豆角炒木耳做法大全家常(豆角木耳炒肉丝的做法)

豆角木耳炒肉丝的做法

可以一起炒没有毒，以下是木耳豆角炒肉的做法：

所需材料：

- 木耳：适量

- 豆角：适量

- 瘦肉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉：适量

步骤：

1. 将木耳提前泡发，洗净后切成丝，豆角去头尾洗净切段，瘦肉切成片备用；

2. 在锅中热油，放入葱姜蒜爆香；

3. 将瘦肉放入锅中翻炒至变色；

4. 加入豆角翻炒2-3分钟，加入少许水焖煮5分钟；

5. 加入泡发好的木耳，继续翻炒1-2分钟；

6. 加入少量盐、鸡精、料酒、生抽调味，勾芡即可。

温馨提示：炒豆角时可以先焯水去除豆角的涩味，这样豆角会更加爽脆可口。

长豆角木耳炒肉丝

干豆角茄子焖排骨

食材

排骨、干茄子、干豆角丝、料酒、盐、八角、桂皮、冰糖、葱白、姜片

做法

茄子干提前一晚上浸泡入清水里

豆角丝干提前一晚上浸泡入清水里

隔天冲洗后控干水分

排骨加姜片料酒入冷水开始煮，煮出脏兮兮的沫沫就关火，排骨冷水冲洗干净

锅里多点油，放排骨炒，炒至表面焦黄色盛出来

留底油，加葱白段，八角桂皮，姜片，2-3颗冰糖，小火炒出香味

加茄子豆角一起炒

倒入排骨，加生抽老抽盐炒一炒

加热水接近食材，大火煮开，小火慢慢熬20分钟左右，大火收汁，如果想要拌面可以多保留一些汤汁！

素炒干豆角

食材

干豇豆、青椒、蒜、盐、味精、食用油

做法

干豆角切成短截，用温水泡发。（要好几个小时）

为了节约时间也可以在沸水中煮几分钟，然后挤干水分。青椒和蒜切好。

锅里放少量食用油，待油热后，放入青椒和蒜片炒出香味。

随后倒入干豆角翻炒，最后撒盐和味精起锅。

木耳干豆角炒肉

食材

干豆角适量、木耳适量、五花方肉适量、葱适量、生抽适量、盐适量、红辣椒适量、食用油适量、蒜适量、糖适量

做法

干豆角放在水中浸泡2—3小时，加热煮软后切成小段；黑木耳泡发洗净撕成小朵备用。

五花方肉（熟制）切成薄片。

炒锅加热，倒入少许食用油，下入葱花蒜末炒香。

再放入淋干水份的豆角、黑木耳大火翻炒均匀，放入红椒段翻炒入味。

将肉片放入锅中，中小火翻炒。

加入适量盐、糖、生抽调味。

稍翻炒后盖上锅盖小火焖2分钟即可出锅。

盛盘食用。

小贴士：

干豆角：久浸泡、慢蒸煮，黑木耳：沥干水、后入锅，五花方肉：少翻炒、快出锅。

豆角炒木耳怎么做好吃窍门

准备主料，肉和扁豆角，因为是炒豆角丝，所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角

步骤2

将里脊肉或者瘦肉顺着肉的纹路切成筷子粗细的丝状，然后放入少许料酒和15克酱油拌匀，再放入5克干淀粉拌匀，最后放入10克色拉油拌匀（这样处理的肉丝炒的时候不粘锅，而且炒出来嫩而不柴）

步骤3

豆角去掉两边的老筋，斜着切成豆角丝

步骤4

将锅里放入水烧沸，放小半勺色拉油，放入豆角丝，再次沸腾后，将豆角丝捞出来在凉水中冲凉控水备用

步骤5

将干辣椒剪成3个辣椒丝、1根葱切成葱花、5瓣蒜切成薄片

步骤6

炒锅烧热放入平常炒菜量的食用油，放入肉丝炒散，肉丝完全变色后盛出来

步骤7

肉丝盛出来后锅里还会剩下一些油，可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量，改小火放入1/2的蒜片炒出香味

步骤8

然后放入葱花和干辣椒丝爆香，都要用小火，以免调料炸糊了

步骤9

放入豆角丝开中火，不停地翻炒大约炒3分钟，直到豆角丝完全熟透，放入生抽15克（不要用颜色重的酱油，也可以不放酱油）炒匀

步骤10

放入超好的肉丝，放盐调味，炒匀后放剩下的蒜片翻炒均匀即可关火

豆角和木耳肉丝一起炒可以吗

所需材料：

1. 面条：150克

2. 豆角：150克

3. 木耳：50克

4. 红椒：1个，切丝

5. 蒜末：1茶匙

6. 生抽：1汤匙

7. 老抽：1茶匙

8. 蚝油：1汤匙

9. 细砂糖：1茶匙

10. 盐：适量

11. 油：适量

做法：

1. 准备面条：将面条煮至8成熟，捞出过凉水，然后沥干水分备用。

2. 豆角切段，木耳提前泡发，切成细丝。

3. 烧热锅，加入适量油，放入蒜末炒香。

4. 加入豆角、木耳翻炒均匀，炒至豆角变绿。

5. 加入红椒丝，继续翻炒均匀。

6. 将煮好的面条加入锅中，翻炒均匀。

7. 倒入生抽、老抽、蚝油、细砂糖和适量的盐，继续翻炒均匀，使面条和食材充分融合。

8. 炒至面条熟透，且锅中没有多余水分，即可关火，盖上锅盖焖1分钟，让面条更入味。

9. 最后，将炒好的木耳豆角炒面盛出，即可享用美味。

这道菜色香味俱佳，可以作为家常菜或午餐便当。根据个人口味，可以适量调整食材和调料。

豆角木耳炒肉的做法大全

米炒肉是一道非常普遍的中式家常菜品，以下是米炒肉的做法：

所需材料：

- 猪肉末（约250克）

- 米饭

- 大葱（1根）

- 姜（适量- 蒜（适量）

- 青椒（1个）

- 胡萝卜（1个）

- 鸡蛋（2个）

- 盐、生抽、糖、料酒、胡椒粉（适量）

- 油（适量）

步骤：

1. 将猪末用少许盐、胡椒粉和生抽搅拌，腌制5分钟备用。

2. 大葱、姜和蒜切末，青椒和胡萝卜切成小块备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 热锅冷油，先将葱、姜、蒜爆香。

5. 加入肉末煸炒至肉变色，加入盐、生抽、糖和料酒调味。

6. 将青椒、胡萝卜倒入锅中翻炒，待蔬菜炒熟后盛出备用。

7. 再热锅一点油，加入鸡蛋炒散成蛋花。

8. 将米饭倒入锅中，与蛋花混合均匀，加入之前备好的肉末和蔬菜，完成后翻炒。

9. 加入适量的胡椒粉，再炒均匀即可上桌享用。

温馨提示：

- 选择足量、干净的米饭，易于煮熟、炒匀，口感更好。

- 烹饪肉末时需先将锅热透，再放入油煸炒至肉色变白。

- 盐和生抽的用量不要过多，根据个人口味进行调整。

- 油量不宜过多，适量使用即可。

豆角木耳炒肉丝的做法窍门

以下是几种常见的醋豆角搭配菜的组合：

醋豆角炒肉末：将醋豆角搭配炒肉末，既能增加菜品的咸鲜味道，又能与酸甜的豆角相得益彰。

醋豆角炒木耳：将醋豆角搭配黑木耳或云耳等食材，可以增加口感的脆滑和风味的层次感。

醋豆角炒青椒：将醋豆角搭配青椒炒制，颜色搭配上更为鲜艳，而且可以使菜品的味道更加清爽。

醋豆角炒笋片：将醋豆角搭配笋片一起炒制，可以增加一种清甜的味道，营造出清爽可口的口感。

醋豆角炒豆腐干：将醋豆角搭配豆腐干一起炒制，可以增添豆腐干的鲜嫩口感，并且使菜品更加丰富多样。

豆角木耳炖肉

食材豆角适量木耳适量猪肉适量姜适量蒜适量辣椒适量油适量盐适量酱油适量鸡精适量制作时间：

用餐人数：

步骤1，准备好食材2，油烧热先把猪肉炒变色放一边，再爆香姜蒜辣椒3，放入焯水过的豆角然后泡发的木耳，放酱油盐翻炒4，最后放鸡精，出锅啦

豆角木耳炒肉片的做法

1、将买好的扁豆首先掐去两头，再用清水洗干净（篓子沥水备用）

2、等沥干了水把扁豆打斜切（装盘备用）

3、准备好一个小碗，生抽，生粉，大蒜子，红椒，肉有人肯定会想这个小碗是用来干嘛的，接下来就知道了

4、将瘦肉切成肉片放进干净的小碗中

5、加入生抽，生粉抓（均匀）腌制（5分钟）这样烧出来肉比较嫩

6、锅内倒入食用油烧热，加入腌制好的瘦肉翻炒至熟

7、瘦肉翻炒熟了之后将肉用锅铲挪动一旁，加入大蒜子，红椒翻炒至（2分钟）后

8、加入扁豆翻炒

9、将扁豆翻炒至变色加入盐，鸡精翻炒，我个人建议（无需加水）一但加水味道就会变了，就没有扁豆原有的清香

10 、翻炒至3-5分钟美味的扁豆炒肉片出锅了