小油豆的做法大全家常(小油豆的做法大全家常窍门)

小油豆的做法大全家常窍门

【制作食材】黄豆，鸡蛋，食用盐，面粉，淀粉，食用油，孜然粉，辣椒面

【制作步骤】

1、接下来咱们一块把做这个油炸黄豆所有需要用到的材料全部准备一下，首先准备一小碗黄豆，然后再准备两个鸡蛋。准备一勺左右面粉，一勺左右的淀粉。最后再准备适量的食用盐，食用油，适合自己口味的孜然粉和辣椒面。这个油炸黄豆很简单，所以说用到的材料不多，很快就能够将它们全部准备齐全。咱们将这道油炸黄豆所需要用的材料都准备下了之后就可以开始烹饪了。

2、黄豆先放到大碗中，加入清水给它浸泡清洗。黄豆表面清洗干净了之后，咱们继续把它放到这个清洗它的大碗中，只不过要把清洗黄豆的水倒掉，然后再加入没过黄豆一大块的清水给它浸泡一个晚上。

3、黄豆浸泡了一个晚上之后就会变得比较软，一捏就碎，而且表皮也比较容易脱下来，咱们把浸泡好的黄豆先捞出来，然后放到一旁控一下水分。接下来把鸡蛋打到碗中，然后搅散，搅散之后倒入咱们控干水分的黄豆里面。

4、再向黄豆里面加入一勺食用盐，将黄豆，食用盐，鸡蛋液全部搅拌均匀，加入一勺面粉搅匀，然后再加入一勺淀粉继续搅匀，搅拌均匀之后，咱们用手过滤一下粉末，把过滤出来的黄豆放入到一个盘中待用。

5、炒锅烧热，多倒一点食用油。油温大概六成热的时候，咱们把黄豆全部倒进去炸一下，刚刚倒进黄豆的时候，咱们要用铲子给它们翻动一下，防止它们之间发生粘连，也防止它糊锅。用中火慢炸即可，在炸的过程中还是要用炒勺子不停地翻动，让黄豆受热均匀。

6、将黄豆表面炸到金黄，而且比较酥脆的时候，咱们就可以把它捞出来了，捞出来的时候控一下油，然后放到盘中。整个炸黄豆的过程大概在十分钟左右。装入盘中之后，咱们再根据自己的口味撒上适量的孜然粉和辣椒面，将黄豆翻拌均匀之后一道非常美味的油炸黄豆就这样完成了

小油豆腐的家常做法

食材清单

油豆腐 200克 、 五花肉 100克 、 香葱 适量 、 芹菜 适量 、 洋葱 半粒 、 红椒 半个 、 蚝油 适量

烹饪步骤

1，食材准备好：油豆腐，五花肉，芹菜，蒜苗，红椒，洋葱

2，将油豆腐切开，这个更入味

3，芹菜蒜苗切好

4，起油锅，放入五花肉，小火煎至，煎到表面焦黄即可，这样的肉吃起来不腻，而且非常香

5，加入蒜苗头爆香

6，加入油豆腐翻炒均匀7，加入蚝油

8，加适量清水，切记要从锅边淋入

9，小火煮

10，观察汁收差不多时加入洋葱、红椒，翻炒均匀

11、陆续加入蒜苗叶和芹菜

12，翻炒均匀即可出锅

小油豆角有什么功效?

东北油豆角的品种就有多种。如：“黄金勾”，“兔子翻白眼”，“大马掌”“小油豆”，“紫花油豆”，“一点红”，“家雀蛋”“后弯腰”，等等。

这款油豆“后弯腰”豆角长得和别的豆角不一样，别的豆角朝里弯，这个豆角长得弯度朝外弯，所以，叫后弯腰。

“后弯腰”是豆角中的极品，肉很多，它的豆荚上基本没有筋，不发柴，易熟好入味，吃着绵软，豆角味十足

东北小油豆

东北油豆整个生长期可以2-3茬，管理得好会更多，基本豆角平均亩产4000-5000斤的样子，不同的品种有所差异。

如丰产二号豆角亩产量基本在5000斤的样子，谭岗油青豆角亩产6000斤左右，夏宝豆角亩产要低一些，基本在4000斤左右。油豆角产量非常可观。

小油豆腐怎么做好吃

准备好油豆腐、猪肉、盐、生粉、酱油、花生油和酒。

把猪肉放水龙头洗干净，切成猪肉粒，装在盒子里待用。

起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入猪肉粒翻炒5分钟，以炒出猪肉的香昧。

炒出猪肉香味后，倒入适量酒翻炒5分钟，去除猪肉的腥味。

炒好的猪肉粒放入砂锅中，加适量清水，移至煤气炉上中火烧开后转小火煮30分钟。

把油豆腐放入砂锅中煮15分钟，将适量盐、生粉、酱油和花生油调成浆水，倒入锅中煮开5分钟。 完成。

小油豆怎么做好吃

三叶紫花油豆好吃。因为三叶紫花油豆。里面含有大量的水分和叶酸，而且他们中的氯化钾和氯化钠含量也特别的丰富，我们也能品尝到它们里面浓厚的汤汁，这样就能从中获取更多的营养来改善我们的胃肠道功能，让它们蠕动的速度更加的快一些。

小油豆图片

小油豆角种植时间

小油豆角一般是在春秋两季进行种植，在春季的时候，一般是在2-5月份进行种植，秋季可以选择在8-9月份播种，在种植时需要注意，要避免在极端天气种植，因为温度过高或者过低，都会影响种子萌芽。

小油豆角种植方法

1、选种处理：油豆角的品种比较多，需要选择适应性强、饱满、无病害的种子，然后进行晾晒，提高发芽率，之后进行消毒，并且浸泡，在3-4个小时之后，需要放在30度的环境下催芽。

2、整地施肥：为了让油豆角有良好的长势，需要进行整地起垄，并且要施足基肥，提高土壤的肥力，可以使用农家肥，对于植株的生长发育都是比较有利的。

3、进行种植：油豆角在种植之前，需要将土壤浇透水，然后就可以进行种植，一般每穴有3-4里种子即可，在种植之后，需要覆盖一层土壤。

小油豆的做法大全家常窍门图片

油豆角是东北地区所产的优质菜豆。东北油豆角的品种很多，各有特色。东北油豆角含有较高的蛋白质，它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。食材备齐，将豆角择洗干净，将猪肉皮表面的毛择净，或者放在火上烤一下，去掉表面的毛。

锅加水，在加入两片姜，1汤匙料酒，花椒，冷水下入肉皮，烧开，将肉皮煮几分钟至变软捞出，晾到不烫手，趁热把多余的油脂用刀片下来，将肉皮切成条。

锅加油烧热，下入葱姜蒜，花椒，大料炒香，下入豆角翻炒至颜色变深。

放入肉皮，翻炒均匀，加入适量水和豆角片平齐，在加入盐，2汤匙酱油，1汤匙料酒，大火烧开，改中火，盖锅盖慢慢炖豆角，最后大火收浓汤汁，盛出装盘即可。