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萝卜西红柿汤的做法大全?

2023-08-16 11:56:03家乡菜系1

一、萝卜西红柿汤的做法大全?

食材用料

西红柿1个,白萝卜一段,香油几滴,老冰糖一小块,水适量,葱适量

做法步骤:

1,准备食材:白萝卜和西红柿洗净切块,葱切末

2,电饭锅内加入适量的水,倒入切好的白萝卜和西红柿

3,老冰糖一起放入

4,盖上盖子按至煮饭键煮至25分钟左右

5,25分钟左右后掀开锅盖,淋入几滴香油搅拌均匀继续焖煮五分钟

6,五分钟后撒入白胡椒粉

7,接着撒入鸡精搅拌均匀即可出锅

8,盛出装碗撒上葱花(香菜)开吃吧!

二、砂锅胡萝卜炖牛肉的做法大全?

1.准备调料(洋葱,香菜,生姜片,八角 ,红油豆瓣酱)

  2.先把牛腩冷水下锅焯水后捞起

  3.锅内加入底油

  4.温油下洋葱,生姜片和八角爆香

  5.再把豆瓣酱加入爆香

  6.加入牛肉不断的煸炒至全部沾上酱料

  7.沿着锅边加入料酒翻炒均匀

  8.加入开水,水量和食材平

  9.全部倒入电压锅压35分钟

  10.胡萝卜去皮切成滚刀块

  11.等时间到排气打开加入胡萝卜块

  12.尝试一下味道再加入盐调整味道

  13.加入白糖再盖上压8分钟即可

  14.撒上香菜碎上桌

三、白萝卜豆角炖牛肉的做法大全?

准备食材:

牛肉500g、白萝卜1个、扁豆500g、生姜1小块、干红辣椒5个、八角2个、桂皮1小块、香叶1片、花椒20粒左右、米酒汁1勺、食用油适量、盐适量、酱油1大勺、生抽少许、开水适量

制作方法:

1、准备好所需的食材,分别清洗干净,新鲜牛肉买回来后用清水浸泡20分钟左右出血水;

2、将浸泡过的牛肉放锅中,加入适量的清水焯水,煮至牛肉无血水出锅,出锅后用清水冲洗干净表面的浮沫。焯水的过程中建议滴入几滴米酒汁或料酒去腥;

3、煤气灶开小火,珐琅锅烧热后倒入少许食用油放入生姜片、香叶、八角、桂皮、干红辣椒、花椒等大料小火慢慢煸炒;

4、大约煸炒1分钟左右后,大料开始散发浓郁的香味。炒的过程中采用最小火,大火会炒糊,也不容易炒出香味;

5、放入焯水后的牛肉一起翻炒,继续保持小火慢慢翻炒;

6、一直翻炒至牛肉表面出现焦黄的状态;

7、沿着锅边倒入半勺米酒汁,然后中火快速翻炒均匀;

8、待米酒汁的香味散发完成后往锅中倒入提前准备好的开水和酱油,水的量盖过牛肉即可;

9、盖上锅盖,小火慢炖半小时左右。用珐琅锅做炖菜能充分保持锅中的水分不会过多流失,所以不用担心水放少了出现炖干、炖糊的问题;

10、牛肉在锅中炖半小时左右后,将准备好的萝卜切滚刀块;

11、揭开锅盖加入萝卜,盖上盖子继续炖20分钟左右;

12、大约30分钟左右后,将扁豆掰成3cm~5cm左右的段或者用刀切成段;

13、加入扁豆和盐,用锅铲或筷子稍微翻动后盖上锅盖继续小火慢炖20分钟~25分钟;

14、等待所有食材全部炖烂后加入少许生抽调味;

15、关火出锅食用;

小贴士:

1、牛肉不容易熟,需要炖的时间比较久,没炖烂牙口不好的人就嚼不动,家里有孩子更需要炖得软乎。如果觉得用煤气灶小火炖太慢,可以换成高压锅;

2、牛肉、萝卜、扁豆容易熟的程度不同,三种食材混合在一起做,就不能一起全部下锅;

3、喜欢吃辣椒的朋友可以多添加几个干红辣椒进去一起炖,不喜欢吃的朋友可以不添加,我添加的是没有辣味的干红辣椒,所以不用担心孩子不能吃;

四、西红柿土豆萝卜炖牛肉最正宗的做法?

步骤1

先把牛肉切成3cm左右大块泡水半个小时

步骤 2

切好材料

步骤 3

冷水下锅加一些料酒姜片去腥,煮沸有泡沫状捞出来用热水♨️清洗干净,这一步很重要关乎你的肉会不炖成酥肉,一定要用热水哦

步骤 4

准备好的材料,就是在卤肉包里面挑几样出来,到油加热倒入洋葱香料爆香,爆香捞出香料备用

步骤 5

再倒入洋葱翻炒倒入牛肉翻炒片刻.加入两大勺番茄酱翻炒

步骤 6

翻炒片刻之后加入热水,热水要高于牛肉3cm左右,倒入原先捞出来的爆香调料.主要看你家锅吸水快不快,当中可适当加热水,大火烧开,小火炖30分钟

步骤 7

倒入土豆番茄萝卜,加入料酒,盐,生抽,鸡精,葱结,搅拌一下大火烧开,中小火炖40分钟左右。

五、西红柿萝卜丸子汤的做法大全?

萝卜丝加面粉加盐花椒粉,稠一点,炸丸子。煮汤,加西红柿,萝卜丸子汤,调味,加一点酱油,味精。

六、白萝卜西红柿炖牛肉?

主料;牛肉;500g;红萝卜;一个;西红柿;3个;辅料;油;适量;盐;适量;大葱;半根;姜;一块;花椒;适量;八角;适量;自制红葡萄酒;半碗;胡椒粉;适量;步骤;

1.材料:牛肉、红萝卜、西红柿、大葱、姜、八角、花椒、自制红葡萄酒、胡椒粉;

2.牛肉改刀切块;

3.大葱切两段、姜切片;

4.西红柿切块、红萝 去皮切块;

5.锅中放入冷水将牛肉块放入锅中开大火烧开;

6.用勺子撇去血沫;

7.将自制红葡萄酒倒入没有血沫的锅里去腥继续煮;

8.再将姜片、葱段、八角、花椒倒入锅里增香去腥;

9.再将红萝卜块倒入锅里;

10.盖上锅盖转小火煮20分钟后放入西红柿继续煮十分钟;

11.煮熟后调味放入盐;

12.再放入胡椒粉和鸡精就ok了

七、胡萝卜炖牛肉最正宗的做法大全?

用料:牛肉500克,胡萝卜一根,油、盐、生抽、葱姜、辣椒、花椒、大料、糖、黄酒、鸡精各适量。

做法:

1、牛肉洗净切块。

2、胡萝卜去皮切块。

3、牛肉凉水大锅焯水。

4、焯好后沥干水盛盘。

5、调料备好。

6、热锅凉油放入辣椒。

7、放入牛肉翻炒。

8、放入黄酒继续翻炒,然后放生抽,糖,调料,加入足够的水盖盖大火烧开中火炖一小时左右。

9、等汤汁不多时放入适量盐。

10、放入胡萝卜搅匀,盖盖焖15分钟,加适量鸡精,即可牧汁出锅,盛盘。

八、牛肉的做法大全炖萝卜冬瓜炖牛肉?

【主料】牛肉适量、白萝卜适量

【调料】食盐适量、香菜少许、白酒少许

步骤:

1.白萝卜去皮、切块,备用;

2.香菜清洗干净,切段,备用;

3.牛肉切块,清洗干净,放入热水中汆烫1—2分钟,捞出,清洗一遍,去除浮沫,备用;

4.电砂锅中倒入热水,放入3中的牛肉,加入八角大料,有白酒,可以加一点,盖上砂锅盖,焖煮开始;

5.大概3个小时左右的时候,开盖放入萝卜块,调入精盐,继续炖煮,直至萝卜和牛肉软烂,出锅装盘,撒上香菜段即可。

九、西红柿炖牛肉的做法?

用料:牛肉500克,西红柿3个,生姜1块,大蒜2粒,大葱1段,番茄酱15克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,盐1小勺,植物油少许,清水100克

做法:

1、准备好所用的食材,牛肉切小块浸泡1小时,清洗干净血水,西红柿洗净外皮,配料备好。

2、把牛肉块放入高压锅,加水没过牛肉。

3、设置炖肉功能,高压15分钟左右,把牛肉炖软炖熟。

4、炖熟的牛肉,捞出温水清洗一遍,放入盘子里备用。

5、高压锅炖牛肉的时候,我们来处理好西红柿,把西红柿表面切十字花,倒入开水,浸泡1分钟,可以使西红柿轻松去外皮。

6、把西红柿切成滚刀块装盘备用,生姜、大葱、大蒜,切碎装盘备用。

7、锅里倒入适量植物油烧热,放入葱姜蒜碎,炒出香味。

8、放入牛肉块,翻炒拌匀,炒1分钟左右。

9、放入番茄酱,和牛肉一起翻炒拌匀,使牛肉块均匀裹上番茄酱。

10、把西红柿块倒入锅里,翻炒拌匀至西红柿变软,飘出香味。

11、加入小半碗开水,盖上锅盖炖煮2分钟,让西红柿汤汁变得更浓郁。

12、打开锅盖,加入1小勺盐,1小勺糖、1小勺胡椒粉,调味拌匀,收汁后即可关火。

13、盛入汤盘里,即可上桌

十、萝卜炖牛肉的做法?

具体步骤如下:

1、准备好原材料。

2、牛肉切成小块。

3、生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段。

4、锅里放入适量水,加入八角、桂皮、料酒,放入部分葱、姜、蒜,放入牛肉焯水。

5、萝卜切成滚刀块。

6、锅里放入适量花生油,烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。

7、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽,继续翻炒入味。

8、加入萝卜继续翻炒一会。

9、加入适量水烧开。

10、转入高压锅,大火烧上汽后中小火煮半个小时。

11、出锅了。注意事项:放了豆瓣酱和生抽,就要少放盐,酌情加调料。豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味。

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