对虾怎么做好吃啊(对虾怎么做比较好吃)

对虾怎么做好吃啊

主料

对虾(4只)

调料

大葱(适量)

生姜(适量)

黄酒(适量)

生抽(适量)

白糖(适量)

盐(适量)

白胡椒粉(适量)

醋(少许)

厨具

炒锅

大虾用水多清洗几次；

大虾去须脚、虾线，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包；

葱姜切丝备用；

锅中加油，烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒出香味；

下入大虾，不要翻动；

炒至一面变红；

翻炒至另一面也变红；

开大火，加入葱丝一起煸炒；

放黄酒、生抽炒出香味；

放白糖、盐、白胡椒粉，滴几滴醋提鲜去腥；盖盖中火焖两分钟，大火收汁即可；

美味制作完毕喽～

对虾怎么做比较好吃

材料：对虾250克、土豆1个、干辣椒一小把、麻辣花生1汤勺、白芝麻1汤勺、葱少许、姜少许、蒜片少许

调料：四川辣酱1茶匙、生抽1汤勺、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒2汤勺

制作流程：

1、对虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。

2、锅中倒入 油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。

3、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。

4、锅中倒入 适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。

5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。

6、最后关火，放入 白芝麻拌匀即可

对虾怎么做才好吃?

1、超级好吃的日式大虾

准备材料：南美白对虾、面包糠、鸡蛋、生粉、盐、椒盐粉、酱油、姜

方法步骤：

1、把大虾的头部去掉，从背部切开，取出虾线，洗干净，放进盘子里，然后把盐、椒盐粉、酱油、姜切成丝放进去腌制大概10分钟；

2、取三勺生粉，把鸡蛋打散和面包糠分别放在三个不同的碗中；

3、这是大虾已经腌制好了，把表面的姜丝去掉，虾分别蘸上一层生粉，一层面包糠、一层鸡蛋液；

4、起锅，把锅烧热，然后放油，再把油烧热，把大虾放进锅内炸至颜色呈金黄色就可以捞出。

PS：在腌制过程中在大虾上边放点椒盐粉有助于提升虾的香味，出锅后蘸着番茄酱吃味道更好哦~

2、芝士焗大虾

准备材料：大虾、芝士碎、盐、料酒、黑胡椒粉

方法步骤：

1、大虾取出虾线，洗干净，然后用刀开背（一定要注意安全，也可以用剪刀从头部和身体的空隙往虾尾方向进行开背）

2、把虾放在盘子里，在虾的背部肉处涂抹一定量盐、再抹一些料酒可以去腥味，根据个人口味可以放上少量的胡椒粉，腌制一段时间；

3、在虾背上放满芝士碎；

4、家里有烤箱预热到175度然后烤大概15分钟；没有烤箱可以选择微波炉代替，大概烤20分钟，具体时间还是根据火候而定的。

PS：微波炉在加热的时候可能加热不均匀导致虾的身子变得弯曲，所以可以暂停一下调整盘子的方向继续加热。而且虾说君认为烤箱做出来的更好吃一些哦！

3、大虾番茄菌菇汤

准备食材：大虾、番茄、西蓝花、海鲜菇、香菇、生抽、耗油、盐

方法步骤：

1、在锅里加满水，水烧开后把大虾、菌菇、西蓝花放进去焯水后捞出，准备使用；

2、取一个砂锅，在里面放一碗清水，然后将海鲜菇、香菇、放进去煮到水烧开后，加入西蓝花；

3、煮大概20分钟后将虾仁放进去，30分钟后把豆腐和西红柿放进去（如果喜欢番茄味多一些可以提前放），在锅中加入两勺生抽、一勺耗油、适量盐进行调味；

4、继续煮十分钟左右就可以出锅啦！

PS：如果想让虾仁更新鲜，在热锅后往锅内加入油、姜片、然后加入虾仁炒熟，味道会更好。

对虾怎么做最好吃

一、油焖大虾

1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除，接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。再来拿一根牙签从虾的第三节处挑出虾线，然后清洗干净滤干备用。

2、所需要的辅料相对较少，老姜四片青葱三根。青葱在清洗干净之后分为葱白、葱叶，而蒜头拍扁去皮剁成蒜碎一并备用。

3、在准备制作之前先把酱汁调制好，方便烹饪的时候使用。把鸡精、细砂糖、番茄酱勺入碗中，加入少许的水。接着加入生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀放置一边备用。

4、根据要做的量加入适量的油，待油温稍微升高放入老姜片及葱白爆香。慢慢煸至老姜干黄葱白变褐，然后用筷子夹出这些东西弃之不要。

5、接着升高油温倒入之前准备好的黑斑节虾，倒入之后把斑节虾铺开

对虾怎么做好吃啊视频

用料：

对虾 一斤、葱 一把、蒜 半头、辣椒 3-4个、花椒粉 5g、盐5g、鸡精 5g、食用油 60克

步骤：

步骤 1

明虾洗净，沥水，剪掉半头，开背。 开背只要开最上面部分也就是最厚实的那2-3节左右即可

步骤 2

加盐抓匀，放置半小时左右腌渍

步骤 3

准备蒜末、葱花，葱花一定要多。 辣椒切段，不喜辣不放也可

步骤 4

椒盐可以自己用花椒粉和盐混合，再加些鸡精。花椒粉和盐的比例是1:1，也可以花椒粉略多于盐，花椒粉太少的话不香。 也可以直接用现成的椒盐粉。

步骤 5

自制的椒盐混合物，这个是准备的量，不一定都要放完的

步骤 6

热锅，油7分热

步骤 7

虾要分两批炸。 下油锅后不要翻动，炸一分钟左右再翻，确保每个都翻过面，翻面再炸一分钟，然后翻炒几下沥油出锅，炸下一批同理。 下油锅之前一定要沥干水分，否则会出水，加上虾身上有盐，遇到水后也更容易焦锅

步骤 8

虾炸完盛出待用

步骤 9

务必把炸过虾的锅洗净，温锅，然后小火，加一点点油，温油

步骤 10

小火下蒜末和辣椒段，翻炒一下出香味，注意不要把蒜末炒焦了

步骤 11

下炸好的虾，翻炒几下

步骤 12

先放三分之一或一半的椒盐翻炒几下试试咸淡再决定要不要再继续添加

步骤 13

盐味调整好了

步骤 14

葱花翻炒装盘

对虾怎么做的好吃

大对虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，下面是正确的炖法和吃法：

炖大对虾的步骤：

准备好新鲜的大对虾，去除虾线和虾须，清洗干净备用。

热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

将大对虾放入锅中翻炒均匀，使其表面变色。

加入适量的料酒，提鲜去腥。

加入适量的清水或高汤，水量要稍微多一些，以覆盖大对虾。

加入适量的盐、胡椒粉等调味料，根据个人口味可以加入一些香料如八角、香叶等增加风味。

大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖约5-8分钟，直到大对虾变红变熟。

最后可以根据个人喜好加入一些蔬菜如豆豉、青椒等，提升口感和颜色。

吃大对虾的方法：

炖好的大对虾可以直接食用，将虾肉从壳中取出即可。

可以蘸一些自制的蒜蓉辣椒酱或者酱油等调料，增加风味。

大对虾的头部和虾黄也是美味的部分，可以吸出里面的鲜汁享用。

吃大对虾时可以用手剥壳，也可以使用小叉子或者虾夹等工具。

小贴士：

炖大对虾时，火候要掌握好，不要过度煮熟，以免虾肉变硬。

大对虾的新鲜度非常重要，选择新鲜的大对虾可以保证口感更好。

在炖大对虾时可以根据个人口味加入一些调料和配菜，增加风味和营养。

希望这些炖大对虾和吃大对虾的方法对你有帮助，祝你享受美味的大对虾！

对虾虾怎么做好吃

1、用料：冷冻大虾一包、可乐一瓶、生姜适量、生抽适量、料酒适量。

2、先将大虾自然解冻，生姜洗净切丝，准备好料酒、生抽、可乐备用。

3、然后将解冻好的冷冻大虾洗净剪去虾脚虾枪，并从虾背处刨开去除虾线备用。

4、然后起锅烧油，油温5成热时，下入处理好洗干净的冷冻大虾煎制。

5、等到煎至大虾一面变色，再翻过冷一面煎制，煎至两面变色后，下入切好的姜丝开始煸炒。

6、待煸出香味后，下入适量的料酒、生抽继续煸炒。

7、炒匀后，倒入适量可乐，大约150克就可以，然后转成大火煮沸。

8、烧至入味直至将汤汁收缩。

9、等到汤汁浓稠后，就可以关火出锅装盘。

对虾怎样做才好吃

可以做大虾炒白菜，具体做法如下：

1、主料：鲜虾7-8只；大白菜叶5-6片。调料：大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。

2、大虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。

3、大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分。4、葱姜蒜切片；香菜叶切段儿。

5、起炒锅，加入适量花生油。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。6、压出虾脑，炒至油变成橙黄色。

7、下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。

8、一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少许盐调味；加香菜叶炒均匀即可。

对虾怎么做最有营养

材料主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。

做法1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

对虾怎么做好吃啊窍门

1、食材，买了海虾，剪去虾须清洗一遍待用。

2、从尾部第三节处，用牙签挑去虾线，轻轻往外拉就全部拉出来了，全部都处理好。

3、剖开背部，尽量剖的深一些，全部都处理好。

4、大蒜切成蒜蓉，炒锅放入油，下入一半蒜蓉小火炸成焦黄色，再和剩下的一半混合，做成金银蒜。

5、粉丝提前用水泡软，凉水即可，泡大约20分钟就软了，铺在盘子底部。

6、再依次摆上开背的虾，背部向上，盘子好像略微小了点，不过没关系，虾蒸了之后会卷曲。

7、把金银蒜塞在虾背开口处，虾头部分也撒一下。

8、再淋上适量生抽调味，准备工作就做好了。如果希望蒸好的虾不变形，那就把虾身部位的虾壳都剥掉，蒸出来依然是漂亮的。

9、臻米蒸锅，水箱里加入纯净水，放上虾盘，然后盖上盖子，蒸锅共有两层，可以同时用，也可以用一层。本着不浪费的原则，同时蒸了一盘内酯豆腐。

10、根据蒸锅面板提示，设置8分钟。3秒钟后，蒸汽布满蒸锅内壁，超级赞，大大缩短了烹饪时间，美味立现。

11、蒸好的虾，淋上烧热的植物油，再撒小葱末