黄焖猪肉做法大全家常(黄焖猪肉做法大全家常菜)

黄焖猪肉做法大全家常菜

腐乳酱焖肉

材料: 五花肉900g、胡萝卜1条、白萝卜1条、葱4支、蒜6瓣、姜3片、八角3粒

调味料: 豆腐乳1块、甜面酱2汤匙、蒸鱼酱油2汤匙、荫油膏2汤匙、米酒3汤匙、冰糖1/2汤匙、水3-4杯

做法:

Step1. 红.白萝卜切滚刀块,入水中煮10分钟后备用.(红萝卜较快烂,可先放白萝卜煮,红萝卜晚一点再放)

Step2. 放入五花肉煸炒至外表微黄.

Step3. 加入冰糖1/2T炒出焦糖香.

Step4. 加入葱段.姜片.蒜瓣及八角.

Step5. 加入调味料豆腐乳. 甜面酱.李锦记蒸鱼酱油.黑龙荫油膏及米酒.

Step6. 炒出酱香味.

Step7. 加入水3-4杯,盖过食材九分满.(煮萝卜的水可以拿来用,不够的再另外加水)

Step8. 煮滚后转小火,加盖焖煮至水七八分干再加入红.白萝卜块.

Step9. 再煮5分钟至红.白萝卜块入味.

Step10. 即可盛盘上桌.

黄焖猪肉的做法简单做法

食材

猪肉500g，白萝卜1根，蒜瓣少许，姜片少许，葱片少许，川式黄焖酱1袋（90g），料酒1大勺

做法详细步骤

步骤一

备齐材料，

步骤二

白萝卜去皮切块，大粒的蒜切几刀，

步骤三

猪肉放入冷水中，

步骤四

放入姜片和葱片，

步骤五

放入料酒，

步骤六

大火煮沸后继续煮5分钟，捞出洗去浮沫，切块，

步骤七

不粘锅无需加油，放入肉块，

步骤八

小火煸炒出油，

步骤九

放入川式黄焖酱，

步骤十

充分翻炒均匀，

步骤十一

倒入白萝卜块，

步骤十二

加水至食材1/2处，

步骤十三

再撒入蒜粒，

步骤十四

大火煮开后翻拌均匀，转中火，

步骤十五

炖约半小时。

黄焖猪肉图片

把猪脚半日酱油集合其他配料，然后放到砂锅里面焖熟。

黄焖猪肉做法大全家常菜图片

主料3人份

五花肉1500克

辅料

红糖100克 姜50克 香叶少量 花椒少量 八角少量 花雕酒15毫升 生抽100毫升 调和油10毫升 桂皮少量

步骤1

将买回来的五花肉切成小块，锅中放入适量水，然后将五花肉块放入锅中进行焯水处理

步骤2

焯水的过程中要将五花肉翻面，两面要焯透去除血水，焯好后用清水洗净备用

步骤3

准备好所需要的调味品：红糖、姜、香叶、桂皮、香叶、花椒和八角各适量

步骤4

炒锅中放入适量调和油，然后将除红糖外的其它调味料放入锅中

步骤5

翻炒几下煸炒出香味后放入五花肉块

步骤6

放入适量的花雕酒、生抽和红糖

步骤7

然后放入凉开水，要没过肉块的大半部分

步骤8

汤汁沸腾后转为小火慢慢炖，炖至中途时将五花肉翻面再继续炖

步骤9

一直炖至汤汁收浓

步骤10

将炖好的五花肉块装入小盆中晾凉

步骤11

彻底凉透后切片即可，食用的时候蘸点蒜酱，肥而不腻，非常美味哟！

黄闷猪肉的做法

材料土豆3个，半肥瘦枚头猪肉450克左右，杂豆半碗左右，洋葱，沙嗲酱，酱油、生粉、糖、盐、水、油和生抽适量

做法

1.猪肉切片， 用基本调料（酱油、生粉、糖、盐、水和油）加沙嗲酱1茶匙腌20分钟。

2.土豆去皮， 切片；洋葱去皮， 切片；杂豆用热水过一下，沥干。

3.大火下油起锅，爆香土豆，煎到两面金黄就先上碟。

4.大火下油起锅，爆香猪肉，当猪肉一熟，加洋葱，杂豆略炒。

5.加入土豆， 加沙嗲酱2茶匙， 加少许生抽略炒，加水，水位刚盖过所有材料。

6.转中快火盖好焖20-30分钟 (即到水位下刚到材料的1/3位置) 即成。

黄焖猪肉怎么做好吃

用料

五花肉 500克（多少随意）

猪尾巴 2条

姜 3-5片

蒜 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

片糖 适量

盐 适量

客家黄炆猪肉的做法步骤

步骤 1

五花肉，猪尾巴很漂亮，我买了两条猪尾巴，也可以加排骨一起。也可以买猪屁股那块肉（不知道叫什么肉）来炆。

步骤 2

猪尾巴刮干净，切成小段，和肉一起，放点生粉，一勺盐，泡20-30分钟再清洗，这样浸泡过的猪肉炆的时候基本没有浮沫

步骤 3

洗干净，肉切成麻将块

步骤 4

姜蒜起锅，片糖炒融，放猪肉下去翻炒上糖色

步骤 5

猪肉上糖色后（一定要炒到猪肉上糖色），放点料酒（我自制的料酒）继续翻炒，如果不爱吃太肥的，炒的时候加点白醋下去翻炒，炒到闻不到酒味加生抽老抽盐清水下去（清水和猪肉齐平就可以）大火煮开后转小火炆至收汁（也有人放南乳，我家不喜欢南乳的味道）

黄焖猪肉的家常做法大全

主料：

五花肉500g

辅料：

红糖适量

八角四五颗

蒜头适量

白酒一勺

生抽适量

黄豆酱适量

南乳两块

酸菜适量

1.五花肉切块，不要切太小块，会没有口感，两厘米宽度左右

2.放油，肉下锅，放入蒜头，八角，白酒一勺，煎几分钟，这么早放些酒进去会更香哦

3.然后在小碗加入小半碗水，白酒（或者米酒），两块南乳，一勺黄豆酱，一勺红糖，半羹生抽，混匀，倒进锅一起大火煮滚

4.滚后小火炖煮半个钟左右，注意不要焦了哦

5.大火收汁

6.可以加些酸菜在上面，酸菜跟黄焖猪肉是绝配哦

黄焖猪肉百度百科

把母猪肉切成片起锅烧油然后，加入葱姜蒜辣椒，把肉片放进去翻炒，然后加一点水，盖上锅盖焖

黄焖猪肉做法 最正宗的做法

食材

驴排 一条 、 白萝卜 半条 、 淀粉 适量 、 白酒 一小杯 、 大葱 1段 、 姜片 1片 、 糖 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 酱油 适量 、 南乳 一块 、 蚝油 适量 、 花椒 十颗 、 八角 两个 、 桂皮 一小块

烹饪步骤

步骤1

准备一下主要材料

步骤2

驴排飞水后，用酱油，糖，鸡精，盐，白酒，蚝油，淀粉.，花生油混合腌制半小时。

步骤3

香料

步骤4

起油锅，爆香姜蒜花椒八角桂皮所有香料，之后把腌好的驴排下锅爆炒，之后加入没过一半的清水。

步骤5

加入白萝卜，萝卜和驴排煲到烂，收干水。

步骤6

装起，开吃！

黄焖猪肉做法大全家常菜窍门

材料：600克五花肉 调料：黄酒，草菇老抽，红腐乳，糖

做法：五花肉洗净沥干水分后切成3厘米厚的方块，热锅，下少量油(不要太多，五花肉会出油)，油热后下五花肉，炒至转色(从表面上看肉熟了的颜色)，放些黄酒，翻炒几下，放水至没过五花肉。大火烧开。一或两块红腐乳，捣碎用水调匀，放至锅里，与五花肉搅匀。小火焖约25分钟，放老抽，(根据个人口味，觉得不够咸的话可以放少许的盐)，再焖5分钟，下少量的糖，炒匀，起锅。

如果怕太油腻，可以加萝卜和油豆腐，五花肉炒到转色后加水的时候一起下锅;或是加酸菜(或是腐竹)，酸菜(腐竹)可以在起锅前10分钟下锅同煮。