丝瓜鱿鱼粥的做法大全家常(丝瓜鱿鱼汤)

丝瓜鱿鱼汤

原料：

螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。

1. 准备所有的材料。

2. 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。

3. 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。

4. 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。

5. 做法三：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅。

6. 做法四：就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入酱料汤中再煮开入味就可上桌了

丝瓜鱿鱼汤的功效

主料 2种

干鱿鱼

1条

丝瓜

1条

辅料 1种

大蒜适量

调料 3种

油适量

生抽适量

盐适量

烹饪步骤 11步

步骤1

将鱿鱼泡软，清洗干净。

步骤2

在鱿鱼背上划上交叉斜纹，切成细条状。

步骤3

将丝瓜清洗干净。

步骤4

去皮，切小块。

步骤5

准备蒜蓉。

步骤6

热锅、倒油，等油温8成热时倒入蒜蓉，炒香。

步骤7

加入鱿鱼，煸炒一会。

步骤8

加入丝瓜，煸炒一会。

步骤9

倒入生抽。

步骤10

加适量盐调味。

步骤11

美味的鱿鱼炒丝瓜就做好啦！

小贴士

1、鱿鱼提前泡软，大概泡半小时左右。 2、丝瓜在翻炒时比较容易出水，不要切得细。 3、这道菜不宜炒太久，否则影响口感。

丝瓜鱿鱼汤怎样做好吃

主料：

草鱼片1块

丝瓜1根

辅料：

姜末1小勺

蛋清半个

淀粉1小勺

白胡椒粉1小勺

油适量

盐适量

做法：

1. 准备好材原料；

2. 鱼片加入适量的盐和胡椒粉，拌均匀腌制一下；再放入少许淀粉和半个蛋清抓匀上劲；

3. 烧锅开水， 将腌制好的鱼片放入开水锅中汆烫一下；

4. 鱼片变色后捞出来备用；

5. 热锅凉油， 放入姜末进去爆香；

6. 加入适丝瓜片进去翻炒；

7. 丝瓜微微变色后放入鱼片翻炒， 注意小心翻炒，不要将鱼片炒碎了；

8. 加入适量的盐调味翻炒均匀；

9. 最后倒入适量的水淀粉大火收汁，盛入盘中， 表面撒上胡萝卜碎

鱿鱼丝瓜汤的做法大全

用料

五花肉 9.5千克，黄辣丁 20千克，花椒粉 适量，五香粉 适量，大蒜 一颗，生姜 若干，生抽 适量，料酒 适量，盐 适量，蒸肉米粉 600克

做法步骤

步骤 1

五花肉切2-5厘米厚度的大块，鱼也切大块，并在鱼肉厚的地方打花刀，以便腌渍入味。

步骤 2

1.五花肉切好后，放入生姜，蒜沫，五香粉，花椒粉，盐，生抽、料酒腌渍。一斤五花肉放一茶匙盐。

2.腊鱼.我的鱼切得很大块，一块鱼放一茶匙盐，并且里外涂抹均匀。在放入生姜、蒜沫、五香粉、花椒粉、生抽、料酒腌渍。冬天气温低，腌渍两天，气温高腌渍一天即可。

步骤 3

烧一大盆柴火，留下燃尽后剩余的碳火。在碳火上放大量米糠，产生烟。碳火上放一个搭子，搭子上铺一层稻草，将五花肉均匀的拌上米粉，把五花肉一块一块摆放在搭子上，上面放一张大的报纸或者锅盖罩住烟。用碳火和烟熏，将肉烘干烤熟。

步骤 4

锅内倒油，油烧热，将鱼放入油锅中炸干

步骤 5

跟五花肉一样，放在碳火上烘烤和烟熏。

步骤 6

烤干就好啦。鱼比较难烘，所以，油炸的时候就尽量炸干一点

丝瓜炖鱿鱼

食材清单

螃蟹 一只 、 蛤蜊 250g 、 虾 250g 、 皮皮虾 250g 、 娃娃菜 150g 、 金针菇 150g 、 淡菜 200g 、 葱花 5/6片、 一棵香菜切段 、 小米椒 2个 、 郸县豆瓣酱一勺 、 蚝油 一勺 、 料酒 2勺 、 大蒜 3瓣 、 青椒 1个 、 生姜4/5片 、 八爪鱼 250g 、 糖 1勺，盐两小勺。

先将食材洗净。

锅烧热，加少许油，油热后，放入郫县豆瓣酱，大葱、蒜、生姜、干辣椒煸炒。

然后加皮皮虾、虾、八爪鱼、螃蟹，料酒翻炒，加一小碗水，烧开5分钟。加淡菜、蛤蜊，金针菇、娃娃菜（或者其他叶菜）加糖、蚝油，盐，翻炒5分钟。

最后加青椒、生菜、小米椒出锅。

成品图

丝瓜鱿鱼汤的功效与作用

一‬、玉米排骨汤‬ 1、准备‬食材:玉米‬、鲜排骨‬、胡萝卜‬、山药‬、小葱、生姜‬、料酒‬、食盐‬、胡椒粉‬ 2、玉米‬排骨‬汤的‬做法: 

(1)玉米剥皮洗净切段,排骨洗净切块,胡萝卜和山药洗净去皮切块,葱姜切好备用。 (2)排骨冷水下入锅中,加入适量的料酒和生姜,焯去血水捞出冲洗干净备用。

 (3)锅中倒入适量的油,油热后爆香蒜末和葱花,下入排骨翻炒片刻。 

(4)下入‬配菜‬‬:再倒入适量的清水漫过食材,放入切好的胡萝卜、山药、玉米。 

(5)再加入适量的食盐和胡椒粉调味,盖上锅盖大火炖开转小火慢炖30分钟。

 (6)至食材熟透关火出锅装盘即可,汤汁鲜美,肉嫩可口,营养又健康,老少皆宜!

二‬、丝瓜‬豆腐鸡蛋汤‬ 1、准备‬食材:丝瓜‬、小鸡蛋‬、嫩豆腐‬、食盐‬、白胡椒粉‬、小葱‬、香油

‬ 2、丝瓜‬豆腐‬鸡蛋汤‬的做法: 

(1)丝瓜洗净去皮斜切片,碗中打入两枚小鸡蛋,加入少许食盐搅散,嫩豆腐冲洗一下切块,小葱切成葱花备用。

 (2)锅中倒入适量的油,油热后爆香葱花,下入切好的丝瓜翻炒片刻。

 (3)再倒入适量的清水漫过食材,然后淋入调好的鸡蛋液。 

(4)再加入适量食盐和胡椒粉调味,盖上锅盖大火炖开转小火慢炖20分钟。

 (5)关火出锅后盛入碗中就可以了,清爽又解腻,营养美味,老少皆宜!

丝瓜炒鱿鱼须

海鲜丝瓜煲是一道美味可口，清爽营养的家常菜肴，以下是一种正宗的制作方法：

所需材料：

虾仁、鱿鱼、蟹柳各适量、丝瓜适量、豆腐半块、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、色拉油适量、清水适量。

制作步骤：

1. 虾仁去壳清洗干净，鱿鱼和蟹柳也要清洗干净备用；

2. 丝瓜去皮切成厚片，豆腐切成小块，葱姜蒜切粒备用；

3. 热锅凉油，下葱姜蒜粒爆香，加入鱿鱼、虾仁、蟹柳快速翻炒至变色；

4. 加入适量的料酒、生抽和清水，放入丝瓜和豆腐块，再次翻炒均匀；

5. 中火煮至汤汁浓稠时，加入适量盐调味；

6. 用水淀粉勾芡，再加入适量的色拉油进行提鲜，翻炒均匀即可出锅。

丝瓜鱿鱼汤怎样做

1、主料：草鱼片1块、丝瓜1根。

2、辅料：姜末1小勺、蛋清半个、淀粉1小勺、白胡椒粉1小勺、油适量、盐适量。

3、鱼片加入适量的盐和胡椒粉，拌均匀腌制一下；再放入少许淀粉和半个蛋清抓匀上劲。

4、烧锅开水，将腌制好的鱼片放入开水锅中汆烫一下。

5、鱼片变色后捞出来备用。

6、热锅凉油，放入姜末进去爆香。

7、加入适丝瓜片进去翻炒。

8、丝瓜微微变色后放入鱼片翻炒，注意小心翻炒，不要将鱼片炒碎了。

9、加入适量的盐调味翻炒均匀。

10、最后倒入适量的水淀粉大火收汁，盛入盘中，表面撒上胡萝卜碎即可。

丝瓜鱿鱼汤的做法

步骤1

即食海参提前解冻。然后洗净部肚里的肠子

步骤2

鱿鱼剥掉黑皮。斜刀切薄片儿备用

步骤3

玉兰片，也就是竹笋片儿。提前泡发备用

步骤4

用到的三鲜全部切好

步骤5

海参和鱿鱼分别用开水焯烫几秒钟。捞出备用

步骤6

锅里放底油，炒香葱姜

步骤7

方玉兰片煸炒并加入盐，胡椒粉和昆布粉去腥调味儿提鲜

步骤8

倒入鸡高汤，煮开后放入海参。小火煮五分钟左右

步骤9

海参煮好后，放入鱿鱼煮半分钟

步骤10

出锅时放入红甜椒配色

步骤11

出锅可撒少许香葱

干鱿鱼丝瓜汤

主料

鱿鱼2个

丝瓜1条

毛豆适量

辅料红椒一点点

配料

盐适量

植物油适量

做法

 1，鱿鱼切块，丝瓜去皮，切菱形片，红椒也切菱形片。

 2，炒锅热油，放入毛豆煸炒，多炒一会儿。

 3，倒入鱿鱼、丝瓜翻炒。

 4，边炒边点水，再放入红椒，撒盐调味，炒匀起锅。