干辣椒炒牛肉丝的家常做法？

一、干辣椒炒牛肉丝的家常做法？

主料

牛里脊丝250克

辅料

嫩芹菜80克，郫县辣酱15克，干辣椒面1克，花椒面1克，黄酒15克，酱油15克，香醋15克，盐1克，胡椒粉少许，白糖20克，鸡粉1克，姜丝10克，葱丝5克，烹调油25克，熟芝麻少许

1. 牛里脊丝、嫩芹菜、郫县辣酱、干辣椒面、花椒面、黄酒、酱油、香醋、盐、胡椒粉、白糖20克、鸡粉、姜丝、葱丝、烹调油、熟芝麻。

2. 把芹菜切丝备用。

3. 炒勺上火烧热，注入适量油，下入牛肉丝炒散。

4. 然后改中火煸炒，待肉丝煸出水份后倒出。

5. 滗净里面多余的水份。

6. 锅中二次注入适量油，把一次煸炒过的牛肉丝倒回锅中。

7. 用中小火继续煸炒，待肉丝外表呈微微焦黄色时下入郫县辣酱煸炒出红油和香味。

8. 然后下入葱姜丝煸炒，姜丝炒出香味后烹入黄酒和酱油。

9. 然后撒少许盐和胡椒粉炒匀。

10. 往锅中再撒少许辣椒面炒匀。

11. 炒匀后放入白糖和鸡粉炒匀。

12. 最后撒少许花椒面炒匀。

13. 所有材料炒匀后放入芹菜丝用旺火翻炒均匀。

14. 锅中烹入适量香醋炒匀便可出锅。

15. 码盘后撒少许熟芝麻即可上桌食用

二、甜椒胡萝卜炒肉丝的做法？

步骤 1

鸡胸肉切肉丝备用 胡萝卜青椒切丝备用

步骤 2

开火倒油下肉丝和姜，翻炒至鸡肉发白。

步骤 3

下胡萝卜丝，蒜。至胡萝卜丝微微发软。 然后下青椒，适量盐，炒熟即可。

三、白胡萝卜炒肉丝家常做法？

步骤/方式1

胡萝卜去皮切成细丝备用

步骤/方式2

葱切片或丝备用

步骤/方式3

将里脊肉切成细丝备用

步骤/方式4

热锅中放油，待油热后，放入里脊肉煸炒；煸炒至变色后放入葱

步骤/方式5

待葱变软出香味后放入胡萝卜丝；

步骤/方式6

翻炒至胡萝卜丝变软，加入适量食盐和少许白糖调味即可出锅

步骤/方式7

装盘开吃

四、蘑菇胡萝卜炒肉丝的做法大全？

蘑菇胡萝卜炒肉丝的做法

主料

胡萝卜1根

青椒1个

香菇5朵

猪瘦肉100克

辅料

食用油适量

盐适量

糖适量

料酒适量

生粉适量

老抽适量

葱适量

姜适量

蒜适量

鸡精适量

蘑菇胡萝卜炒肉丝的做法步骤

1.原料：香菇、胡萝卜、青椒；

2.猪瘦肉切成丝，用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟；

3.胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝；

4.葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末；

5.锅烧热倒入油炒香姜蒜末，倒入肉丝翻炒；

6.炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出；

7.锅中倒入油，下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，加少许水翻炒；

8.炒至蔬菜软时倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，调入盐、鸡精；

9.出锅前撒入葱花即可。

五、杏鲍菇胡萝卜洋葱炒肉丝的做法？

杏鲍菇炒，胡萝卜切片，杏鲍菇切片，洋葱切片，然后炒肉肉片，炒熟放三种菜，翻炒放佐料，完成儿。

六、胡萝卜香菇木耳炒肉丝的做法？

葱姜蒜末爆香下，肉丝炒至放入香菇木耳添少许水加少许调味品，出锅时放入胡萝卜即可

七、香菇山药胡萝卜炒肉丝的做法？

香菇山药，胡萝卜先焯水，晾干水分后，炒锅内放蒜片肉丝炒香，后放入香菇山药胡萝卜，加上调味料炒熟

八、胡萝卜丝炒肉丝的家常做法？

第一步：准备食材，做红萝卜炒肉要准备的食材有，新鲜的红萝卜 ，新鲜的猪肉，蒜，葱，食用油，食用盐，生抽，蚝油，鸡精。我们先要去市场上面买新鲜的红萝卜。还有在市场上面买新鲜猪肉的时候，也要注意一点不要买到注水的猪肉这样的猪肉炒出来不好吃，一般去挑选猪肉的时候，用手按压一下，如果自己实在不会买的话，叫上朋友一起去市场上面购买也是可以的。其它的食材市场上面都是很常见的。以上食材都准备好了以后就可以开始准备下一步了。

第二步：处理食材，首先要准备一个干净的盆子，在盆子里面倒入适量的清水，把刚刚从市场上买回来的新鲜红萝卜放到盆子里面用清水洗两到三遍，洗干净以后把红萝卜放到菜板上面，用刀切成片，或者切成丝，把切好的红萝卜放到干净的碗里面留置备用。把买回来的新鲜猪肉也放到盆里面用清水洗干净后放到菜板上面切成小块。把蒜洗干净切成蒜泥，辣椒洗干净切成小条形，葱洗干净切成筒状，以上食材都切好了以后全部放到干净的碗里面留置备用就可以了。

第三步：起锅烧油，首先要把锅洗干净，等锅里面没有水了以后，在锅里面倒入适量的食用油，把前面切好的猪肉放到锅里面进行翻炒，可以在锅里面适量的加点盐，等肉变色以后就可以放置干净的碗里面留置备用。再在锅里面倒入一点油，等油温达到五六成热的时候就可以把前面切好的蒜，辣椒放到锅里面翻炒，翻炒出香味以后就可以把前面切好的红萝卜放到锅里面翻炒，翻炒差不多就可以放入适量的生抽食用盐，蚝油均匀翻炒，翻炒一两分钟以后就可以把前面炒好的肉放到锅里面炒两分钟，最后出锅的时候撒上葱花就可以了。

九、胡萝卜香菇蒜苔炒肉丝的做法？

用料:

蒜苔 1把

胡萝卜 1根

红椒 1个

香菇   适量

酱油 1勺

蚝油 1勺

大蒜 4瓣

盐 2勺

鸡精 2勺

十三香 2勺

淀粉 2勺

老抽 1勺

胡萝卜香菇蒜苔炒肉丝的做法步骤:

步骤 1

蒜苔清洗干净切成段、胡萝卜切丝、香菇切片、红椒切丝放入盘中备用。

步骤 2

猪肉清洗干净切成丝放入碗中加入1勺盐、1勺鸡精、1勺十三香、1勺酱油、1勺淀粉然后抓板均匀腌制5分钟。

步骤 3

锅中加入少许食用油、油热放入腌制好的肉丝炒至变色后放入蒜片继续翻炒几下

步骤 4

翻炒以后加入1勺耗油、1勺老抽、再倒入提前备好的配菜炒至7成熟的时候再加入1勺盐、1勺鸡精、1勺十三香翻炒一会最后再来点水淀粉勾芡即可出锅。

十、胡萝卜猪肉红色干辣椒能炒鱼香肉丝吗？

材料猪肉200克，青椒30克，胡萝卜15克，木耳10克，辣椒、姜、葱、蒜、白糖、酱油、醋、油、淀粉、盐各适量

做法 1.木耳用水泡发后切丝，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝。

2.姜、葱、蒜切末，辣椒洗净去籽，切成碎末，淀粉加水调成湿粉备用。

3.瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝，加入盐和调好的水淀粉，抓匀。

4.再以水淀粉和白糖、酱油、醋，调成调味汁，备用。

5.锅中放油，开大火烧热，放入干辣椒爆香后，下入肉丝翻炒片刻。

6.再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等，以大火快炒。

7.等肉丝炒熟后，兑入刚才调好的调味汁勾芡，炒匀后即可出锅。