一道美味的川菜，下面是制作烧鸭炒辣椒的一般步骤：

材料：

- 熟烧鸭肉，切成片或丝

- 辣椒（可以选择青椒、红椒或者其他辣椒），切成细条

- 蒜瓣，切成薄片

- 姜块，切成丝

- 酱油

- 料酒

- 盐

- 白胡椒粉

- 花椒粉

- 葱花（可选）

- 蒜蓉（可选）

步骤：

1. 将烧鸭肉切成片或丝备用。可以利用剩余的烧鸭肉，或者购买现成的。

2. 准备辣椒，根据个人口味选择适量的辣椒种类和数量，并切成细条。

3. 锅中加热适量的食用油，放入蒜瓣和姜丝炒香。

4. 加入烧鸭肉翻炒，稍微煸炒至略微变色。

5. 加入辣椒条翻炒，让烧鸭肉与辣椒充分混合。

6. 加入适量的酱油和料酒，调味盐、白胡椒粉和花椒粉。根据个人口味调整调料的用量。

7. 继续翻炒，让酱油和调料均匀包裹在鸭肉和辣椒上。

8. 炒至烧鸭肉熟透，辣椒变软烂，即可出锅。

9. 可以选择撒上一些葱花和蒜蓉，增加香气和口感。

10. 将炒好的烧鸭炒辣椒装盘，即可享用。

这是一种基本的做法，您可以根据个人口味进行调整，例如增加或减少辣椒的用量，或加入其他喜欢的配料。祝您做出美味的烧鸭炒辣椒！

青椒炒鸭肉的家常做法窍门

材料 用量

鸭肉（选嫩鸭肉） 300克

青、红辣椒。 适量

玉米淀粉、姜、蒜。 适量

生抽、米酒。 适量

油、盐、味精。 −

2

做法

1. 姜洗净切末、蒜去皮切碎、青、红辣椒洗净、去蒂、切片。 

2. 鸭肉切片、放一小勺米酒、（或者是料酒）姜、少量盐淹10〜15分钟。 

4. 锅置火上、放油、青、红辣椒、盐炒至断生盛出。洗锅、放油、油烧至七成热时倒入鸭肉迅速炒散、放蒜、炒至变色放辣椒炒匀、味精、淋入少量开水出锅。

青椒炒鸭肉图片

主料:

腊鸭腿2个

青椒　4个

辅料:

蒜苗2棵

姜4片

蒜2瓣

指天椒2个

盐2克

鸡精2克

生抽1勺

青椒炒咸鸭的做法步骤:

1.腊鸭腿2个斩成小块

2.青椒切成块，蒜苗切段

3.姜、蒜切片，指天椒切小段

4.锅内烧开水，下腊鸭腿煮一下

5.将煮好的鸭腿盛出控水

6.锅内加底油，下腊鸭、姜片、蒜片小火炒香

7.加入青椒、指天椒大火翻炒几下

8.最后下蒜段，一勺生抽、少许盐、鸡精翻炒入味

小窍门&温馨提示

1、腊鸭腿最好先入锅煮一下，这样可以去除部分咸味，不然炒出来太咸了

2、青椒和蒜苗都容易熟，入锅炒的时间不宜过长，最后盐的用量只要一点点

青椒炒鸭胗图片

1.

300克鸭胗洗净去筋，对半切开，再对半切开，取一半，竖着切3刀，再横着切3刀、别切到底，30克泡椒、10克姜、10克大怱切段，碗中加入一勺红薯粉，5克盐，1勺白酒拌匀，锅中倒入20ml油，大火九成热，下入300克鸭珍、快速翻炒30秒，下入30克泡椒，快速翻炒30秒，下入30克美人椒炒匀，起锅装盘。

2.

10克葱洗净切段、10克姜切丝、10克蒜头洗净去皮剁碎；30克青辣椒和30克红辣椒洗净去籽切块、50克洋葱洗净去皮切块；300克鸭胗处理好后洗净切片；锅中热30ml油，放入10克蒜末和10克姜丝炒香，加入300ml鸭胗大火翻炒，炒至变色加入半勺料酒；鸭胗炒熟，5克盐、1勺酱油、1勺蚝油、3克白砂糖、3克鸡粉加入锅中翻炒均匀调味；加入60克青红辣椒块和50克洋葱块大火炒熟；最后加入10克葱段翻炒一下即可出锅。

3.

300克鸭胗用300ml水焯过切片备用。30ml油热下30克葱姜蒜爆香下入300克鸭胗翻炒，翻炒两分钟左右下入50克芹菜，30克辣椒，加入1勺蚝油，1勺老抽，1勺生抽，出锅前放5克盐调味即可。