猪大肠炒豆芽家常做法(猪大肠炒豆芽的做法)

猪大肠炒豆芽的做法

你好，以下是几种常见的猪内脏做法：

1. 猪肝炒青椒：将猪肝切成薄片，青椒切成丝，用油煸炒后加入盐、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀即可。

2. 猪肚煲汤：将猪肚切成小块，与其他食材（如鸡胸肉、花菇、木耳等）一起放入煲汤中，加入适量的水和调味料，煮至熟烂。

3. 猪心炖豆腐：将猪心切成小块，豆腐切成块状，加入清水、姜片、葱段等煮开后，加入适量的盐、味精、料酒等调味料，炖煮至猪心和豆腐入味即可。

4. 猪肠炒豆芽：将猪肠切成小段，豆芽洗净，用油煸炒后加入盐、生抽等调味料，翻炒均匀即可。

5. 猪肝煮粥：将猪肝切成小块，与米一起放入锅中煮粥，加入适量的盐、味精、生姜片等调味料，煮至米饭烂熟即可。

猪肠炒豆芽怎么做好吃

又叫猪牙梗

四川特产猪牙梗也叫猪天梯，吃起来嘎滋脆，听说吃了可以治磨牙！

猪身上有好多好吃的部位，比如猪里脊、猪五花、猪耳朵、猪大肠等。但是猪身上有一个部位，很多人都没见过，也没吃过，甚至有些人连名字都没听说过，猪天梯，你吃过吗？我的回答能够给你带来帮助

大肠炒豆芽的家常做法

材料

羊大肠400g，嫩姜丝100g，黄豆芽100g，白醋适量，太白粉适量，油少许，水适量，盐1/8茶匙，糖1茶匙，醋精1大匙

做法

1.将大肠先用水沖洗，再将肥油仔细去除，利用筷子将大肠翻转后，将肠内的秽物清洗干净加入适量白醋及太白粉搓揉除去异味，再将大肠以流动的水清洗备用。

2.取一汤锅加水与嫩姜稍煮，约10分钟后捞起大肠与嫩姜，并将嫩姜切丝，大肠切约1公分宽备用。

3.热锅，倒入少许油，先放入作法2的大肠、黄豆芽爆炒至豆芽熟待，加入嫩姜丝及调味料以大火炒均匀即可。

猪大肠炒豆芽的做法大全

1、毛肚，鸭血，千张，火腿，豆芽，水发鱿鱼，大肠。

2、首先要把原材料改一下刀，先把鱿鱼切成小条，然后放在水里面浸泡。

3、至于鱿鱼，就从头部开始切切成片状。

4、接着我们要把鱿鱼皮给去掉。切到鱿鱼身的时候，记得要把里面的黏膜刮干净，也要把皮去掉，然后切成花刀。

5、然后把毛都切成丝。要之后就可以下锅了。

6、锅里放入一些水。再放入一些盐，然后倒入洗好的黄豆芽。黄豆芽断生之后，把洗好并切成丝的千张放进去。然后把它们倒出来控水。

7、再在锅内放入一些水，把大肠段和鸭血，放进去，再倒入一些料酒，除去腥味和异味。

8、浸泡的鱿鱼，倒出来沥水，再用清水洗干净。

9、等到锅内水烧开之后，把鱿鱼和火腿放进去。快开的时候倒出来控水，然后用清水冲洗干净。

猪大肠炒豆芽的做法大全窍门

原料：洗净猪大肠300克，青红辣椒，木耳；调料：惹、姜、蒜、花椒、盐、料酒、酱油、白糖、鸡精。

1,首先要把猪大肠用白酒，盐和淀粉反复搓洗，并撕去肠油冲洗干净后，将大肠凉水下锅加入料酒烧开后焯水2次去异味。再锅中加水加入白酒，姜，葱段，花椒煮半个小时后捞出肥肠改刀切段。

2,锅内放少许油，热锅油温后放入姜末，葱花，蒜未少许煸香放入青红辣椒段炒香。

3,加入肥肠煸炒，大火炒出锅气再放入木耳翻炒均匀。

4,大火烹入酱油，加盐，白糖，少许鸡精调味翻炒，再以水淀粉勾一点芡汁淋出香油出锅装盘即可。

猪大肠炒黄豆芽的做法

以下是大肠豆芽汤的家常做法：所需食材：

1. 大肠一根2. 新鲜豆芽适量3. 姜末适量4. 青蒜适量5. 盐适量6. 食用油适量步骤：

1. 将大肠清洗干净，切成小段备用。

2. 锅中加入适量食用油，烧热后，将姜末和蒜蓉爆香，加入大肠煸炒。

3. 添适量清水，煮沸后，转小火炖煮1-1.5小时，中途加水。

4. 大肠煮熟后加入豆芽并再次煮开，放入适量的盐调味即可。

5. 最后撒上青蒜即可食用。温馨提示：1. 大肠需要经过长时间的炖煮，炖出来的大肠更加柔嫩。

2. 大肠在炖煮前要先用盐水浸泡1-2小时，使其更加干净卫生。

3. 煮豆芽时不要太长时间，以免过度煮烂影响口感。

猪大肠炒豆芽图片

【素菜版毛血旺】

【制作食材】豆腐皮，菠菜，大葱，火锅底料，食用油，豆瓣酱，辣椒油，食用盐，生抽，干辣椒

【制作步骤】

1、首先准备一张合适大小的豆腐皮，将豆腐皮卷成卷，然后切成细丝，切成细丝之后将豆腐皮放到一个盘中备用。准备适量的菠菜，首先先将菠菜洗干净，然后去掉根部再切成两半，同样放到盘中备用。准备适量的大蒜，先将大蒜拍碎，然后切成末儿。在准备适量的大葱，将大葱切成葱花儿。大蒜和大葱一块儿放到一个盘中备用。在放大蒜和大葱的盘中放一些火锅底料。

2、起锅烧水，锅中的水要多一些，水烧开之后放入豆腐皮焯水一下，去除豆腐皮中的豆腥味儿，在焯水的时候要不停的搅拌豆腐皮。焯水的时间是两分钟左右，两分钟之后就可以捞出控水装盘备用了。

3、起锅烧油，放入葱花炒香，放一首豆瓣酱和我们事先准备好的火锅底料炒出红油，加入适量的清水放入辣椒油，把豆腐皮放进去煮。煮豆腐皮的时候也要不停的搅拌。再加一点点食用盐和生抽，用筷子充分搅拌均匀。水开后放入菠菜进去烫一下，时间在一分钟左右。一分钟后就可以关火出锅了，放入一个稍大一点的干净的碗中。将煮好的菠菜豆腐皮放进去之后，再向碗中加入我们切好的蒜末和干辣椒。再烧一些热油，直接浇到蒜末和干辣椒上，以激发出他们的香味。最后可以撒上一点葱花或者是香菜来点缀一下，就这样一道美味的素菜版的毛血旺就做好了。

大豆芽菜炒猪肠

原料

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黄豆芽 (250克)

猪大肠 (50克)

花生油 10毫升

盐 少量

大蒜 10克

1/准备食材：自发豆芽去除根部，大肠是熟的切条

2/热锅放油，放入大肠煸香

3/放入大蒜和姜爆香

4/放入豆芽翻炒几下

5/放入酱油翻炒一会

6/放入青椒和红椒翻炒几下

7/加入少许盐炒匀即可

8.美味又好吃的大肠炖黄豆芽的做法完成开吃了。

猪大肠炒豆芽的做法窍门

1 泡藕带搭配什么炒菜都很好吃，因为泡藕带本身就有一定的口感和味道，可以搭配各种食材来提升口感和味道。2 如果想要更加清淡的口味，可以搭配青椒、木耳等蔬菜，或者搭配鸡蛋、豆腐等清淡的蛋白质食材。3 如果想要更加浓郁的口味，可以搭配肉类，比如猪肉、牛肉等，或者搭配辣椒、姜蒜等调味料来提升口感和味道。总之，泡藕带的搭配可以根据个人口味和喜好来选择，多尝试不同的搭配方式，发掘出自己最喜欢的口味。

猪大肠炒芽菜

原料:红苕粉750克、猪肠、猪肺、猪心、猪骨、葱花、芽莱、酱油、胡椒粉、姜块、花椒、味精、红油、辣椒、川盐各适量。做法:

1、将猪肠猪肺猪心猪骨洗净理好，放入开水锅内煮沸，撇去浮沫，转用小火炖，同时放入姜块葱花花椒(用布袋装着)，待猪杂货炖耙后捞起备用;

2、猪杂货用刀切碎，芽菜剁末，葱切花。取12只碗，分别放入酱油味精胡椒粉川盐红油辣椒芽菜末葱花;

3、竹漏子内放入适量的各种猪杂，再放适量的粉，在沸汤内烫2分钟，连汤一起倒入有底料的碗内，最后往每碗内挤入花椒水即成。