家常粉丝娃娃菜(家常粉丝娃娃菜图片)
家常粉丝娃娃菜图片
用料
娃娃菜 1-2颗
大蒜 1头
粉丝 1把
青椒红椒 各1个
蚝油,生抽,蒸鱼豉油 适量
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤
步骤 1
老规矩,先来一张食材全家福
步骤 2
首先用开水将粉丝泡软,一旁备用
步骤 3
将娃娃菜洗净掰成小片,依次铺在碗底备用~
步骤 4
粉丝泡好之后,铺在娃娃菜上
步骤 5
生蒜切末,油热后下蒜末炒香
步骤 6
青红椒切小粒,放入炒香的蒜末中继续翻炒
步骤 7
放入少量蚝油、生抽调味
步骤 8
加一点水,水开即可出锅
步骤 9
将炒好的料铺在娃娃菜和粉丝上~
步骤 10
放入蒸锅,小火蒸15分钟
步骤 11
出锅前淋一点蒸鱼豉油,大功告成
步骤 12
粉丝入味,娃娃菜软嫩,蒜蓉和椒粒鲜香扑鼻,配上大米饭,几碗都不嫌多啊!
粉丝娃娃菜做法大全家常菜
用料
娃娃菜 3颗
粉丝 1把
红椒或小米椒 适量增加色彩
盐 3克
蒜 6瓣
小葱 2根
油 适量
生抽 不到半碗
蚝油 2勺
姜 2片
粉丝娃娃菜的做法步骤
步骤 1
我们这娃娃菜都是三颗装的,我就用了三颗,可以用三颗四颗都可以的,一颗切四瓣,保留根部不会散
步骤 2
娃娃菜切好,滚水放少量盐,油,烫20秒左右,盐油一定要放,第一次做我忘了放,家人都说菜没味道,第二次做记得放了,好吃到秒光~哈哈
步骤 3
粉丝开水烫20秒左右,过凉水后放到娃娃菜上边,一定要过凉水哈,不然会坨
步骤 4
姜和蒜,小米椒或红椒切碎铺到粉丝上,姜和蒜一定要切到特别碎,就着粉丝会很好吃~
步骤 5
起锅烧油,油就放平时炒菜的油就好了,喜欢香点可以稍微多放点,油热浇到蒜泥姜泥上
步骤 6
生抽盐蚝油调汁浇到粉丝上,喜欢厚重味道的就多放点,喜欢清淡的就少放就好啦
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好上边步骤,上锅蒸,大火十分钟,关火后可以再往粉丝上泼点热油,这样会看着菜油光光,我第一次放油多了,所以起锅后没泼油,不影响味道,这样就可以开吃啦
粉丝娃菜做法
步骤/方式一
用料
娃娃菜 1颗
粉丝 1把
大蒜 1头
香葱 1根
老抽 半勺
生抽 1勺
蚝油 2勺
小米椒 1个
干贝 6粒。没有可用虾米,五花肉粒代替。
步骤1
准备好所有材料:粉丝和干贝提前用凉水泡好,清洗干净之后可以一起浸泡。
葱切葱花,蒜切碎,小米椒切圈,干贝切碎,一颗娃娃菜切成块。(可根据娃娃菜大小自己调节用量)都切好备用。
步骤/方式二
锅内倒入少许油,油热之后葱白,蒜末,小米椒,干贝放入锅中炒香,并倒入生抽,蚝油,翻炒均匀,全程小火。
步骤/方式三
炒好的蒜蓉,一半倒入粉丝里面搅拌均匀,一半继续留在锅里。
步骤/方式四
留在锅里的蒜蓉放入娃娃,稍微翻炒一下,倒入水,开中火煮到娃娃菜软烂,中间需要翻动两到三次,让娃娃菜可以受热均匀并且更加入味。
步骤/方式五
粉丝放入炒好的娃娃菜里面,开中火翻炒均匀,并且放入半勺老抽上色,大概3-5分钟即可。
步骤/方式六
汤汁收完,关火,撒上葱花装盘即可。
步骤/方式七
成品图
家常粉丝娃娃菜图片真实
步骤/方式1
2颗娃娃菜一切4开,再次对半切开
步骤/方式2
一把粉丝放入清水中泡发
步骤/方式3
锅清水煮开后加入1勺盐,将娃娃菜下锅焯水至变软
步骤/方式4
捞出装盘
步骤/方式5
粉丝加一勺蚝油,一勺蒸鱼豉油,一勺生抽,搅拌均匀
步骤/方式6
粉丝盖在娃娃菜上
步骤/方式7
12克大蒜切碎
步骤/方式8
热油锅,将蒜下锅,小火炒至金黄色
步骤/方式9
4根小辣椒,3根香葱切段
步骤/方式10
将蒜末洒在粉丝上
步骤/方式11
开水上锅蒸八分钟出锅
步骤/方式12
小辣椒,香葱洒在蒜末上,重新起油锅,将油烧热,淋上热油
步骤/方式13
完成
怎样做粉丝娃娃菜好吃
材料:
娃娃菜1颗,绿豆粉丝1把(50克),大蒜1整颗,新鲜红椒1/5个,香葱1根
调味料:
生抽2大匙,砂糖1小匙,鸡精1/4小匙,高汤(清水)2大匙,沙拉油2大匙
做法
1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,红椒切碎,香葱切碎。
2.锅内放 沙拉油2大匙,烧至三成热,放入 蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,鸡精煮开。
3.制好的 蒜蓉 酱汁盛出备用。
4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝,再平铺上娃娃菜。
5.将制好的 蒜蓉 酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身上。
6.锅内烧开水,放上蒸架,放上娃娃菜,加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。
粉丝娃娃菜菜谱
步骤/方式1
2颗娃娃菜一切4开,再次对半切开
步骤/方式2
一把粉丝放入清水中泡发
步骤/方式3
锅清水煮开后加入1勺盐,将娃娃菜下锅焯水至变软
步骤/方式4
捞出装盘
步骤/方式5
粉丝加一勺蚝油,一勺蒸鱼豉油,一勺生抽,搅拌均匀
步骤/方式6
粉丝盖在娃娃菜上
步骤/方式7
适量大蒜切碎
步骤/方式8
热油锅,将蒜下锅,小火炒至金黄色
步骤/方式9
适量小辣椒,香葱切段
步骤/方式10
将蒜末洒在粉丝上
步骤/方式11
开水上锅蒸八分钟出锅
步骤/方式12
小辣椒,香葱洒在蒜末上,重新起油锅,将油烧热,淋上热油
步骤/方式13
完成
家常粉丝娃娃菜图片大全
煸炒娃娃菜
用料
娃娃菜;青红椒;葱姜蒜;豆瓣酱;盐
做法
娃娃菜撕条,青红椒切丝,葱姜蒜切片;
锅热放少许油,入葱姜蒜爆锅,再放入青红椒和娃娃菜的菜邦部位翻炒,放一点四川豆瓣酱(也可不放,口味更清淡,但要求蔬菜原料很新鲜);
放入娃娃菜菜叶翻炒,加一点盐,出锅。
凉拌娃娃菜
用料
娃娃菜两个;醋适量;生抽适量;糖少许;盐适量;红干椒2-3个;油少许
做法
娃娃菜撕片洗净控干水分,焯水后摆放到盘中。
加入适量醋、生抽、糖及盐,红干椒切丝码在上面。
烧一点热油,浇之。吃前拌一拌~
上汤娃娃菜
用料
娃娃菜;皮蛋;蒜;清鸡靓汤口味浓汤宝;盐
做法
娃娃菜洗净,切成六瓣;皮蛋剥皮,切成小块;蒜切成片
锅里放水,烧开,放入娃娃菜,焯一下,捞出
炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入蒜片爆香
放入皮蛋翻炒,倒入小半碗水
放入一个浓汤宝,把浓汤宝融化
放入焯好的娃娃菜,大火烧开,烧煮片刻即可出锅
黑木耳娃娃菜
用料
娃娃菜2棵;黑木耳6朵;生抽适量;酱油适量;白糖适量;葱花
做法
木耳浸泡在冷水中30mins,去掉硬的根部,撕成适口小朵。大火开锅,把木耳放到沸水中烫2mins。娃娃菜洗净切5cm长。
锅中入油,大火7热,葱花煸香,娃娃菜入锅,翻炒几下,加入酱油生抽白糖,翻炒均匀,至娃娃菜变软。
再加入木耳,翻炒均匀,盖上盖子,焖2mins.
娃娃菜
用料
大蒜3粒;酱油3勺;干辣椒3个;蚝油2勺
做法
清水烫熟娃娃菜
烧熟油放入辣椒跟蒜
浇在烫熟并捞起的白菜上
素炒娃娃菜
用料
娃娃菜一个
做法
把娃娃菜洗净、然后从中间切成两半、蒜姜少许
炒锅中放适量油、油热就放入蒜姜爆香入娃娃菜
把娃娃菜炒软盖住一滚、放入盐调味即可
肉炒娃娃菜
用料
猪肉适量;娃娃菜三颗;干淀粉少许;增鲜酱油少许;干辣椒两个;盐适量;蒜三瓣
做法
猪肉切均匀片状,放入干淀粉抓匀。娃娃菜中间撕开(以防太大不入味)蒜,干辣椒切沫备用,
开火油微热煸炒干辣椒沫几下滑入肉片迅速翻炒,加增鲜酱油,娃娃菜继续翻炒,(不必加水)翻炒至菜变软加盐调味,关火,最后加入蒜沫提香,翻炒均匀既可出锅
西红柿炒娃娃菜
用料
西红柿2个;娃娃菜1棵;盐少量;油少量
做法
西红柿洗净,切片
倒油,放入西红柿,翻炒到出汁水(注意:可能就是因为炒久了,最后汁水很多)
加入娃娃菜,继续翻炒
最后加一点剁辣椒调味
出锅!
酸辣娃娃菜
用料
高山娃娃菜1个;肉丝少许;干辣椒5个;白醋少许;大蒜少许;生姜少许
做法
色拉油五成热,放入姜蒜辣椒干,烤热烤香
娃娃菜切成细长条状,大火放入铁锅,炒至1分钟,再放入盐,再炒1分钟,倒入白醋,即可出锅
蒜泥蒸娃娃菜
用料
娃娃菜1颗;蒜泥适量;耗油适量;酱油适量;鸡精适量;油适量
做法
娃娃菜洗净切8份
蒜头剁碎
耗油、酱油、鸡精拌匀
热油下蒜泥调料,淋在娃娃菜上,蒸10分钟即可
娃娃菜酱烧油豆腐
用料
油豆腐;娃娃菜;酱油;蚝油;白糖;蒜
做法
热锅入油爆香蒜片。
加入娃娃菜煸炒并按压至稍软,加入酱油蚝油和糖翻炒均匀。
加入油豆腐翻炒均匀,加少量的水,中小火加盖焖10分钟左右即可。
剁椒蒸娃娃菜
用料
娃娃菜2棵;剁椒50克;葱末1匙;姜末1匙;蒜末1匙;蒸鱼豉油1小匙;蚝油1小匙;胡椒粉少许;植物油适量
做法
准备材料,将娃娃菜洗净备用
将一棵娃娃菜切成6瓣
切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟
炒锅里倒油,烧至6成热,放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油,用小火炒约3分钟
把焯烫好的娃娃菜码放在盘中,浇上炒好的剁椒调料
放入蒸锅中大火蒸约8分钟,端出后撒葱花即可
蒜香番茄娃娃菜
用料
娃娃菜一棵大的或两棵小的;西红柿同上,不过我都放两个,爱西红柿;蒜我用了大概8瓣,我喜欢蒜多的;番茄酱三大勺;葱适量;盐适量;淀粉适量;油少量
做法
将娃娃菜和西红柿洗净,大片的娃娃菜中间劈一刀切条,西红柿切块。
将蒜和葱切碎;用水把淀粉化开备用。我不吃姜做菜从来不放,你如果喜欢可以加。
烧开水,将娃娃菜焯的有点蔫儿,捞出备用
在锅中放适量油烧热,将蒜、葱加入锅中炒香,注意蒜别焦了
加入西红柿翻炒,边炒边用铲子压碎一点,这样味道浓
加入小半碗水,再加入番茄酱三勺左右,继续翻炒西红柿至半炒化的状态(还有小块西红柿在里面)
将娃娃菜放入锅中,混合均匀,煮一会儿,加盐调味。这一步是为了让娃娃菜更有西红柿味儿
至娃娃菜软塌塌变黄,加入化好的淀粉收汁(不放也行,看你喜好),将娃娃菜捞出摆盘,将汤水淋在上面
蒜蓉粉丝娃娃菜
用料
蒸鱼豉汁;娃娃菜两颗;粉丝一把;蒜适量;蚝油;盐;油
做法
先将粉丝用偏凉的温水浸泡大概10分钟,发软
将蒜洗净切碎,备用
将娃娃莱洗干净后,对着梗那头切三刀,将娃娃菜切成6份
入加少许盐的开水过,焯烫一下,然后以盘中心为点,摆成一周;摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心,梗摆在四周,这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失,会更嫩,口感更好
在娃娃菜上铺一层粉丝
切碎的蒜放入油锅中爆油。将爆好的蒜倒在摆好的粉丝上面
倒入蚝油和蒸鱼豉汁的混合汁
将摆好的娃娃菜放入蒸锅中,加水,大火蒸10分钟即可出锅,出锅后再洒点蒸鱼豉汁即可
简易上汤娃娃菜
用料
娃娃菜,咸肉,葱,盐,鸡精等
做法
这里用到的是小的娃娃菜,娃娃菜洗净,切成4瓣
咸肉切一些,带点肉皮的,会比较香
肉先稍微炒一下,再放入娃娃菜,不用翻炒,加一些水,开小一些的火炖一会,放入少许盐和鸡精调味~~撒上葱花
简易营养素菜上汤娃娃菜
用料
娃娃菜依人口及食量而定;虾仁多少自己斟酌吧;小胡萝卜丁适量;小辣椒丁适量;高汤适量;鸡精盐淀粉适量
做法
把娃娃菜一切四瓣洗净备用。
高汤里(我用的鸡汤)放入娃娃菜煮开。(没有高汤的也可以用鸡精兑水熬制)熟后沥干装盘。
用少量高汤熬煮虾仁,小胡萝卜丁及辣椒丁,依次放入的顺序是→胡萝卜→虾仁→辣椒(煮到胡萝卜熟了,其他两样肯定也熟了)
撒点盐,少许鸡精(喜欢甜口的可以加点糖)放入少许水淀粉勾芡
把它们盛出并码放在娃娃菜中间,其余汤汁浇在整盘菜上。切记汤汁粘稠度适中,量适中。
完成!
家常粉丝娃娃菜图片高清
做法
1.调个料汁:2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水搅拌均匀。
2. 锅中烧足够的水,水沸腾后,把切好的娃娃菜倒入锅中煮3分钟,捞出摆盘。
3. 锅中油热,加入小米辣蒜末炒香,倒入料汁,煮至浓稠,关火后把汤汁淋在娃娃菜上,撒一把葱段后出锅
家庭版粉丝娃娃菜
步骤/方式1
准备食材用料:娃娃菜3颗,粉丝2把,盐1勺,米醋2勺,耗油1勺,糖1勺
首先将娃娃菜洗净
步骤/方式2
粉丝用热水烫一下
步骤/方式3
直到泡软
步骤/方式4
将娃娃菜先片薄,再切成丝
步骤/方式5
和泡好的粉丝放一起
步骤/方式6
加入适量的调料盐1勺,米醋2勺,耗油1勺,糖1勺,根据自己口味调整
步骤/方式7
拌匀,就可以啦
步骤/方式8
装盘开吃
粉丝娃娃菜家庭做法
1/17 准备好所有主料。
2/17 粉丝用温水浸泡。
3/17 蒜切末、红绿甜椒切丁,圣女果对半切备用。
4/17 娃娃菜切成8份洗净备用。
5/17 粉丝冲洗干净沥干水分。
6/17 煮一锅沸水,娃娃菜入锅泡软。
7/17 粉丝摊开铺在盘子上,留一点粉丝备用。
8/17 娃娃菜捞起沥干水分后铺在粉丝上。
9/17 把生抽、蚝油、糖、鸡汤调成酱汁
10/17 锅内倒入少量油煸炒蒜末出香味。
11/17 倒入调好的酱汁,大火翻炒至冒泡。
12/17 剩余的粉丝铺在娃娃菜中心。
13/17 浇上煮好的酱汁蒜末。
14/17 放入蒸锅内,冷水上锅蒸20分钟。
15/17 等娃娃菜蒸好,锅内倒入少许油煸炒一下红绿甜椒。
16/17 把红绿甜椒浇在蒜末上,再把圣女果放在2个娃娃菜当中。
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