熟虾的家常做法大全(熟虾怎么做好吃法)
熟虾怎么做好吃法
方法如下
用料:对虾8只,姜,蒜,香,葱,白糖,生抽,料酒,盐
油焖大虾的做法步骤
步骤1.
对虾剪去须、爪、嘴,整齐美观,入口方便
步骤 2
从背部剪开至尾端,挑去黑线。
步骤 3
清洗干净,控净水分备用。姜蒜切细(约1:3),香葱切段
步骤 4
锅中多倒油(传统做法用猪油),烧至约6、7成热,投入大虾,迅速翻面,变红起酥即捞出备用
步骤 5
锅中留少许油,下姜蒜炒香 (此处过去因个人喜好用过西红柿或番茄酱,现为表述基本做法已做删改)
步骤 6
投入大虾,以炒勺轻压几下虾脑,挤出红汁炒匀,沿锅边烹入少许料酒、生抽(不能是深色酱油),洒入约3小匙白糖,倒入一点水,大火烧开,小火盖闷
步骤 7
约半分钟-1分钟后开盖,投入葱段,加少许盐调味,大火收汁,见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅。
熟虾怎么做好吃又简单
1,将买来的鲜虾用流动的水冲洗干净后,放入冰箱冷冻室冷冻1—2小时,至虾身表面结冰,取出,在室温下让虾溶化。
2,去掉虾头,将虾壳第一节剥离虾身,一只手捏住虾尾,另外一只手捏住第一节剥好的虾身,轻轻往外一拉,即可将虾身抽出虾壳,这样剥出的虾仁不仅完整而且不费力。
虾一般都是七节,找到它的第二节的位置,把这里的虾皮抠开,然后轻轻一拉,虾壳与虾身就完整地剥离开了。
熟虾的做法大全集
1、把熟虾拿出来放在盘子里,不用化冻,因为熟虾放入冷冻室不会成为一大坨,是只只分离的。
2、在另一个没有水的盘子里放上薄薄一层盐,把熟虾一个个放在上面铺好,再在上面撒上薄薄一层盐。
3、放进微波炉里,高火4到5分钟。可以把虾翻动一下再来个几分钟,直到虾的壳变干。
4、如果家里没有微波炉的朋友,可以把虾放在烤盘上,放进烤箱,中层,上下火180度,烤个20分钟到30分钟左右,可变脆就可以了。
熟虾怎么做菜
1、准备用料。熟的虾、蒜、油、料酒、蚝油。
2、熟的虾洗干净,用水泡20至30分钟,泡虾的水不要倒掉,备用。
3、蒜剁成细末。
4、锅放火上,放油一勺,七成热后放入蒜末爆炒,炒出香味后,倒入虾炒,烹入料酒。
5、炒后放入泡虾的水,水可多一点,因为要把干虾煮软,中小火煮,20分钟左右。
6、放入蚝油,继续煮,至收干汁即可。
熟虾可以怎么吃
将鲜活的大虾用清水洗净,将水倒净。放食用盐少许,抖匀,加几粒花椒,放到沸水的铁锅里。这样几分钟就把虾煮熟了,接下来我们该红烧了。红烧大虾的做法比较简单,所需材料:虾,葱,姜,糖,盐,味精,酒。
做法:1先将虾洗干净,然后剪去须子。擦干后备用。
2锅内倒油,油热以后放入虾开始炒,等虾变色后,加入葱和姜,出香味以后加入一点点酒和糖(糖一定要比平时做菜多放,否则不好吃)翻炒均匀后加水!
盖上锅盖,把火关成小火,开始慢慢烧!
大概30分钟左右,待锅内的水变成汁儿,就好了。出锅前加上味精和少量盐!这样红烧虾就做好了。
熟虾的做法大全家常菜
首先将大虾清洗干净,之后把水控干净(以免炒的时候热油四处飞溅),然后锅内放少许油,(家里有条件的可以放很多油,直接将大虾炸熟),
待油热后放入大虾,看虾的颜色,如果虾身都呈红色,那么就证明大虾已经熟了,这时候就可以放葱姜编炒了,编炒时注意不要把大虾炒散了.编出葱香味后,放料酒提味,再放盐,少许酱油,白砂糖和水,水能没过虾的表面即可.
现在要做的就是让虾能够入味,这时候可以尝尝菜汁的味道,主要是咸鲜甜的味道.过几分钟后,看看菜汁是否已经融入到虾身中,基本上这个时候大虾已经进味了,之后把大虾夹出来码放在盘子内,锅内开大火,等菜汁完全开锅时,可以直接浇在大虾上,也可以稍微勾芡再浇在大虾上,之前最好放点食用油在菜汁里,这样使得这道菜更加明亮动人~~
另一版本:
主料:龙虾
调料:生姜 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香叶 莨姜 金龙泉啤酒
食用油 大葱
做法:①,将龙虾洗净去头上沙包,将尾部大肠抽掉,尾巴背部剪破。
②,将生姜 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香叶 莨姜用水
打湿控去多余的水份。
③,将食用油放锅内烧至3成热,下洗净的调料炒香,在放入龙虾,翻炒入味,边炒边放啤酒,然后用
微火闷熟,闷入味。放入大葱,起锅,OK!
特点:麻辣香,味温和。
熟虾怎么弄好吃
煮熟的大虾可以用多种方式炒制,下面是一种简单而美味的炒虾做法:
1. 准备食材:除了煮熟的大虾外,还需要一些蔬菜如洋葱、蒜末、青葱等,以及适量的调味料如蚝油、生抽、盐和胡椒粉。
2. 热锅加油:在炒锅中加入适量的油,热锅后加入蒜末和洋葱爆炒,增添香味。
3. 下入大虾:将煮熟的大虾放入锅中,翻炒均匀,让香味和调味料充分渗透其中。
4. 加入蚝油和调味料:在大虾上加入适量的蚝油、生抽、盐和胡椒粉,根据个人喜好进行调味。
5. 快速翻炒:炒制大虾的时间不宜过长,以免过熟变硬。翻炒约2-3分钟,直至大虾变色并均匀上色。
6. 加入蔬菜和青葱:根据个人喜好,可以在大虾炒制的最后加入蔬菜如青椒、胡萝卜等,翻炒片刻。
7. 起锅:当大虾和蔬菜熟透时,加入适量的青葱翻炒一下即可。炒制时间不要过长,保持虾的嫩滑口感。
完成后,将炒好的大虾倒出盘中即可享用。这种简单的炒虾做法既保留了大虾本身的鲜美口感,又能与蔬菜和调味料充分融合,增添了丰富的味道和口感,让人食欲大开。当然,你也可以根据个人口味和喜好添加适量的其他调料和蔬菜,炒制出更有创意和口感的大虾菜品。
熟虾的家常做法大全图片
熟虾的做法步骤
步骤 1
熟虾解冻,把虾头等处理干净后沥水,重点:沥水要沥干
步骤 2
葱姜蒜剁碎末,锅里放油,温热就放入葱姜蒜,香气扑鼻,半金黄,捞出或推到一边
步骤 3
再加点油,直接倒入虾,虾变金黄后炒一下尽量更换一边,稍等等,加入点料酒,接着就可以把葱姜蒜放回来爆炒,放入些许生抽,加入盐即可。 放入碗后放一点葱就可以。
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