木耳与什么菜搭配？ 木耳可以和哪些菜搭配炒？

一、木耳与什么菜搭配？

和山药搭配

做法

1. 备齐材料，黑木耳泡发摘洗干净，焯水后控净水分。山药、胡萝卜去皮洗净。

2. 胡萝卜、山药切菱形块；青椒洗净切块，葱姜切丝。

3. 炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入胡萝卜片翻炒至变软。

4. 加入青椒、山药翻炒至山药基本熟。

5. 加入木耳翻炒均匀，加入盐、生抽调味。

6. 出锅装盘。

二、木耳可以和哪些菜搭配炒？

【主料】：黑木耳1盒、瘦肉100g

【配料】：青椒1个、胡萝卜半个、蒜瓣3个

【调料】：生抽、盐、食用油、鸡粉、水

－－开始制作－－

①因为是新鲜的木耳，不用泡发，直接清洗干净，用剪刀剪掉木耳的蒂部，稍微撕成均匀的小块，方便炒制。

②瘦肉、青椒、胡萝卜洗清干净，瘦肉切片、青椒切丝、胡萝卜切片备用；准备几个蒜瓣。

③锅中放入适量的食用油，预热一下，下入瘦肉炒至变色盛出备用。

④另起油锅，丢入蒜瓣爆香，再下入黑木耳、青椒和胡萝卜一起翻炒，胡萝卜主要是用来配色的，这个菜有黄色、绿色、黑色三样颜色看起来极其丰富诱人，炒黑木耳的过程有些像放炮仗，不停的听到“嘭”的响声，需要注意安全，不要被烫伤。大概要炒2~3分钟，炒至变软。

⑤木耳炒软后，倒入炒好的瘦肉，放入适量的生抽、盐、鸡粉调味，如果觉得太干，稍微加一点点的水，翻炒均匀出锅即可。

三、黑木耳搭配什么菜最好？

可以与黑木耳搭配的菜很多，比如：莴笋、黄瓜、胡萝卜等，都是一些常见而又便宜的蔬菜。黑木耳这种食材，算是一种万能的食材，最常用于凉拌和炒。那么用黑木耳搭配什么才好吃呢？

我最喜欢的是用莴笋来炒黑木耳肉片，营养又美味的一道家常菜，而且这道菜经济实惠，莴笋1元1斤，加几块钱的瘦肉，做上一大盘也不到10元，还吃的饱饱的，营养也丰富。是咱们家经常都会做的一道美食。

四、木耳和什么菜搭配好吃？

木耳肉片】

如果是炒肉的话，木耳肉片是最简单的，制作难度也是最低的，5分钟出菜，适合上班族的朋友。

【青椒木耳炒虾仁】

风格小清新，咸鲜的味型，搭配着虾的鲜香，多种颜色的搭配，色香味俱全。值得推荐。

【黄瓜木耳炒鸡蛋】

这道菜口味偏清淡，适合作为搭配菜肴出现，比如说三菜一汤，四菜一汤之中的其中一道。做下酒菜也是十分的合适。

【木耳炒玉米】

老人小孩都喜欢吃的一道菜，配上了玉米的木耳，颜色反差很大，特别吸引眼球，作为素菜，营养成分也是非常的高。

【西芹百合炒木耳】

这道菜还可以加上腰果一起炒

【山药莴笋炒木耳】

前面分享了这几道菜，主要目的是想说明木耳的百搭，大部分的菜都可以配木耳，即便是这里没有看到的菜，也可以自己开发。

最后结语：

黑木耳的好处和营养自不必多说，口感清脆，有“素食之王”的美誉，作为烹饪时的配菜，可以很好的跟其他食材融合出不同的味道。比如炒西红柿、炒西葫、炒白菜、炒鸡蛋、熬粥、凉拌等等，食用方法很多。

五、木耳和什么菜能搭配？

木耳和羊葱是绝配，首先把木耳放碗里用凉水泡发，放少许白糖促进发孝，泡好的木耳在开水里煮二分钟，羊葱切块，在盐水里泡一会捞出，把两种食材放一起放点香菜花生米，调味拌匀及可。

六、木耳和什么菜搭配最营养？

木耳是一种营养丰富的食材，它富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、锌、硒等多种营养成分。与一些适合搭配的蔬菜一起食用，可以使营养更加丰富。

以下是几种与木耳搭配最营养的蔬菜：

1. 青菜：青菜富含维生素C和叶绿素，可以提高木耳中铁元素的吸收利用率。

2. 西红柿：西红柿富含番茄红素等抗氧化物质，有助于保护人体细胞健康，同时还能提高木耳中的铁质吸收率。

3. 胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C等多种营养素，可以帮助木耳中的铁元素更好地被人体吸收。

4. 青椒：青椒含有丰富的维生素C，可以提高身体对木耳中铁的吸收率。

综合以上蔬菜，与木耳搭配最营养的菜品之一是木耳炒青菜，也可以加入适量的西红柿、胡萝卜等蔬菜。

七、木耳菜搭配宜忌？

木耳菜通常需要避免和牛奶一起吃，同时也需要避免和豆腐一起吃，而且还需要避免和酱油一起吃，在吃木耳菜期间需要做好个人的护理工作，对于身体能够起到保养的作用。

1、牛奶：木耳菜通常需要避免和牛奶一起吃，牛奶当中含有的蛋白质含量比较丰富，而且当中含有的钙质比较丰富，而木耳菜是属于弱酸性的食物，如果和牛奶一起吃，可能会导致当中的钙质吸收受到影响。

2、豆腐：木耳菜还需要避免和豆腐一起吃，因为豆腐是属于一种弱碱性的食物，而木耳才是属于一种弱酸性的食物，如果这两种食物在结合以后，可能会导致酸碱化合反应，从而会导致当中的营养物质流失，影响到当中的营养物质正常的吸收以及利用。

3、酱油：木耳菜还需要避免和酱油一起吃，因为在炒木耳菜的时候放入酱油，可能会导致木耳的色泽产生改变，而且也会导致木耳的口感受到影响。

木耳菜是属于一种营养类的食物，其中含有的维生素和膳食纤维比较丰富，膳食纤维成分能够促进胃肠道的蠕动，可以加快肠道内容物的分解和吸收，能够预防便秘的发生。

八、木耳和哪些菜搭配好吃？

木耳山药

1.准备食材：

准备一小把木耳，提前放在清水中浸泡2个小时，泡发以后捞出来，撕成小块备用。

准备山药一根，削去外皮，切成菱形片放入清水中，倒入一点白醋，浸泡一会儿，以免氧化变黑。

准备半个红椒，切成菱形片，用来配色。

九、木耳搭配什么菜比较好吃？

木耳跟洋葱搭配最好，木耳泡发摘洗干净备用，羊葱切在泡一把花生米。

芹菜切段，胡萝卜切片备用，把这些食材煮2分钟捞出来放入一个大盆中，放入盐，生抽，耗油香油，醋，用筷子搅拌均匀即可，一盘凉拌菜就可以吃，丝放入清水浸泡

十、木耳和什么菜搭配好吃给宝宝吃？

步骤/方式1

木耳搭配红枣，补铁补血，提高免疫力。具体做法如下：2个木耳和3颗红枣洗净煮15分钟。

步骤/方式2

红枣去皮去核

步骤/方式3

料理杯中加木耳+红枣+半碗温开水，搅打细腻。

步骤/方式4

倒入碗中。

步骤/方式5

滴2滴核桃油即可

步骤/方式6

成品