煎南瓜饼的做法家常做法(煎南瓜饼怎样才不粘锅窍门)

煎南瓜饼怎样才不粘锅窍门

南瓜饼太黏，不成型是还可以再煎的，您可以在南瓜饼里再放入一点糯米粉。因为南瓜饼太黏，就是您放少了糯米粉，再加入一点糯米粉的时候，用手去货赚均匀，再去制作这个南瓜饼就不会很严，随后间的时候形状也会很好看。吃起来的口感也会更加酥脆。

煎南瓜饼的做法家常做法视频教程

步骤一、首先将南瓜清洗干净，去除表面老皮和里边的南瓜瓤（南瓜里边的丝一定要去除干净，否则做出来十分影响口感），切成片状放入盘中（切得越薄蒸的越快，这里没有一定的时间规定）

步骤二、开炉点火，锅内加入清水和蒸笼，大火烧开放入南瓜，蒸到南瓜变软端出（这一步约需要十分钟左右），然后将南瓜里的多余水分倒出来（南瓜本身含有水分，所以足够后边糯米粉吸收了）

步骤三、然后趁热捣成泥，加入适量白糖，搅拌均匀，加入糯米粉（注意不要一次性加入，要分次放入，这样能更好的把控糯米粉的量），再用手揉成光滑的面团，揉到表面光滑，不粘手即可，封上保鲜膜醒上十钟（醒的目地是为了让南瓜饼做出来更有韧性）

步骤四、接着将醒好的面团，取出一小块，搓成丸子按扁，包入红豆馅（可以放入自己煮好的馅料都可以，如芝麻馅、红糖馅、白糖馅等，但是必须是微甜的馅料才行），然后收口捏紧搓圆再按扁，这时候南瓜饼就做成了

步骤五、最后开油锅，油温升至五成热关火，然后逐个放入南瓜饼，炸到南瓜饼浸泡起来，再改用大火炸到南瓜饼外表酥脆，即可捞出来控干油分啦，这时候闻起来都会香味扑鼻又好吃

煎南瓜饼的做法家常做法窍门

金瓜托饼是一道美食，下面是一份家常做法的详细步骤：

材料：

· 200克南瓜泥

· 150克面粉

· 50克玉米淀粉

· 1.5克泡打粉

· 15克白糖

· 1个鸡蛋

· 20克色拉油

步骤：

将南瓜切片蒸熟，压成泥状，过筛滤出南瓜纤维和籽。

将面粉、玉米淀粉、泡打粉和白糖混合过筛。

加入鸡蛋和色拉油，搅拌均匀。

将南瓜泥加入面糊中，搅拌均匀。

平底锅加热，倒入少量油，用中小火将面糊煎至两面金黄色即可。

小贴士：

面糊的稀稠程度需要根据自己的喜好来调整，喜欢软一点的可以将面糊调稀一些。

平底锅的大小决定了每次可以煎多少托饼，可以根据自己锅的大小来调整煎的数量。

喜欢咸味的可以将白糖换成盐，还可以加入一些自己喜欢的配料，如葱花、肉松等。

希望这份家常做法的金瓜托饼能够满足您的口味需求，祝您美食之旅愉快！

煎南瓜饼的做法大全

 早上煎最好

南瓜饼在要吃的时候煎比较好，外酥里嫩香甜可口，也可以提前把南瓜饼做好，放在冰箱保存，要吃的时候拿出来不需要解冻，直接放在锅里两面煎黄就可以吃了，我说的做好放冰箱一定要放在急冻，保鲜是不行的，南瓜饼是南方的一道小吃，多人喜欢吃，但是做不好，只要掌握细节和步骤，都是可以做成功的，我每次做很多带去公司与同事一起分享美食

煎南瓜饼的做法家常做法视频

使用平底锅煎是最好的。南瓜饼又要好吃，又要好看的话，是用平底锅煎是最好的，因为这样的话，我们南瓜饼在煎的时候就可以用平底锅煎的比较平整，这样的话我们看起来的话也是比较好看的，我们吃起来的时候，因为用平底锅煎不会太油，这样吃起来的话就不会太腻，而且用平底锅煎的话，就可以保证南瓜饼的一个完整性。

怎样煎南瓜饼子

步骤 1

南瓜去瓤切块待用

步骤 2

准备好其他食材，准备开始做啦（盘子里的调料还有做其他菜用的，没拿出去，直接拍照了）

步骤 3

锅中放油烧热，放入花椒和八角煸出香味

步骤 4

放入姜和肉片翻炒，肉煸出油

步骤 5

放入蒜，继续煸炒，直到蒜上色

步骤 6

放入南瓜翻炒

步骤 7

倒入一些水翻炒，之后将剩下的水全部放入，放入豆瓣酱（咸淡自己调节一下）

步骤 8

盖盖，小火焖煮，十五分钟左右，具体看南瓜成熟度（筷子插入南瓜，不硬就可以了，如果还硬，再少放些水继续焖）

步骤 9

一定一定收干汁

步骤 10

出锅，装盘

煎南瓜饼图片

将冷冻南瓜饼从包装盒中取出，放在盘中，稍晾。冷冻南瓜饼各大超市都有卖的。

将炒锅中加入食用油（约半斤多），开中火，将南瓜饼放置锅壁边沿，让其向油中滑落。

然后，用筷子将南瓜饼向油中拨一拨，继续中火加热炸制，隔段时间，用筷子将南瓜饼的位置换一换。

南瓜饼开始变大时，改成小火，然后将南瓜饼翻过背面，继续炸制，直到炸成金黄色即可关火。用筷子夹出控油入盘，稍凉即可食用。

煎南瓜饼怎么做好吃又简单

以下是回答的公式1：可以做出简单又好吃的南瓜饼。

南瓜饼的制作过程相对简单，适合初学者，需要的材料也不多，容易准备。

同时，南瓜饼的口感独特，食用起来非常美味，受到很多人的喜爱，因此制作南瓜饼也是一项颇具意义的活动。

以下是简单的南瓜饼制作步骤：步骤1：准备材料，需要南瓜泥、面粉、白糖、油和一些香料。

步骤2：将南瓜泥和面粉混合，加入适量的白糖、油和香料，调制成适合制作饼干的面团。

步骤3：将面团分成适当大小的小份，在平底锅加热后放入，用小火煎熟即可。

步骤4：南瓜饼煎熟之后可以放入烤炉中进行烤制，这样可以使得饼干更加的香脆可口，并且保存时间也更长。

如果想让南瓜饼更加的美味，可以适量加入核桃、葡萄干等干果，这样制作出来的南瓜饼口感更佳，营养价值也更高。

煎南瓜饼的制作方法步骤

主料：南瓜300克，糯米粉300克

辅料：红豆适量，面包糠适量，白糖适量

做法

1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波炉高火叮5分钟，打熟。

2、打熟的南瓜放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。

3、把面团滚成长条，分成若干小剂子。

4、取一个剂子，用手按压成饼。

5、红豆煮熟后，加糖搅打成泥，再炒成红豆沙。

6、挖一勺红豆沙放在面饼上，包成团子状，再按成小饼状。

7、做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。

8、锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。

小诀窍

1、如果觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅。

2、因为南瓜饼是油煎的，虽然吃起来又香又甜，并且很有嚼头，但是不宜多吃哟。

煎南瓜饼怎么做又酥又脆

1、一个南瓜的三分之一份，削皮去核切块

2、放适量水在锅中盖蒸20分钟左右，先大火煮开水再小火蒸

3、蒸到南瓜软了就可以出锅了

4、放入适量的白糖和糯米粉，糯米粉多放是为了蒸出来有形不软塌，糯米粉多了白糖相应增多一点不然甜度不够

5、揉搓揉搓成团

6、揉搓成团再压扁后裹上面包糠

7、倒入食用油热好油后小火放入几个南瓜饼煎，常常翻面，煎五六分钟感觉翻面是不软塌是块状就可以出锅了

8、好吃的南瓜饼就出锅了，趁热吃