甜玉米家常做法(甜玉米家常做法窍门)

甜玉米家常做法窍门

方法/步骤:

1.准备适量的甜玉米。清洗干净备用。

2.将玉米切成段。切均匀,不要太长也不要太短。

3.玉米放入锅中,倒入适量的纯牛奶,适量额清水,适量的白糖,适量的炼乳。搅拌均匀。

4.大火煮开。

5.小火煮十五分钟左右。

6、沁泡两个小时左右更加好吃。

甜玉米家常做法视频

1、选种。选择适合消费者口味和采摘期相对较长的品种，并具有丰产性好，甜度适宜，香味纯正，质地柔嫩，营养丰富，果穗大小一致，种皮较薄，黄色籽粒，白色穗轴，种子发芽率高，苗势强，抗性好，抗倒能力强的品种，如中国农科院的甜玉2号、4号、6号。

2、分期播种。为延长采摘供应期以增加效益，可采取不同的栽培方式，分期分批播种，搭配早、中、晚熟品种的办法。露地栽培从3月下旬—8月上旬均可播种，温室和塑料大棚栽培可提早或延迟播种，一般春季150d，夏秋季10—15d播一批，可使甜玉米周年供应陆续上市。

3、隔离种植。甜玉米必须隔离种植，以防与其他玉米品种杂交，降低甜味，影响品质。无论种植何种甜玉米，都必须隔离种植，隔离区要求在400m以上，也可采取时差隔离，要求花期相差30d以上。

4、精细育苗。甜玉米种子干瘪，发芽顶土能力差，发芽率偏低，幼苗生长势弱，对土壤要求较高。一般要深翻、耙平、碎细，使土壤疏松，墒情良好，为种子萌发和幼苗生长创造适宜的土壤环境。种子要经过精选，去掉虫籽、坏籽、霉籽。播种时土壤湿度要适宜，播种不宜太深，覆土3—5cm，同时确保覆土深浅一致，每穴下籽2—3粒，力争全苗。在穴间施足底肥，同时要注意防治地下害虫，可用50%辛硫磷拌种或灌根。

5、合理密植，确保丰产穗数。甜玉米以收获时每亩数足，果穗大小适中，穗型好者效益为高。一般高产田要求每667m2种植5000—6000株。

6、加强田间管理。在一般土壤肥力水平条件下，每667m2施7.5kg有效钾，一般磷钾肥一次施作基种肥。水分管理应注意苗期防涝，中后期防干旱。由于甜玉米发苗慢，苗期易发草荒，必须早中耕除尽杂草。拔节至大喇叭口期及时防治玉米螟。玉米螟如采用药物防治应选用低毒农药，如辛硫磷在小喇叭口期防治做到慎用、少用、早用农药，既有效控制害虫，又不至于残留农药而影响玉米品质。甜玉米灌浆至乳熟期，若有蚜虫等可用BT乳剂喷果穗。整个生育期及时去掉分蘖苗，注意中耕除草。培土压根促进生长，增加产量，提高甜度。

7、适时收获。甜玉米采收时间的早晚直接影响鲜穗的质量。一般普通甜玉米在吐丝后20—28d，超甜玉米在吐丝后18—30d进行采收。采收通常在清晨进行，以便当天上市或加工。

甜玉米家常做法简单

金沙玉米做法

准备食材

1.甜玉米 2根

2.生咸鸭蛋黄4个

3.白酒 少许

4.玉米淀粉 少许

制作步骤

1.甜玉米切成段，生咸鸭蛋黄稍微滴几滴白酒，去腥味，一起放高压锅压熟。

2.压熟的玉米对半切开，刀顺着一边，就可以整齐的把玉米粒切下来了。

3.把玉米粒均匀的裹上淀粉

4.蒸熟的蛋黄，用刀背把它一点点的碾碎，在剁得细一点。

5.锅里放油，可以先放一粒玉米试试，放下去马上浮起来就说明油温可以了，裹好的玉米粒，筛一下，放下去油炸，等玉米粒淀粉定型后，用铲子轻轻推动，玉米粒变黄浮起来，就可以捞出来。

6.锅里到点油，倒入咸蛋黄，大火翻炒，等咸蛋完全炒散。

7.放入炸好的玉米粒，翻炒均匀就可以了！

甜玉米多种好吃做法大全

1、广良甜27号

广良甜27号是目前国内鲜食甜玉米品种里的佼佼者，商品穗优秀，个头均匀，整齐度高，商品性高。平均单穗1.1斤，重可达1.3斤，亩植2700株为最佳，亩产3000斤以上，产量高，价格又好，自然而然经济效益也高。

2、金冠218

金冠218甜度自然不用多说，绝对的鲜甜，除了其超甜的特性外，还有出色的产量，平均亩产鲜穗1061kg。金冠218鲜穗重480-520克，玉米皮渣率仅5.97%，还原糖含量达7.85%，水溶性糖含量更是高达23.68%，口感极佳。

3、乐甜2号

乐甜2号是由四川省乐山市农牧科学研究所选育的甜玉米新品种，水溶性总糖14.55%，还原糖5.93%，品质总分81.3。每亩适宜密度3000～3600株，与其他品种隔离种植，防止串粉，平均鲜穗亩产739.11kg。该品种适宜四川平丘区种植。

4、晶煌8号

晶煌8号是由福州金苗种业选育的甜玉米新品种，属半紧凑型甜玉米品种。晶煌8号单穗重234克，鲜出籽率69.4%，鲜百粒重35.3克，穗轴白色，籽粒淡黄色，平均亩产715.3公斤，品质综合评分89.1分。该品种在江西省鲜食甜玉米产区均可种植。

5、江甜088

江甜088是由江门市种业有限公司选育的甜玉米新品种，籽粒黄色，百粒重37.4克，出籽率68.8%。品质分析，皮渣率11.5%，还原糖含量9.3%，水溶性总含糖量20.7%。品尝鉴定87.2分。该品种适宜在安徽和江苏两省淮河以南地区、上海、浙江、江西、福建、广东、广西、海南的东南鲜食玉米区种植。

6、瑞鲜甜211

瑞鲜甜211是一款综合表现非常不错的品种，是大米粒型的，鲜苞350-400克左右，口感爽脆，甜度高，可溶性含糖量在33.49-39.86%，适口性评分达到了85.9-87.8分，很甜很好吃。品种适应性广，抗逆性强，长势旺。

7、浙甜11

浙甜11属于中熟型的高产甜玉米品种，这个品种是半紧凑株型的，可以适当密植，一般每亩种植密度在3000-3300株左右，单穗种262.2克，鲜穗产量高。此外口感非常的甜，是很受欢迎的品种。

甜玉米的吃法大全

准备新鲜玉米、食盐、食用碱、清水、保鲜膜。

【方法】

第一步、购买玉米时，很多人都喜欢把玉米皮剥掉，这是不对的。玉米皮起到了保护作用，能防止水分流失，玉米才能长时间保持新鲜，所以不能买剥好的玉米棒子。

第二步、把外层的玉米皮剥掉，留下2~3层，还是为了锁住玉米的水分和香味，玉米吃起来才香。玉米用水冲洗一下，沥干水分。

第三步、锅里倒入适量清水，大火烧开，加入2样调料，就是食盐、食用碱，可以让玉米变得更甜、更软糯。然后放入玉米，盖上盖子煮10分钟后关火。

第四步、将玉米捞出来晾5分钟，用保鲜膜把每个玉米都包起来，裹2~3层，防止水分流失，然后放进冰箱里冷冻即可，吃的时候再用水煮5分钟即可，或是用蒸锅蒸一下，用这种方法保存的玉米，放1年再吃都很软糯、鲜甜。

甜玉米怎么做最好吃

第1步、玉米挑选：玉米要外表光滑，无虫眼，粒粒饱满，光亮。甜玉米的玉米须是鲜嫩，老玉米的玉米须是黑色的。

第2步、把玉米清香干净，去玉米须，留嫩的玉米叶，沥干水。

第3步、把洗净的玉米放入蒸煮锅，蒸锅倒入适量的水，让水一半浸泡在玉米棒，一半不要浸泡，这就是蒸煮，蒸锅下面全是水。

第4步、盖上盖子，大火蒸煮12分钟，蒸煮8分钟左右，翻转一次，让另外一面的玉米也能浸泡在水里蒸煮熟。

第5步、蒸熟的玉米焖3分钟，亮透有光泽，粒粒饱满。这个时候把锅升上来，沥干水，放凉就可以吃了。又甜又香，实在太好吃了！

第6步、蒸煮合一的玉米，软糯香甜，太好吃了。

小贴士：

1.玉米要选大个，剥开玉米叶，没有虫，玉米粒大小均匀，没有干瘪。2.嫩玉米比较甜，适合蒸煮，老玉米时候煲汤，炒着吃。3.万莫上降锅不仅可以蒸煮合一，还可以打火锅，做米饭，一锅多用，非常实用

甜玉米家常做法大全

1、瑞甜糯213

白色甜糯型玉米，甜糯籽粒比例为1:3，风味独特。蒸煮后，晶莹透亮，口感软绵，甜糯香嫩，品质极佳。而从种植户的角度，瑞甜糯213具有高产、高抗病、抗倒伏等优势，良好的栽培条件下，亩产鲜穗量可达2400斤左右。

2、农科糯336

甜加糯高叶酸型鲜食玉米品种。适应性广，叶酸含量高(347μg/100g)，可作为营养强化型食品食用；同一果穗上具有甜、糯两种口感，软嫩香甜，穗型均匀美观，受到广大种植户和消费者的普遍欢迎和喜爱。

3、京科糯768

甜味糯玉米品种，是北京市农科院玉米中心根据市场对高端多用途鲜食玉米的需求，率先提出的一种全新的鲜食玉米品种类型。京科糯768玉米品种籽粒糯中带甜，较普通糯玉米籽粒甜度提高2度以上，绵软清香口感中带点甜味，适合果穗鲜食和加工等更多用途。

4、万糯2000

白色中熟糯玉米单交种，果穗长筒形，籽粒雪白，无秃尖，大小均匀；鲜穗籽粒皮薄，清香绵软，甜糯适口，冷却后不反生，宜鲜食或速冻加工，亩产鲜穗1200kg左右。万糯2000玉米集优质、高产、抗性好、适应性强等特点于一身，目前成为国内推广名列前茅的品种之一。

5、广良甜27号

甜玉米单交种，生育期对照种粤甜16号长2-3天。丰产性好，可溶性糖含量33.49%-39.86%，果皮较薄，适口性好、品质良。田间表现抗纹枯病、茎腐病和大、小斑病，适宜我国各地春、秋季种植。

6、金冠597

超甜型鲜食玉米杂交种。果穗筒型，穗长20-22厘米，籽粒黄色、甜质型，百粒重37.4克。出苗至鲜穗采收期75.3天，适宜在黄淮海鲜食玉米类型区的北京市、天津市、河北省中南部、河南省、山东省、陕西省关中灌区等地作为鲜食玉米种植。

甜玉米怎样做才好吃

爆炒甜玉米又香，又甜又脆，小妙招新买的玉米，我们轻轻的把玉米粒儿剥得完整一些，放到碗里加入淡淡的盐开水，盐开水要温冰凉的，把甜玉米粒儿放到冰凉的盐开水中浸泡15分钟，捞出洗净这时候爆炒甜玉米就会变得又脆又甜。

甜玉米怎么做菜

主料:玉米半根，圣女果适量，紫薯一个，金桔几个，青菜几片，沙拉酱一勺(也可以用自己喜欢的其他酱)

玉米水果拼盘的做法步骤:

1.玉米洗好切小段，然后提前煮熟备用。

2.紫薯去皮切小块入锅煮熟备用。

3.金桔，小圣女果浸泡半小时备用。

4.将食材按照自己喜欢的造型摆入盘中，淋上沙拉酱即可。