当前位置:首页 > 家乡菜系 > 正文内容

豌豆家常怎么炒(豌豆怎样炒好吃)

2023-08-20 23:30:07家乡菜系1

豌豆怎样炒好吃

工具材料:

主料:碗豆300克、红椒适量、蒜米适量

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量

操作方法

01

清洗好3种食材。

02

蒜米辣椒切成小段。

03

放入适量的油,热好油锅,放辣椒蒜米煸出香味。

04

加入碗豆一起大火煸炒。

05

翻炒到碗豆变深绿色后,加入少许生抽。

06

然后加入小半碗水,盖上锅盖,大火开始焖。

07

大概焖5到8分钟左右,水份被焖干了,加入适量盐和鸡精调味。

08

继续翻炒一会儿就可以起锅了。

豌豆怎么炒才入味

食材:

青豌豆1盘,胡萝卜半根,猪肉末80克,辣椒1个;

四川特产炒豌豆的做法步骤:

第一步,青豌豆事先要剥好,将其仔细清洗干净,胡萝卜半根,削去皮,将胡萝卜切成丁,如同青豌豆一般的大小便可,在锅中添上水;

第二步,将水烧开,滴几滴油,放一勺盐,将青豌豆先放入锅中焯水,3分钟,将豌豆捞出,过一遍凉水,控干,同样将胡萝卜丁也下锅焯水;

第三步,猪肉末事先剁好,最好选择纯瘦肉,将猪肉末加上淀粉、胡椒粉、生抽,搅拌均匀后,腌制一会让其入味,炒锅烧热,加上食用油;

第四步,油烧热后,放入猪肉末,快火滑炒,将肉末炒至变色,发白的时候,加入胡萝卜丁和豌豆粒,快速翻炒均匀,加上少许的食盐调味;

第五步,再加上点生抽,翻炒均匀,放入事先切好的青椒丁,快火炒均匀,就可以关火了。

豌豆怎样炒最好吃

1、开火,锅里放入适量油烧热。放入姜片和盐煎一下。如图。

2、倒入已洗净的豌豆,用大火炒一下。如图。

3、加入排骨酱,混炒一会儿。加入适量水。如图。

4、盖上锅盖,煮沸,把豌豆煮熟。如图。

5、关火,加入味精炒匀,撒上点葱段呈起。如图。

豌豆怎么炒好吃做法

豌豆鸡米饭

主料

大喜大原味烤肉酱:25克 干豌豆:50克

辅料

姜:适量 油:少许 葱花:适量 蒜:适量

豌豆鸡米饭的做法步骤

1:用料:鸡肉块100克,大喜大原味烤肉酱25克,茉莉香米100克,干豌豆50克,姜蒜适量,油少许,葱花适量。

2:干豌豆事先浸泡至涨发。

3:姜蒜切碎末,鸡肉洗净切块,备用。

4:锅中倒油,烧热。

5:放入姜蒜爆香。

6:加入鸡肉,翻炒至微黄。

7:加入烤肉酱。

8:翻炒均匀。

9:将炒好的鸡块和豌豆大米一起放入电饭煲中,加入适量清水。

10:盖上盖子,选择煮饭功能。

11:煮饭结束。

12:揭盖。

13:盛出,撒上葱花,趁热食用。

豌豆怎么炒最好吃家常

第一步,首先我们主被一些豌豆,然后将其清洗干净,沥干水分,盛在碗中,放好备用,将葱切成碎末备好。

02

第二步,接下来我们把锅上火烧热,然后放入适量的油,待油热至冒青烟时,我们放入之前准备好的葱末,煸出香味。

03

第三步,接下来我们就可以放入豌豆,然后煸炒一会,待豌豆呈碧绿色的时候,放少许的开水,再加入适量的盐。

04

第四步,放入盐之后,我们炒一会,再盖上锅盖焖一下,再继续煸炒,最后加味精入味后,香葱炒豌豆拒做好了。

05

第五步,最后我们将炒好的豌豆装盘,就可以享用了。

豌豆家常怎么炒才好吃

1、炒新鲜的豌豆3-5分钟即可。

2、炒菜的时候时间的掌握是很重要的,时间过短容易使菜品夹生,影响口感,而炒的时间过长的话,炒出来的菜可能又太老了,也不好吃。

3、而在炒豌豆的时候,由于在制作前一般都会将豌豆进行焯水处理,经过焯水之后的豌豆本身就已经快要成熟了,因此在炒的时候,是不需要太长的时间的,大概3-5分钟即可,这样炒出来的豌豆色泽鲜艳,味道也很好。

豌豆家常怎么炒好吃窍门

1.

清炒豌豆头

用料:豌豆头300克,干红椒10克,五花肉100克,大蒜10克,生姜50克,盐10克,蚝油5克,生抽10克,花椒油10克

制作步骤:

将豌豆头用水冲洗干净,沥净水备用。

将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热,放入20克凉油,将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。

这时放入豌豆头,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。

直至灰菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

2.

豌豆头粉丝炒鸡蛋

用料:鸡蛋50克,豌豆头200克,粉丝100克,葱20克,蒜末10克,小辣椒20克,酱油10克,蚝油10克

做法:

豌豆头洗干净。

粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

葱,蒜末,小辣椒,根据菜量调整。

先炒鸡蛋,凝固以后立马盛出。

再倒入20克油,放入葱蒜末和小辣椒呛锅,接着倒入豌豆头翻炒,加入酱油,放入粉丝、鸡蛋,倒入蚝油。

翻炒5分钟关火。

3.

豌豆头煎饼

用料:豌豆头300克,鸡蛋50克,面粉100克,水100克,盐10克,黑胡椒粉5克,生抽10克

做法:

豌豆头切碎。

鸡蛋,面粉,水混合在一起后,加入龙须菜。

加入盐,胡椒粉,生抽调味。

中火,锅抹20克油,把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤

比较厚,多烘几分钟,大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

反面也多烘一会儿,烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。

表面挤20克番茄酱。

豌豆怎么炒做好吃

1.把要用到的豌豆,洗净,同时把葱段准备下。

2、开火,锅里放入适量油烧热。放入姜片和盐煎一下。倒入豌豆,用大火炒一下。

3、加入排骨酱,混炒一会儿。加入适量水。盖上锅盖,煮沸,把豌豆煮熟。关火,加入味精炒匀,撒上点葱

豌豆家常怎么炒好吃

1、豌豆角1斤、清油适量、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、生抽酱油3勺。

2、方法:将泡好的豌豆角用筲箕沥出,然后把豌豆角切成丝,装盘备用。将姜蒜切丝备用。

3、接着将炒锅洗干净,用大火将锅烧干,然后转小火,将清油倒入锅里,将油烧滚。

4、接着将切好的豌豆角丝放入锅里,转大火,然后用铲子不停地翻炒。

5、翻炒大约2分钟,待豌豆角丝变色后,转为小火,放入姜蒜酱油等佐料,继续翻炒30秒左右。用筷子尝味道,味调好后,然后关火将炒好的豌豆角丝装盘待食用。

豌豆的家常炒法

食材:鲜蘑炒豌豆:鲜口蘑100克,鲜嫩豌豆角200克,植物油15克,酱油15克,盐3克。

豌豆去壳,鲜蘑洗净切丁。

炒锅上火,放入植物油烧热,下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下,加酱油、精盐,用旺火快炒,炒熟即成。

香葱炒豌豆:嫩豌豆400克,葱末50克,盐、味精适量。

将豌豆洗净、沥干水分。

锅上火烧热,下油烧至冒青烟时,放入葱末煸出香味,再放入豌豆煸炒,呈碧绿色时,放少许开水,加盐,盖上锅盖焖一下,继续煸炒,加味精装盘即可。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/98991597.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。