虾仁水饺家常做法大全图解(虾仁水饺家常做法大全图解视频)

虾仁水饺家常做法大全图解视频

材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。

做法：

1、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟

2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。

3、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。

虾仁水饺家常做法大全图解视频教程

1· 蒲菜去掉外面老的部分，留嫩芯，洗净。

2· 把肉馅家葱姜末，味极鲜，料酒，和切碎的虾仁，拌匀养肉馅入味。

3· 蒲菜切碎，加入肉馅，加香油，花生油，和少许盐，拌匀成馅。

4· 面团切成剂子

5· 擀成饺子皮。

6· 夹馅包成饺子。

7· 皮薄馅大胖饺子包好，开水下锅，中间打入两次凉水，饺子都飘起来鼓鼓的就熟了！

8· 沾醋和蒜泥，成就美味蒲菜饺子。

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1.先和面，和好醒15-20分钟，面团最好软点。

2.虾洗净去皮，去掉虾线，胡萝卜洗净去皮，菠菜洗干净备用。

3.将胡萝卜和菠菜切碎，猪肉馅和虾剁成泥，给宝宝吃尽量剁碎点。

4.将剁碎的食材放入碗中，依次放入香油、盐、酱油、核桃油、婴儿芝麻粉(注意1岁以下不放盐和酱油)，打入生的鹌鹑蛋(鹌鹑蛋的作用是肉馅吃起来会更嫩，更好咬)，搅拌均匀。

5.擀成适量大小的饺子皮，开始包饺子。宝宝吃的话，饺子皮要薄，馅不能太大，不然容易发硬。

虾仁水饺家常做法大全图解视频窍门

面粉加入水揉成面团，醒一会。

2.

木耳泡发洗净剁碎。

3.

韭菜洗净切碎。

4.

猪肉切丁加入酱油腌一会。

5.

虾仁切丁加入料酒腌一会。

6.

韭菜，木耳，肉丁，虾仁放入干净盆中加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。

7.

面团醒好了，揉成长条，切成剂子，擀成饼。

8.

取一个小饼，放入馅料。

9.

包成饺子。

10.

全都包好了，入锅煮熟即可。

虾仁水饺的做法大全家常菜

1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。

2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。

二、黄瓜虾仁馅

用料简单易做，黄瓜的热量不高，爱吃又想减肥的爱美人士，不要错过。

1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。

2、将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。

三、鲜肉虾仁饺子馅

准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克

1、去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。

2、再放胡萝卜粒，继续转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感，然后根据口味，加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。

3、把转动速度调低，继续转动一分钟，进行上劲，让馅料吸收葱姜水，营养又好吃的鲜虾馅，就做好了。

四、芦笋虾仁馅

芦笋细细嫩嫩的，滚刀切成小细段，和虾仁搭在一起，那叫一个鲜美多汁。

1、准备500克芦笋，250克虾仁，肉馅500克。

2、肉馅加入葱末，倒入2勺蚝油、3勺生抽，拌匀腌制半小时，芦笋用热水焯烫一下，马上过凉水备用，然后切最小的段和虾仁一起加入肉馅里。

再加入加入1勺花生油、1勺芝麻香油顺一个方向拌匀，再加适量盐拌匀，就可以包饺子了。

五、香菇鲜肉虾仁馅

猪肉250克、鲜虾500克、香菇6朵、香芹100克

1、泡发的香菇洗净捏干切成小丁，香芹切小丁，鲜虾去虾线去壳去头切丁，猪肉剁碎，大葱葱白切碎。

2、开火热油，加入花椒粒，炸出香味后，把花椒捞出倒掉，热油浇在刚刚切碎的馅里，加适量盐，生抽，搅拌均匀即可。

虾仁水饺的做法视频

以下是制作苦菊虾仁饺子馅的简单做法：

材料：

- 200克虾仁，剁成小块

- 100克苦菊，切碎

- 1个葱，切碎

- 2瓣大蒜，切碎

- 1茶匙生姜，切碎

- 1茶匙盐

- 1茶匙白胡椒粉

- 1汤匙酱油

- 1汤匙料酒

- 1汤匙花椒油（可选）

步骤：

1. 准备海鲜：将虾仁剁成小块，放入一个大碗中备用。

2. 准备苦菊：将苦菊切碎，放入和虾仁一起的碗中。

3. 添加调味料：加入葱末、大蒜末、姜末、盐、白胡椒粉、酱油、料酒和花椒油（如果喜欢的话），搅拌均匀，确保所有的调味料均匀分布在虾仁和苦菊上。

4. 搅拌均匀：用手或勺子将虾仁和苦菊与调味料搅拌均匀，直至所有的成分充分混合在一起。

5. 封馅：在饺子皮上放入适量的馅料，根据个人喜好和包饺子的技巧封口。

6. 煮或蒸：将饺子放入沸水中或蒸锅中，根据个人喜好选择烹饪方式，煮熟或蒸熟。

7. 上桌享用：煮熟或蒸熟后，将饺子捞出，装盘，并根据个人口味选择沾酱（例如酱油、醋、花椒油等）。

这是一种基本的苦菊虾仁饺子馅的做法。您可以根据个人口味和喜好对调料的比例进行调整，使其更符合您的偏好。另外，如果您想要更多创意的饺子馅做法，也可以根据自己的喜好添加其他馅料或蔬菜来创作属于自己的特色饺子。

虾仁水饺怎样做好吃

主料

澄粉150克

草虾300克

猪肥膘100克

辅料

生粉50克

沸水130ml

配料

小葱适量

盐适量

鸡精适量

白砂糖适量

水晶虾饺的做法步骤

1.鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的。

2.剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。

3.将猪肥膘切成小丁，再剁成肉泥备用。

4.小葱洗净切成葱花。

5.将虾泥、肥膘肉、葱花放入容器，加入少许糖、鸡粉、盐顺同一方向搅匀上劲；虾仁放少许盐腌制20分钟。

6.将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，冲入130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。

7.取出搓匀透，再加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。

8.取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片。

9.放入馅捏成饺子状。

10.将虾饺码入蒸屉，旺火蒸5分钟起锅即可。

11.特点：晶莹剔透、爽滑清香。

虾仁水饺怎么做虾仁嫩

1、食材：虾500克、猪肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、酱油5克。

2、虾仁是将大虾或小虾去外皮壳的纯的虾肉。将买回的大虾来清洗后剥壳去出下肉后，用刀切成小块和备好的猪肉馅参和一起。

3、把韭菜要一根一根的整理后在用水泡洗干净后，用刀切成小段备用。

4、芹菜要每一根都要整理，芹菜叶不要去掉要和芹菜梗一起泡洗干净后用刀切成小碎块备用。

5、将备好的韭菜芹菜和酱油及熟豆油一起放入虾仁猪肉馅中，用竹筷子来拌均匀。

6、备好的白面和面后，将面团用擀面杖擀成小园片，每一饺子皮都是一大的。

7、饺子馅和饺子皮准备好了，就可以包饺子。虾仁饺子馅的做法：1-将大虾去壳后取肉用刀切成小段，2-备好猪肉馅芹菜韭菜熟豆油酱油，3-将虾仁猪肉馅拌好后在将芹菜韭菜熟豆油酱油一起搅拌均匀。

虾仁水饺的制作

无论是昨天刚过去的冬至还是马上要过得新年，基本上都会吃饺子，下面我们来了解一下虾仁三鲜饺子馅的做法。用料 饺子馅： 鲜虾 350克（鲜虾口感更好哦）肉末 250克 鸡蛋 3个 干香菇 4朵韭菜 100克 葱花 50克 姜末 适量 蚝油 10克 生抽 30克 老抽 10克香油 10克 花椒油 10克 糖粉 10克 盐 适量 水 50克 料酒 10克饺子皮：高粉 250克 水 250克 盐 5克虾仁三鲜饺子馅做法 虾仁：我这里买的是鲜虾剥的虾仁，鲜虾的口感更好哦。鲜虾比较难剥，这里可以教大家一个方法，虾用盐水浸泡一会儿，洗净后放入冰箱冷冻2小时，这样冻过之后就很好剥了；虾仁切小段，不要剁碎了，每个饺子里包一颗，口感很好，满满幸福感。 虾油：剥下的虾壳和虾头千万别扔了，可以熬虾油哦，用厨房纸把虾头的水吸干，倒入热油中用小火熬，直至虾头变酥脆，将油盛出备用三鲜馅饺子的做法 鸡蛋倒入油锅中不断搅拌，蛋液刚刚凝固就可以出锅了，不要煎太久，时间长了口感不好；泡发的香菇切碎；韭菜、小葱切碎备用。将准备好的所有饺子馅料调料放盆里搅拌均匀，水分次加入搅拌。饺子皮：将水、鸡蛋和面粉放入主锅，30秒，速度慢慢调到6混合；加入盐，揉面2分钟；揉好的面醒发15分钟后再揉直面团光滑就可以分剂子擀皮了。

虾仁水饺的做法 虾仁水饺的家常做法

鲜虾鲅鱼馅饺子的食材和调料

鲜鲅鱼 一条，鲜虾仁 15只，猪肉馅 150克，韭菜 一小把，料酒、花生油 各适量，盐、糖、白胡椒 各少许，酱油、蚝油 各少许，葱、姜、花椒 各少许，新疆天山小麦粉 500克

鲜虾鲅鱼馅饺子的做法步骤

第1步.鲅鱼清理干净，把鱼刺剔除，鱼肉刮下来，在案板上剁碎成泥。

第2步.鲜虾挑出虾线，去皮洗净，切成黄豆大小的粒。

第3步.猪肉剁碎（或用绞肉机绞碎）

第4步.白面提前和好，醒30分钟。我用的新疆天山小麦粉，500克面粉中加入250克水，和出的面软硬刚好。（如果是用面包机和面，可以不用醒面）

第5步.葱姜切片，加入一小把花椒，加入适量的开水泡一下，放凉。

第6步.食材准备好了。

第7步.把泡好晾凉的葱姜花椒水过滤一下，用过滤后的水调鱼肉馅，边打馅边加入。再加入少许料酒，适量的盐、糖、酱油、白胡椒。调好鱼肉馅。

第8步.鲜虾粒中加入少许的花生油、料酒、盐、糖、白胡椒、酱油，把鲜虾馅调好。 再把猪肉馅中加入适量的花生油、料酒、盐、糖、白胡椒、酱油，把猪肉馅调好。 注意：一定要是鱼肉馅、鲜虾馅、猪肉馅先分别调好，不要都混在一起调。这样分别调好再混合，能吃出三种馅的层次感，口感更好。

第9步.把分别调好的三种肉混合。

第10步.搅拌均匀

第11步.加入切好的韭菜，撒上少许盐调味。

第12步.搅拌一下，再加入一点蚝油提鲜。搅拌好，馅料就完成了。

第13步.包的时候要多放点儿馅，料足的才好吃。

第14步.包好的饺子

第15步.咬一口，鱼、虾、猪肉、韭菜的鲜香都在里面了，非常鲜美好吃。