夏天简单易做的家常菜(夏天简单易做的家常菜图片)

夏天简单易做的家常菜图片

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一、家常小炒肉

原料：猪瘦肉(里脊肉，没有就一般瘦肉也行) 长尖椒

作料：油盐 淀粉 酱油 鸡精姜蒜

制件：

(1)将猪瘦肉切成2cm*2cm的方型薄片放入碗中，加入盐、淀粉、酱油拌匀腌制20分钟入味；

(2)将尖椒洗净切成圈，姜蒜切末待用；

(3)锅中倒入油，油至六七成热放入姜蒜末煸香后倒入肉片翻炒，肉片变色后捞出，锅内留底油，油热后将尖椒圈倒入锅中，撒一些盐进行翻炒，然后将肉片也倒入锅中与尖椒一起翻炒一会儿，最后撒入鸡精起锅即可。

二、酸辣土豆丝

原料：土豆

作料：油盐 香醋 鸡精 蒜末 干辣椒丝

制件：

(1)土豆去皮切丝放入筛网用清水淘一下，稍稍去掉一些淀粉，沥干待用；

(2)锅内倒入底油，油温到六七成将蒜末及干辣椒丝倒入锅中煸炒出香味后倒入土豆丝翻炒，加入盐后翻炒一会儿，最后倒入香醋和鸡精快速翻炒即可出锅装盘。

三、丝瓜蛋花汤

原料：丝瓜两条 鸡蛋两枚

作料：油盐 鸡精 蒜末 葱末

制件：

(1)丝瓜去皮切成斜片，鸡蛋打入碗中加一点清水搅匀待用；

(2)锅内倒入底油，油温至六七成热加入蒜末煸香后倒入丝瓜片，加盐翻炒一下，待锅内丝瓜出汁后倒入清水，大火烧开小火熬煮20分钟后倒入搅匀的蛋液，蛋花成型后撒入鸡精及葱花出锅即可。

夏天简单好吃的家常菜

做盒饭菜谱：盒饭蔬菜咖喱+炸猪排

材料

里脊，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋，面包糠

做法

1.将里脊切成大块，用盐和胡椒粉稍微腌制一下。

2.按照粘面粉、鸡蛋、面包粉的顺序，将每块肉裹上面衣

3.下油锅炸，炸倒金黄就可以了(我有点炸过头了)。炸猪排配上咖喱，简直是完美啊。我真是个败家子，今天不知浪费了多少油、面粉、鸡蛋、面包糠，真是罪过

小诀窍

关于国产咖喱和日产咖喱，我还是觉得日产的好吃一些。味道正宗一些。

做盒饭菜谱：自创淋饭

材料

蒜米，油，菜心，鸡胸肉，香菇，虾仁，鱼丸，盐，太白粉少许(勾芡)，白饭，蛋1个(蛋花)

做法

1、香菇浸水过夜，洗净切丝，鱼丸洗净切片。

2、菜心洗净切段，虾仁剥壳备用。

3、鸡胸肉洗净切块，用点玉蜀黍粉腌制(此做法可让鸡胸肉比较嫩)

4、太白粉加点水搅拌均匀及蛋打散备用。

5、烧热油锅，爆香蒜米及炒熟所有材料。

6、加盐及水，用太白粉勾芡，最后把打散的鸡蛋慢慢的倒下做成蛋花。

7、将煮好的汤汁淋在白饭上就可以了。

做盒饭菜谱：趣味饭之雪人饭团

材料

米饭、胡萝卜、沙糖桔、肉松、海苔、黄瓜

做法

1、米饭用保鲜膜团出一个小球(用来做雪人的头部)

2、保鲜膜铺米饭，中间夹入肉松，团出一个大一些的球，用来做雪人的身体。

3、海苔剪出雪人的头发和眼睛、胡萝卜切出雪人的小鼻子。

4、沙糖桔从中间切开，将果肉挖出，扣在小雪人的头上做帽子。

5、黄瓜切出条，做雪人的披风。

将配米饭的菜(大小随意做些小炒)放在雪人周围，黄瓜皮切成小三角拼成可爱的小松树。一个雪人饭人套餐就OK了。

做盒饭菜谱：碎金饭

材料

米饭，鸡蛋，盐适量

做法

1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。

2.锅里放少量油，烧热后加入米饭。

3.饭炒干身后倒入蛋液，将饭和蛋液炒均匀。

4.再入适量盐调味即可。

小诀窍

要将蛋浆倒到饭里炒，饭和蛋才不会分开。

夏天简单好做的菜

1、三彩胡萝卜丝：冬瓜、胡萝卜三两、绿尖椒分别切丝；淀粉一大匙加两大匙水调成芡汁。盐、味精适量。将锅置火上放油烧至五成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。锅里放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水稍焯去油。捞出沥干水分。锅内放少量油烧至七成热后，倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。

2、西红柿猪肝汤：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干。西红柿切片。锅中少许底油，油热放葱段、姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。烧开2分钟左右，西红柿比较烂的时候加入猪肝。加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅。最后加点鸡精和葱花就可以上桌了。

3、凉拌嫩豆腐：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎,香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

夏天好做的家常菜

夏天是蔬菜和水果种类丰富的季节，以下是一些适合夏天食用的菜品：

1. 西红柿：含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于防晒和护肤。

2. 黄瓜：含有大量的水分和维生素C，清爽解暑。

3. 冬瓜：富含水分和矿物质，有助于消暑解渴。

4. 苦瓜：苦瓜中的苦味素和多种矿物质有清热解毒的作用。

5. 丝瓜：含有丰富的营养成分，有助于提高免疫力。

6. 茄子：含有丰富的维生素P和矿物质，有助于降低血压和增强心血管功能。

7. 南瓜：含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C，有助于保护皮肤健康。

8. 草莓：含有丰富的维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫力。

9. 芒果：含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于保护皮肤健康。

10. 西瓜：含有大量的水分和电解质，有助于消暑解渴。

夏天简单方便做的家常菜

酱炖鸡腿

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡腿6个、姜1小块、香葱适量。

第二步：把鸡腿洗清洗干净后擦干水分，然后用牙签在上面扎一些小孔。（这样做更易于入味。）

第三步：把鸡腿放入盆中，然后放入2勺料酒，几片姜，腌制10分钟去腥。

第四步：开始准备豉油汁。锅中倒入少许油，油热后放入几个姜片，煸炒出香味。

第五步：往锅中倒入4勺生抽、2勺老抽、3勺白糖、半勺盐、1小碗清水煮开后关火备用。

第六步：往电饭锅底部铺一些香葱段和姜片，（可以把刚才腌鸡腿的姜片铺在锅底。）

第七步：把鸡腿放入葱姜上面

第八步：把豉油汁倒在鸡腿上，然后盖好电饭锅锅盖，选择“煮饭”功能即可。

第九步：煮好后装盘开动吧。