青椒煮鸡肉的做法大全家常做法大全(青椒鸡肉怎么做)

青椒鸡肉怎么做

青椒鸡块的制作材料：

主料：童子鸡500克

辅料：青椒150克

调料：盐5克,酱油15克,味精2克,植物油25克

教您青椒鸡块怎么做，如何做青椒鸡块才好吃

1. 将鸡块煮熟，捞出来，空干；

2. 将青椒洗净，切段，备用；

3. 锅内加油，放蒜瓣，下鸡块，炒一下加青椒；

4. 加盐、酱油、味精，出锅

青椒鸡肉怎么做好吃

青椒 150克

盐 5克

花椒 15克

植物油 150克

蒜 10克

1、把食材准备好。

2、青椒切成段段。

3、大蒜切成片片。

4、砂锅里加入植物油。大火烧开。

5、把鸡肉块下入砂锅中。

6、小火慢慢的把鸡肉炒至6成熟。

7、把鸡肉捞出，让鸡油和肉分开。

8、砂锅里加入少许的油。

9、下入蒜片，小火炒出香味。

10、把花椒下入砂锅中，慢火爆出花椒味。

11、把青椒下入锅中，中火慢慢炒香。

12、把鸡肉倒入砂锅里，小火翻炒。

13、把鸡油倒入锅里，翻炒后，盖上锅盖慢慢焖10分钟。

14、焖好的鸡肉，放入调味料。在焖2分钟就可以出锅了。

青椒鸡肉的做法大全家常

10种鸡胸肉的做法，滑嫩爽口

用料

鸡胸肉1块；蚝油一勺；生抽一勺；土豆一个；黑胡椒适量；料酒一勺；芝麻6克；孜然粉孜然粒适量；辣椒面适量

做法

把所有的材料准备好，土豆弃皮切条，鸡胸肉去油渍切条，

土豆加一点点盐水煮断生捞出沥干，

鸡胸肉切条，加盐，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，抓匀腌制15分钟

平底锅刷少许油，把腌制好的鸡胸肉倒进去煎至变色，加土豆条进去一起煎，煎至金黄，把孜然粉，孜然粒，辣椒面，芝麻倒进去炒香。起锅撒葱花即可开吃，

非常好吃，还下酒，又下饭，赶紧一起学吧

看着是不是很吃

水煮鸡胸肉

用料

鸡胸肉1块；黑胡椒碎适量；盐适量；姜片适量；葱段适量

做法

鸡胸肉用清水洗净，准备一锅冷水，放入葱段，姜片，盐，鸡胸肉。

水开之后关小火，盖上锅盖煮到熟（大致5-10分钟）。

熟了之后出锅然后过两遍冷水，手撕成丝，撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。

香煎鲜嫩多汁的黑椒鸡胸肉

用料

鸡胸肉一块；黑胡椒适量；盐适量；淀粉少许；生抽适量

做法

鸡胸肉解冻好，用厨房纸包一下吸走水分。一整块鸡胸肉比较厚的，片成较薄的肉片，大概1cm左右厚度。然后放盐，黑胡椒，生抽，淀粉，来个大保健按摩均匀，放冰箱20-30分钟入味（我不喜欢腌制放过夜的，感觉腌肉的味道比较重）腌半小时足够可以入味了

热锅，放一点点油（用不粘锅真的不用太多油，几滴，一个硬币大小就够了）感觉油温差不多了，放腌好的鸡胸肉，煎完一面再翻面煎，看颜色有些许焦黄，熟了即可装盘（不用煎太久，熟了就可以）

减肥餐：鸡胸肉炒杏鲍菇

用料

鸡胸肉1块；杏鲍菇2个；胡萝卜半根；蒜头2个；葱3根；胡椒粉适量；淀粉2勺；盐适量；酱油0.5勺；料酒1勺

做法

将食材洗净备用。杏鲍菇一个也行。这些超出来巨大一盘。

去个小盆，加上以上食材。鸡胸肉切丁。

在上个步骤中加入以上液体。

加入切好的鸡胸肉，用手抓匀，腌制5分钟左右。

有姜的话也可以加一些

旺火烧油。油热之后加入葱姜蒜爆香。

快速翻炒，加入腌制好的鸡胸肉。

有黄豆酱和剁椒的可各加一小勺。

鸡胸肉炒至半熟，起锅。

锅内另起油，加入胡萝卜和杏鲍菇。

炒至半熟，加入刚才那些鸡胸肉。

装盘出锅前可把葱花加进去过一下锅。会更好吃。

尖椒鸡胸肉

用料

鸡胸肉一块；尖椒8个；蚝油一勺；盐1克；生

青椒鸡的做法大全家常菜做法

药膳鸡

原料：

小公鸡1只（重约750克），青红椒片20克，洋葱丝150克。

调料：

药膳水1干克，A料（料酒、味精各2克，东古一品鲜10克，盐5克，高汤400克），葱段、姜块各15克，香菜根5个，色拉油60克。

药膳水配方制作：

将白芷、玉竹各10克，当归、八角各4克洗净，晾干水分，放入沙锅，加清水2千克小火熬香即可。

制作方法：

（1）将小公鸡宰杀治净，斩成重约30克的块，控干水分，放入药膳水中浸泡2小时。

（2）锅入色拉油50克，烧至七成热，入葱段、姜块爆香，下鸡肉块煸炒至断生，加A料小火焖至汤汁浓稠，入香菜根、青红椒片炒匀，拣出葱段、姜块。

（3）另起锅，入色拉油10克，烧至五成热，入洋葱丝炒香，出锅装入锅仔内，上面放上炒好的鸡肉块，带风箱上桌即可。

青椒鸡肉怎么做好吃又简单

1，鸡洗净备用。老姜拍破。干辣椒切碎。一段大葱切成大片，其余留用。

2，深煮锅中加足量清水，放入2段大葱、拍破的老姜、绍兴黄酒和盐，煮开后放入鸡，烫30秒，捞出鸡，把汤再次烧开，依此法将鸡烫三次，最后待汤汁再次烧开，放入鸡加盖熄火，闷30分钟。

3，将鸡捞出马上浸入冰水冷却，斩件。

4，然后擦干，在表面涂一层芝麻香油晾干备用。

5，生抽中加入藤椒油和白砂糖调和，淋在鸡上。把大葱片、干辣椒、干花椒、鲜藤椒放入碗中，加热炒锅中的油至8成热，淋入碗中，激发出这些食材的香气，然后全部淋在鸡上即可享用。

青椒鸡肉怎么做好吃视频

1. 青椒鸡是一道美味可口的中式菜肴。2. 做青椒鸡需要准备鸡肉、青椒、葱姜蒜等食材，先将鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、淀粉等腌制一下，然后将青椒切丝备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入鸡肉煸炒至变色，再加入青椒翻炒几下，最后加入盐、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在腌制鸡肉的时候加入一些鸡蛋清；如果喜欢更加辣味，可以加入一些辣椒或者辣椒酱。

青椒鸡肉的做法窍门

用料：鸡腿肉430克，青椒3个，

辅料：盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，辣椒碎1汤匙，蒜头2瓣，切碎，植物油3汤匙，盐2克，

烹饪步骤：

1.鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。

2.大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。

3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。

青椒鸡肉做法

原料：

鸡胸脯肉300克、青椒100克、红椒100克、蛋清1只、盐2克、姜5克、蒜5克、料酒10克、水淀粉20克、鸡精少量、食用油2大匙（30ml）。

制作：

1，鸡脯肉切细丝后用料酒、蛋清、淀粉、少量的盐码味腌制备用；青、红椒洗净去籽切细丝备用；姜切细丝，蒜切成蒜末备用；

2，锅中放入足够多的清水（能末过肉丝），水开后将腌制好的肉丝倒入开水中滑散，变色后立即捞出沥干；

3，倒掉焯过肉丝的水，洗净炒锅，烧热锅，放入油，5成热（手放在油上方能感觉到明显的热气）时将蒜末、姜丝放入炒出香味；

4，放入焯过的鸡丝炒散；

5，加入青、红椒丝翻炒均匀断生；

6、用盐、鸡精调好味以后调好味后，用湿淀粉勾薄芡即可出锅。

青椒鸡肉做法最正宗的做法

1

将鸡脯肉放水里泡两分钟，然后洗干净。将葱切段、姜切片备用。

2

将洗干净的鸡脯肉切成宽厚度宽度约5毫米左右的块状

3

锅内加入水，将切好的鸡块凉水下锅，水没过鸡块就可以了。再加入切好的姜片和葱段。小火煮开，待水开后，用勺子沿着锅边将浮沫撇去。 小火煮3—5分钟断生后捞出。

4

（注：把姜片葱段挑出扔掉） 把煮熟的鸡块捞出 ，沥掉部分水分。

5

然后把煮熟的鸡块放入碗里，加入料酒、胡椒粉、盐、老抽、姜末、葱末，用筷子拌匀后放置腌制半小时。使鸡块充分的上色入味。

6

在炒锅内加入菜籽油，油开以后转小火，放入花椒、姜片、少许葱段爆香后继续放入已经腌制好的鸡块。然后转中火进行翻炒，炸至鸡块颜色变深后放入尖椒翻炒，再陆续放盐、鸡精、辣椒油、香油炒一会儿就可以起锅了。起锅后撒点熟白芝麻在鸡块上面，一道麻辣鲜香的尖椒鸡块就做好了，是不是很美味呀！

青椒鸡肉怎么炒好吃 家常窍门

准备鸡腿 、 青椒 、 红椒 、 油 、 冰糖 、 葱段、 姜 、 花椒 、 桂皮 、 八角 、 香叶 、 味极鲜 、 红烧酱油 、 清水 、 盐 。

1，青红椒切块，鸡腿切块洗净，凉水下锅将鸡块焯烫2分钟捞出备用。

2，起锅热油，放入调料炒香，加入鸡块翻炒均匀，加味极鲜酱油及红烧酱油炒匀。

3，加入清水，大火烧开后转中小火炖20分钟，加入青红椒及食盐炒匀，再炖5-10分钟左右即可。