鱼松拌饭的家常做法(鱼松拌饭的家常做法大全)

鱼松拌饭的家常做法大全

1. 结局是黄磊鱼松拌饭在深夜食堂中得到了成功。2. 这是因为黄磊鱼松拌饭是一道美味的菜品，它的独特口感和丰富的味道吸引了很多食客。此外，深夜食堂的氛围和服务也为黄磊鱼松拌饭的成功做出了贡献。3. 深夜食堂黄磊鱼松拌饭的成功不仅仅是因为它的美味，还因为它代表了人们对于深夜食堂的向往和对于美食的追求。这个故事也提醒我们，在生活中，有时候我们需要放下繁忙的工作和生活，去享受一顿美食，放松心情。

家庭自制鱼松的做法窍门

鲑鱼最适合做鱼松。

鲑鱼（三文鱼）是做鱼肉松的最佳选择，因为它肉质细腻，油脂分布均匀，口感味道好。

同时，鲑鱼的肉色鲜艳，最适合做颜色鲜艳的鱼肉松，而且鲑鱼中含有丰富的脂肪酸和维生素D，有利于人体健康。如果没有鲑鱼，也可以选择其他肉质细腻的鱼类，比如鲈鱼、鳕鱼等，但是口感和颜色可能会有些差别。

鱼松饭怎么做

女主角是徐娇。她在《深夜食堂》里饰演一名歌手，她的故事食物是“鱼松拌饭”。

徐娇，中国内地女演员。

2006年，出演个人首部电影《长江7号》正式出道，并凭借该片获得第28届香港电影金像奖最佳新人奖，被广大观众所熟知。2011年，主演成长爱情奇幻电影《星空》。2012年，参与主演动作电影《大武当之天地密码》。2013年，徐娇主演爱情电影《听见下雨的声音》。2014年，徐娇主演惊悚电影《六世古宅》。2015年，徐娇凭借古装玄幻剧《幻城》获得广泛关注。

鱼松可以做什么菜

鱼松

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炝鱼松的制作材料：主料：青鱼800克

调料：料酒10克,大葱10克,姜5克,盐5克,酱油10克,香油10克,白砂糖10克,花生油10克

鱼松的特色：味鲜适口，鱼松酥软。鱼松的做法： 1.青鱼去鳞、去头尾，剖作两片洗净，放入碗中，放入黄酒、精盐；葱去根，洗净，一半切末，一半切段；鲜姜洗净切成片，将其中一半切成末；将葱段、姜片都放入鱼碗内，放锅置火上，用旺火隔水蒸，蒸熟后，取出鱼碗，拿掉葱、姜片，将鱼骨剔除，同时剥去鱼皮，将鱼肉倒进干净的布袋中挤干。

2.炒锅置火上，烧热，倒入香油，待油热后加入葱末、姜末、酱油、白糖，煸炒成调味汁。

3.炒锅置火上烧热，倒入花生油，使锅底周围都粘上油，油热后将鱼肉放入锅内摊开，用文火慢慢烤，并不断翻炒，待水分将干，鱼肉纤维分开呈蓬松状，速将姜末、葱花、白糖、香油、酱油等兑成的调味汁淋上，再翻炒到干，起锅晾凉后即可。食物相克 青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。

家庭鱼松的做法大全

1、用料：中等鲫鱼两条 ，姜片， 葱， 辣椒， 孜然粒， 蒜粒， 姜。

2、鲫鱼洗干净，切开，去内脏，料酒与盐腌制1小时。

3、煎锅涂抹姜片（防鱼粘锅）后，倒入油，鱼与姜片同时放入煎炸。适当时候，打散鲫鱼继续翻炒熟。

4、鱼盛出，干净锅放油，再放入葱沫，蒜末、辣椒炒香，再倒入味极鲜与蚝油，逐渐黏稠了，倒入炸好的鲫鱼，撒孜然粒与适当的盐，装盘成功。

鱼松米饭图片

1.

将寿司醋拌入温热的米饭中，不停地搅拌以散热

2.

取一半米饭，加入鱼松粉拌匀

3.

用海藻把兔子的头、耳朵、身体和尾巴卷出来

4.

取整页海藻，加上调好颜色的鱼松米，卷好！

鱼松配什么好吃

方法一

步骤/方式一

大白刁洗净划刀

步骤/方式二

加盐胡椒味精，干红尖椒段花椒

步骤/方式三

充分拌匀，腌制1小时

步骤/方式四

起锅，放入鱼小火煎

步骤/方式五

煎成两面金黄

步骤/方式六

出锅装盘

方法二

步骤/方式一

1.大白刁一条，收拾干净，沥干水分，在鱼身均匀的抹上食盐，然后淋上料酒，腌制5小时，我这条鱼比较大，所以腌制的时间比较长。

步骤/方式二

2.趁腌鱼的时间，准备调料，大蒜头、葱、姜切末备用

步骤/方式三

3.剁椒、黄豆酱各半勺，这都是自家自制的，味道特浓

步骤/方式四

4.热锅冷油，大白刁下锅，鱼下锅时一定要擦干鱼身上的水，防止油外溅，容易伤到人

步骤/方式五

5.开小火慢慢煎，一面煎至金黄后翻另一面也煎至金黄

步骤/方式六

6.葱、姜、大蒜头末下锅爆香，碗中的剁椒、黄豆酱也倒入锅中，然后淋上料酒

步骤/方式七

7.加上适量的清水，盖上锅盖，大火煮开，小火焖煮10分钟

步骤/方式八

8.10分钟后，加半勺蚝油、少许生抽调色

步骤/方式九

9.然后大火收汁，出锅装盘，撒上香葱即可。一道简单的家常红烧大白刁就做好了，色泽亮丽，肉质鲜嫩，鲜美无比，在家做吃的也放心。如果喜欢，也赶紧试试吧

鱼松拌饭的家常做法大全窍门

　　材料

　　主料：鲅鱼1条

　　调料：酱油1汤匙，耗油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙

　　做法

　　1、将鲅鱼去除内脏，洗净，在蒸锅中大火蒸15分钟，蒸熟，晾凉备用。

　　2、去除鱼刺和鱼皮，将鱼肉撕碎，放入一个大容器里，拌入所有调料。

　　3、烤盘中放入油纸，将鱼肉碎平铺在油纸上，入烤箱中层，200度烤20分钟。

　　4、将鱼肉碎烤到酥脆，变成咖啡色后出箱，时间根据烤箱的性能自行掌握。

　　5、将烤好的鱼松分几次放入研磨器里捣碎就可以了。

　　6、做好的鱼松放入一个干净的密封盒里，随吃随取，已经脱水的鱼松可以保存很久。纳豆鱼松拌饭。刚刚做好的鱼松就迫不及待的想要派上用场了。

鱼松配料

配方，牛肉面：牛大骨20斤，鸡架2只，洗净，（大骨砸折），牛油2斤，同入大锅中，加水200斤，大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖4小时以上，至汤色浓稠洁白，此为牛肉高汤。 牛肉面有三种做法————

1、麻辣浇头牛肉面。牛肉切成小块。先把炒锅烧热，放少许油，再放入葱段，姜片，干辣椒段炒香，下入牛肉块，酱油，再炒，然后加入高汤，倒入高压锅中，下料包（麻椒，八角，小茴香，砂仁，豆蔻，桂皮，香叶，草果），料酒，调料，硝，一起高压20分钟。把面下好后，盛入碗中，加高汤，浇上浇头即可。

2、清汤牛肉面。高汤烧开后，把上面的料包中的原料新配一份研磨成粉，逐渐浇入高汤中，边加边搅，加入调料，然后滤去渣质。把面下好后盛入碗中，加上清汤，撒上肉片，香菜即可。

3、普通汤料的配制：鸡肉松，牛肉松，虾松，鱼松，鲜味王，味精，鸡精，盐，芝麻盐。把以上几种调料混合均匀。碗中加适量的复合调料，盛入高汤，放入下好的面，撒上香菜，牛肉片，淋上香油即可。 面一定要用高筋粉，以保证牛肉面的口感劲道爽滑。 杂酱面臊子：芹菜末，肉末，甜面酱炒熟，加高汤，调味，勾入芡粉，淋上香油，再撒上葱花即可，上桌时别忘了配带黄瓜丝。高筋手擀面煮熟后冲凉。盛入碗中，浇上臊子即可。

鱼松拌饭的家常做法大全视频

1．食材：金枪鱼罐头100克，杂豆饭150克，金大根15克，海苔1克，油适量，洋葱15克，盐适量，生抽适量，白糖适量，香甜味沙拉酱适量。

2．将金枪鱼罐头肉从罐头中捞出，挤去罐头汤汁。

3．撕成碎碎的小块。

4．将洋葱切成小粒。

5．将金大根切成小粒。

6．将海苔剪成细丝。

7．炒锅中倒入些油，待油温升高后放入洋葱，炒香后放入金枪鱼、盐、生抽、白糖。中火，不断翻炒。

8．炒至鱼肉变干变黄，再转小火继续炒，最后炒成鱼松状。

9．将杂豆饭盛入大碗中。

10．在饭上撒上鱼松。

11．撒上金大根。

12．撒上海苔丝。

13．挤上沙拉酱，即可食用

鱼松拌饭的家常做法大全图片

烟香白鱼 材料 兴凯湖大白鱼1条（约1500克），胡萝卜丝、红椒丝各100克，葱丝50克，油炸土豆丝200克，黄瓜片30克。

调料精盐、味精、鸡粉各5克，花雕酒200克，姜汁、白糖、大米（生）各100克，干茶叶、色拉油各50克。做法 1、将白鱼宰杀、刮鳞后从腹部剖开，取出内脏，将鱼鳃去除。2、将白鱼洗净，在鱼身两侧分别打上间距为1.5厘米，深度为1厘米的十字花刀。3、将改刀后的白鱼用精盐、味精、鸡粉、花雕酒、姜汁腌渍20分钟，放入盘中，上笼大火蒸8分钟后取出。4、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入白糖、茶叶、大米大火翻炒30分钟，待锅中炒冒烟后取一笼屉，将鱼放入笼屉中，盖盖儿后靠炒原料时冒出的烟熏10分钟即可。5、将熏好的白鱼放入用胡萝卜丝、红椒丝、葱丝、油炸土豆丝、黄瓜片点缀的盘中。小白鱼握寿司 材料 寿司饭250克，白鱼(银鱼)、盐、海苔、鱼松粉、芥末、寿司姜、竹叶各适量。做法 1、把小白鱼(银鱼)用清水洗净，放在盐水中煮熟后，捞出放入盘中备用。2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成椭圆形饭团。3、将握好的饭团放上一点芥末和鱼松粉，再把小白鱼放在海苔上，然后压于饭团上，去掉海苔，用竹叶装饰即可。食用时可佐以日本酱油、寿司姜。