小龙虾炒面做法大全家常做法大全图片大全(小龙虾炒面的做法)

小龙虾炒面的做法

需要放在冰箱中，并且在第二天之前食用，否则口感和味道会下降。此外，如果是煮熟的小龙虾，在冷却后不要和生的小龙虾放在一起，以免细菌交叉感染。另外还需防止小龙虾变质，需要尽快食用或放在低温环境下储存，可以考虑使用保鲜袋或者密封盒进行保存。小龙虾可以做成很多美味的菜，例如小龙虾炒饭、小龙虾炒面等等，保存好后就可以慢慢享用了。

麻辣小龙虾炒面

1. 龙虾丸有多种吃法。2. 首先，可以将龙虾丸直接煮熟后食用，这样可以保持其原汁原味，口感鲜美。其次，可以将龙虾丸放入汤中煮熟，搭配各种蔬菜和调料，制作成美味的龙虾丸汤。此外，龙虾丸还可以作为火锅的配料，与其他食材一起涮煮，增添风味。另外，龙虾丸还可以用来炒菜，搭配蔬菜和其他食材一起炒制，制作出丰富多样的炒菜料理。3. 此外，龙虾丸还可以作为寿司的填料，搭配米饭和海苔卷制成美味的龙虾丸寿司。还可以将龙虾丸切成片状，搭配面条或米饭，制作成龙虾丸炒面或龙虾丸饭等。总之，龙虾丸具有多种吃法，可以根据个人口味和喜好进行搭配和创新。

小龙虾面的家常做法大全家常

龙虾面的做法主料小龙虾2个油面300克调料食盐1/4茶匙姜5克水淀粉15克鸡汤1碗半小葱3根玉米淀粉4大匙植物油适量龙虾面的做法1.龙虾刷洗干净，在龙虾尾上2节的地方用刀剁开2.拿起把尿放干净，把龙虾头尾分开，剁块3.虾钳用锤子锤裂4.处理好的龙虾撒上玉米淀粉，拌匀，让每块都沾上薄薄的粉5.锅放油烧热(要看油温够不够，取1筷子插入油中，有很多泡泡冒上来，说明油温够了，可以炸了)6.分次把龙虾放入过油，大概7-8分熟即可7.炸好的龙虾沥油，准备好姜葱8.把水烧开，放入干面煮至透心9.把面捞起过凉水(要用纯净水，比较卫生)拌入少许油防粘10.把面码在碟子里11.炒锅放入1大匙的油烧热，把姜，葱白爆香12.把龙虾放入翻炒几下13.放入1碗半鸡汤煮约3-4分钟14.撒上剩余的葱花，放少许盐调味，倒入淀粉水勾个薄芡15.把龙虾放在面上，倒入汤汁，吃的时候拌匀即可

龙虾炒面做法大全家常窍门

1、清蒸澳洲龙虾

　　原料：煮锅，葱蒜适量，食盐，鲍汁，酱油。

　　做法：活龙虾用刷子小心洗净，锅放适量水加盐煮沸，将龙虾头部放入，等不挣扎后再把尾部放入，20分钟后，龙虾全身熟透，即可捞出;稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开，小心将壳拨至两边。

　　酱汁调配：1勺鲍汁、海鲜酱油15ML调匀，上面洒葱花。

　　2、姜葱爆炒澳洲龙虾

　　原料：澳洲龙虾，葱，生姜，蒜，香菜，橄榄油，胡椒粉，料酒，盐。

　　做法：龙虾在海鲜店让员店切件处理好，烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜，中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用;将龙虾放入大火爆炒，炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖，将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻，再将香菜以及葱叶一起放入，只需炒片刻即可熄火上碟。

　　3、芝士焗澳洲龙虾

　　原料：微波炉，澳洲龙虾，香肠，芝士，油，洋葱，盐。

　　做法：把龙虾沿中线切开，切均匀，分成2半，香肠切沫蒸透，洋葱切沫放油锅内炒到出香味，将之前的香肠沫放入一起混合，将洋葱香肠沫均匀撒在龙虾上，盖上芝士，芝士盖得越多越好，微波炉200°烤制5分钟，吃的时候要，龙虾肉，芝士，洋葱香肠一起入口，保证味道让你无法想象。

　　4、葱爆芝士龙虾

　　原料：澳洲龙虾，芝士，葱，蒜，香菜，橄榄油，食盐，洋葱，白葡萄酒，火腿粒。

　　做法：将2只龙虾的虾尾拆出，切成块;葱姜蒜沫，火腿粒，洋葱粒准备妥当，芝士弄碎，便于之后烹饪，切不可成块状，否则之后会受热不均匀;用油爆炒葱姜蒜，洋葱，火腿粒，出香味，放入白葡萄酒及龙虾，翻炒，这个时候速度要快;撒入芝士，芝士瞬间融化，芝士一融化，就装盆，可以用拆下来的龙虾头和尾的壳作为摆盘的点缀。

　　5、澳洲龙虾炒面

　　原料：澳洲龙虾，炒面一袋，橄榄油，葱，姜，食盐，生粉。

　　做法：龙虾一只，然后将龙虾擦洗干净斩块，准备炒面，准备香葱和姜丝，用生粉兑水加适量的盐做芡汁，炒锅热油放入香葱和姜丝爆香然后将龙虾钳放入炒熟至6成熟，然后再放入其他部分加适量的盐调味炒熟，另起锅热油将炒面煎炒至香脆起锅装入大盘，将准备好的芡汁放入炒锅煮开，将炒好的龙虾铺上炒好的面上，最后将芡汁淋上炒好的食材上即可。

小龙虾炒面怎么做

澳洲龙虾三吃是一道非常有名的菜品，它的做法有很多种。以下是其中一种简单的做法：

1. 龙虾头用微波炉高热煮3分钟，然后把里面金黄的虾膏用小茶匙舀出来捣几下；虾头虾身的壳留着备用。

2. 东北珍珠米洗净，加油1汤匙、盐1茶匙搅拌均匀入味；

3. 汤锅中下油1汤匙，加姜丝略爆，然后把虾头虾身的壳投入爆炒片刻，趁热加入大量水，煮沸，然后加入腌好的米，开盖保持大火把粥煮20-30分钟，然后转小火煮1.5小时。

4. 转大火煮沸，下龙虾肉块、龙虾脚、虾膏，一见沸腾立刻将粥锅端离火位，撒下葱花，粥的余热自会令材料全熟。

5. 品尝粥味，如果嫌淡可以再加盐少许。

小龙虾面怎么吃

烧一锅开水，水中加3片姜、1棵葱的葱段、1大勺料酒去腥。

剥壳抽筋。小龙虾煮熟后虾肠就不容易抽出，只好扒开虾肉再取出虾肠。如果是生虾，扯住尾巴中间一拉就能把虾肠抽出，再煮熟剥出的虾仁会更完整。

食材来个大合照，但料酒忘记摆进去了。荞麦速食面用冷开水泡半小时直到没有硬芯，花椒用白酒浸泡，干红椒切粒用水浸泡。锅中倒50毫升油，看似油多，但熬香料油的过程中会损耗掉大约一半油量，所以最终的油量并不多。下大葱、洋葱、小葱、蒜头、姜片，小火慢熬，熬到葱丝微焦时捞出葱姜蒜，尽量让葱姜蒜中所含的油沥出。

再下白酒泡的花椒和水泡的干红椒，泡过的干红椒和花椒不容易炸糊，小火熬出香味，过滤掉花椒和干红椒得到纯香料油。喜欢吃辣椒和花椒的可以不用过滤。

龙虾炒面的做法

食材：140克去头龙虾，芝士1块，1/4杯无盐黄油，1棵大葱，5瓣大蒜，8个罗马番茄，1汤匙辣椒粉，1又1/2茶匙干罗勒，1杯查布利酒，450克意大利扁面条，1/4杯清淡奶油，1/4杯葱，1棵小葱，适量海盐，适量黑胡椒粉，2汤匙帕尔马奶酪

做法

1.龙虾放到水中清洗干净。取一个干净的蒸锅，将蒸屉放入锅中，将水倒入蒸锅里，盖上锅盖，大火烧开，把龙虾尾放到蒸屉上，盖上锅盖，蒸约10分钟，直到虾肉中心不再半透明。关火，把虾尾从锅中取出，稍微晾凉不烫手，然后把肉从壳中剥出，冲洗干净，控一下水，放到干净的砧板上切成小块，装入碗中备用。

2.大葱洗净，切去葱叶，只留葱白，剥去外面一层干皮，用水洗干净，放到砧板上切碎，放入碗中备用；大蒜剥去外皮，冲洗一下，切成末放入碗中备用；番茄洗净，控干水分，对半切开，去掉蒂和种子，切成丁，放入碗中备用；小葱洗净，控干水，只留葱叶，切小段，放入碗中备用。

3.准备一个大的煎锅，加入1/4杯无盐黄油，用中火把黄油融化，加入葱白和1又1/2汤匙蒜末，翻炒搅拌至炒出葱蒜香，然后加入西红柿，辣椒粉和罗勒，煮2至3分钟左右直至西红柿稍微软化，然后加酒，把热度降低到中低度，把酱汁煮开，不加盖，偶尔搅拌，直到酒蒸发，大约30分钟。

4.取一个大锅，加适量的水，放一点盐，用大火烧开，放入扁面条，煮沸后，转中火继续煮约11分钟左右，直到把扁面条煮软煮熟。关火，把面条捞出，控一下水，放到一个大的盘中。

5.在煮好的酱汁中加入龙虾肉、奶油和葱花，继续煮5到10分钟，直到稠到你想要的稠度，用海盐和黑胡椒调味，分批加入意大利面，每次加入后将面团彻底搅拌，最后在上面撒上帕尔马奶酪，就可以出锅了。

麻辣小龙虾炒面怎么吃

1、做法不同。

（1）如果做成十三香龙虾，就要将小龙虾过水。做法：用牙刷将小龙虾通身刷洗干净，将虾足剪掉，抽去沙线，去除沙囊、虾腮，从虾头外壳1/2处剪开，将中间黑褐色地一团囊状物挑出，然后洗净备用。十三香料放入搅拌机中搅成粉末，锅内油加热至170℃，放入小龙虾，炸至两分钟后捞出，另起锅倒入600ml油。加入豆瓣酱，辣椒面，花椒面，十三香粉搅拌均匀，熬成十三香麻辣酱，再起锅倒入油，加入蒜末，姜末，洋葱末翻炒均匀。加入十三香麻辣酱继续翻炒，加入炸好的小龙虾，适量水，鸡粉，盐，糖，30克十三香翻炒均匀，小火焖煮15分钟，撒上香油芝麻香菜即可。

（2）如果做成油焖龙虾，就要将小龙虾过油。做法：小龙虾500克、食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖4粒、姜1小块、八角2个、花椒15粒、桂皮1块、干辣椒2个、香醋1/2汤匙、洋葱1个、独蒜7个、香菜1棵、红椒1个、豆瓣酱2汤匙、啤酒1罐、白酒1汤匙、植物油2汤匙、大葱1段、香叶3片、姜(子姜)1块、草果2个、茴香籽1小把、陈皮3块。用牙刷将小龙虾通身刷洗干净，将虾足剪掉，抽去沙线，去除沙囊、虾腮，从虾头外壳1/2处剪开，将中间黑褐色地一团囊状物挑出，连带虾鳃一起剔出，最后记要用细细的水流再次冲净备用。将配料洗净备好，洋葱切丝，独蒜去皮，生姜切厚片，大葱切段，红椒切片，豆瓣酱剁细，干香料（八角、香叶、桂皮、良姜、草果、小茴香、陈皮、花椒粒、干辣椒）用清水稍加淘洗备用。铁锅烧热下植物油，油温起来后，依次将姜片、独头蒜、葱段和洋葱丝下锅炒香，将干香料下入锅中慢火煸炒，至香味溢出。将锅中材料拨到锅边，将剁细豆瓣酱下入锅中央，炒出红油，将锅中材料翻炒均匀。调转大火，将处理好的小龙虾倒入锅中，旺火反复翻炒，要将小龙虾彻底爆炒透，炒至红色卷曲状。锅中倒入酱油、香醋、1罐啤酒和白酒，撒入几粒冰糖翻炒均匀，煮开锅。转中火加盖焖虾，焖至水分挥发汤汁开始收浓，约15分钟，加入适量食盐调味即可。

2、口感不同。过油的小龙虾肉质较老，而过水的小龙虾肉质较嫩。

3、品相不同。过油的小龙虾色泽明亮，而过水的小龙虾色泽没有那么明亮。